Nosalty logó

Májgaluskaleves Tina-anya konyhájából

Name: Májgaluskaleves Tina-anya konyhájából
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 50 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 10 db Csirkenyak; 10 db Csirkeláb mehet bele farhát is, vagy ha csirkét rántasz, és előtte megfőzöd a húst, az is főhet benne; 4 közepes db Sárgarépa; 1 közepes db Karalábé; 1 kis db Vöröshagyma; 1 kis db Zeller; 2 közepes db Fehérrépa; 30 dkg Csirkemáj; 3 ek Finomliszt annyi, hogy nokedli sűrűségű állagot kapjunk; 1 db Tojás; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Ételízesítő

6adag

Idő

170p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

10 db csirkenyak
10 db csirkeláb (mehet bele farhát is, vagy ha csirkét rántasz, és előtte megfőzöd a húst, az is főhet benne)
4 közepes db sárgarépa
1 közepes db karalábé
1 kis db vöröshagyma
1 kis db zeller
2 közepes db fehérrépa
30 dkg csirkemáj
3 ek finomliszt (annyi, hogy nokedli sűrűségű állagot kapjunk)
1 db tojás
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
ételízesítő ízlés szerint

Tápanyag és kalória

271

Kalória

23.3g

Fehérje

20g

Szénhidrát

10.7g

Zsír

203.7g

Víz

254g

Koleszterin

4.4g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír

130g csirkenyak

50 kcal
58g csirkeláb

63 kcal
53g sárgarépa

19 kcal
40g karalábé

8 kcal
8g vöröshagyma

3 kcal
27g zeller

10 kcal
30g fehérrépa

19 kcal
50g csirkemáj

60 kcal
8g finomliszt

27 kcal
9g tojás

12 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal

Összesen 271 kcal

9% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír

780g csirkenyak

300 kcal
350g csirkeláb

376 kcal
320g sárgarépa

117 kcal
240g karalábé

48 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
160g zeller

58 kcal
180g fehérrépa

115 kcal
300g csirkemáj

357 kcal
45g finomliszt

164 kcal
55g tojás

69 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal

Összesen 1622 kcal

9% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír

31.5g csirkenyak

12 kcal
14.1g csirkeláb

15 kcal
12.9g sárgarépa

5 kcal
9.7g karalábé

2 kcal
2g vöröshagyma

1 kcal
6.5g zeller

2 kcal
7.3g fehérrépa

5 kcal
12.1g csirkemáj

14 kcal
1.8g finomliszt

7 kcal
2.2g tojás

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal

Összesen 66 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

23.3 g

Zsír

Összesen

10.7 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

254 mg

Ásványi anyagok

Összesen

647.4 g
Cink

3 mg
Szelén

39 mg
Kálcium

88 mg
Vas

6 mg
Magnézium

43 mg
Foszfor

310 mg
Nátrium

157 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

20 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

203.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2081 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

9 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

37 mg
D vitamin:

9 micro
K vitamin:

22 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

362 micro
Kolin:

136 mg
Retinol - A vitamin:

1681 micro
α-karotin

1656 micro
β-karotin

3967 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

20 micro
Lut-zea

164 micro

Összesen 271 kcal

9% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

139.7 g

Zsír

Összesen

64 g
Telített zsírsav

18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

15 g
Koleszterin

1524 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3884.5 g
Cink

18 mg
Szelén

232 mg
Kálcium

526 mg
Vas

37 mg
Magnézium

259 mg
Foszfor

1862 mg
Nátrium

945 mg
Réz

3 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

120 g
Cukor

30 mg
Élelmi rost

26 mg

Víz

Összesen

1221.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

12485 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

52 micro
E vitamin:

9 mg
C vitamin:

221 mg
D vitamin:

54 micro
K vitamin:

129 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

7 mg
Niacin - B3 vitamin:

44 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

2169 micro
Kolin:

815 mg
Retinol - A vitamin:

10086 micro
α-karotin

9935 micro
β-karotin

23803 micro
β-crypt

37 micro
Likopin

123 micro
Lut-zea

984 micro

Összesen 1622 kcal

9% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

5.6 g

Zsír

Összesen

2.6 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

61 mg

Ásványi anyagok

Összesen

156.6 g
Cink

1 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

21 mg
Vas

2 mg
Magnézium

10 mg
Foszfor

75 mg
Nátrium

38 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

4.8 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

49.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

503 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

87 micro
Kolin:

33 mg
Retinol - A vitamin:

407 micro
α-karotin

401 micro
β-karotin

960 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

5 micro
Lut-zea

40 micro

Összesen 66 kcal

Elkészítés

A húsok megtisztítása után egy nagyobb fazékban feltesszük főni őket, hideg vízben, takarékon. Tearózsába vagy gézdarabba csomagolva tegyük bele az ízlés szerinti mennyiségű szemes borsot. A zellert és a megtisztított, bevágott vöröshagymát már most belerakhatjuk.
Ha a lé felfőtt, szedjük le kisebb szűrővel a habot. Ezt szükség szerint még többször is meg kell tenni az étel fövése közben. Ezután ízesítsük ételízesítővel.
A sárgarépát és a karalábét vágjuk kockára.
Ha a húsok már félig megfőttek, akkor öntsük hozzá a kockára vágott zöldséget.
Vágódeszkán a csirkemájakat kapargassuk el, és tegyük egy kis tálba. Fűszerezzük kevés őrölt borssal, sóval, ételízesítővel, majd keverjük bele a tojást, és annyi lisztet, hogy galuska (nokedli) állagú tésztát kapjunk.
Ha a hús és a zöldségek is teljesen megfőttek, akkor szaggassuk bele a levesbe a májgaluskát.
Ezt hagyjuk főni még 10-15 percig. Jó étvágyat!

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 150 p

Ezt a levest a nagyobbik lányom szereti nagyon. Milliószor megfőztem már. Leginkább akkor szoktam készíteni, ha rántott csirkeszárny vagy comb lesz a második fogás, és ebben a levesben főzöm elő a rántani való húst.

Hasonló receptek

Összes májgaluskaleves

Májgombócleves, ahogy Katharosz készíti

Paradicsomos csicseriborsóleves májgaluskával

Májgaluskaleves Márti konyhájából

Májkrémgombóc-leves

Majorsági májgaluskaleves

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

raguleves

Krémes csirkeleves gnocchival és spenóttal

Ha egy tartalmas, melengető levest főznél, próbáld ki ezt a gnocchis csirkelevest. A csirkecomb szaftos, a zöldségektől és a spenóttól színes, a tejszíntől és a parmezántól pedig ...

Hering András

raguleves

Klasszikus tárkonyos csirkeraguleves

A klasszikus tárkonyos csirkeraguleves titkát az eresztéke adja (így nevezik az erdélyi gasztronómiában a levesekhez, főzelékekhez sűrítés céljából adott alapanyagokat), mely ...

Hering András

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept