Nosalty logó

Májpástétom házilag borsikafűvel

Name: Májpástétom házilag borsikafűvel
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Csirkemáj vagy pulykamáj; 1 kk Só; 2 közepes fej Vöröshagyma; 4 gerezd Fokhagyma -; 1 kk Majoranna; 1 kk Mustár; 1 késhegynyi Borsikafű; 2 dl Tej; 20 dkg Margarin; 10 ek Napraforgó olaj

ugyike

2adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

50 dkg csirkemáj (vagy pulykamáj)
1 kk só
2 közepes fej vöröshagyma
4 gerezd fokhagyma (-)
1 kk majoranna
1 kk mustár
1 késhegynyi borsikafű
2 dl tej
20 dkg margarin
10 ek napraforgó olaj

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

1468

Kalória

46.8g

Fehérje

16.3g

Szénhidrát

135g

Zsír

284.7g

Víz

862.5g

Koleszterin

1.7g

Élelmi rost

7.6g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

10% Fehérje
3% Szénhidrát
28% Zsír

250g csirkemáj

298 kcal
2g só

0 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
1g majoranna

1 kcal
1g mustár

1 kcal
0g borsikafű

0 kcal
100g tej

56 kcal
100g margarin

717 kcal
40g napraforgó olaj

354 kcal

Összesen 1468 kcal

10% Fehérje
3% Szénhidrát
28% Zsír

500g csirkemáj

595 kcal
4g só

0 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
1g majoranna

3 kcal
2g mustár

1 kcal
0g borsikafű

0 kcal
200g tej

112 kcal
200g margarin

1434 kcal
80g napraforgó olaj

707 kcal

Összesen 2934 kcal

10% Fehérje
3% Szénhidrát
28% Zsír

42.4g csirkemáj

50 kcal
0.3g só

0 kcal
15.3g vöröshagyma

6 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
0.1g majoranna

0 kcal
0.2g mustár

0 kcal
0g borsikafű

0 kcal
17g tej

9 kcal
17g margarin

122 kcal
6.8g napraforgó olaj

60 kcal

Összesen 248 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

10% Fehérje
3% Szénhidrát
28% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

46.8 g

Zsír

Összesen

135 g
Telített zsírsav

25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

61 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

42 g
Koleszterin

863 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2211.7 g
Cink

7 mg
Szelén

138 mg
Kálcium

177 mg
Vas

23 mg
Magnézium

62 mg
Foszfor

782 mg
Nátrium

1020 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

16.3 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

284.7 g

Vitaminok

Összesen

1
A vitamin (RAE):

9061 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

42 micro
E vitamin:

27 mg
C vitamin:

53 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

99 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

5 mg
Niacin - B3 vitamin:

25 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1488 micro
Kolin:

505 mg
Retinol - A vitamin:

8993 micro
α-karotin

28 micro
β-karotin

776 micro
β-crypt

28 micro
Likopin

100 micro
Lut-zea

15 micro

Összesen 1468 kcal

10% Fehérje
3% Szénhidrát
28% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

93.6 g

Zsír

Összesen

269.9 g
Telített zsírsav

51 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

121 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

84 g
Koleszterin

1725 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4423.3 g
Cink

14 mg
Szelén

276 mg
Kálcium

353 mg
Vas

46 mg
Magnézium

125 mg
Foszfor

1564 mg
Nátrium

2041 mg
Réz

3 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

32.6 g
Cukor

15 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

569.4 g

Vitaminok

Összesen

1
A vitamin (RAE):

18122 micro
B6 vitamin:

5 mg
B12 Vitamin:

83 micro
E vitamin:

54 mg
C vitamin:

106 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

197 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

9 mg
Niacin - B3 vitamin:

49 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

2976 micro
Kolin:

1010 mg
Retinol - A vitamin:

17986 micro
α-karotin

55 micro
β-karotin

1551 micro
β-crypt

56 micro
Likopin

200 micro
Lut-zea

29 micro

Összesen 2934 kcal

10% Fehérje
3% Szénhidrát
28% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

7.9 g

Zsír

Összesen

22.9 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

146 mg

Ásványi anyagok

Összesen

375.2 g
Cink

1 mg
Szelén

23 mg
Kálcium

30 mg
Vas

4 mg
Magnézium

11 mg
Foszfor

133 mg
Nátrium

173 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

2.8 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

48.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1537 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

7 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

17 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

252 micro
Kolin:

86 mg
Retinol - A vitamin:

1526 micro
α-karotin

5 micro
β-karotin

132 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

17 micro
Lut-zea

3 micro

Összesen 248 kcal

Elkészítés

A májakat megmossuk, leitatjuk róluk a vizet. A tejben áztatjuk pár óráig/fél napig. Ezután leöntjük, és leitatjuk róluk a tejet.
5 cm-es darabkákra vágjuk, és kb. 5 kanál olajban kisütjük, közepes lángon, kb. 10-15 perc.
A vöröshagymát megtisztítjuk, apróra vágjuk vagy lereszeljük, a fokhagymát áttörjük. A másik 5 ek olajon kb. 5 percig dinszteljük a megsózott hagymákat.
Fél kávéspohárnyi vízzel felöntjük, lehúzzuk a tűzről, és hozzáadjuk a borsikafüvet, a majorannát végül a mustárt.
A májat közben kihűtjük, apró darabokra vágjuk, esetleg villával szétnyomkodjuk, hogy könnyebb legyen turmixolni.
A májat és a hagymás fűszereket összeöntjuk.
Felolvasztjuk a vajat, és ennek egy részét is beleöntjük, majd az egészet összeturmixoljuk.
Megkóstoljuk és ha szükseges, még ízesítjük.
Kis edényekbe tesszük, jól belenyomkodjuk, majd a tetejére a maradék olvasztott vajat öntjük, hogy szigeteljen. Lefedjük, és mehet a hűtőbe.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 30 p

Ezt a receptet anyu találta már régen, a mindmegette.hu oldalon és már többször is elkészítette. Annyira ízlett, hogy gondoltam most én is kipróbalom és nekem is jól sikerült, nagyon finom! Bár én az eredeti receptet írtam le, de én a tejben áztatást kihagytam és simán borsot használtam borsikafű helyett, de így is fini:) ja, és nálam csirkemájból készült.

Hasonló receptek

Összes májkrém

Házi csirkemájkrém Ízhuszártól

Csirkemájpástétom Inci konyhájából

Májpástétom a konyha világától

Kakukkfüves csirkemájpástétom

Rozmaringos-fehérboros házi májas

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

zöldségpástétom

Mindenmentes gombapástétom, ahogy McMenemy Márk készíti

Ezúttal is egy mennyei és mindenmentes zöldségkrémet mutatunk, méghozzá az őszi szezonban elmaradhatatlan gombákból! Márk most pástétomként készítette el és bagettszeleteken ...

Vénusz

csicseriborsókrém

Egyszerű babkrém

Ha egy gyors, egyszerű és mégis igazán finom kencére vágyunk, ez a babkrém remek választás. Néhány alapanyagból pillanatok alatt elkészül, ráadásul kenyérre kenve, pirítóssal vagy ...

Hankusz Sára

padlizsánkrém

Zaalouk, a marokkói padlizsánkrém

Ezt a paprikás padlizsánkrémet marokkóban szinte bármilyen étteremben megkóstolhatjuk és csalódni sosem fogunk. Berber neve ⵣⴰⵄⵍⵓⴽ , arabul pedig زعلوك , és bár sokféle ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept