sós krémek padlizsánkrém

Majonézes padlizsánkrém Glaser konyhájából

Glaser

Glaser

4adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

• 1 kg padlizsán
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 db tojássárgája
• 1 tk mustár
• 125 ml napraforgó olaj
• 1 tk citromlé
• só ízlés szerint
• bors ízlés szerint

• gyors
• erdélyi
• füstmentes index
• szilveszteri ételek

Tápanyag és kalória

354

Kalória

3.3g

Fehérje

14.7g

Szénhidrát

33.1g

Zsír

223.7g

Víz

54.3g

Koleszterin

7.2g

Élelmi rost

8.4g

Cukor

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 1% Fehérje
• 5% Szénhidrát
• 12% Zsír

• 250g padlizsán

  59 kcal

• 2g fokhagyma

  2 kcal

• 5g tojássárgája

  16 kcal

• 1g mustár

  1 kcal

• 31g napraforgó olaj

  276 kcal

• 0g citromlé

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

Összesen 354 kcal

• 1% Fehérje
• 5% Szénhidrát
• 12% Zsír

• 1000g padlizsán

  238 kcal

• 6g fokhagyma

  8 kcal

• 20g tojássárgája

  64 kcal

• 5g mustár

  3 kcal

• 125g napraforgó olaj

  1105 kcal

• 0g citromlé

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

Összesen 1418 kcal

• 1% Fehérje
• 5% Szénhidrát
• 12% Zsír

• 86.5g padlizsán

  21 kcal

• 0.5g fokhagyma

  1 kcal

• 1.7g tojássárgája

  6 kcal

• 0.4g mustár

  0 kcal

• 10.8g napraforgó olaj

  96 kcal

• 0g citromlé

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

Összesen 124 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 1% Fehérje
• 5% Szénhidrát
• 12% Zsír
• 81% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Magnézium
• Kálcium
• Nátrium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• E vitamin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• B6 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  3.3 g

Zsír

• Összesen

  33.1 g

• Telített zsírsav

  5 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  15 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  12 g

• Koleszterin

  54 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  172.7 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  4 mg

• Kálcium

  31 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  34 mg

• Foszfor

  80 mg

• Nátrium

  21 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  14.7 g

• Cukor

  8 mg

• Élelmi rost

  7 mg

Víz

• Összesen

  223.7 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  21 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  14 mg

• C vitamin:

  6 mg

• D vitamin:

  11 micro

• K vitamin:

  10 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  2 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  60 micro

• Kolin:

  58 mg

• Retinol - A vitamin:

  19 micro

• α-karotin

  2 micro

• β-karotin

  38 micro

• β-crypt

  2 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  142 micro

Összesen 354 kcal

• 1% Fehérje
• 5% Szénhidrát
• 12% Zsír
• 81% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Magnézium
• Kálcium
• Nátrium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• E vitamin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• B6 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  13 g

Zsír

• Összesen

  132.2 g

• Telített zsírsav

  18 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  60 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  47 g

• Koleszterin

  217 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  691 g

• Cink

  2 mg

• Szelén

  16 mg

• Kálcium

  124 mg

• Vas

  3 mg

• Magnézium

  138 mg

• Foszfor

  320 mg

• Nátrium

  85 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  2 mg

Szénhidrát

• Összesen

  58.7 g

• Cukor

  34 mg

• Élelmi rost

  29 mg

Víz

• Összesen

  894.7 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  86 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  55 mg

• C vitamin:

  23 mg

• D vitamin:

  44 micro

• K vitamin:

  40 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  6 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  239 micro

• Kolin:

  232 mg

• Retinol - A vitamin:

  74 micro

• α-karotin

  8 micro

• β-karotin

  153 micro

• β-crypt

  8 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  567 micro

Összesen 1418 kcal

• 1% Fehérje
• 5% Szénhidrát
• 12% Zsír
• 81% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Magnézium
• Kálcium
• Nátrium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• E vitamin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• B6 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  1.1 g

Zsír

• Összesen

  11.4 g

• Telített zsírsav

  2 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  5 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  4 g

• Koleszterin

  19 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  59.8 g

• Cink

  0 mg

• Szelén

  1 mg

• Kálcium

  11 mg

• Vas

  0 mg

• Magnézium

  12 mg

• Foszfor

  28 mg

• Nátrium

  7 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  5.1 g

• Cukor

  3 mg

• Élelmi rost

  2 mg

Víz

• Összesen

  77.4 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  7 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  5 mg

• C vitamin:

  2 mg

• D vitamin:

  4 micro

• K vitamin:

  3 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  21 micro

• Kolin:

  20 mg

• Retinol - A vitamin:

  6 micro

• α-karotin

  1 micro

• β-karotin

  13 micro

• β-crypt

  1 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  49 micro

Összesen 124 kcal

Elkészítés

1. A padlizsánt mossuk, szárazra töröljük, majd elfelezzük. A vágott felülettel lefele egy tepsibe rakjuk.
2. A 225 fokra előmelegített sütőbe toljuk, és kb. 30 percig sütjük.
3. A sütőből kivesszük, a padlizsán húsát egy kanál segítségével kikaparjuk. Egy szűrőbe rakjuk, és kb. 1 órát hagyjuk szűrődni.
4. A majonézhez: A tojássárgát a mustárral a kézi mixer habverőjével elkeverjük, majd lassan, vékony sugárban, folyamatos keverés mellett hozzáadjuk az olajat. A majonézt sóval, borssal és citromlével ízesítjük.
5. A fokhagymát meghámozzuk, durvára vágjuk. A padlizsánt és a fokhagymát konyhagéppel pürésítjük. Hozzáadjuk a majonézt, és krémesre keverjük. A krémet sóval, borssal fűszerezzük.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 15 p
• Sütés ideje: 30 p
• Sütés hőfoka: 225 °C
• Sütés módja: alul-felül sütés

Fokhagyma helyett elkészíthetjük a krémet vöröshagymával is, vagy akár mindkettővel.

Hasonló receptek

Összes padlizsánkrém

Joghurtos padlizsánkrém (Padlizsánkrém 3.)

Padlizsánkrém Zsuffától

Padlizsánkrémes pirítós

Padlizsánkrém Nerovedova konyhájából

Könnyű mártogatós padlizsánkrém friss zöldségcsíkokkal

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• házi vaj
• sajtkrém
• olívakrém
• zöldségkrém
• csicseriborsókrém

További receptek

csicseriborsókrém

Egyszerű babkrém

Ha egy gyors, egyszerű és mégis igazán finom kencére vágyunk, ez a babkrém remek választás. Néhány alapanyagból pillanatok alatt elkészül, ráadásul kenyérre kenve, pirítóssal vagy ...

Hankusz Sára

zöldségkrém

Zakuszka Erdélyből

A zakuszka egy erdélyi-román, grillezett zöldségkrém, amit nagy mennyiségben szoktak főzni, majd befőttes üvegekbe porciózzák, hogy így akár több hónapig is elálljon. Ha faszénen ...

Nosalty vegán

házi vaj

Retekvaj

Ez a retek vaj lesz a pirítósotok új kedvence.

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

mákos süti

Almás-mákos kevert süti

Ha szereted a mákos süteményeket, akkor mindenképp készítsd el! Egyszerűen és gyorsan elkészíthető ... ráadásul isteni finom!

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept