torta máktorta

Mákhab-torta málnavelővel

Krisztike

Krisztike

8adag

Idő

76p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A piskótához

• 4 dkg finomliszt
• 3 dkg étkezési keményítő
• 1 kk sütőpor
• 2 db tojásfehérje
• 2 db tojássárgája
• 2 ek víz (hideg)
• 6 dkg cukor
• 0.5 csomag vaníliás cukor
• 1 csipet só

A mákhabhoz

• 3 db tojás
• 6 dkg porcukor
• 6 dkg mák (darált)
• 4 dl habtejszín
• 0.5 db vanília (rúd)
• 3 teáskanál zselatin
• 1 csipet só

A málnavelőhöz

• 45 dkg málna (vagy fagyasztott)
• 1 ek citromlé
• 3 dkg porcukor (ízlés szerint)
• 2 csomag tortazselé (színtelen)
• 2 dl víz

• ráérős
• magyar
• vasárnapi ebéd

Tápanyag és kalória

381

Kalória

8.4g

Fehérje

39.9g

Szénhidrát

22.1g

Zsír

134.4g

Víz

177.3g

Koleszterin

5.3g

Élelmi rost

26.3g

Cukor

• Egy adagban
• 8 adagban
• 100 grammban

• 4% Fehérje
• 20% Szénhidrát
• 11% Zsír

A piskótához

• 5g finomliszt

  18 kcal

• 4g étkezési keményítő

  14 kcal

• 0g sütőpor

  0 kcal

• 10g tojásfehérje

  5 kcal

• 5g tojássárgája

  16 kcal

• 2g víz

  0 kcal

• 8g cukor

  29 kcal

• 1g vaníliás cukor

  2 kcal

• 0g só

  0 kcal

A mákhabhoz

• 21g tojás

  26 kcal

• 8g porcukor

  29 kcal

• 8g mák

  39 kcal

• 50g habtejszín

  146 kcal

• 0g vanília

  0 kcal

• 1g zselatin

  3 kcal

• 0g só

  0 kcal

A málnavelőhöz

• 56g málna

  29 kcal

• 1g citromlé

  0 kcal

• 4g porcukor

  15 kcal

• 3g tortazselé

  10 kcal

• 25g víz

  0 kcal

Összesen 381 kcal

• 4% Fehérje
• 20% Szénhidrát
• 11% Zsír

A piskótához

• 40g finomliszt

  146 kcal

• 30g étkezési keményítő

  114 kcal

• 2g sütőpor

  1 kcal

• 80g tojásfehérje

  42 kcal

• 40g tojássárgája

  129 kcal

• 16g víz

  0 kcal

• 60g cukor

  232 kcal

• 5g vaníliás cukor

  19 kcal

• 0g só

  0 kcal

A mákhabhoz

• 165g tojás

  208 kcal

• 60g porcukor

  232 kcal

• 60g mák

  315 kcal

• 400g habtejszín

  1168 kcal

• 0g vanília

  0 kcal

• 6g zselatin

  20 kcal

• 0g só

  0 kcal

A málnavelőhöz

• 450g málna

  234 kcal

• 8g citromlé

  2 kcal

• 30g porcukor

  116 kcal

• 24g tortazselé

  81 kcal

• 200g víz

  0 kcal

Összesen 3059 kcal

• 4% Fehérje
• 20% Szénhidrát
• 11% Zsír

A piskótához

• 2.4g finomliszt

  9 kcal

• 1.8g étkezési keményítő

  7 kcal

• 0.1g sütőpor

  0 kcal

• 4.8g tojásfehérje

  2 kcal

• 2.4g tojássárgája

  8 kcal

• 1g víz

  0 kcal

• 3.6g cukor

  14 kcal

• 0.3g vaníliás cukor

  1 kcal

• 0g só

  0 kcal

A mákhabhoz

• 9.8g tojás

  12 kcal

• 3.6g porcukor

  14 kcal

• 3.6g mák

  19 kcal

• 23.9g habtejszín

  70 kcal

• 0g vanília

  0 kcal

• 0.4g zselatin

  1 kcal

• 0g só

  0 kcal

A málnavelőhöz

• 26.8g málna

  14 kcal

• 0.5g citromlé

  0 kcal

• 1.8g porcukor

  7 kcal

• 1.4g tortazselé

  5 kcal

• 11.9g víz

  0 kcal

Összesen 183 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 8 adagban
• 100 grammban

• 4% Fehérje
• 20% Szénhidrát
• 11% Zsír
• 66% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Nátrium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  8.4 g

Zsír

• Összesen

  22.1 g

• Telített zsírsav

  11 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  6 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  3 g

• Koleszterin

  177 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  544.5 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  14 mg

• Kálcium

  194 mg

• Vas

  2 mg

• Magnézium

  47 mg

• Foszfor

  200 mg

• Nátrium

  86 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  39.9 g

• Cukor

  26 mg

• Élelmi rost

  5 mg

Víz

• Összesen

  134.4 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  189 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  15 mg

• D vitamin:

  37 micro

• K vitamin:

  6 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  38 micro

• Kolin:

  111 mg

• Retinol - A vitamin:

  185 micro

• α-karotin

  11 micro

• β-karotin

  41 micro

• β-crypt

  3 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  224 micro

Összesen 381 kcal

• 4% Fehérje
• 20% Szénhidrát
• 11% Zsír
• 66% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Nátrium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  67.4 g

Zsír

• Összesen

  176.5 g

• Telített zsírsav

  89 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  50 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  27 g

• Koleszterin

  1418 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  4355.6 g

• Cink

  11 mg

• Szelén

  109 mg

• Kálcium

  1552 mg

• Vas

  14 mg

• Magnézium

  377 mg

• Foszfor

  1598 mg

• Nátrium

  686 mg

• Réz

  2 mg

• Mangán

  7 mg

Szénhidrát

• Összesen

  319.6 g

• Cukor

  210 mg

• Élelmi rost

  42 mg

Víz

• Összesen

  1075.5 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  1510 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  3 micro

• E vitamin:

  11 mg

• C vitamin:

  124 mg

• D vitamin:

  298 micro

• K vitamin:

  47 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  2 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  4 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  302 micro

• Kolin:

  888 mg

• Retinol - A vitamin:

  1477 micro

• α-karotin

  87 micro

• β-karotin

  329 micro

• β-crypt

  27 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  1788 micro

Összesen 3059 kcal

• 4% Fehérje
• 20% Szénhidrát
• 11% Zsír
• 66% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Nátrium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  4 g

Zsír

• Összesen

  10.5 g

• Telített zsírsav

  5 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  3 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  2 g

• Koleszterin

  85 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  259.9 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  7 mg

• Kálcium

  93 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  22 mg

• Foszfor

  95 mg

• Nátrium

  41 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  19.1 g

• Cukor

  13 mg

• Élelmi rost

  3 mg

Víz

• Összesen

  64.2 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  90 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  7 mg

• D vitamin:

  18 micro

• K vitamin:

  3 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  0 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  18 micro

• Kolin:

  53 mg

• Retinol - A vitamin:

  88 micro

• α-karotin

  5 micro

• β-karotin

  20 micro

• β-crypt

  2 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  107 micro

Összesen 183 kcal

Elkészítés

A piskótához

1. A piskóta:
2. A tojásfehérjéket egy csipet sóval és a 2 kanál hideg vízzel felverjük, majd apránkét hozzáadjuk a cukor felét.
3. A tojások sárgáját a maradék cukorral és a vaníliás cukorral habosra, fehérre keverjük, majd a tojáshabot és a lisztes keveréket kézi habverővel óvatosan beleforgatjuk.
4. A tésztát sütőpapírral bélelt tortaformába (24 cm-es) simítjuk, és 180 fokra előmelegített sütőben 5-7 perc alatt készre sütjük, majd kihűtjük.
5. A mákhab:
6. 2 tojást és 1 tojássárgáját 4 dkg porcukorral és a vanília rúd kikapart belsejét vízgőz felett habosra, krémmé keverjük. Majd lehúzzuk a tűzről, és belekeverjük a 0,5 dl forró vízben feloldott zselatint és a mákot.
7. Amikor a krém már egy kicsit kihűlt, de még nem kötött meg, óvatosan belekeverjük az 1 csipet sóval felvert tojásfehérjét és a 2 dkg porcukorral felvert tejszínhabot.
8. Az elkészült krémet ráöntjük az előzőleg a tortaformába visszahelyezett piskótára, de előtte a tortaforma szélét sütőpapír csíkkal béleljük ki. Majd az egészet tegyük a hűtőbe dermedni (kb. 3-6 óra).
9. A málnavelő:
10. A málnát a porcukorral, a vízzel és a citromlével összeturmixoljuk, majd felforraljuk a tortazselével.
11. Mikor kezd a zselé hűlni, akkor ráöntjük a torta tetejére, és még visszatesszük a hűtőbe további pár órára, hogy teljesen megkössön.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 50 p
• Főzés ideje: 20 p
• Sütés ideje: 6 p
• Sütés hőfoka: 180 °C
• Sütés módja: hőlégkeveréses
• Tepsi mérete: 24

Kicsit összekombináltam Lajos Mari receptjeit. Szerencsére finom lett. Végre egy torta, ami nem csokis és a családom imádta!

Hasonló receptek

Összes máktorta

Meggyes-mascarponés máktorta

Gesztenyehabos máktorta liszt nélkül

Mákos-sárgabarackos torta

Mákosguba-torta fehércsokoládé-krémes diógrillázzsal

Tojáslikőrös máktorta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• gyümölcstorta
• nutellás torta
• diótorta
• tejszínes torta
• sacher-torta

További receptek

diótorta

Diótorta vaníliakrémmel

Puha, légies piskóták és gazdag vaníliakrém alkotják ezt a retró diótortát, amelynek nosztalgikus íze egyszerűen utánozhatatlan. Születésnapra, ünnepre, de akár egy nagyobb ...

Lakos Benedek

máktorta

Lisztmentes máktorta mascarponekrémmel és gránátalmával

Nagyon kedveljük az egyszerű, sallangmentes és klasszikus recepteket. Ez a mákos sütemény is ilyen: szuper szaftos, puha, könnyű, ugyanakkor gazdag és karakteres mákhangsúlyos íze van. A ...

Vénusz

gyümölcstorta

Klasszikus retró gyümölcstorta

Mindenki gyermekkorának kedvenc klasszikusa érkezik! Nem telhetett el szülinap, névnap vagy egyéb jeles nap anélkül, hogy az aszpikos, gyümölcsös, pudingot is rejtő piskóta az asztalra ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplis tészta

Hagyományos krumplis tészta

A krumplis tészta az egyik legegyszerűbb étel. Elég olcsó és finom egyben.

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept