Nosalty logó

Makarónifelfújt bechamel-szósszal

Name: Makarónifelfújt bechamel-szósszal
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: görög
Ingredients: 300 g Makaróni; 3 ek Vaj; 300 g Darált marhahús; 2 közepes fej Vöröshagyma kockákra vágva; 2 db Paradicsom hámozott , kockákra vágva; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors frissen őrölt; 150 ml Zöldség alaplé; 0 ízlés szerint Kakukkfű levélkék; 1 csokor Petrezselyem finomra vágva; 3 ek Vaj; 6 evőkanál Finomliszt; 250 ml Tej; 0 ízlés szerint Só; 1 db Tojás felvert; 1 ek Cukor; 10 dkg Sajt reszelt, a tetejére; 1 ek Vaj

Glaser

4adag

Idő

75p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztás-darált húsos keverékhez

300 g makaróni
3 ek vaj
300 g darált marhahús
2 közepes fej vöröshagyma (kockákra vágva)
2 db paradicsom (hámozott , kockákra vágva)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (frissen őrölt)
150 ml zöldség alaplé
kakukkfű ízlés szerint (levélkék)
1 csokor petrezselyem (finomra vágva)

A besamelmártáshoz és a tetejére

3 ek vaj
6 evőkanál finomliszt
250 ml tej
só ízlés szerint
1 db tojás (felvert)
1 ek cukor
10 dkg sajt (reszelt, a tetejére)

A tepsi kikenéséhez

1 ek vaj

Tápanyag és kalória

546

Kalória

29.3g

Fehérje

28.9g

Szénhidrát

33.9g

Zsír

175g

Víz

174.2g

Koleszterin

2.3g

Élelmi rost

8.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
11% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztás-darált húsos keverékhez

75g makaróni

0 kcal
11g vaj

75 kcal
75g darált marhahús

107 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
50g paradicsom

9 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
38g zöldség alaplé

3 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
11g petrezselyem

4 kcal

A besamelmártáshoz és a tetejére

11g vaj

75 kcal
23g finomliszt

82 kcal
63g tej

35 kcal
0g só

0 kcal
14g tojás

17 kcal
3g cukor

10 kcal
25g sajt

88 kcal

A tepsi kikenéséhez

4g vaj

25 kcal

Összesen 546 kcal

11% Fehérje
11% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztás-darált húsos keverékhez

300g makaróni

0 kcal
42g vaj

301 kcal
300g darált marhahús

426 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
200g paradicsom

36 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
150g zöldség alaplé

11 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
45g petrezselyem

16 kcal

A besamelmártáshoz és a tetejére

42g vaj

301 kcal
90g finomliszt

328 kcal
250g tej

140 kcal
0g só

0 kcal
55g tojás

69 kcal
10g cukor

39 kcal
100g sajt

352 kcal

A tepsi kikenéséhez

14g vaj

100 kcal

Összesen 2185 kcal

11% Fehérje
11% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztás-darált húsos keverékhez

16.9g makaróni

0 kcal
2.4g vaj

17 kcal
16.9g darált marhahús

24 kcal
10.1g vöröshagyma

4 kcal
11.2g paradicsom

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
8.4g zöldség alaplé

1 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
2.5g petrezselyem

1 kcal

A besamelmártáshoz és a tetejére

2.4g vaj

17 kcal
5.1g finomliszt

18 kcal
14.1g tej

8 kcal
0g só

0 kcal
3.1g tojás

4 kcal
0.6g cukor

2 kcal
5.6g sajt

20 kcal

A tepsi kikenéséhez

0.8g vaj

6 kcal

Összesen 124 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
11% Szénhidrát
13% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

29.3 g

Zsír

Összesen

33.9 g
Telített zsírsav

19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

174 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1072.2 g
Cink

4 mg
Szelén

40 mg
Kálcium

283 mg
Vas

3 mg
Magnézium

46 mg
Foszfor

333 mg
Nátrium

362 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

28.9 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

175 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

334 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

25 mg
D vitamin:

15 micro
K vitamin:

191 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

54 micro
Kolin:

119 mg
Retinol - A vitamin:

262 micro
α-karotin

51 micro
β-karotin

839 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

1287 micro
Lut-zea

754 micro

Összesen 546 kcal

11% Fehérje
11% Szénhidrát
13% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

117.2 g

Zsír

Összesen

135.7 g
Telített zsírsav

77 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

42 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

697 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4289 g
Cink

17 mg
Szelén

159 mg
Kálcium

1134 mg
Vas

14 mg
Magnézium

184 mg
Foszfor

1331 mg
Nátrium

1448 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

115.6 g
Cukor

34 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

699.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1336 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

15 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

99 mg
D vitamin:

61 micro
K vitamin:

764 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

22 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

215 micro
Kolin:

477 mg
Retinol - A vitamin:

1048 micro
α-karotin

202 micro
β-karotin

3358 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

5146 micro
Lut-zea

3015 micro

Összesen 2185 kcal

11% Fehérje
11% Szénhidrát
13% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

6.6 g

Zsír

Összesen

7.6 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

39 mg

Ásványi anyagok

Összesen

241.2 g
Cink

1 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

64 mg
Vas

1 mg
Magnézium

10 mg
Foszfor

75 mg
Nátrium

81 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

6.5 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

39.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

75 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

43 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

12 micro
Kolin:

27 mg
Retinol - A vitamin:

59 micro
α-karotin

11 micro
β-karotin

189 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

289 micro
Lut-zea

170 micro

Összesen 124 kcal

Elkészítés

A tésztás-darált húsos keverékhez

Sós vízben megfőzzük a makarónit, majd leszűrjük.
A vajat egy serpenyöben felforrósitjuk, pirítsuk meg benne a darált húst és a hagymát.
Adjuk hozzá a paradicsomot. Sózzuk, borsozzuk és pároljuk kb. 5 percet. Öntsük fel a levessel és főzzük további 10 percig. Keverjük hozzá a petrzselymet és a kakukkfüvet.
Melegítsük a sütöt 200 fokra.
A bechamel-szószhoz a vajból és a lisztből készítsünk világos rántást. Keverés közben öntsük hozzá a tejet, majd sózzuk meg. Keverjük bele a tojást és a cukrot.
Keverjük össze a makarónit és a darált húst. Öntsük egy kivajazott tűzálló tálba. Öntsük a bechamel-szószt a tetejére és szórjuk meg sajttal.
Süssük a sütőben kb. 45 percig.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 45 p

A receptet egy görög szakácskönyvben olvastam, a bechamel-szósz egy kicsikét elgondolkodtatott, hogy vajon milyen lehet, mert én máként ismerem, de azért kipróbáltam és a végeredménnyel meg voltunk elégedve.

Hasonló receptek

Összes rakott tészta

Mini húsgombócos rakott penne

Lecsós rakott tészta

Magyaros zöldséges rakott tészta

Csopaki rakott metélt

Tejszínes-fokhagymás csirketorta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Tört paszuly

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

bolognai

Bolognai spagetti szaftosan

Azt nem mondanánk, hogy ez egy teljesen autentikus recept, hiszen a spagettinél már „megbukik” a dolog: az olaszok ugyanis eredetileg tagliatellével fogyasztják a bolognai ragut. Mi viszont ...

Fekete Melinda

sajtos tészta

Jalapeno Mac and Cheese ropogós morzsával

A Mac and Cheese egy nagyon egyszerű komfortkaja, de van néhány plusz hozzávaló, amivel igazán fel lehet dobni. Mi most jalapeno paprikát tettünk bele, hogy pikánsabb legyen, a tetejére ...

Nosalty

carbonara

Krémes spárgás carbonara Rómából

A carbonara az egyik legismertebb olasz tésztaétel, amelyet hagyományosan tojással, pecorino sajttal és guancialéval készítenek. Ebben a szezonális római változatban a spárga kapja a ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept