Nosalty logó

Majdnem fitt szamócás pite

Lesteria

4adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Tésztához

12.5 dkg finomliszt
12.5 dkg teljes kiőrlésű liszt
12.5 dkg margarin
1 csomag vaníliás cukor
5 dkg erythritol (vagy bármilyen édesítő)
1 db tojás
1 ek tej
0.5 citromból nyert citromhéj

Töltelékhez

80 dkg szamóca
20 dkg alma
2 ek erythritol (vagy bármilyen édesítő ízlés szerint)
2 ek étkezési keményítő
0.5 citromból nyert citromlé
0.5 citromból nyert citromhéj
1 tk fahéj (ízlés szerint)
2 tk vaníliaaroma
2 ek zabpehely (a töltelék alá, a tésztára nedvfogónak)
1 db tojássárgája (a kenéshez)

Tápanyag és kalória

610

Kalória

10.5g

Fehérje

80.3g

Szénhidrát

29.5g

Zsír

240.9g

Víz

99.3g

Koleszterin

10.3g

Élelmi rost

17.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
22% Szénhidrát
8% Zsír

Tésztához

31g finomliszt

114 kcal
31g teljes kiőrlésű liszt

104 kcal
31g margarin

224 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
13g erythritol

0 kcal
14g tojás

17 kcal
3g tej

1 kcal
1g citromhéj

0 kcal

Töltelékhez

200g szamóca

60 kcal
50g alma

23 kcal
5g erythritol

0 kcal
8g étkezési keményítő

29 kcal
5g citromlé

1 kcal
1g citromhéj

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
3g vaníliaaroma

0 kcal
3g zabpehely

11 kcal
5g tojássárgája

16 kcal

Összesen 610 kcal

3% Fehérje
22% Szénhidrát
8% Zsír

Tésztához

125g finomliszt

455 kcal
125g teljes kiőrlésű liszt

415 kcal
125g margarin

896 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
50g erythritol

0 kcal
55g tojás

69 kcal
10g tej

6 kcal
3g citromhéj

1 kcal

Töltelékhez

800g szamóca

241 kcal
200g alma

94 kcal
20g erythritol

0 kcal
30g étkezési keményítő

114 kcal
20g citromlé

4 kcal
3g citromhéj

1 kcal
0g fahéj

0 kcal
10g vaníliaaroma

0 kcal
12g zabpehely

45 kcal
20g tojássárgája

64 kcal

Összesen 2444 kcal

3% Fehérje
22% Szénhidrát
8% Zsír

Tésztához

7.7g finomliszt

28 kcal
7.7g teljes kiőrlésű liszt

26 kcal
7.7g margarin

55 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
3.1g erythritol

0 kcal
3.4g tojás

4 kcal
0.6g tej

0 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal

Töltelékhez

49.4g szamóca

15 kcal
12.4g alma

6 kcal
1.2g erythritol

0 kcal
1.9g étkezési keményítő

7 kcal
1.2g citromlé

0 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0.6g vaníliaaroma

0 kcal
0.7g zabpehely

3 kcal
1.2g tojássárgája

4 kcal

Összesen 150 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
22% Szénhidrát
8% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

10.5 g

Zsír

Összesen

29.5 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

99 mg

Ásványi anyagok

Összesen

446.6 g
Cink

2 mg
Szelén

23 mg
Kálcium

69 mg
Vas

3 mg
Magnézium

78 mg
Foszfor

244 mg
Nátrium

26 mg
Réz

0 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

80.3 g
Cukor

17 mg
Élelmi rost

10 mg

Víz

Összesen

240.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

298 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

117 mg
D vitamin:

21 micro
K vitamin:

35 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

79 micro
Kolin:

107 mg
Retinol - A vitamin:

278 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

222 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

258 micro

Összesen 610 kcal

3% Fehérje
22% Szénhidrát
8% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

42 g

Zsír

Összesen

118.1 g
Telített zsírsav

24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

54 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

36 g
Koleszterin

397 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1786.4 g
Cink

7 mg
Szelén

92 mg
Kálcium

275 mg
Vas

12 mg
Magnézium

311 mg
Foszfor

975 mg
Nátrium

105 mg
Réz

1 mg
Mangán

9 mg

Szénhidrát

Összesen

321.3 g
Cukor

69 mg
Élelmi rost

41 mg

Víz

Összesen

963.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1190 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

16 mg
C vitamin:

466 mg
D vitamin:

83 micro
K vitamin:

140 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

315 micro
Kolin:

429 mg
Retinol - A vitamin:

1112 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

888 micro
β-crypt

34 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1033 micro

Összesen 2444 kcal

3% Fehérje
22% Szénhidrát
8% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

2.6 g

Zsír

Összesen

7.3 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

25 mg

Ásványi anyagok

Összesen

110.4 g
Cink

0 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

17 mg
Vas

1 mg
Magnézium

19 mg
Foszfor

60 mg
Nátrium

7 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

19.9 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

59.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

74 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

29 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

9 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

19 micro
Kolin:

27 mg
Retinol - A vitamin:

69 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

55 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

64 micro

Összesen 150 kcal

Elkészítés

Tésztához

A tésztához a liszteket elmorzsoljuk a hideg margarinnal, majd hozzáreszeljük a citromhéjat.
Ezután hozzáadjuk az erythritolt (vagy bármely szilárd édesítőt) és a vaníliás cukrot, majd a tojással együtt gyors mozdulatokkal összegyúrjuk. A tészta összeállításához szükség lehet 1-2 evőkanál hideg tejre is.
Folpackba csomagolva a hűtőben legalább fél órát pihentetjük a kész tésztabucit.
Az almákat megpucoljuk, nyolcadokba vágjuk és vékonyan felszeleteljük. A szamócát megmossuk, majd ízlés és művészi indíttatás szerint feldaraboljuk (négybe-félbe-karikázva-szeletelve). Én rusztikusan szeretem. :) Az arány változhat, de a töltelék végsúlya legyen kb. 1 kg. Hozzáadjuk a citromlevet, a citromhéjat, a fahéjat, vaníliaaromát és a keményítőt, majd alaposan összekeverjük, és mehet a pitébe.
A pite összeállításakor a tészta 2/3 részét kinyújtjuk, majd vajazott-lisztezett piteformába tesszük, a lelógó széleket lenyisszantjuk. A tészta maradék 1/3 részét is kinyújtjuk, és ujjnyi széles csíkokra vágjuk (ez majd a rácsozáshoz kell).
A zabpehellyel megszórjuk a formában heverő tésztát (erre azért van szükség, hogy felszívja a szamóca epikus mennyiségű levét), majd a tölteléket ráhalmozzuk, és kicsit elegyengetjük.
Az elkészített tésztacsíkokkal berácsozzuk a pite tetejét, lekenjük tojássárgájával, és 200°C-ra elmelegített sütőbe toljuk (légkeverésen). 10 percig 200°C-on sütjük, majd a mérsékeljük a hőmérsékletet 180°C-ra, és így sütjük aranybarnára (kb. még 30 perc).
Eléggé lehetetlen, de érdemes megvárni, míg kihűl a süti, akkor a sok-sok csodás szaft a keményítőtől megszilárdul, és nem folyik világgá. :) Jó étvágyat!

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Imádok pitét sütni, számomra az egyik legotthonosabb érzés a világon. De ha rágondolok arra a rengeteg vajra, aztán meg rögtön a diétámra....hát nem összeegyeztethető. Mostanság próbálok olyan recepteket kikísérletezni, amik valamennyire kevésbé kalória- (na meg zsír és cukor-)dúsak, mint az eredeti társaik, de azért nem is vesztenek annyit az élvezeti értékükből, hogy egy fűrészporos ajtókilinccsel vetekedjenek...azaz igyekszem az arany középút felé. Ez a pite alacsony zsírtartalmú (60 %) margarinnal készült, na meg kalóriamentes édesítővel, de ezeket bátran lehet csereberélni bármi másra.

Hasonló receptek

Összes epres pite

Rebarbarás-epres pite Gegabriella konyhájából

Rebarbarás-epres pite

Epres rebarbarapite

Epres pite Lesteria konyhájából

Cukormentes epres habos pite

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

almás pite

Almás pite, ahogy nagymamám készítette

Számomra az almás pite így tökéletes, ahogy nagymamámtól tanultam: ebben a klasszikus verzióban a gazdag, fahéjas almatölteléket alulról-felülről egy-egy réteg nagyon omlós és puha, ...

Rosanics Petra

zöldséges pite

Paradicsomos pite

Ropogósra sült leveles tésztán krémes ricotta és lédús paradicsom, mindez megkoronázva a kapribogyó sósságával a bazsalikom frissességével és az olívaolaj lágyságával. Bármilyen ...

Fekete Melinda

zöldséges pite

Paradicsomos flat tart leveles tésztából

Ha nyár, akkor paradicsom - és ha paradicsom, akkor jöhet ez a villámgyors, mégis pazar paradicsomos tart, ami leveles tésztából készül, és garantáltan befér egy zsúfolt hétköznap ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept