Nosalty logó

Máj zöldség ágyon

Name: Máj zöldség ágyon
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Sertésmáj; 2 db Sárgarépa; 1 db Póréhagyma kisebb; 1 kis db Zeller; 1 db Vöröshagyma; 4 db Csemegeuborka; 1 dl Szárnyas alaplé; 3 ek Napraforgó olaj; 0 csokor Petrezselyem; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 5 csepp Citromlé; 50 ml Fehérbor

Mida

Máj zöldség ágyon

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

50 dkg sertésmáj
2 db sárgarépa
1 db póréhagyma (kisebb)
1 kis db zeller
1 db vöröshagyma
4 db csemegeuborka
1 dl szárnyas alaplé
3 ek napraforgó olaj
0.5 csokor petrezselyem
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
5 csepp citromlé
50 ml fehérbor

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

294

Kalória

28.3g

Fehérje

17.3g

Szénhidrát

10.9g

Zsír

202.8g

Víz

376.3g

Koleszterin

2.5g

Élelmi rost

4.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
7% Szénhidrát
4% Zsír

125g sertésmáj

168 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
50g póréhagyma

13 kcal
40g zeller

14 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
40g csemegeuborka

9 kcal
25g szárnyas alaplé

2 kcal
6g napraforgó olaj

53 kcal
6g petrezselyem

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g citromlé

0 kcal
13g fehérbor

10 kcal

Összesen 294 kcal

11% Fehérje
7% Szénhidrát
4% Zsír

500g sertésmáj

670 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
200g póréhagyma

54 kcal
160g zeller

58 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
160g csemegeuborka

38 kcal
100g szárnyas alaplé

7 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g citromlé

0 kcal
50g fehérbor

41 kcal

Összesen 1179 kcal

11% Fehérje
7% Szénhidrát
4% Zsír

34.1g sertésmáj

46 kcal
10.9g sárgarépa

4 kcal
13.6g póréhagyma

4 kcal
10.9g zeller

4 kcal
6.1g vöröshagyma

2 kcal
10.9g csemegeuborka

3 kcal
6.8g szárnyas alaplé

0 kcal
1.6g napraforgó olaj

14 kcal
1.5g petrezselyem

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g citromlé

0 kcal
3.4g fehérbor

3 kcal

Összesen 81 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
7% Szénhidrát
4% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Kolin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

28.3 g

Zsír

Összesen

10.9 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

376 mg

Ásványi anyagok

Összesen

904.2 g
Cink

8 mg
Szelén

66 mg
Kálcium

64 mg
Vas

30 mg
Magnézium

46 mg
Foszfor

431 mg
Nátrium

257 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

17.3 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

202.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

8467 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

33 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

48 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

122 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

4 mg
Niacin - B3 vitamin:

20 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

301 micro
Kolin:

11 mg
Retinol - A vitamin:

8128 micro
α-karotin

1238 micro
β-karotin

3454 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

823 micro

Összesen 294 kcal

11% Fehérje
7% Szénhidrát
4% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Kolin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

113.3 g

Zsír

Összesen

43.5 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

14 g
Koleszterin

1505 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3616.7 g
Cink

30 mg
Szelén

266 mg
Kálcium

257 mg
Vas

121 mg
Magnézium

184 mg
Foszfor

1725 mg
Nátrium

1027 mg
Réz

4 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

69.3 g
Cukor

17 mg
Élelmi rost

10 mg

Víz

Összesen

811.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

33867 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

130 micro
E vitamin:

12 mg
C vitamin:

192 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

487 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

15 mg
Niacin - B3 vitamin:

80 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1205 micro
Kolin:

43 mg
Retinol - A vitamin:

32510 micro
α-karotin

4951 micro
β-karotin

13816 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

3292 micro

Összesen 1179 kcal

11% Fehérje
7% Szénhidrát
4% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Kolin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

7.7 g

Zsír

Összesen

3 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

103 mg

Ásványi anyagok

Összesen

246.6 g
Cink

2 mg
Szelén

18 mg
Kálcium

18 mg
Vas

8 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

118 mg
Nátrium

70 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

4.7 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

55.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2309 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

9 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

13 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

33 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

82 micro
Kolin:

3 mg
Retinol - A vitamin:

2217 micro
α-karotin

338 micro
β-karotin

942 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

225 micro

Összesen 81 kcal

Elkészítés

A májat csíkokra vágjuk.
Ugyancsak csíkokra a sárgarépát, uborkát és a zellert is.
A vöröshagymát felkockázzuk, a pórét felkarikázzuk.
Kis olajon megfuttatjuk a kétféle hagymát.
Hozzáadjuk a sárgarépát és a zellert. Elkezdjük párolni.
Külön serpenyőben minimális olajon megpirítjuk a májat.
A májat az uborkával a zöldségekhez adjuk.
Felöntjük a levessel, adhatunk hozzá egy kis fehérbort is, megfűszerezzük és készre pároljuk. Ízlés szerint kevés citromlével még ízesíthetjük, végül megszórjuk az apróra vágott petrezselyemmel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 20 p

Egy személyes megjegyzés. Ha a képet megnézitek, a zeller hiányzik az ételből. Ez azért van, mert én a zellert nem szeretem, ezért az ételbe nem szoktam felaprítani, csak 1-2 cikket teszek bele. Így az íze ugyanolyan lesz.

Hasonló receptek

Összes májas egytálételek

Vitaminos csirkemáj

Római csirkemáj

Sárga cukkinis csirkemáj hagymás tört burgonyával

Gyors rizses csirkemáj

Májas burgonyafasírt

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

tarhonyás egytálétel

Krémes spárgás tarhonyarizottó

A tarhonya legtöbbször pörkölt mellé kerül az asztalra, pedig ennél sokkal többre képes. Ebben a receptben a klasszikus olasz rizottó technikáját kapja meg: fehérborral indul, alaplével ...

Hering András

lecsó

Rizses lecsó

A lecsó vitathatatlanul a nyár egyik legegyszerűbb és legízletesebb egytálétele. Ebben a verzióban a rizs a lecsó szaftjában fő meg, így minden falat átveszi a paradicsom és paprika ...

Fekete Melinda

tarhonyás egytálétel

Tarhonyás hús háziasan

Ezt az ételt legtöbben a nagymamáink konyhájából ismerjük, így mindig jólesik visszatérni hozzá, ha éppen hagyományos ízekre vágyunk. A tarhonya tökéletesen magába szívja a ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept