Nosalty logó

Majorsági májgaluskaleves

Name: Majorsági májgaluskaleves
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 közepes db Vöröshagyma; 2 közepes db Sárgarépa; 2 közepes db Fehérrépa; 10 dkg Zöldborsó; 10 dkg Kelbimbó; 20 dkg Karfiol; 0 csokor Petrezselyem; 0 dl Napraforgó olaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 2 l Víz; 30 dkg Borjúmáj; 1 db Tojás; 1 kis db Vöröshagyma; 0 dl Napraforgó olaj; 10 dkg Finomliszt; 4 ek Zsemlemorzsa vagy búzadara, vagy vegyesen; 0 csokor Petrezselyem; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Majoranna; 0 ízlés szerint Snidling

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A leveshez

1 közepes db vöröshagyma
2 közepes db sárgarépa
2 közepes db fehérrépa
10 dkg zöldborsó
10 dkg kelbimbó
20 dkg karfiol
0.5 csokor petrezselyem
0.5 dl napraforgó olaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 l víz

A májgaluskához

30 dkg borjúmáj
1 db tojás
1 kis db vöröshagyma
0.5 dl napraforgó olaj
10 dkg finomliszt
4 ek zsemlemorzsa (vagy búzadara, vagy vegyesen)
0.5 csokor petrezselyem
bors ízlés szerint
só ízlés szerint
majoranna ízlés szerint
snidling ízlés szerint

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

537

Kalória

24.4g

Fehérje

49.1g

Szénhidrát

27.4g

Zsír

723.1g

Víz

295.5g

Koleszterin

7.6g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír

A leveshez

23g vöröshagyma

8 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
45g fehérrépa

29 kcal
25g zöldborsó

20 kcal
25g kelbimbó

10 kcal
50g karfiol

5 kcal
6g petrezselyem

2 kcal
11g napraforgó olaj

94 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
500g víz

0 kcal

A májgaluskához

75g borjúmáj

105 kcal
14g tojás

17 kcal
13g vöröshagyma

5 kcal
11g napraforgó olaj

94 kcal
25g finomliszt

91 kcal
10g zsemlemorzsa

40 kcal
6g petrezselyem

2 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g snidling

0 kcal

Összesen 537 kcal

3% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír

A leveshez

90g vöröshagyma

33 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
180g fehérrépa

115 kcal
100g zöldborsó

81 kcal
100g kelbimbó

39 kcal
200g karfiol

20 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2000g víz

0 kcal

A májgaluskához

300g borjúmáj

420 kcal
55g tojás

69 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal
100g finomliszt

364 kcal
40g zsemlemorzsa

158 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g snidling

0 kcal

Összesen 2143 kcal

3% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír

A leveshez

2.6g vöröshagyma

1 kcal
4.6g sárgarépa

2 kcal
5.1g fehérrépa

3 kcal
2.9g zöldborsó

2 kcal
2.9g kelbimbó

1 kcal
5.7g karfiol

1 kcal
0.6g petrezselyem

0 kcal
1.2g napraforgó olaj

11 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
57.1g víz

0 kcal

A májgaluskához

8.6g borjúmáj

12 kcal
1.6g tojás

2 kcal
1.4g vöröshagyma

1 kcal
1.2g napraforgó olaj

11 kcal
2.9g finomliszt

10 kcal
1.1g zsemlemorzsa

5 kcal
0.6g petrezselyem

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g snidling

0 kcal

Összesen 62 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

24.4 g

Zsír

Összesen

27.4 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

296 mg

Ásványi anyagok

Összesen

925.6 g
Cink

10 mg
Szelén

34 mg
Kálcium

116 mg
Vas

8 mg
Magnézium

72 mg
Foszfor

458 mg
Nátrium

217 mg
Réz

9 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

49.1 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

723.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

9162 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

45 micro
E vitamin:

10 mg
C vitamin:

65 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

250 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

214 micro
Kolin:

299 mg
Retinol - A vitamin:

8798 micro
α-karotin

1254 micro
β-karotin

3740 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1761 micro

Összesen 537 kcal

3% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

97.4 g

Zsír

Összesen

109.4 g
Telített zsírsav

18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

45 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

36 g
Koleszterin

1182 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3702.6 g
Cink

42 mg
Szelén

134 mg
Kálcium

464 mg
Vas

31 mg
Magnézium

287 mg
Foszfor

1834 mg
Nátrium

870 mg
Réz

37 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

196.6 g
Cukor

32 mg
Élelmi rost

30 mg

Víz

Összesen

2892.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

36649 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

180 micro
E vitamin:

41 mg
C vitamin:

261 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

999 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

8 mg
Niacin - B3 vitamin:

42 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

854 micro
Kolin:

1196 mg
Retinol - A vitamin:

35192 micro
α-karotin

5017 micro
β-karotin

14960 micro
β-crypt

37 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

7042 micro

Összesen 2143 kcal

3% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

2.8 g

Zsír

Összesen

3.1 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

34 mg

Ásványi anyagok

Összesen

105.6 g
Cink

1 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

13 mg
Vas

1 mg
Magnézium

8 mg
Foszfor

52 mg
Nátrium

25 mg
Réz

1 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

5.6 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

82.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1046 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

28 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

24 micro
Kolin:

34 mg
Retinol - A vitamin:

1004 micro
α-karotin

143 micro
β-karotin

427 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

201 micro

Összesen 62 kcal

Elkészítés

A leveshez

Elkészítjük a májgaluskát: a májat ledaráljuk, a kis fej finomra vágott vöröshagymát a fűszerekkel együtt kevés olajon megpirítjuk, hozzáadjuk a petrezselyemzöldet, majd ha kicsit meghűlt, összekeverjük a májjal.
A májas masszánkhoz hozzáadjuk a tojást, majd a liszttel, a zsemlemorzsával és a búzadarával galuska-sűrűségűre keverjük.
Jöhet a leves: a közepes fej finomra vágott vöröshagymát olajon megpirítjuk, hozzáadjuk a feldarabolt zöldségeket, sózzuk, borsozzuk, felengedjük vízzel. A majdnem megfőtt levesbe a galuskákat kiskanállal beleszaggatjuk, hozzátesszük a zöldborsót, karfiolt, kelbimbót, és készre főzzük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 30 p

Az én családom -a fiúk és a férjem- nagy levesevők. Ráadásul a gyerkőceim csak leves formájában eszik meg a zöldségeket. Sokszor, ha a "foguk alá való" levest készítek, még vacsorára is azt kérnek. Tehát nálunk, bár 4-en vagyunk, mindig min. 6-8 literes edényben készülnek a leveskék!

Hasonló receptek

Összes májgaluskaleves

Májgaluskaleves ahogy zora készíti

Zöldségleves májkrémgaluskával

Májgombócleves 4.

Magyaros májgaluskaleves

Zöldségleves májgaluskával

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gombaleves

Magyaros gombaleves tejmentesen

Ez a magyaros gombaleves tejmentesen is hozza a megszokott, otthonos ízeket, csak egy kicsit könnyedebb formában. Tartalmas, fűszeres és gyorsan elkészül, így hétköznapi ebédnek vagy ...

Hankusz Sára

brokkolikrémleves

Legegyszerűbb brokkolikrémleves

Ez a brokkolileves egyszerű, finom és gyorsan elkészíthető. Tökéletes egy borús, esős napra, de kellemes nyári ebédnek is pazar. Krémes és sűrű, ugyanakkor könnyű és tápláló. ...

Gerzsenyi Flóra

gombaleves

Tejszínes-kakukkfüves gombaleves

Ez a gombaleves a gomba intenzív ízére épül, amit a gondos lepirításnak köszönhet, ezáltal mély, karamellizált jegyeket kapott. A tejszíntől selymes, a tejfölös habarástól gazdag, ...

Simon Gábor

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept