Nosalty logó

Majonézes-ecetes burgonyasaláta

Name: Majonézes-ecetes burgonyasaláta
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Burgonya; 3 közepes db Vöröshagyma; 1 l Víz; 4 ek Ecet; 1 ek Himalája só; 5 ek Cukor; 40 dkg Tejföl; 20 dkg Majonéz; 1 ek Mustár; 0 ízlés szerint Himalája só; 0 ízlés szerint Négyszínű bors; 3 ek Cukor

Nyuszikutya

4adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Hozzávalók a burgonyához

1.5 kg burgonya
3 közepes db vöröshagyma
1 l víz
4 ek ecet
1 ek himalája só
5 ek cukor

Hozzávalók a tartármártáshoz

40 dkg tejföl
20 dkg majonéz
1 ek mustár
himalája só ízlés szerint
négyszínű bors ízlés szerint
3 ek cukor

Tápanyag és kalória

788

Kalória

9.5g

Fehérje

82.2g

Szénhidrát

49.7g

Zsír

607.3g

Víz

59g

Koleszterin

7.1g

Élelmi rost

30.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
11% Szénhidrát
7% Zsír

Hozzávalók a burgonyához

375g burgonya

217 kcal
68g vöröshagyma

25 kcal
250g víz

0 kcal
5g ecet

1 kcal
3g himalája só

0 kcal
13g cukor

48 kcal

Hozzávalók a tartármártáshoz

100g tejföl

198 kcal
50g majonéz

268 kcal
3g mustár

2 kcal
0g himalája só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
8g cukor

29 kcal

Összesen 788 kcal

1% Fehérje
11% Szénhidrát
7% Zsír

Hozzávalók a burgonyához

1500g burgonya

866 kcal
270g vöröshagyma

98 kcal
1000g víz

0 kcal
20g ecet

4 kcal
10g himalája só

0 kcal
50g cukor

194 kcal

Hozzávalók a tartármártáshoz

400g tejföl

792 kcal
200g majonéz

1070 kcal
10g mustár

6 kcal
0g himalája só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
30g cukor

116 kcal

Összesen 3146 kcal

1% Fehérje
11% Szénhidrát
7% Zsír

Hozzávalók a burgonyához

43g burgonya

25 kcal
7.7g vöröshagyma

3 kcal
28.7g víz

0 kcal
0.6g ecet

0 kcal
0.3g himalája só

0 kcal
1.4g cukor

6 kcal

Hozzávalók a tartármártáshoz

11.5g tejföl

23 kcal
5.7g majonéz

31 kcal
0.3g mustár

0 kcal
0g himalája só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
0.9g cukor

3 kcal

Összesen 91 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
11% Szénhidrát
7% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

9.5 g

Zsír

Összesen

49.7 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

59 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1868.8 g
Cink

1 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

159 mg
Vas

3 mg
Magnézium

85 mg
Foszfor

257 mg
Nátrium

1357 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

82.2 g
Cukor

30 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

607.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

124 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

61 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

60 micro
Kolin:

58 mg
Retinol - A vitamin:

121 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

30 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

35 micro

Összesen 788 kcal

1% Fehérje
11% Szénhidrát
7% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

37.9 g

Zsír

Összesen

199 g
Telített zsírsav

53 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

236 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7475.1 g
Cink

5 mg
Szelén

24 mg
Kálcium

636 mg
Vas

10 mg
Magnézium

338 mg
Foszfor

1028 mg
Nátrium

5429 mg
Réz

2 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

328.8 g
Cukor

121 mg
Élelmi rost

28 mg

Víz

Összesen

2429.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

497 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

243 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

30 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

240 micro
Kolin:

230 mg
Retinol - A vitamin:

484 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

119 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

138 micro

Összesen 3146 kcal

1% Fehérje
11% Szénhidrát
7% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

1.1 g

Zsír

Összesen

5.7 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

7 mg

Ásványi anyagok

Összesen

214.2 g
Cink

0 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

18 mg
Vas

0 mg
Magnézium

10 mg
Foszfor

29 mg
Nátrium

156 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

9.4 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

69.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

14 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

7 micro
Kolin:

7 mg
Retinol - A vitamin:

14 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

3 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

4 micro

Összesen 91 kcal

Elkészítés

Hozzávalók a burgonyához

Burgonyát héjában megfőzzük. Én nagyon szeretem a sárga fajtát, azon belül is, azt amelyik nem fő szét. Megtisztítjuk, karikára szeljük. Ne legyen vastag. Lehet szelni például a tojás szeletelővel.
A vízből az ecettel, cukorral, sóval salátalevet készítünk. Legyen jó ízes, ecetes, cukros egyaránt. A megadott mennyiségek hozzávetőlegesek. Mindig hidegen kóstolom, mert forralás után túl ecet ízű lesz. A vöröshagymát vékonyan felszeleteljük félkarikára.
Az ecetes salátalevet feltesszük a tűzre. Felforraljuk. Amíg felforr, lerakjuk egy jénai tálba a burgonyát a hagymával rétegezve. Ráöntjük a felforralt salátalevet. Így hagyjuk kihűlni. Egy éjszakára a hűtőbe tesszük.

Hozzávalók a tartármártáshoz

A tejfölt kikeverjük a majonézzel. Ízesítjük mustárral, cukorral, sóval, őrölt borssal. Ez esetben is érdemes kóstolni, egyszerre legyen a mártás édes, ugyanakkor pikáns is.
Másnap kiszedjük a burgonyát és a hagymát egy szűrőkanállal a léből. A levet nem használjuk fel. A hagymás burgonyához hozzáöntjük a kész majonézes mártást. Óvatosan összekeverjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 20 p

Szeretem a nagyobb családi összejöveteleken a hidegtálakat. El lehet készíteni előre sokféle variációban. Ez a burgonyasaláta mindig kötelező fogás, nagy sikere van. Ecetes alapízű burgonya, a majonéz krémességével.

Hasonló receptek

Összes krumplisaláta

Tojásos-zöldséges saláta

Nyári krumplisaláta Salamon Csillától

Könnyű burgonyasaláta

Újburgonyás-mézes-gombás saláta

Pikáns krumplisaláta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

vitaminsaláta

Sültzöldségtál pirított lencsével és tahinis joghurttal

A mediterrán étrend jó inspiráció lehet a változókori étkezéshez is: ebben a receptben sült zöldségek találkoznak krémes tahinis joghurttal és fűszeresre pirított lencsével, így ...

Nosalty

krumplisaláta

Ropogós sültkrumpli-saláta krémesen

A klasszikus majonézes krumplisalátát most ropogósra sült burgonyával készítettük el, amitől sokkal izgalmasabb lett az állaga. A sült krumpli mellé friss uborka, hagyma és ...

Hankusz Sára

krumplisaláta

Japán krumplisaláta

Mi is kipróbáltuk a népszerű japán krumplisalátát, amihez csak egy tálba dobáljuk a hozzávalókat, összenyomkodjuk, jól elkeverjük, és már ehetjük is. Ugye, mennyire egyszerű? Szuper ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept