Nosalty logó

Magyaros töltött sertéskaraj

Name: Magyaros töltött sertéskaraj
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 60 dkg Sertés rövidkaraj 4 nagyobb szelet; natúr 4 db Kockasajt; 10 dkg Gyulai kolbász; 2 db Lilahagyma; 1 közepes db Hegyes erős paprika; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; sertéssült 0 ízlés szerint Fűszersó; 20 dkg Finomliszt; 3 db Tojás; 20 dkg Zsemlemorzsa

Sylvia Gasztro Angyal

4adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

húshoz

60 dkg sertés rövidkaraj (4 nagyobb szelet)
4 db kockasajt
10 dkg gyulai kolbász
2 db lilahagyma
1 közepes db hegyes erős paprika
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
fűszersó ízlés szerint

panírozáshoz

20 dkg finomliszt
3 db tojás
20 dkg zsemlemorzsa

Tápanyag és kalória

870

Kalória

55.2g

Fehérje

83.2g

Szénhidrát

33.1g

Zsír

188.7g

Víz

231g

Koleszterin

4.7g

Élelmi rost

6.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

15% Fehérje
23% Szénhidrát
9% Zsír

húshoz

150g sertés rövidkaraj

249 kcal
17g kockasajt

57 kcal
25g gyulai kolbász

113 kcal
45g lilahagyma

16 kcal
14g hegyes erős paprika

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszersó

0 kcal

panírozáshoz

50g finomliszt

182 kcal
41g tojás

52 kcal
50g zsemlemorzsa

198 kcal

Összesen 870 kcal

15% Fehérje
23% Szénhidrát
9% Zsír

húshoz

600g sertés rövidkaraj

996 kcal
68g kockasajt

227 kcal
100g gyulai kolbász

452 kcal
180g lilahagyma

66 kcal
54g hegyes erős paprika

12 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszersó

0 kcal

panírozáshoz

200g finomliszt

728 kcal
165g tojás

208 kcal
200g zsemlemorzsa

790 kcal

Összesen 3479 kcal

15% Fehérje
23% Szénhidrát
9% Zsír

húshoz

38.3g sertés rövidkaraj

64 kcal
4.3g kockasajt

14 kcal
6.4g gyulai kolbász

29 kcal
11.5g lilahagyma

4 kcal
3.4g hegyes erős paprika

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszersó

0 kcal

panírozáshoz

12.8g finomliszt

46 kcal
10.5g tojás

13 kcal
12.8g zsemlemorzsa

50 kcal

Összesen 221 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

15% Fehérje
23% Szénhidrát
9% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

55.2 g

Zsír

Összesen

33.1 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

231 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4376.3 g
Cink

4 mg
Szelén

81 mg
Kálcium

141 mg
Vas

5 mg
Magnézium

79 mg
Foszfor

548 mg
Nátrium

3518 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

83.2 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

188.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

63 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

12 mg
D vitamin:

61 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

95 micro
Kolin:

208 mg
Retinol - A vitamin:

61 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

21 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

193 micro

Összesen 870 kcal

15% Fehérje
23% Szénhidrát
9% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

220.9 g

Zsír

Összesen

132.4 g
Telített zsírsav

49 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

46 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

20 g
Koleszterin

924 mg

Ásványi anyagok

Összesen

17505 g
Cink

17 mg
Szelén

323 mg
Kálcium

563 mg
Vas

18 mg
Magnézium

315 mg
Foszfor

2191 mg
Nátrium

14072 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

333 g
Cukor

25 mg
Élelmi rost

19 mg

Víz

Összesen

754.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

252 micro
B6 vitamin:

5 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

49 mg
D vitamin:

245 micro
K vitamin:

19 micro
Tiamin - B1 vitamin:

5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

50 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

378 micro
Kolin:

834 mg
Retinol - A vitamin:

244 micro
α-karotin

17 micro
β-karotin

83 micro
β-crypt

13 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

773 micro

Összesen 3479 kcal

15% Fehérje
23% Szénhidrát
9% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

14.1 g

Zsír

Összesen

8.4 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

59 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1117.1 g
Cink

1 mg
Szelén

21 mg
Kálcium

36 mg
Vas

1 mg
Magnézium

20 mg
Foszfor

140 mg
Nátrium

898 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

21.2 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

48.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

16 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

16 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

24 micro
Kolin:

53 mg
Retinol - A vitamin:

16 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

5 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

49 micro

Összesen 221 kcal

Elkészítés

húshoz

A karajszeleteket kiklopfoljuk, majd sózzuk-borsozzuk, és megszórjuk a sertéssült fűszersóval. Elkészítjük a husik töltelékét: a kolbászt apró kockákra vágjuk, és a villával szétnyomkodott medvesajthoz keverjük. A lilahagymát és a zöldpaprikát karikákra vágjuk.
A kiterített hússzeletek egyik oldalára néhány karika lilahagymát rakunk, majd a sajtos, kolbászos töltelékből halmozunk rá. Ezután néhány karika csípős paprikával befedjük.
Végül a hús másik felét ráhajtjuk, és hústűvel illetve fogvájóval összetűzzük, hogy ne nyíljon szét. A betöltött karajszeleteket kívülről is kicsit még megszórjuk a fűszersóval.
Ezután a szokásos módon bepanírozzuk a húsokat (liszt-tojás-zsemlemorzsa). Fontos, hogy a húsokat ne magas lángon süssük, mert akkor belül nem fog átsülni rendesen! Tehát közepes lángon, bő olajban megsütjük a bepanírozott, töltött karajszeleteket.
Frissen tálaljuk, bármilyen tetszés szerinti körettel. Nálam ma a köret sörös-hagymás tepsis burgonya volt.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 15 p

Ha szeretnél egy különlegesebb rántott húst készíteni, akkor érdemes változtatni, és egy ízletes, magyaros tölteléket kipróbálni.

Hasonló receptek

Összes töltött hús

Rozmaringos töltött - párolt sertéskaraj

Szalonnás meggyel töltött kacsacomb

Töltött csirkemell leveles tésztában

Aszalt szilvával töltött csirkecomb

Gyoza csirkeszárnyak (Teba gyoza - Chicken Wing Gyoza)

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Tört paszuly

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sült csirke

Piri-piri csirke egészben sütve

Ha szereted a grillcsirkét, akkor emeld új szintekre, és készítsd el ezt a karakteres, pikáns változatot, a piri-piri csirkét. Legjobb, ha faszénen sül, de a füstölt paprikának ...

Nosalty

töltött hús

Labancpecsenye egyszerűen

Omlós sertéskaraj, sonka, olvadó sajt, mindez füstös, paprikás bundában: ez a labancpecsenye. Könnyen és gyorsan elkészíthető, tökéletes választás családi ebédre vagy ...

Fekete Melinda

sült csirke

Mustáros csirkecomb zöldségekkel

Ez a mustáros csirkecomb vele sült zöldségekkel igazán könnyű ebéd vagy vacsora, és az elkészítéséhez nem kell a konyhában állni órákat. A csirkét akár egy nappal a sütés előtt ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept