húsételek párolt hús

Majoránnás-fehérboros párolt sertéskaraj

NS

NS

6adag

Idő

140p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

• 0.8 kg sertés rövidkaraj (csont nélkül)
• 1 ek sertészsír
• 4 közepes db vöröshagyma
• 1.5 dl fehérbor
• bors ízlés szerint
• majoranna ízlés szerint
• só ízlés szerint
• 4 dl víz

• hétvégi
• magyar
• vasárnapi ebéd

Tápanyag és kalória

274

Kalória

27.3g

Fehérje

5.7g

Szénhidrát

13g

Zsír

224.6g

Víz

82.4g

Koleszterin

928.2mg

Élelmi rost

2.6g

Cukor

• Egy adagban
• 6 adagban
• 100 grammban

• 10% Fehérje
• 2% Szénhidrát
• 5% Zsír

• 125g sertés rövidkaraj

  208 kcal

• 3g sertészsír

  23 kcal

• 60g vöröshagyma

  22 kcal

• 25g fehérbor

  21 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g majoranna

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 67g víz

  0 kcal

Összesen 274 kcal

• 10% Fehérje
• 2% Szénhidrát
• 5% Zsír

• 750g sertés rövidkaraj

  1245 kcal

• 15g sertészsír

  135 kcal

• 360g vöröshagyma

  131 kcal

• 150g fehérbor

  123 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g majoranna

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 400g víz

  0 kcal

Összesen 1634 kcal

• 10% Fehérje
• 2% Szénhidrát
• 5% Zsír

• 44.8g sertés rövidkaraj

  74 kcal

• 0.9g sertészsír

  8 kcal

• 21.5g vöröshagyma

  8 kcal

• 9g fehérbor

  7 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g majoranna

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 23.9g víz

  0 kcal

Összesen 97 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 6 adagban
• 100 grammban

• 10% Fehérje
• 2% Szénhidrát
• 5% Zsír
• 83% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Magnézium
• Szelén
• Kálcium

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• C vitamin:
• B6 vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  27.3 g

Zsír

• Összesen

  13 g

• Telített zsírsav

  4 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  9 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  3 g

• Koleszterin

  82 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  456.1 g

• Cink

  2 mg

• Szelén

  33 mg

• Kálcium

  26 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  39 mg

• Foszfor

  290 mg

• Nátrium

  65 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  5.7 g

• Cukor

  3 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  224.6 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  3 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  4 mg

• D vitamin:

  29 micro

• K vitamin:

  0 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  7 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  11 micro

• Kolin:

  77 mg

• Retinol - A vitamin:

  3 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  1 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  2 micro

Összesen 274 kcal

• 10% Fehérje
• 2% Szénhidrát
• 5% Zsír
• 83% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Magnézium
• Szelén
• Kálcium

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• C vitamin:
• B6 vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  163.8 g

Zsír

• Összesen

  77.8 g

• Telített zsírsav

  27 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  55 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  17 g

• Koleszterin

  494 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  2736.9 g

• Cink

  14 mg

• Szelén

  201 mg

• Kálcium

  153 mg

• Vas

  5 mg

• Magnézium

  232 mg

• Foszfor

  1742 mg

• Nátrium

  389 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  34.5 g

• Cukor

  15 mg

• Élelmi rost

  6 mg

Víz

• Összesen

  1347.9 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  15 micro

• B6 vitamin:

  6 mg

• B12 Vitamin:

  4 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  24 mg

• D vitamin:

  173 micro

• K vitamin:

  2 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  3 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  42 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  64 micro

• Kolin:

  464 mg

• Retinol - A vitamin:

  15 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  3 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  13 micro

Összesen 1634 kcal

• 10% Fehérje
• 2% Szénhidrát
• 5% Zsír
• 83% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Magnézium
• Szelén
• Kálcium

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• C vitamin:
• B6 vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  9.8 g

Zsír

• Összesen

  4.6 g

• Telített zsírsav

  2 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  3 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  30 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  163.4 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  12 mg

• Kálcium

  9 mg

• Vas

  0 mg

• Magnézium

  14 mg

• Foszfor

  104 mg

• Nátrium

  23 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  2.1 g

• Cukor

  1 mg

• Élelmi rost

  0 mg

Víz

• Összesen

  80.5 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  1 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  1 mg

• D vitamin:

  10 micro

• K vitamin:

  0 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  3 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  4 micro

• Kolin:

  28 mg

• Retinol - A vitamin:

  1 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  0 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  1 micro

Összesen 97 kcal

Elkészítés

1. A csont nélküli karajunkat szeletekre vágjuk, klopfolni nem kell. Széles aljú edényben kell készíteni ezt az ételt.
2. A kockára vágott hagymát zsíron megpirítjuk, majd rátesszük a hússzeleteket, amiket fehéredésig pirítunk. Ekkor jön a fűszerezés. A sót és borsot nem szabad kihagyni az ételből, de a lelkét a majoránna adja meg, abból bőven kell belerakni.
3. A húst felöntjük vízzel és borral, hogy éppen ellepje. Másfél-két óra alatt puhára főzzük, közben a vizet öntögetjük utána, és vigyázunk, hogy le ne égjen. A vége felé már óvatosan kell a hús alá nyúlni, különben széteshet.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 20 p
• Főzés ideje: 120 p

Ezt a receptet Eszter barátnőmtől tanultam, akik 11-en vannak testvérek. Anyukájuk gyakran csinálta ezt az ételt nekik gyerekkorukban, mivel nagyon finom, nagy mennyiségben is lehet készíteni, és hamar elő lehet készíteni, nincs sok gond vele.

Hasonló receptek

Összes párolt hús

Natúr csirkemell szelet

Kuktában főtt sós hús

Párolt pulyka vörösáfonyadzsemmel

Házilag szuvidált pulykamell

Vörösboros párolt csirke

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• gombás húsok
• malacsült
• csülök
• fűszeres húsok
• tésztában sült hús

További receptek

gombás húsok

Klasszikus óvári csirkemell gombával, sonkával és sajttal

Az óvári csirkemell igazi retró kedvenc azok közül az ételek közül, amelyekben néhány egyszerű alapanyagból lesz tartalmas, látványos főétel. A szaftos csirkemellre gombás réteg, ...

Hering András

párolt hús

Húsvéti kötözött sonka

A hagyományosan főtt húsvéti sonka igazi klasszikus, ami generációk óta az ünnep részét képezi. Lassan főzzük, ettől lesz omlós, szaftos és mély ízű — pont olyan, amilyennek ...

Penny Market

párolt hús

Húsvéti sonka, ahogy dédmamám készítette

Húsvétra sonkát főzni sokkal egyszerűbb, mint azt az első alkalom előtt sokan gondolnák, és bár sokáig tart, közben nem kell a tűzhely mellett állni.

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept