Nosalty logó

Majonézes jércesaláta sonkacsíkokkal

Name: Majonézes jércesaláta sonkacsíkokkal
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 g Zselatin; 1 db Tojás; 1 csokor Petrezselyem; 1 db Babérlevél; 1 közepes fej Fejessaláta; 1 közepes db Alma; 1 db Csirkemellfilé; 1 közepes db Burgonya; 5 dkg Csemegeuborka ecetes; 1 dkg Sonka füstölttel a legjobb; 0 ízlés szerint Bors; 2 kávéskanál Só; 25 dkg Majonéz; 10 dkg Tejföl; 5 csepp Fehérbor; 3 csipet Fehér bors őrölt; 1 ek Porcukor

Szabó Richárd

2adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A díszítéshez

1 g zselatin
1 db tojás
1 csokor petrezselyem
1 db babérlevél

A salátához

1 közepes fej fejessaláta
1 közepes db alma
1 db csirkemellfilé
1 közepes db burgonya
5 dkg csemegeuborka (ecetes)
1 dkg sonka (füstölttel a legjobb)
bors ízlés szerint
2 kávéskanál só

A tartármártáshoz

25 dkg majonéz
10 dkg tejföl
5 csepp fehérbor
3 csipet fehér bors (őrölt)
1 ek porcukor

Tápanyag és kalória

1067

Kalória

35.5g

Fehérje

36.6g

Szénhidrát

90.8g

Zsír

381.3g

Víz

201.6g

Koleszterin

Élelmi rost

21.3g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

7% Fehérje
7% Szénhidrát
17% Zsír

A díszítéshez

1g zselatin

2 kcal
28g tojás

35 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
0g babérlevél

0 kcal

A salátához

165g fejessaláta

16 kcal
100g alma

47 kcal
113g csirkemellfilé

135 kcal
50g burgonya

29 kcal
25g csemegeuborka

6 kcal
5g sonka

7 kcal
0g bors

0 kcal
4g só

0 kcal

A tartármártáshoz

125g majonéz

669 kcal
50g tejföl

99 kcal
0g fehérbor

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
4g porcukor

14 kcal

Összesen 1067 kcal

7% Fehérje
7% Szénhidrát
17% Zsír

A díszítéshez

1g zselatin

3 kcal
55g tojás

69 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
0g babérlevél

0 kcal

A salátához

330g fejessaláta

32 kcal
200g alma

94 kcal
225g csirkemellfilé

270 kcal
100g burgonya

58 kcal
50g csemegeuborka

12 kcal
10g sonka

14 kcal
0g bors

0 kcal
8g só

0 kcal

A tartármártáshoz

250g majonéz

1338 kcal
100g tejföl

198 kcal
0g fehérbor

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
7g porcukor

27 kcal

Összesen 2131 kcal

7% Fehérje
7% Szénhidrát
17% Zsír

A díszítéshez

0.1g zselatin

0 kcal
4g tojás

5 kcal
3.3g petrezselyem

1 kcal
0g babérlevél

0 kcal

A salátához

23.9g fejessaláta

2 kcal
14.5g alma

7 kcal
16.3g csirkemellfilé

20 kcal
7.2g burgonya

4 kcal
3.6g csemegeuborka

1 kcal
0.7g sonka

1 kcal
0g bors

0 kcal
0.6g só

0 kcal

A tartármártáshoz

18.1g majonéz

97 kcal
7.2g tejföl

14 kcal
0g fehérbor

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0.5g porcukor

2 kcal

Összesen 154 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

7% Fehérje
7% Szénhidrát
17% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Lut-zea

Fehérje

Összesen

35.5 g

Zsír

Összesen

90.8 g
Telített zsírsav

14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

202 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3164.4 g
Cink

2 mg
Szelén

36 mg
Kálcium

154 mg
Vas

4 mg
Magnézium

80 mg
Foszfor

410 mg
Nátrium

2478 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

36.6 g
Cukor

21 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

381.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

411 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

46 mg
D vitamin:

21 micro
K vitamin:

497 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

156 micro
Kolin:

194 mg
Retinol - A vitamin:

109 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

3600 micro
β-crypt

13 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2898 micro

Összesen 1067 kcal

7% Fehérje
7% Szénhidrát
17% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Lut-zea

Fehérje

Összesen

71 g

Zsír

Összesen

181.5 g
Telített zsírsav

28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

403 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6328.8 g
Cink

4 mg
Szelén

72 mg
Kálcium

309 mg
Vas

8 mg
Magnézium

159 mg
Foszfor

820 mg
Nátrium

4955 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

73.2 g
Cukor

43 mg
Élelmi rost

10 mg

Víz

Összesen

762.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

822 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

93 mg
D vitamin:

42 micro
K vitamin:

995 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

24 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

312 micro
Kolin:

388 mg
Retinol - A vitamin:

219 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

7201 micro
β-crypt

25 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

5795 micro

Összesen 2131 kcal

7% Fehérje
7% Szénhidrát
17% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Lut-zea

Fehérje

Összesen

5.1 g

Zsír

Összesen

13.1 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

29 mg

Ásványi anyagok

Összesen

458.3 g
Cink

0 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

22 mg
Vas

1 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

59 mg
Nátrium

359 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

5.3 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

55.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

60 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

72 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

23 micro
Kolin:

28 mg
Retinol - A vitamin:

16 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

521 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

420 micro

Összesen 154 kcal

Elkészítés

A díszítéshez

Pár babérlevéllel forraljunk ki zselatint pici sóval ízesítve, majd hűtsük le, hogy megdermedjen és lehessen szelni, darabolni.
A petrezselymet vágjuk apróra.
A tojást főzzük lobogó vízben kb. 10 percig, majd pucoljuk meg, karikázzuk fel.
A sonka szeleteket vágjuk csíkokra.

A salátához

Tegyünk fel burgonyát főni, lehetőleg héjastól, sós vízben. Főzzük puhára és szűrjük le, hagyjuk kihűlni.
Jó ízű tartármártást keverjünk ki majonézből, tejfölből, amit fehérborral, porcukorral, fehérborssal ízesítünk. Tegyük hűtőbe kis időre, hagy érjenek össze az ízek.
A csirkemellet sózzuk, borsozzuk, kevés vajon szeletelve készre sütjük. Ha kihűlt, apró csíkokra vágjuk, és hozzákeverjük a mártáshoz.
A burgonyát meghámozzuk, kockázzuk, és szintén hozzáadjuk a mártáshoz. Így teszünk még az uborkával, amit szintén apróra vágtunk, és az almánál is szintén ezt tesszük, de előtte megpucoljuk. Hűtőben hagyjuk állni pár órát, hogy összeérjenek az ízek.
Megmosott, szebb salátalevelekre tálaljuk. Díszítjük sonkacsíkokkal, tojáskarikával, petrezselyemmel és darabolt zselatinnal (aszpik).

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Főzés ideje: 30 p

Nagyon szeretem a majonézes salátákat, így persze, hogy a kedvenceim közé tartozik ez is :)

Hasonló receptek

Összes csirkesaláta

Ananászos csirkesaláta Glaser konyhájából

Koronázási saláta

Zöldfűszeres csirkesaláta tartármártással

Aszalt szilvás saláta

Gyors panzanella

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

tojássaláta

Krémes tojássaláta egyszerűen

Szerintünk az egyik legegyszerűbb-legnagyszerűbb dolog a tojássaláta, amit bármilyen étkezésre fogyaszthatunk, ráadásul pikk-pakk elkészül.

Rosanics Petra

csirkesaláta

Krémes avokádós csirkesaláta

Ez a saláta egyszerre krémes és frissítő. Az avokádó és a majonéz selymessé, a lime és a koriander pedig üdévé teszi. Az állaga is tökéletes: nem túl száraz, de nem is úszik az ...

Hering András

tojássaláta

Koronázási saláta újragondolva - csirke helyett tojással

Nagyszerű ötlet, hogy a koronázási csirkesalátát tojással készítsük el – ez egy remek vegetáriánus alternatíva, ami így is nagyon finom. Mutatjuk az egyszerű, tojásos változatot, ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept