Nosalty logó

Majorannás gombával töltött csirke

Name: Majorannás gombával töltött csirke
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Csirke egész csirke; 500 g Gomba; 2 ek Zsemlemorzsa; 2 db Tojás; 1 ek Majoranna; 2 ek Napraforgó olaj; 2 kis fej Vöröshagyma; 0 dl Tej; 100 dkg Só durva szemű

4adag

Idő

90p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

1.5 kg csirke (egész csirke)
500 g gomba
2 ek zsemlemorzsa
2 db tojás
1 ek majoranna
2 ek napraforgó olaj
2 kis fej vöröshagyma
0.5 dl tej
100 dkg só (durva szemű)

Tápanyag és kalória

683

Kalória

55.6g

Fehérje

10.8g

Szénhidrát

45.7g

Zsír

320g

Víz

281.3g

Koleszterin

2.1g

Élelmi rost

4.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
3% Szénhidrát
11% Zsír

375g csirke

548 kcal
125g gomba

27 kcal
5g zsemlemorzsa

20 kcal
28g tojás

35 kcal
1g majoranna

2 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
25g vöröshagyma

9 kcal
13g tej

7 kcal
250g só

0 kcal

Összesen 683 kcal

13% Fehérje
3% Szénhidrát
11% Zsír

1500g csirke

2193 kcal
500g gomba

107 kcal
20g zsemlemorzsa

79 kcal
110g tojás

138 kcal
3g majoranna

8 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
100g vöröshagyma

36 kcal
50g tej

28 kcal
1000g só

0 kcal

Összesen 2730 kcal

13% Fehérje
3% Szénhidrát
11% Zsír

45.5g csirke

66 kcal
15.2g gomba

3 kcal
0.6g zsemlemorzsa

2 kcal
3.3g tojás

4 kcal
0.1g majoranna

0 kcal
0.5g napraforgó olaj

4 kcal
3g vöröshagyma

1 kcal
1.5g tej

1 kcal
30.3g só

0 kcal

Összesen 81 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
3% Szénhidrát
11% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

55.6 g

Zsír

Összesen

45.7 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

281 mg

Ásványi anyagok

Összesen

97993.5 g
Cink

5 mg
Szelén

57 mg
Kálcium

149 mg
Vas

5 mg
Magnézium

74 mg
Foszfor

544 mg
Nátrium

97158 mg
Réz

1 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

10.8 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

320 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

146 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

54 micro
K vitamin:

9 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

22 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

59 micro
Kolin:

247 mg
Retinol - A vitamin:

143 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

36 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

137 micro

Összesen 683 kcal

13% Fehérje
3% Szénhidrát
11% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

222.4 g

Zsír

Összesen

182.8 g
Telített zsírsav

50 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

75 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

42 g
Koleszterin

1125 mg

Ásványi anyagok

Összesen

391974 g
Cink

19 mg
Szelén

228 mg
Kálcium

595 mg
Vas

20 mg
Magnézium

297 mg
Foszfor

2177 mg
Nátrium

388633 mg
Réz

3 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

43.2 g
Cukor

17 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

1279.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

585 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

11 mg
C vitamin:

35 mg
D vitamin:

215 micro
K vitamin:

37 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

4 mg
Niacin - B3 vitamin:

88 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

236 micro
Kolin:

987 mg
Retinol - A vitamin:

573 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

145 micro
β-crypt

11 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

547 micro

Összesen 2730 kcal

13% Fehérje
3% Szénhidrát
11% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.7 g

Zsír

Összesen

5.5 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

34 mg

Ásványi anyagok

Összesen

11881.6 g
Cink

1 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

18 mg
Vas

1 mg
Magnézium

9 mg
Foszfor

66 mg
Nátrium

11780 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

1.3 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

38.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

18 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

7 micro
Kolin:

30 mg
Retinol - A vitamin:

17 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

4 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

17 micro

Összesen 81 kcal

Elkészítés

Az egész csirkét kimossuk, és szárazra töröljük.
Beáztatjuk a pataki tálat. (min. fél órára)
A hagymát apróra vágjuk, kis olajon megfonnyasztjuk.
A gombát apróra vágva hozzáadjuk, sózzuk, majorannázzuk, és borsozzuk.
Mikor a gomba majdnem elfőtte saját levét, hozzáadjuk a zsemlemorzsát, kicsit pirítjuk, majd hozáöntjük a tejet.
A sűrű masszát hagyjuk kihűlni, majd hozzákeverjük a két tojást.
Ezt a masszát töltjük a csirke bőre alá. (Újjal a "feneke" felől a melle és a háta felé benyúlunk a combokig.) Finomant töltjük, hogy a bőr ki ne szakadjon.
Ha marad ki massza, azt a csirke belsejébe kenjük, majd a bőrt összetűzzük fogvájóval, sasliknyárssal. (Vagy összevarrjuk.)
Fél óra áztatás után a pataki tál aljára elterítjük a durva szemű sót, erre tesszük a hátára fektetve a csirkét.
A sütő begyújtásakor tesszük a tálat a sütőbe. (Vizes tál nem bírná ki a forró sütőt, ezért fontos, hogy együtt melegedjenek.)
Addig sütjük, amíg a bőr pirosra nem sül. Nem kell forgatni vagy locsolni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Amilyen mutatós egész csirkét sütni, annyira egyszerű is. Pataki tálban gyerekjáték! Pláne úgy, hogy són sütés közben nem kell locsolgatni, mozgatni sem! Jellemző, hogy mire fényképezőgépet ragadtam, "eltűnt" a szárnya!

Hasonló receptek

Összes töltött hús

Baconbe tekert pulykamell borban

Kolbászhússal töltött karaj 3.

Aszalt paradicsommal töltött csirke

Töltött szűzpecsenye

Töltött knédli

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sült tarja

Mustáros flekken sertéstartjából

A mustáros flekken igazi házias kedvenc, amit egyszerű elkészíteni, mégis nagyon ízes. A sertéstarja a pácnak köszönhetően szaftos és omlós marad, a mustár pedig kellemesen pikáns ...

Hankusz Sára

töltött hús

Labancpecsenye egyszerűen

Omlós sertéskaraj, sonka, olvadó sajt, mindez füstös, paprikás bundában: ez a labancpecsenye. Könnyen és gyorsan elkészíthető, tökéletes választás családi ebédre vagy ...

Fekete Melinda

töltött hús

Sonkával töltött rántott hús

A húsvéti sonkát sokoldalúan fel tudjuk használni, erre jó példa ez a recept: akár nyersen, akár főve tesszük bele, a sonka intenzív füstölt ízt kölcsönöz az ételnek. Az igazán ...

Vénusz

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept