• csirkemáj
• grízgaluska
• székelykáposzta
• töltött káposzta
• borsos tokány
• sültbrokkoli-krémleves
• svéd húsgolyó
• lencsefőzelék
• házi kocsonya
• birsalmasajt

húsételek ragu

Magyaros őzragu

NS

NS

6adag

Idő

160p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

• 1 kg őzcomb
• 3 közepes fej vöröshagyma
• 3 gerezd fokhagyma
• 1 db cékla
• 4 közepes db csemegeuborka
• 2 db zöldpaprika (csemege)
• 0.5 db hegyes erős paprika
• 2 ek mangalica zsír
• 3 dl csirkealaplé
• só ízlés szerint
• bors ízlés szerint
• fűszerpaprika ízlés szerint
• 2 dl tejföl

• hétvégi
• magyar
• vasárnapi ebéd

Tápanyag és kalória

357

Kalória

40.4g

Fehérje

11.3g

Szénhidrát

15.6g

Zsír

237.9g

Víz

166.1g

Koleszterin

2.1g

Élelmi rost

5.5g

Cukor

• Egy adagban
• 6 adagban
• 100 grammban

• 13% Fehérje
• 4% Szénhidrát
• 5% Zsír

• 167g őzcomb

  200 kcal

• 45g vöröshagyma

  16 kcal

• 2g fokhagyma

  2 kcal

• 42g cékla

  12 kcal

• 27g csemegeuborka

  6 kcal

• 33g zöldpaprika

  5 kcal

• 5g hegyes erős paprika

  1 kcal

• 5g mangalica zsír

  45 kcal

• 50g csirkealaplé

  4 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g fűszerpaprika

  0 kcal

• 33g tejföl

  66 kcal

Összesen 357 kcal

• 13% Fehérje
• 4% Szénhidrát
• 5% Zsír

• 1000g őzcomb

  1200 kcal

• 270g vöröshagyma

  98 kcal

• 9g fokhagyma

  12 kcal

• 251g cékla

  72 kcal

• 160g csemegeuborka

  38 kcal

• 200g zöldpaprika

  33 kcal

• 27g hegyes erős paprika

  6 kcal

• 30g mangalica zsír

  271 kcal

• 300g csirkealaplé

  21 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g fűszerpaprika

  0 kcal

• 200g tejföl

  396 kcal

Összesen 2147 kcal

• 13% Fehérje
• 4% Szénhidrát
• 5% Zsír

• 40.9g őzcomb

  49 kcal

• 11g vöröshagyma

  4 kcal

• 0.4g fokhagyma

  0 kcal

• 10.3g cékla

  3 kcal

• 6.5g csemegeuborka

  2 kcal

• 8.2g zöldpaprika

  1 kcal

• 1.1g hegyes erős paprika

  0 kcal

• 1.2g mangalica zsír

  11 kcal

• 12.3g csirkealaplé

  1 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g fűszerpaprika

  0 kcal

• 8.2g tejföl

  16 kcal

Összesen 87 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 6 adagban
• 100 grammban

• 13% Fehérje
• 4% Szénhidrát
• 5% Zsír
• 78% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• C vitamin:
• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:
• B6 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  40.4 g

Zsír

• Összesen

  15.6 g

• Telített zsírsav

  7 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  5 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  2 g

• Koleszterin

  166 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  820.4 g

• Cink

  4 mg

• Szelén

  18 mg

• Kálcium

  62 mg

• Vas

  6 mg

• Magnézium

  56 mg

• Foszfor

  394 mg

• Nátrium

  280 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  11.3 g

• Cukor

  6 mg

• Élelmi rost

  2 mg

Víz

• Összesen

  237.9 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  47 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  11 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  30 mg

• D vitamin:

  5 micro

• K vitamin:

  5 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  11 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  51 micro

• Kolin:

  15 mg

• Retinol - A vitamin:

  40 micro

• α-karotin

  7 micro

• β-karotin

  78 micro

• β-crypt

  2 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  96 micro

Összesen 357 kcal

• 13% Fehérje
• 4% Szénhidrát
• 5% Zsír
• 78% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• C vitamin:
• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:
• B6 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  242.2 g

Zsír

• Összesen

  93.9 g

• Telített zsírsav

  42 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  30 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  10 g

• Koleszterin

  996 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  4922.4 g

• Cink

  23 mg

• Szelén

  108 mg

• Kálcium

  370 mg

• Vas

  37 mg

• Magnézium

  335 mg

• Foszfor

  2363 mg

• Nátrium

  1682 mg

• Réz

  3 mg

• Mangán

  2 mg

Szénhidrát

• Összesen

  67.6 g

• Cukor

  33 mg

• Élelmi rost

  13 mg

Víz

• Összesen

  1427.1 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  285 micro

• B6 vitamin:

  5 mg

• B12 Vitamin:

  64 micro

• E vitamin:

  4 mg

• C vitamin:

  181 mg

• D vitamin:

  31 micro

• K vitamin:

  30 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  3 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  5 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  66 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  305 micro

• Kolin:

  91 mg

• Retinol - A vitamin:

  242 micro

• α-karotin

  43 micro

• β-karotin

  468 micro

• β-crypt

  13 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  578 micro

Összesen 2147 kcal

• 13% Fehérje
• 4% Szénhidrát
• 5% Zsír
• 78% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• C vitamin:
• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:
• B6 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  9.9 g

Zsír

• Összesen

  3.8 g

• Telített zsírsav

  2 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  1 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  0 g

• Koleszterin

  41 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  201.2 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  4 mg

• Kálcium

  15 mg

• Vas

  2 mg

• Magnézium

  14 mg

• Foszfor

  97 mg

• Nátrium

  69 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  2.8 g

• Cukor

  1 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  58.3 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  12 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  3 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  7 mg

• D vitamin:

  1 micro

• K vitamin:

  1 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  3 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  12 micro

• Kolin:

  4 mg

• Retinol - A vitamin:

  10 micro

• α-karotin

  2 micro

• β-karotin

  19 micro

• β-crypt

  1 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  24 micro

Összesen 87 kcal

Elkészítés

1. A húst vékonyra szeleteljük, majd csíkokra vágjuk.
2. A hagymát felszeleteljük, a fokhagymát összezúzzuk.
3. A céklát, a csemege paprikát és a savanyú uborkát vékony csíkokra vágjuk.
4. A zsírt felforrósítjuk, és a húst hirtelen megpirítjuk benne.
5. Kiszedjük, és a fennmaradt zsírban megpároljuk a hagymát és a fokhagymát.
6. Visszatesszük a húst, és megszórjuk pirospaprikával.
7. Felöntjük a húslevessel, fűszerezzük sóval, borssal.
8. Majdnem készre pároljuk, majd hozzáadjuk a céklát és az uborkát.
9. Hozzáadjuk a tejfölt és az erőspaprikából tetszés szerint, majd még egyszer felfőzzük.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 40 p
• Főzés ideje: 120 p

A recept egy 10 kg-os szakácskönyvből való, melynek címe A főzés nagy enciklopédiája (Art Noveau Kiadó). Néhány dolgon változtattam, pl. a főzési idő jóval hosszabb lett, de ez hústól függ. Nem tettem bele étkezési keményítőt, mert jó sűrű szaftja lett.

Hasonló receptek

Összes ragu

Csongrádi aprópecsenye

Gyöngyhagymás-gombás csirkeragu

Kapros hús

Kakukkfüves csirkeragu

Csirkeragu mustármártásban

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Citromos csirke

Legnépszerűbb cikkek

Gasztro

Ez a legrosszabb húsválasztás a húsleveshez: mégis rengetegen ezt teszik...

Hiába kerül sok hús a fazékba, a leves még lehet meglepően híg és jellegtelen. Az egyik leggyakrabban választott csirkerészből éppen az hiányzik, amitől igazán telt lesz a húsleves.

Életmód

Egyre többet tudunk a demenciáról: a kutatók két újabb meglepő...

A kutatók szüntelenül kutatják a demencia kezelését, kialakulásának okait - most újabb két lehetséges korai tünetet neveztek meg: úgy tűnik, kétszeresére nőhet a demencia kialakulásának esélye, ha hang- és hallásproblémák is kialakulnak idős korban.

Életmód

Őszi rakottasok és egytálételek: 15 kiadós recept, ami a legjobban...

Őszi rakottasok és egytálételek krumplival, sütőtökkel, káposztával, sajttal és tejföllel: 15+ recept a hűvösebb napokra.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• resztelt máj
• pulykasült
• virslis ételek
• kocsonya
• curry-s húsok

További receptek

ragu

Burgundi marharagu (Boeuf Bourguignon, ahogy Julia Child készítette)

A burgundi marha Julia Child egyik leghíresebb fogása, amely bebizonyítja, hogy a francia konyha nem bonyolult, csak jó alapanyagokat és egy kis türelmet kíván. Ebben a receptben lépésről ...

Hering András

virslis ételek

Fullos hotdog

Grillezz füstmentesen! A nyár, a kora ősz a szabadtéri sütés csúcsszezonja. A grillen készült étel is lehet egészséges, hisz a grillezésnek is létezik ártalomcsökkentett módja. ...

Nosalty

kocsonya

Házi kocsonya

Télen igazi különlegesség a kocsonya, főleg ha házilag készítjük el. Kipróbáltuk, és nem olyan nehéz, mint amilyennek tűnik!

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

KonyhaPro

Hideg estéken jól jöhet a Lidl szuperolcsó fürdőszobai eszköze

Minden héten szemlézzük az akciós újságokat. Most a Lidlből érkezik egy különösen praktikus fürdőszobai eszköz, amiért a hideg őszi estéken nagyon hálásak leszünk.

Gasztro

Itt a hangulatos ősz – Ünnepeljétek meg McMenemy Márk krémes...

Imádjuk az októbert, amikor megjelennek az olyan laktató és ízletes őszi alapanyagok, mint a gomba. Márk ezúttal egy szuperkrémes gombapástétomot készített, ami nemcsak mindenmentes, de gyakorlatilag bármilyen gombából elkészíthető.

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Még több cikk

Top Receptek

húsos egytálételek

Loco Moco

A loco moco Hawaii egyik legismertebb comfort foodja, amelynek alapja a rizsre halmozott marhahúspogácsa, a sűrű barna mártás és a tükörtojás. Ebben a változatban a gravy pirított ...

palacsinta alaptészta

Palacsinta alaprecept

Kicsik és nagyok kedvence a palacsinta. Akár sós, akár édes töltelékkel készíted, a legfontosabb, hogy az alap rendben legyen: ez a mi tökéletes palacsinta alapreceptünk, amiben biztosan ...

paprikás krumpli

Klasszikus paprikás krumpli

A paprikás krumpli egy generációkat átívelő étel, kicsik és nagyok egyaránt szeretik, méghozzá azért, mert laktató, egyszerű, és tunkolni valóan szaftos. Savanyúsággal és friss ...

Még több top recept

Friss receptek

• Citromos csirke
• Gyömbéres sütőtökleves
• Loco Moco
• Mindenmentes gombapástétom, ahogy McMenemy Márk készíti
• Vegán katsu curry rántott sütőtökkel
• Pumpkin spice tejberizs

Még több friss recept