Nosalty logó

Májjal töltött palacsintabatyu sajtmártással

Name: Májjal töltött palacsintabatyu sajtmártással
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 dl Tej; 2 db Tojás; 20 dkg Finomliszt; 1 csipet Só; 3 ek Napraforgó olaj a sütéshez; 50 dkg Csirkemáj; 0 dl Napraforgó olaj; 1 teáskanál Ételízesítő púpos; 0 dl Víz; 1 csapott ek Étkezési keményítő vagy liszt; 10 dkg Vaj; 2 evőkanál Finomliszt; 2 dl Habtejszín; 1 db Tojás; 25 dkg Trappista sajt; 2 dl Tej

Skorpió

7adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A palacsintához

3.5 dl tej
1.8 db tojás
17.5 dkg finomliszt
0.9 csipet só
2.6 ek napraforgó olaj (a sütéshez)

A töltelékhez

43.8 dkg csirkemáj
0.4 dl napraforgó olaj
0.9 teáskanál ételízesítő (púpos)
0.4 dl víz
0.9 csapott ek étkezési keményítő (vagy liszt)

A sajtmártáshoz

8.8 dkg vaj
1.8 evőkanál finomliszt
1.8 dl habtejszín
0.9 db tojás
21.9 dkg trappista sajt
1.8 dl tej

Tápanyag és kalória

599

Kalória

26.2g

Fehérje

27.6g

Szénhidrát

41.5g

Zsír

103.5g

Víz

376.2g

Koleszterin

787.5mg

Élelmi rost

4.1g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

13% Fehérje
14% Szénhidrát
21% Zsír

A palacsintához

50g tej

28 kcal
14g tojás

17 kcal
25g finomliszt

91 kcal
0g só

0 kcal
3g napraforgó olaj

27 kcal

A töltelékhez

63g csirkemáj

74 kcal
5g napraforgó olaj

47 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
6g víz

0 kcal
1g étkezési keményítő

5 kcal

A sajtmártáshoz

13g vaj

90 kcal
4g finomliszt

14 kcal
25g habtejszín

73 kcal
7g tojás

9 kcal
31g trappista sajt

110 kcal
25g tej

14 kcal

Összesen 599 kcal

13% Fehérje
14% Szénhidrát
21% Zsír

A palacsintához

400g tej

224 kcal
110g tojás

138 kcal
200g finomliszt

728 kcal
0g só

0 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal

A töltelékhez

500g csirkemáj

595 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
50g víz

0 kcal
10g étkezési keményítő

38 kcal

A sajtmártáshoz

100g vaj

717 kcal
30g finomliszt

109 kcal
200g habtejszín

584 kcal
55g tojás

69 kcal
250g trappista sajt

880 kcal
200g tej

112 kcal

Összesen 4782 kcal

13% Fehérje
14% Szénhidrát
21% Zsír

A palacsintához

18.4g tej

10 kcal
5.1g tojás

6 kcal
9.2g finomliszt

34 kcal
0g só

0 kcal
1.1g napraforgó olaj

10 kcal

A töltelékhez

23g csirkemáj

27 kcal
2g napraforgó olaj

17 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
2.3g víz

0 kcal
0.5g étkezési keményítő

2 kcal

A sajtmártáshoz

4.6g vaj

33 kcal
1.4g finomliszt

5 kcal
9.2g habtejszín

27 kcal
2.5g tojás

3 kcal
11.5g trappista sajt

41 kcal
9.2g tej

5 kcal

Összesen 220 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

13% Fehérje
14% Szénhidrát
21% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

26.2 g

Zsír

Összesen

41.5 g
Telített zsírsav

20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

376 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1091.8 g
Cink

3 mg
Szelén

54 mg
Kálcium

329 mg
Vas

6 mg
Magnézium

30 mg
Foszfor

384 mg
Nátrium

285 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

27.6 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

103.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2343 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

11 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

11 mg
D vitamin:

27 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

391 micro
Kolin:

189 mg
Retinol - A vitamin:

2335 micro
α-karotin

7 micro
β-karotin

79 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

25 micro
Lut-zea

96 micro

Összesen 599 kcal

13% Fehérje
14% Szénhidrát
21% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

209.3 g

Zsír

Összesen

332.1 g
Telített zsírsav

158 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

107 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

41 g
Koleszterin

3010 mg

Ásványi anyagok

Összesen

8734.5 g
Cink

24 mg
Szelén

434 mg
Kálcium

2629 mg
Vas

51 mg
Magnézium

240 mg
Foszfor

3068 mg
Nátrium

2283 mg
Réz

3 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

220.7 g
Cukor

33 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

827.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

18742 micro
B6 vitamin:

5 mg
B12 Vitamin:

89 micro
E vitamin:

37 mg
C vitamin:

91 mg
D vitamin:

218 micro
K vitamin:

23 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

11 mg
Niacin - B3 vitamin:

52 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

3124 micro
Kolin:

1513 mg
Retinol - A vitamin:

18684 micro
α-karotin

55 micro
β-karotin

631 micro
β-crypt

68 micro
Likopin

200 micro
Lut-zea

772 micro

Összesen 4782 kcal

13% Fehérje
14% Szénhidrát
21% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

9.6 g

Zsír

Összesen

15.3 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

139 mg

Ásványi anyagok

Összesen

402.2 g
Cink

1 mg
Szelén

20 mg
Kálcium

121 mg
Vas

2 mg
Magnézium

11 mg
Foszfor

141 mg
Nátrium

105 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

10.2 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

38.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

863 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

144 micro
Kolin:

70 mg
Retinol - A vitamin:

860 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

29 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

9 micro
Lut-zea

36 micro

Összesen 220 kcal

Elkészítés

A palacsintához

A palacsintát a saját bevált receptünk szerint elkészítjük.
A májat megtisztítjuk, lehártyázzuk, majd 1-2 cm-es darabokra vágjuk.
Olajon fehéredésig keverjük a májat, majd kb fél dl vizet öntünk rá, ételízesítőt szórunk rá, és fedő alatt 10 percig pároljuk.
Ha marad még leve, akkor azt kevés keményítővel/liszttel sűrítjük.
A sajtmártáshoz 10 dkg vajat felolvasztunk, beleszórjuk a lisztet, világosra pirítjuk.
Beleöntjük a tejszínt és a tejet, majd a felvert tojást is.
Legvégül a lereszelt sajtot is apránként beletesszük, majd sózzuk, borsozzuk.
Pár perc alatt mártás sűrűségűre főzzük.
Ha mindennel készen vagyunk, tetszés szerint megtöltjük a palacsintákat, és sajtmártást kínálunk mellé.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 20 p

Egy kedves kollégám mesélt, hogy esküvőn volt, és nagyon tetszett neki az előétel, ami csirkemájjal töltött palacsintabatyu volt sajtszósszal. Nekem nagyon megtetszett, mert a májat, és a palacsintát is nagyon szeretem, és elhatároztam, hogy megpróbálom én is megcsinálni, és ez lett belőle :D.

Hasonló receptek

Összes húsos palacsinta

Olasz palacsinta

Indonéz palacsinta

Húsos palacsinta Miss Sweetly konyhájából

Bolognai palacsinta

Hortobágyi húsos palacsint Évi néni konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Citromos csirke

Legnépszerűbb cikkek

Gasztro

Ez a legrosszabb húsválasztás a húsleveshez: mégis rengetegen ezt teszik...

Hiába kerül sok hús a fazékba, a leves még lehet meglepően híg és jellegtelen. Az egyik leggyakrabban választott csirkerészből éppen az hiányzik, amitől igazán telt lesz a húsleves.

Életmód

Egyre többet tudunk a demenciáról: a kutatók két újabb meglepő...

A kutatók szüntelenül kutatják a demencia kezelését, kialakulásának okait - most újabb két lehetséges korai tünetet neveztek meg: úgy tűnik, kétszeresére nőhet a demencia kialakulásának esélye, ha hang- és hallásproblémák is kialakulnak idős korban.

Életmód

Őszi rakottasok és egytálételek: 15 kiadós recept, ami a legjobban...

Őszi rakottasok és egytálételek krumplival, sütőtökkel, káposztával, sajttal és tejföllel: 15+ recept a hűvösebb napokra.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

húsos palacsinta

Hortobágyi húsos palacsinta szaftosan

Ez az étel egy igazi magyar, retro klasszikus. Éttermekben sokszor az előételeknél szerepel, pedig igazán laktató fogásról van szó. Ebben a receptben a megtöltött palacsintákat sütőben ...

Fekete Melinda

palacsinta alaptészta

Palacsinta alaprecept

Kicsik és nagyok kedvence a palacsinta. Akár sós, akár édes töltelékkel készíted, a legfontosabb, hogy az alap rendben legyen: ez a mi tökéletes palacsinta alapreceptünk, amiben biztosan ...

Nosalty

édes gofri

Gofri édesen

Kinek van kedve egy puha tésztájú, mégis roppanós külsejű, édes, gofrihoz? Legnagyobb szerencsénkre semmi extra dolgot nem kell felkutatnunk azért, hogy az asztalra kerüljön, mégis van ...

Kristyán Fanni

Címlapról ajánljuk

KonyhaPro

Hideg estéken jól jöhet a Lidl szuperolcsó fürdőszobai eszköze

Minden héten szemlézzük az akciós újságokat. Most a Lidlből érkezik egy különösen praktikus fürdőszobai eszköz, amiért a hideg őszi estéken nagyon hálásak leszünk.

Gasztro

Itt a hangulatos ősz – Ünnepeljétek meg McMenemy Márk krémes...

Imádjuk az októbert, amikor megjelennek az olyan laktató és ízletes őszi alapanyagok, mint a gomba. Márk ezúttal egy szuperkrémes gombapástétomot készített, ami nemcsak mindenmentes, de gyakorlatilag bármilyen gombából elkészíthető.

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Még több cikk

Top Receptek

krumplifőzelék

Friss receptek

Még több friss recept