Nosalty logó

Májjal töltött palacsintabatyu sajtmártással

Name: Májjal töltött palacsintabatyu sajtmártással
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 dl Tej; 2 db Tojás; 20 dkg Finomliszt; 1 csipet Só; 3 ek Napraforgó olaj a sütéshez; 50 dkg Csirkemáj; 0 dl Napraforgó olaj; 1 teáskanál Ételízesítő púpos; 0 dl Víz; 1 csapott ek Étkezési keményítő vagy liszt; 10 dkg Vaj; 2 evőkanál Finomliszt; 2 dl Habtejszín; 1 db Tojás; 25 dkg Trappista sajt; 2 dl Tej

Skorpió

8adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A palacsintához

4 dl tej
2 db tojás
20 dkg finomliszt
1 csipet só
3 ek napraforgó olaj (a sütéshez)

A töltelékhez

50 dkg csirkemáj
0.5 dl napraforgó olaj
1 teáskanál ételízesítő (púpos)
0.5 dl víz
1 csapott ek étkezési keményítő (vagy liszt)

A sajtmártáshoz

10 dkg vaj
2 evőkanál finomliszt
2 dl habtejszín
1 db tojás
25 dkg trappista sajt
2 dl tej

Tápanyag és kalória

599

Kalória

26.2g

Fehérje

27.6g

Szénhidrát

41.5g

Zsír

103.5g

Víz

376.2g

Koleszterin

787.5mg

Élelmi rost

4.1g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

13% Fehérje
14% Szénhidrát
21% Zsír

A palacsintához

50g tej

28 kcal
14g tojás

17 kcal
25g finomliszt

91 kcal
0g só

0 kcal
3g napraforgó olaj

27 kcal

A töltelékhez

63g csirkemáj

74 kcal
5g napraforgó olaj

47 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
6g víz

0 kcal
1g étkezési keményítő

5 kcal

A sajtmártáshoz

13g vaj

90 kcal
4g finomliszt

14 kcal
25g habtejszín

73 kcal
7g tojás

9 kcal
31g trappista sajt

110 kcal
25g tej

14 kcal

Összesen 599 kcal

13% Fehérje
14% Szénhidrát
21% Zsír

A palacsintához

400g tej

224 kcal
110g tojás

138 kcal
200g finomliszt

728 kcal
0g só

0 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal

A töltelékhez

500g csirkemáj

595 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
50g víz

0 kcal
10g étkezési keményítő

38 kcal

A sajtmártáshoz

100g vaj

717 kcal
30g finomliszt

109 kcal
200g habtejszín

584 kcal
55g tojás

69 kcal
250g trappista sajt

880 kcal
200g tej

112 kcal

Összesen 4782 kcal

13% Fehérje
14% Szénhidrát
21% Zsír

A palacsintához

18.4g tej

10 kcal
5.1g tojás

6 kcal
9.2g finomliszt

34 kcal
0g só

0 kcal
1.1g napraforgó olaj

10 kcal

A töltelékhez

23g csirkemáj

27 kcal
2g napraforgó olaj

17 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
2.3g víz

0 kcal
0.5g étkezési keményítő

2 kcal

A sajtmártáshoz

4.6g vaj

33 kcal
1.4g finomliszt

5 kcal
9.2g habtejszín

27 kcal
2.5g tojás

3 kcal
11.5g trappista sajt

41 kcal
9.2g tej

5 kcal

Összesen 220 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

13% Fehérje
14% Szénhidrát
21% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

26.2 g

Zsír

Összesen

41.5 g
Telített zsírsav

20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

376 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1091.8 g
Cink

3 mg
Szelén

54 mg
Kálcium

329 mg
Vas

6 mg
Magnézium

30 mg
Foszfor

384 mg
Nátrium

285 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

27.6 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

103.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2343 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

11 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

11 mg
D vitamin:

27 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

391 micro
Kolin:

189 mg
Retinol - A vitamin:

2335 micro
α-karotin

7 micro
β-karotin

79 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

25 micro
Lut-zea

96 micro

Összesen 599 kcal

13% Fehérje
14% Szénhidrát
21% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

209.3 g

Zsír

Összesen

332.1 g
Telített zsírsav

158 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

107 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

41 g
Koleszterin

3010 mg

Ásványi anyagok

Összesen

8734.5 g
Cink

24 mg
Szelén

434 mg
Kálcium

2629 mg
Vas

51 mg
Magnézium

240 mg
Foszfor

3068 mg
Nátrium

2283 mg
Réz

3 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

220.7 g
Cukor

33 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

827.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

18742 micro
B6 vitamin:

5 mg
B12 Vitamin:

89 micro
E vitamin:

37 mg
C vitamin:

91 mg
D vitamin:

218 micro
K vitamin:

23 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

11 mg
Niacin - B3 vitamin:

52 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

3124 micro
Kolin:

1513 mg
Retinol - A vitamin:

18684 micro
α-karotin

55 micro
β-karotin

631 micro
β-crypt

68 micro
Likopin

200 micro
Lut-zea

772 micro

Összesen 4782 kcal

13% Fehérje
14% Szénhidrát
21% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

9.6 g

Zsír

Összesen

15.3 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

139 mg

Ásványi anyagok

Összesen

402.2 g
Cink

1 mg
Szelén

20 mg
Kálcium

121 mg
Vas

2 mg
Magnézium

11 mg
Foszfor

141 mg
Nátrium

105 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

10.2 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

38.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

863 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

144 micro
Kolin:

70 mg
Retinol - A vitamin:

860 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

29 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

9 micro
Lut-zea

36 micro

Összesen 220 kcal

Elkészítés

A palacsintához

A palacsintát a saját bevált receptünk szerint elkészítjük.
A májat megtisztítjuk, lehártyázzuk, majd 1-2 cm-es darabokra vágjuk.
Olajon fehéredésig keverjük a májat, majd kb fél dl vizet öntünk rá, ételízesítőt szórunk rá, és fedő alatt 10 percig pároljuk.
Ha marad még leve, akkor azt kevés keményítővel/liszttel sűrítjük.
A sajtmártáshoz 10 dkg vajat felolvasztunk, beleszórjuk a lisztet, világosra pirítjuk.
Beleöntjük a tejszínt és a tejet, majd a felvert tojást is.
Legvégül a lereszelt sajtot is apránként beletesszük, majd sózzuk, borsozzuk.
Pár perc alatt mártás sűrűségűre főzzük.
Ha mindennel készen vagyunk, tetszés szerint megtöltjük a palacsintákat, és sajtmártást kínálunk mellé.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 20 p

Egy kedves kollégám mesélt, hogy esküvőn volt, és nagyon tetszett neki az előétel, ami csirkemájjal töltött palacsintabatyu volt sajtszósszal. Nekem nagyon megtetszett, mert a májat, és a palacsintát is nagyon szeretem, és elhatároztam, hogy megpróbálom én is megcsinálni, és ez lett belőle :D.

Hasonló receptek

Összes húsos palacsinta

Hortobágyi húsos palacsinta Szapbea konyhájából

Hortobágyi húsos palacsinta Laumatyitól

Sonkás palacsintatekercsek

Rántott palacsinta parizerrel

Talján palacsinta csőben sütve

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

húsos palacsinta

Hortobágyi húsos palacsinta szaftosan

Ez az étel egy igazi magyar, retro klasszikus. Éttermekben sokszor az előételeknél szerepel, pedig igazán laktató fogásról van szó. Ebben a receptben a megtöltött palacsintákat sütőben ...

Fekete Melinda

különleges palacsinták

Socca fetakrémmel és sült paradicsommal

A socca egy dél-francia, csicseriborsólisztből készülő lepény, ami elsőre szerénynek tűnhet, de forró serpenyőben sütve egészen zseniális lesz: a széle ropogósra pirul, a közepe ...

Hering András

húsos palacsinta

Sonkás rántott palacsinta

Mi lehetne jobb egy klasszikus palacsintánál? Hát egy sonkakrémmel megtöltött, ropogós bundában kisütött palacsinta! Készítsük el ezt a klasszikus verziót, majd tálaljuk sok-sok ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept