húsételek disznótoros

Májas hurka őszi zöldségekkel

NS

NS

2adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A májas hurka előkészítése

• 30 dkg májas hurka

A sütőtökhöz

• 30 dkg sütőtök
• 1 ek napraforgó olaj
• 1 ek porcukor
• só ízlés szerint

A birsalmás káposztához

• 20 dkg káposzta (szálakra vágott fehér)
• 20 dkg savanyú káposzta
• 1 db vöröshagyma
• 2 ek cukor (kristály)
• 2 ek napraforgó olaj
• 2 db babérlevél
• 15 dkg birsalma (1 db birsalma)

A sült sonkahagymához

• 2 db sonkahagyma
• 1 ek vaj
• 1 teáskanál porcukor
• 1 dl zöldség alaplé

• gyors
• magyar

Tápanyag és kalória

872

Kalória

25.8g

Fehérje

58.9g

Szénhidrát

60.9g

Zsír

492.5g

Víz

252.1g

Koleszterin

10.2g

Élelmi rost

26.3g

Cukor

• Egy adagban
• 2 adagban
• 100 grammban

• 4% Fehérje
• 9% Szénhidrát
• 10% Zsír

A májas hurka előkészítése

• 150g májas hurka

  489 kcal

A sütőtökhöz

• 150g sütőtök

  57 kcal

• 4g napraforgó olaj

  35 kcal

• 4g porcukor

  14 kcal

• 0g só

  0 kcal

A birsalmás káposztához

• 100g káposzta

  20 kcal

• 100g savanyú káposzta

  19 kcal

• 45g vöröshagyma

  16 kcal

• 10g cukor

  39 kcal

• 8g napraforgó olaj

  71 kcal

• 0g babérlevél

  0 kcal

• 75g birsalma

  26 kcal

A sült sonkahagymához

• 78g sonkahagyma

  28 kcal

• 7g vaj

  50 kcal

• 1g porcukor

  4 kcal

• 50g zöldség alaplé

  4 kcal

Összesen 872 kcal

• 4% Fehérje
• 9% Szénhidrát
• 10% Zsír

A májas hurka előkészítése

• 300g májas hurka

  978 kcal

A sütőtökhöz

• 300g sütőtök

  113 kcal

• 8g napraforgó olaj

  71 kcal

• 7g porcukor

  27 kcal

• 0g só

  0 kcal

A birsalmás káposztához

• 200g káposzta

  40 kcal

• 200g savanyú káposzta

  38 kcal

• 90g vöröshagyma

  33 kcal

• 20g cukor

  77 kcal

• 16g napraforgó olaj

  141 kcal

• 0g babérlevél

  0 kcal

• 150g birsalma

  52 kcal

A sült sonkahagymához

• 156g sonkahagyma

  57 kcal

• 14g vaj

  100 kcal

• 2g porcukor

  8 kcal

• 100g zöldség alaplé

  7 kcal

Összesen 1742 kcal

• 4% Fehérje
• 9% Szénhidrát
• 10% Zsír

A májas hurka előkészítése

• 19.2g májas hurka

  63 kcal

A sütőtökhöz

• 19.2g sütőtök

  7 kcal

• 0.5g napraforgó olaj

  5 kcal

• 0.4g porcukor

  2 kcal

• 0g só

  0 kcal

A birsalmás káposztához

• 12.8g káposzta

  3 kcal

• 12.8g savanyú káposzta

  2 kcal

• 5.8g vöröshagyma

  2 kcal

• 1.3g cukor

  5 kcal

• 1g napraforgó olaj

  9 kcal

• 0g babérlevél

  0 kcal

• 9.6g birsalma

  3 kcal

A sült sonkahagymához

• 10g sonkahagyma

  4 kcal

• 0.9g vaj

  6 kcal

• 0.1g porcukor

  0 kcal

• 6.4g zöldség alaplé

  0 kcal

Összesen 111 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 2 adagban
• 100 grammban

• 4% Fehérje
• 9% Szénhidrát
• 10% Zsír
• 77% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• C vitamin:
• Kolin:
• A vitamin (RAE):
• Retinol - A vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  25.8 g

Zsír

• Összesen

  60.9 g

• Telített zsírsav

  21 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  27 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  9 g

• Koleszterin

  252 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  3007.6 g

• Cink

  4 mg

• Szelén

  89 mg

• Kálcium

  194 mg

• Vas

  13 mg

• Magnézium

  98 mg

• Foszfor

  469 mg

• Nátrium

  2138 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  58.9 g

• Cukor

  26 mg

• Élelmi rost

  10 mg

Víz

• Összesen

  492.5 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  13186 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  20 micro

• E vitamin:

  7 mg

• C vitamin:

  86 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  77 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  2 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  9 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  160 micro

• Kolin:

  27 mg

• Retinol - A vitamin:

  12509 micro

• α-karotin

  1082 micro

• β-karotin

  5379 micro

• β-crypt

  4373 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  323 micro

Összesen 872 kcal

• 4% Fehérje
• 9% Szénhidrát
• 10% Zsír
• 77% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• C vitamin:
• Kolin:
• A vitamin (RAE):
• Retinol - A vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  51.6 g

Zsír

• Összesen

  121.9 g

• Telített zsírsav

  42 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  55 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  17 g

• Koleszterin

  504 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  6015.2 g

• Cink

  8 mg

• Szelén

  179 mg

• Kálcium

  388 mg

• Vas

  26 mg

• Magnézium

  197 mg

• Foszfor

  939 mg

• Nátrium

  4275 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  2 mg

Szénhidrát

• Összesen

  117.8 g

• Cukor

  53 mg

• Élelmi rost

  20 mg

Víz

• Összesen

  985 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  26372 micro

• B6 vitamin:

  2 mg

• B12 Vitamin:

  40 micro

• E vitamin:

  14 mg

• C vitamin:

  171 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  154 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  3 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  17 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  321 micro

• Kolin:

  54 mg

• Retinol - A vitamin:

  25018 micro

• α-karotin

  2164 micro

• β-karotin

  10757 micro

• β-crypt

  8747 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  647 micro

Összesen 1742 kcal

• 4% Fehérje
• 9% Szénhidrát
• 10% Zsír
• 77% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• C vitamin:
• Kolin:
• A vitamin (RAE):
• Retinol - A vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  3.3 g

Zsír

• Összesen

  7.8 g

• Telített zsírsav

  3 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  3 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  32 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  384.8 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  11 mg

• Kálcium

  25 mg

• Vas

  2 mg

• Magnézium

  13 mg

• Foszfor

  60 mg

• Nátrium

  274 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  7.5 g

• Cukor

  3 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  63 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  1687 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  3 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  11 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  10 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  21 micro

• Kolin:

  3 mg

• Retinol - A vitamin:

  1601 micro

• α-karotin

  138 micro

• β-karotin

  688 micro

• β-crypt

  560 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  41 micro

Összesen 111 kcal

Elkészítés

A májas hurka előkészítése

1. Sütőtök készítése:
2. A tököt 4 hasábra vágjuk, kimagozzuk, majd bekenjük olajjal.
3. Sózzuk és rászitáljuk a porcukrot, majd 150 fokos sütőben 40 perc alatt puhára sütjük a tököket.
4. Kikanalazzuk a héjából, majd nagy darabokra szedjük a húsát.
5. Birsalmás káposzta készítése:
6. A cukorból olajon sötét karamelt készítünk és megpároljuk rajta a hagymát, sózzuk.
7. A vékony lapokra vágott birsalmát és a káposztákat elkeverjük benne,a tetejére tesszük a 2 babérlevelet és alacsony lángon, fedő alatt pároljuk.
8. Ha a káposzta megpuhult, a levét sziruposra forraljuk, majd sózzuk, borsozzuk.
9. Sült sonkahagyma készítése:
10. A sonkahagymákat megpucoljuk és hosszában kettévágjuk.
11. Vajon aranybarnára pirítjuk a lapos felét, majd felöntjük a levessel, elkeverjük benne a vajat és a porcukrot.
12. Alacsony lángon beforraljuk a főzőlevét.
13. Folyamatosan forgatjuk benne a hagymákat, amíg fényesek nem lesznek.
14. Májashurka előkészítése:
15. A tölteléket kivágjuk a bélből és egy kis gyűrűbe formázzuk.
16. Egy párolóedényben, félig nyitott tetővel 15 perc alatt megpároljuk a hurkát.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 20 p
• Főzés ideje: 20 p

További receptek a www.chaudfroid.blogspot.com oldalon.

Hasonló receptek

Összes disznótoros

Delia Smith almás kolbászkái

Házi füstölt-csülkös disznósajt

Májas hurka, ahogy Eperjeskén készítik

Sült kolbász

Disznótoros savanyú káposztán sütve

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• sertéssült
• kocsonya
• ketchupos húsok
• malacsült
• sült karaj

További receptek

disznótoros

Disznótoros savanyú káposztával sütve

Ez a kaja a magyar tél lelke. Szaftos, fűszeres disznótoros, összesütve savanyú káposztával és burgonyával. Olcsó, laktató, kissé nehéz, de boldog leszel tőle.

Fekete Melinda

disznótoros

Disznótoros krumplival sütve

Igazi rejtély övezi a disznótoros sütését, hogy szükséges e tenni alá vizet, meg kell e szurkálni vagy éppen, hogy nem kell. Nálunk az is szuper lett, amit megszúrtunk és az is, amit ...

Hankusz Sára

kocsonya

Házi kocsonya

Télen igazi különlegesség a kocsonya, főleg ha házilag készítjük el. Kipróbáltuk, és nem olyan nehéz, mint amilyennek tűnik!

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplifőzelék

A legegyszerűbb krumplifőzelék

Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept