Nosalty logó

Majdnem hamis csirkeragu grízgaluskával

Name: Majdnem hamis csirkeragu grízgaluskával
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Csirkeaprólék én csak csirkemellcsontot használtam!; 1 közepes fej Vöröshagyma; 2 ek Napraforgó olaj; 1 nagy db Sárgarépa; 1 nagy db Fehérrépa; 0 db Zeller; 0 db Karalábé; 15 dkg Gomba; 20 dkg Zöldborsó; 2 gerezd Fokhagyma; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 csokor Petrezselyem; 1 tk Tárkony; 2 dl Főzőtejszín; 1 púpozott ek Finomliszt; 1 db Tojás; 4 evőkanál Búzadara

Fahéj

4adag

Idő

95p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

25 dkg csirkeaprólék (én csak csirkemellcsontot használtam!)
1 közepes fej vöröshagyma
2 ek napraforgó olaj
1 nagy db sárgarépa
1 nagy db fehérrépa
0.5 db zeller
0.5 db karalábé
15 dkg gomba
20 dkg zöldborsó
2 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
0.5 csokor petrezselyem
1 tk tárkony
2 dl főzőtejszín
1 púpozott ek finomliszt
1 db tojás
4 evőkanál búzadara

Tápanyag és kalória

396

Kalória

19g

Fehérje

40.6g

Szénhidrát

18.2g

Zsír

285.9g

Víz

101.3g

Koleszterin

8.6g

Élelmi rost

11.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
11% Szénhidrát
5% Zsír

63g csirkeaprólék

92 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
43g sárgarépa

16 kcal
45g fehérrépa

29 kcal
33g zeller

12 kcal
30g karalábé

6 kcal
38g gomba

8 kcal
50g zöldborsó

41 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
6g petrezselyem

2 kcal
0g tárkony

1 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal
5g finomliszt

18 kcal
14g tojás

17 kcal
12g búzadara

43 kcal

Összesen 396 kcal

5% Fehérje
11% Szénhidrát
5% Zsír

250g csirkeaprólék

367 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
170g sárgarépa

62 kcal
180g fehérrépa

115 kcal
130g zeller

47 kcal
120g karalábé

24 kcal
150g gomba

32 kcal
200g zöldborsó

162 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
1g tárkony

3 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
20g finomliszt

73 kcal
55g tojás

69 kcal
48g búzadara

173 kcal

Összesen 1579 kcal

5% Fehérje
11% Szénhidrát
5% Zsír

15.1g csirkeaprólék

22 kcal
5.4g vöröshagyma

2 kcal
1g napraforgó olaj

9 kcal
10.3g sárgarépa

4 kcal
10.9g fehérrépa

7 kcal
7.8g zeller

3 kcal
7.2g karalábé

1 kcal
9g gomba

2 kcal
12.1g zöldborsó

10 kcal
0.4g fokhagyma

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.4g petrezselyem

0 kcal
0.1g tárkony

0 kcal
12.1g főzőtejszín

16 kcal
1.2g finomliszt

4 kcal
3.3g tojás

4 kcal
2.9g búzadara

10 kcal

Összesen 94 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
11% Szénhidrát
5% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

19 g

Zsír

Összesen

18.2 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

101 mg

Ásványi anyagok

Összesen

726.9 g
Cink

2 mg
Szelén

18 mg
Kálcium

143 mg
Vas

3 mg
Magnézium

73 mg
Foszfor

338 mg
Nátrium

149 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

40.6 g
Cukor

11 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

285.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

527 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

57 mg
D vitamin:

13 micro
K vitamin:

131 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

121 micro
Kolin:

77 mg
Retinol - A vitamin:

167 micro
α-karotin

1326 micro
β-karotin

3659 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1711 micro

Összesen 396 kcal

5% Fehérje
11% Szénhidrát
5% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

76 g

Zsír

Összesen

72.8 g
Telített zsírsav

26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

15 g
Koleszterin

405 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2907.7 g
Cink

10 mg
Szelén

71 mg
Kálcium

571 mg
Vas

12 mg
Magnézium

292 mg
Foszfor

1350 mg
Nátrium

596 mg
Réz

2 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

162.2 g
Cukor

45 mg
Élelmi rost

35 mg

Víz

Összesen

1143.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2110 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

12 mg
C vitamin:

226 mg
D vitamin:

54 micro
K vitamin:

523 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

27 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

482 micro
Kolin:

307 mg
Retinol - A vitamin:

668 micro
α-karotin

5303 micro
β-karotin

14635 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

2 micro
Lut-zea

6845 micro

Összesen 1579 kcal

5% Fehérje
11% Szénhidrát
5% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

4.6 g

Zsír

Összesen

4.4 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

24 mg

Ásványi anyagok

Összesen

175.3 g
Cink

1 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

34 mg
Vas

1 mg
Magnézium

18 mg
Foszfor

81 mg
Nátrium

36 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

9.8 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

69 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

127 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

14 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

32 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

29 micro
Kolin:

19 mg
Retinol - A vitamin:

40 micro
α-karotin

320 micro
β-karotin

882 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

413 micro

Összesen 94 kcal

Elkészítés

A csirkemellcsontokat enyhén sós vízben megfőzzük. A levét leszűrjük, félretesszük. A csontokon lévő húst leszedegetjük, azt is félretesszük.
A hagymát apró kockákra vágva az olajon megfonnyasztjuk. Rádobjuk a cikkekre vágottt gombát, azt is dinszteljük pár percig.
Felöntjük a húslével, beletesszük az összedarabolt zöldségeket, sózzuk, borsozzuk, kevés tárkonyt szórunk hozzá, és készre főzzük. Ha kell, öntünk még hozzá vizet.
A tojást alaposan felverjük, finoman hozzáadagoljuk a darát, majd egy perc pihentetés után a levesbe szaggatjuk egy nokedliszaggatóval vagy nagy lyukú reszelő segítségével.
A húsdarabkákat is a leveshez adjuk.
A tejszínt csomómentesre keverjük egy teáskanál liszttel, és behabarjuk vele a levest. Felaprított petrezselyemzölddel, és még egy kis jól összemorzsolt tárkonnyal ízesítjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 75 p

Húsételeink többségében csirkemellből készülnek. A hentesnél legtöbbször csontos csirkemellet veszek, aki nagyon előzékenyen ki is csontozza nekem, persze a csontot is megkapom a hússal együtt. Sajnálnám kidobni ezeket a csirkemellcsontokat, már csak azért is, mert a hentes bár nagyon rutinosan, szépen csontoz, de jócskán hagy húst a csontokon. Erre találtam ki ezt a majdnem hamis ragulevest, sok zöldséggel. Mivel a családunk nem nagy húsevő, viszont előnyben részesítjük a zöldségeket, meg a jó sűrű leveseket, mi nagyon szeretjük ezt a levest, és egyáltalán nem hiányoljuk belőle a még több húst.

Hasonló receptek

Összes raguleves

Tárkonyos-vargányás sertésraguleves

Tejszínes pulykaraguleves - Iluskától

Tárkonyos csirkeraguleves (Tárkonyos raguleves 3.)

Tárkonyos csirkeraguleves 14. - tejfölösen

Fehérboros tárkonyos csirkeraguleves nokedlival

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

raguleves

Krémes csirkeleves gnocchival és spenóttal

Ha egy tartalmas, melengető levest főznél, próbáld ki ezt a gnocchis csirkelevest. A csirkecomb szaftos, a zöldségektől és a spenóttól színes, a tejszíntől és a parmezántól pedig ...

Hering András

zöldségkrémleves

Könnyű és selymes zöldborsókrémleves

Talán a legkedvesebb zöldségkrémleves számunkra a borsó - imádjuk, hogy olyan gyönyörű élénkzöld, hogy kevés alapanyagból is remekül elkészíthető, és hogy friss zöldfűszerekkel ...

Rosanics Petra

raguleves

Klasszikus tárkonyos csirkeraguleves

A klasszikus tárkonyos csirkeraguleves titkát az eresztéke adja (így nevezik az erdélyi gasztronómiában a levesekhez, főzelékekhez sűrítés céljából adott alapanyagokat), mely ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept