levesek májgaluskaleves

Magyaros májgaluskaleves

Vica Konyha

Vica Konyha

4adag

Idő

75p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A galuskához

• 3 db csirkemáj (szív nélkül)
• 1 db tojás
• 1 evőkanál búzadara
• 1 ek zsemlemorzsa
• 1 púpozott ek finomliszt (szükség szerint)
• 1 kis fej vöröshagyma
• 1 csipet majoranna
• 1 kk bors
• 1 teáskanál fűszerpaprika
• 1 kávéskanál ételízesítő
• 2 ek napraforgó olaj

A leveshez

• 1 közepes db sárgarépa
• 1 közepes db fehérrépa
• 2 dkg zeller
• 1 közepes fej vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 2 db babérlevél
• 1 ek napraforgó olaj (ízlés szerint)
• bors ízlés szerint
• őrölt fűszerkömény ízlés szerint
• 2 kávéskanál paprikakrém
• 1 csipet majoranna
• 2 ek fűszerpaprika
• csípős fűszerpaprika ízlés szerint
• 2 l víz

• ráérős
• magyar
• vasárnapi ebéd

Tápanyag és kalória

193

Kalória

9.5g

Fehérje

18.3g

Szénhidrát

9.4g

Zsír

599.2g

Víz

158.9g

Koleszterin

3.2g

Élelmi rost

3.6g

Cukor

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 2% Fehérje
• 3% Szénhidrát
• 1% Zsír

A galuskához

• 33g csirkemáj

  39 kcal

• 14g tojás

  17 kcal

• 3g búzadara

  11 kcal

• 3g zsemlemorzsa

  10 kcal

• 5g finomliszt

  18 kcal

• 13g vöröshagyma

  5 kcal

• 0g majoranna

  0 kcal

• 0g bors

  1 kcal

• 0g fűszerpaprika

  0 kcal

• 0g ételízesítő

  0 kcal

• 4g napraforgó olaj

  35 kcal

A leveshez

• 20g sárgarépa

  7 kcal

• 23g fehérrépa

  14 kcal

• 5g zeller

  2 kcal

• 23g vöröshagyma

  8 kcal

• 2g fokhagyma

  2 kcal

• 0g babérlevél

  0 kcal

• 2g napraforgó olaj

  18 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g őrölt fűszerkömény

  0 kcal

• 1g paprikakrém

  0 kcal

• 0g majoranna

  0 kcal

• 2g fűszerpaprika

  6 kcal

• 0g csípős fűszerpaprika

  0 kcal

• 500g víz

  0 kcal

Összesen 193 kcal

• 2% Fehérje
• 3% Szénhidrát
• 1% Zsír

A galuskához

• 132g csirkemáj

  157 kcal

• 55g tojás

  69 kcal

• 12g búzadara

  43 kcal

• 10g zsemlemorzsa

  40 kcal

• 20g finomliszt

  73 kcal

• 50g vöröshagyma

  18 kcal

• 0g majoranna

  0 kcal

• 1g bors

  3 kcal

• 0g fűszerpaprika

  0 kcal

• 0g ételízesítő

  0 kcal

• 16g napraforgó olaj

  141 kcal

A leveshez

• 80g sárgarépa

  29 kcal

• 90g fehérrépa

  57 kcal

• 20g zeller

  7 kcal

• 90g vöröshagyma

  33 kcal

• 6g fokhagyma

  8 kcal

• 0g babérlevél

  0 kcal

• 8g napraforgó olaj

  71 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g őrölt fűszerkömény

  0 kcal

• 4g paprikakrém

  0 kcal

• 0g majoranna

  0 kcal

• 8g fűszerpaprika

  23 kcal

• 0g csípős fűszerpaprika

  0 kcal

• 2000g víz

  0 kcal

Összesen 772 kcal

• 2% Fehérje
• 3% Szénhidrát
• 1% Zsír

A galuskához

• 5.1g csirkemáj

  6 kcal

• 2.1g tojás

  3 kcal

• 0.5g búzadara

  2 kcal

• 0.4g zsemlemorzsa

  2 kcal

• 0.8g finomliszt

  3 kcal

• 1.9g vöröshagyma

  1 kcal

• 0g majoranna

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g fűszerpaprika

  0 kcal

• 0g ételízesítő

  0 kcal

• 0.6g napraforgó olaj

  5 kcal

A leveshez

• 3.1g sárgarépa

  1 kcal

• 3.5g fehérrépa

  2 kcal

• 0.8g zeller

  0 kcal

• 3.5g vöröshagyma

  1 kcal

• 0.2g fokhagyma

  0 kcal

• 0g babérlevél

  0 kcal

• 0.3g napraforgó olaj

  3 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g őrölt fűszerkömény

  0 kcal

• 0.2g paprikakrém

  0 kcal

• 0g majoranna

  0 kcal

• 0.3g fűszerpaprika

  1 kcal

• 0g csípős fűszerpaprika

  0 kcal

• 76.9g víz

  0 kcal

Összesen 30 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 2% Fehérje
• 3% Szénhidrát
• 1% Zsír
• 94% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• β-karotin

Fehérje

• Összesen

  9.5 g

Zsír

• Összesen

  9.4 g

• Telített zsírsav

  2 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  4 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  3 g

• Koleszterin

  159 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  402.8 g

• Cink

  2 mg

• Szelén

  25 mg

• Kálcium

  60 mg

• Vas

  4 mg

• Magnézium

  32 mg

• Foszfor

  178 mg

• Nátrium

  100 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  18.3 g

• Cukor

  4 mg

• Élelmi rost

  3 mg

Víz

• Összesen

  599.2 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  1305 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  6 micro

• E vitamin:

  4 mg

• C vitamin:

  13 mg

• D vitamin:

  10 micro

• K vitamin:

  11 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  4 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  230 micro

• Kolin:

  106 mg

• Retinol - A vitamin:

  1105 micro

• α-karotin

  634 micro

• β-karotin

  2018 micro

• β-crypt

  129 micro

• Likopin

  13 micro

• Lut-zea

  489 micro

Összesen 193 kcal

• 2% Fehérje
• 3% Szénhidrát
• 1% Zsír
• 94% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• β-karotin

Fehérje

• Összesen

  38.2 g

Zsír

• Összesen

  37.5 g

• Telített zsírsav

  7 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  15 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  13 g

• Koleszterin

  635 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  1611 g

• Cink

  6 mg

• Szelén

  100 mg

• Kálcium

  241 mg

• Vas

  17 mg

• Magnézium

  129 mg

• Foszfor

  713 mg

• Nátrium

  402 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  2 mg

Szénhidrát

• Összesen

  73.3 g

• Cukor

  14 mg

• Élelmi rost

  13 mg

Víz

• Összesen

  2396.9 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  5220 micro

• B6 vitamin:

  2 mg

• B12 Vitamin:

  22 micro

• E vitamin:

  15 mg

• C vitamin:

  53 mg

• D vitamin:

  40 micro

• K vitamin:

  44 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  3 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  17 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  918 micro

• Kolin:

  423 mg

• Retinol - A vitamin:

  4420 micro

• α-karotin

  2538 micro

• β-karotin

  8070 micro

• β-crypt

  514 micro

• Likopin

  54 micro

• Lut-zea

  1956 micro

Összesen 772 kcal

• 2% Fehérje
• 3% Szénhidrát
• 1% Zsír
• 94% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• β-karotin

Fehérje

• Összesen

  1.5 g

Zsír

• Összesen

  1.4 g

• Telített zsírsav

  0 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  1 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  0 g

• Koleszterin

  24 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  61.9 g

• Cink

  0 mg

• Szelén

  4 mg

• Kálcium

  9 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  5 mg

• Foszfor

  27 mg

• Nátrium

  15 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  2.8 g

• Cukor

  1 mg

• Élelmi rost

  0 mg

Víz

• Összesen

  92.1 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  201 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  2 mg

• D vitamin:

  2 micro

• K vitamin:

  2 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  35 micro

• Kolin:

  16 mg

• Retinol - A vitamin:

  170 micro

• α-karotin

  98 micro

• β-karotin

  310 micro

• β-crypt

  20 micro

• Likopin

  2 micro

• Lut-zea

  75 micro

Összesen 30 kcal

Elkészítés

A galuskához

1. Először a galuskát készítjük el: a hagymát apróra vágjuk, a májat pépesítjük. Egy kisebb edényben a hagymát az olajon üvegesre pároljuk, hozzáadjuk a felsorolt fűszereket az őrölt paprika kivételével, jól összekeverjük beletesszük a májat, fehéredésig pirítjuk, levesszük a tűzről, és elkeverjük benne a pirospaprikát. Kihűtjük.
2. Amikor már hideg, hozzáadjuk a tojást, a zsemlemorzsát és búzadarát, majd annyi finomlisztet, hogy kanállal szaggatható galuskatésztát kapjunk. Tegyük hideg helyre.
3. Amíg a galuska pihen, megtisztítjuk a zöldségféléket ésa hagymát, majd ízlés szerint kisebb darabokra vágjuk. (Kis kockára, gyufaszálra, stb.)
4. Egy fazékban az olajon 2-3percig pároljuk a zöldségeket, majd rátesszük az apró kockára vágott vöröshagymát, kicsit együtt pároljuk, majd a tűzről félrehúzva gyorsan elkeverjük a pirospaprikával, és felöntjük forró vízzel. Visszatéve a tűzre, a felsorolt fűszerekkel ízesítjük, felfőzzük.
5. Amikor felfőtt a leves, kanállal beleszaggatjuk a galuskát, és 15-20 perc alatt készre főzzük. Szükség esetén még sózhatjuk.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 45 p
• Főzés ideje: 30 p

A zöldségféléket általában kis darabokra vágom, ha az étel jellege megengedi, mert így sokkal gyorsabban megfő, s ezzel sok időt, és energiát takarítok meg. Ugyanakkor a gyerekeket így könnyebb rászoktatni az elfogyasztásukra. Nyáron, amikor szezonja van  a levesbe 1 kisebb tv-paprikát és paradicsomot is teszek. Ezeket szintén apróra szoktam vágni, és a hagymával együtt teszem a zöldségekre.

Hasonló receptek

Összes májgaluskaleves

Májgombócleves 4.

Paradicsomos csicseriborsóleves májgaluskával

Májgaluskaleves

Zöldségleves májgaluskával

Májgombócleves egyszerűen

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• cukkinikrémleves
• spárgakrémleves
• gombócleves
• tojásleves
• brokkolikrémleves

További receptek

spárgakrémleves

Növényi tejszínes spárgakrémleves egyszerűen

Amikor megjelenik a spárga, szinte kötelező krémlevest főzni belőle – ebben a változatban ráadásul növényi tejszínnel, ami könnyedebbé, mégis selymesen krémessé teszi. Gyors, ...

Hankusz Sára

brokkolikrémleves

Legegyszerűbb brokkolikrémleves

Ez a brokkolileves egyszerű, finom és gyorsan elkészíthető. Tökéletes egy borús, esős napra, de kellemes nyári ebédnek is pazar. Krémes és sűrű, ugyanakkor könnyű és tápláló. ...

Gerzsenyi Flóra

cukkinikrémleves

Égetett cukkinikrémleves

Az önmagában szerény ízű cukkinit fantasztikus és különleges krémlevessé alakíthatjuk, ha turmixolás előtt jó alaposan megkapatjuk a sütőben. Nem kell félni a kozmálástól: épp ez ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplis tészta

Hagyományos krumplis tészta

A krumplis tészta az egyik legegyszerűbb étel. Elég olcsó és finom egyben.

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept