Nosalty logó

Majoránnás natúr marhamáj resztelt krumplival

Name: Majoránnás natúr marhamáj resztelt krumplival
Prep time: 20 min
Cook time: 26 min
Total time: 46 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Marhamáj darabban; 0 ízlés szerint Bors frissen őrölt; 1 kk Majoranna; 4 púpozott ek Finomliszt; 2 dl Napraforgó olaj; 0 ízlés szerint Só; 6 közepes db Burgonya; 1 ek Libazsír; 0 ízlés szerint Ételízesítő zöldséges; 1 l Víz; 5 db Zellerlevél 1 szál; 5 szál Petrezselyem; 1 kis fej Vöröshagyma

Marti48

2adag

Idő

46p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A májhoz

50 dkg marhamáj (darabban)
bors ízlés szerint (frissen őrölt)
1 kk majoranna
4 púpozott ek finomliszt
2 dl napraforgó olaj
só ízlés szerint

A körethez

6 közepes db burgonya
1 ek libazsír
ételízesítő ízlés szerint (zöldséges)
1 l víz
5 db zellerlevél (1 szál)
5 szál petrezselyem
1 kis fej vöröshagyma

Tápanyag és kalória

1487

Kalória

60g

Fehérje

82.2g

Szénhidrát

102.2g

Zsír

882.1g

Víz

695g

Koleszterin

6.5g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

5% Fehérje
7% Szénhidrát
9% Zsír

A májhoz

250g marhamáj

338 kcal
0g bors

0 kcal
1g majoranna

1 kcal
40g finomliszt

146 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
0g só

0 kcal

A körethez

300g burgonya

173 kcal
8g libazsír

68 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
500g víz

0 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
3g petrezselyem

1 kcal
25g vöröshagyma

9 kcal

Összesen 1487 kcal

5% Fehérje
7% Szénhidrát
9% Zsír

A májhoz

500g marhamáj

675 kcal
0g bors

0 kcal
1g majoranna

3 kcal
80g finomliszt

291 kcal
170g napraforgó olaj

1503 kcal
0g só

0 kcal

A körethez

600g burgonya

347 kcal
15g libazsír

135 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
1000g víz

0 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
5g petrezselyem

2 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal

Összesen 2974 kcal

5% Fehérje
7% Szénhidrát
9% Zsír

A májhoz

20.7g marhamáj

28 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
3.3g finomliszt

12 kcal
7g napraforgó olaj

62 kcal
0g só

0 kcal

A körethez

24.8g burgonya

14 kcal
0.6g libazsír

6 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
41.3g víz

0 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
0.2g petrezselyem

0 kcal
2.1g vöröshagyma

1 kcal

Összesen 123 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

5% Fehérje
7% Szénhidrát
9% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

60 g

Zsír

Összesen

102.2 g
Telített zsírsav

16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

45 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

33 g
Koleszterin

695 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1719.3 g
Cink

11 mg
Szelén

114 mg
Kálcium

79 mg
Vas

15 mg
Magnézium

116 mg
Foszfor

1149 mg
Nátrium

209 mg
Réz

25 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

82.2 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

882.1 g

Vitaminok

Összesen

1
A vitamin (RAE):

12433 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

148 micro
E vitamin:

36 mg
C vitamin:

53 mg
D vitamin:

123 micro
K vitamin:

61 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

7 mg
Niacin - B3 vitamin:

36 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

779 micro
Kolin:

867 mg
Retinol - A vitamin:

12370 micro
α-karotin

28 micro
β-karotin

733 micro
β-crypt

33 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

177 micro

Összesen 1487 kcal

5% Fehérje
7% Szénhidrát
9% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

120.1 g

Zsír

Összesen

204.5 g
Telített zsírsav

33 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

90 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

66 g
Koleszterin

1390 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3438.6 g
Cink

22 mg
Szelén

228 mg
Kálcium

158 mg
Vas

30 mg
Magnézium

232 mg
Foszfor

2297 mg
Nátrium

419 mg
Réz

50 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

164.4 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

13 mg

Víz

Összesen

1764.2 g

Vitaminok

Összesen

1
A vitamin (RAE):

24865 micro
B6 vitamin:

7 mg
B12 Vitamin:

297 micro
E vitamin:

72 mg
C vitamin:

106 mg
D vitamin:

245 micro
K vitamin:

122 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

14 mg
Niacin - B3 vitamin:

72 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1557 micro
Kolin:

1733 mg
Retinol - A vitamin:

24740 micro
α-karotin

55 micro
β-karotin

1466 micro
β-crypt

66 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

354 micro

Összesen 2974 kcal

5% Fehérje
7% Szénhidrát
9% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

5 g

Zsír

Összesen

8.4 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

57 mg

Ásványi anyagok

Összesen

142 g
Cink

1 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

7 mg
Vas

1 mg
Magnézium

10 mg
Foszfor

95 mg
Nátrium

17 mg
Réz

2 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

6.8 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

72.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1027 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

12 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

64 micro
Kolin:

72 mg
Retinol - A vitamin:

1022 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

61 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

15 micro

Összesen 123 kcal

Elkészítés

A májhoz

A krumplit megtisztítjuk, megmossuk és felkockázzuk. A hagymát szintén kockázzuk, ez esetben nem kell nagyon apróra felvágni.
A krumplit feltesszük főni, ételízesítős vízben, melyhez hozzáadjuk a zellerleveleket szárastól és a petrezselyem szárait. Készre főzzük, és míg előkészítjük a májat, hagyjuk a fűszeres vízben állni.
A májat felszeleteljük (kb. 2.5 cm vastagságúra), majd a szeleteket hosszában középig bevágjuk, és széthajtjuk. Szűrőben hideg vízzel leöblítjük, leitatjuk. A lisztbe ujjunkkal belemorzsoljuk a majoránnát, beledaráljuk a borsot, majd beleforgatjuk a májat. Fa vágódeszkára tesszük.
A krumplit leszűrjük, eltávolítjuk a zeller- és petrezselyemszárakat. Felforrósítjuk a libazsírt, ebben fehéredésig pirítjuk a hagymát, majd hozzáadjuk a krumplit. Ha túl száraznak tűnik, akkor adunk még hozzá egy kis kacsazsírt. Közepes lángon reszteljük, sózzuk, borsozzuk. Ha elkészült, beleszórjuk a durvára vágott petrezselymet.
Az olajat magas hőmérsékletre hevítjük, és a májat 3-3 percig mindkét oldalán megsütjük, a közepe legyen rózsaszínű (próba!). Előmelegített tányéron tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 6 p

Akár hányszor megkívánunk egy klasszikus ételt, minden alkalommal sikert arat, és elhatározzuk, hogy ezt bizony gyakrabban kellene elkészíteni. Egy hosszú intézős nap után, nagyon gyorsan elkészült, és mégis "vasárnapi hangulatot" varázsolt a fáradt hazatérők örömére...

Hasonló receptek

Összes resztelt máj

Pirított csirkemáj tejszínes karottával

Resztelt csirkemáj bjkata konyhájából

Resztelt pulykamáj vörösborosan

Pirított máj ahogy Tavaszirét készíti

Resztelt máj zöldborsóval

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

rostélyos

Eszterházy rostélyos

Az Eszterházy rostélyos egy klasszikus magyar fogás, amely az 1700-as években születhetett meg. Ebben az ételben az omlós marhahúst gazdag, zöldséges-tejfölös mártás teszi igazán ...

Fekete Melinda

hamburger

Retró hamburger házi sült krumplival

Ha egy igazán kiadós, házias és mindenki által szerethető fogásra vágysz, ez a retró hangulatú hamburger tökéletes választás. A szaftos húspogácsa, a puha buci és a Vénusz 100%-os ...

Vénusz

disznótoros

Disznótoros savanyú káposztával sütve

Ez a kaja a magyar tél lelke. Szaftos, fűszeres disznótoros, összesütve savanyú káposztával és burgonyával. Olcsó, laktató, kissé nehéz, de boldog leszel tőle.

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept