Nosalty logó

Májas tészta

Name: Májas tészta
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 3 db Tojás; 1 csokor Petrezselyem apróra vágva; 40 dkg Csirkemáj apróra darabolva vagy ledarálva; 3 kávéskanál Ételízesítő; 0 ízlés szerint Bors; 0 kg Sertésoldalas; 1 kávéskanál Só; 2 ek Sertészsír

Jutka41

Májas tészta

4adag

Idő

65p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tésztához

50 dkg finomliszt
3 db tojás
1 csokor petrezselyem (apróra vágva)
40 dkg csirkemáj (apróra darabolva vagy ledarálva)
3 kávéskanál ételízesítő
bors ízlés szerint

A húshoz

0.5 kg sertésoldalas
1 kávéskanál só
2 ek sertészsír

Tápanyag és kalória

940

Kalória

48.3g

Fehérje

97.1g

Szénhidrát

37.6g

Zsír

181.2g

Víz

557.2g

Koleszterin

3.7g

Élelmi rost

567.4mg

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
27% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

125g finomliszt

455 kcal
41g tojás

52 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
100g csirkemáj

119 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bors

0 kcal

A húshoz

125g sertésoldalas

242 kcal
1g só

0 kcal
8g sertészsír

68 kcal

Összesen 940 kcal

13% Fehérje
27% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
165g tojás

208 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
400g csirkemáj

476 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bors

0 kcal

A húshoz

500g sertésoldalas

970 kcal
4g só

0 kcal
30g sertészsír

271 kcal

Összesen 3761 kcal

13% Fehérje
27% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

30.4g finomliszt

111 kcal
10g tojás

13 kcal
2.7g petrezselyem

1 kcal
24.3g csirkemáj

29 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bors

0 kcal

A húshoz

30.4g sertésoldalas

59 kcal
0.2g só

0 kcal
1.8g sertészsír

16 kcal

Összesen 229 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
27% Szénhidrát
10% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

48.3 g

Zsír

Összesen

37.6 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

557 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1518.3 g
Cink

6 mg
Szelén

127 mg
Kálcium

76 mg
Vas

13 mg
Magnézium

70 mg
Foszfor

634 mg
Nátrium

590 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

97.1 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

181.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

3401 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

17 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

33 mg
D vitamin:

117 micro
K vitamin:

185 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

655 micro
Kolin:

371 mg
Retinol - A vitamin:

3348 micro
α-karotin

11 micro
β-karotin

625 micro
β-crypt

14 micro
Likopin

40 micro
Lut-zea

831 micro

Összesen 940 kcal

13% Fehérje
27% Szénhidrát
10% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

193 g

Zsír

Összesen

150.3 g
Telített zsírsav

50 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

54 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

27 g
Koleszterin

2229 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6073.1 g
Cink

25 mg
Szelén

510 mg
Kálcium

304 mg
Vas

50 mg
Magnézium

282 mg
Foszfor

2535 mg
Nátrium

2359 mg
Réz

3 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

388.4 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

15 mg

Víz

Összesen

724.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

13606 micro
B6 vitamin:

6 mg
B12 Vitamin:

69 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

131 mg
D vitamin:

468 micro
K vitamin:

740 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

9 mg
Niacin - B3 vitamin:

62 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

2619 micro
Kolin:

1486 mg
Retinol - A vitamin:

13392 micro
α-karotin

44 micro
β-karotin

2498 micro
β-crypt

57 micro
Likopin

160 micro
Lut-zea

3323 micro

Összesen 3761 kcal

13% Fehérje
27% Szénhidrát
10% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

11.7 g

Zsír

Összesen

9.1 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

136 mg

Ásványi anyagok

Összesen

369.4 g
Cink

2 mg
Szelén

31 mg
Kálcium

18 mg
Vas

3 mg
Magnézium

17 mg
Foszfor

154 mg
Nátrium

144 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

23.6 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

44.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

828 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

28 micro
K vitamin:

45 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

159 micro
Kolin:

90 mg
Retinol - A vitamin:

815 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

152 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

10 micro
Lut-zea

202 micro

Összesen 229 kcal

Elkészítés

A tésztához

A húst -ami bármilyen hús lehet, ki-mit szeret- befűszerezzük, és tepsiben megsütjük.
A májat nyersen ledaráljuk, vagy deszkán lekaparjuk.
A petrezselymet apróra vágjuk.
A lisztet, tojást, petrezselymet, májat és a fűszereket összekeverjük, mint amikor nokedlit készítünk, de egy kicsit sűrűbbre kell hagyni.
Forró-sós vízben kifőzzük, és egy edénybe rakjuk.
Majd amikor a hús megsült, a zsírját ráöntjük a májas tésztára, és együtt tálaljuk, savanyúsággal.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 200 °C

Én egy szomszédomnál ettem először, és nagyon ízlett. Azóta én is megcsináltam, nagy sikere volt otthon. Az egész lényege a sült hús zsírja, mert az adja meg igazán az ízét. Bármilyen húst lehet sütni hozzá, kacsát, oldalast, csirkecombot, dagadót. Lényege: a jó sült hús zsírja.

Hasonló receptek

Összes galuska

Túrós galuska 4. - kaporral

Vadász-nokedli

Fokhagymás-tejes galuska juhtúróval

Spenótos-túrós nokedli

Hagymás-túrós galuska

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

paradicsomos tészta

Szaftos kolbászos tészta

Egy cuccos, szaftos tészta tökéletes választás, ha gyorsan szeretnénk valami finomat és laktatót készíteni. A fűszeres kolbász, az édeskés paradicsom és a selymes tejszín krémes ...

Fekete Melinda

zöldséges tészta

Egyserpenyős lecsós orzo

A klasszikus lecsó találkozik az olasz konyhával ebben a szaftos, krémes egyserpenyős fogásban. Az orzo magába szívja a paradicsomos-paprikás alap minden ízét, a tetejére kerülő burrata ...

Hering András

sajtos tészta

Jalapeno Mac and Cheese ropogós morzsával

A Mac and Cheese egy nagyon egyszerű komfortkaja, de van néhány plusz hozzávaló, amivel igazán fel lehet dobni. Mi most jalapeno paprikát tettünk bele, hogy pikánsabb legyen, a tetejére ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept