Nosalty logó

Makói savanyú vágott leves

Name: Makói savanyú vágott leves
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Sertéslapocka; 1 közepes fej Vöröshagyma; 1 gerezd Fokhagyma; 2 közepes db Sárgarépa; 1 db Fehérrépa; 1 kg Burgonya aki nem szereti sűrűn, tehet fél kg-ot is; 2 teáskanál Mustár; 2 db Babérlevél; 2 ek Fűszerpaprika ill. ízlés szerint, de én pirosan szeretem:); 0 dl Napraforgó olaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Őrölt fűszerkömény; 1 db Tv-paprika; 1 közepes db Paradicsom; 4 db Főtt tojás; 1 dl Tejföl; 5 l Víz

6adag

Idő

85p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

50 dkg sertéslapocka
1 közepes fej vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
2 közepes db sárgarépa
1 db fehérrépa
1 kg burgonya (aki nem szereti sűrűn, tehet fél kg-ot is)
2 teáskanál mustár
2 db babérlevél
2 ek fűszerpaprika (ill. ízlés szerint, de én pirosan szeretem:))
0.5 dl napraforgó olaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
őrölt fűszerkömény ízlés szerint
1 db tv-paprika
1 közepes db paradicsom
4 db főtt tojás
1 dl tejföl
5 l víz

Tápanyag és kalória

487

Kalória

23.3g

Fehérje

31.1g

Szénhidrát

30g

Zsír

1099.2g

Víz

218.2g

Koleszterin

5.1g

Élelmi rost

5.3g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

2% Fehérje
3% Szénhidrát
3% Zsír

83g sertéslapocka

197 kcal
15g vöröshagyma

5 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
27g sárgarépa

10 kcal
15g fehérrépa

10 kcal
167g burgonya

96 kcal
0g mustár

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
1g fűszerpaprika

4 kcal
7g napraforgó olaj

63 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
17g tv-paprika

3 kcal
17g paradicsom

3 kcal
40g főtt tojás

62 kcal
17g tejföl

33 kcal
833g víz

0 kcal

Összesen 487 kcal

2% Fehérje
3% Szénhidrát
3% Zsír

500g sertéslapocka

1180 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
90g fehérrépa

57 kcal
1000g burgonya

578 kcal
0g mustár

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
8g fűszerpaprika

23 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
100g tv-paprika

16 kcal
100g paradicsom

18 kcal
240g főtt tojás

372 kcal
100g tejföl

198 kcal
5000g víz

0 kcal

Összesen 2913 kcal

2% Fehérje
3% Szénhidrát
3% Zsír

6.7g sertéslapocka

16 kcal
1.2g vöröshagyma

0 kcal
0g fokhagyma

0 kcal
2.2g sárgarépa

1 kcal
1.2g fehérrépa

1 kcal
13.5g burgonya

8 kcal
0g mustár

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0.1g fűszerpaprika

0 kcal
0.6g napraforgó olaj

5 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
1.3g tv-paprika

0 kcal
1.3g paradicsom

0 kcal
3.2g főtt tojás

5 kcal
1.3g tejföl

3 kcal
67.3g víz

0 kcal

Összesen 39 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

2% Fehérje
3% Szénhidrát
3% Zsír
93% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

23.3 g

Zsír

Összesen

30 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

218 mg

Ásványi anyagok

Összesen

732.9 g
Cink

3 mg
Szelén

35 mg
Kálcium

112 mg
Vas

3 mg
Magnézium

71 mg
Foszfor

337 mg
Nátrium

170 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

31.1 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

1099.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

322 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

43 mg
D vitamin:

93 micro
K vitamin:

13 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

62 micro
Kolin:

192 mg
Retinol - A vitamin:

81 micro
α-karotin

853 micro
β-karotin

2428 micro
β-crypt

88 micro
Likopin

429 micro
Lut-zea

534 micro

Összesen 487 kcal

2% Fehérje
3% Szénhidrát
3% Zsír
93% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

139.9 g

Zsír

Összesen

180 g
Telített zsírsav

55 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

74 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

31 g
Koleszterin

1309 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4397.6 g
Cink

21 mg
Szelén

211 mg
Kálcium

671 mg
Vas

18 mg
Magnézium

428 mg
Foszfor

2024 mg
Nátrium

1021 mg
Réz

2 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

186.5 g
Cukor

32 mg
Élelmi rost

30 mg

Víz

Összesen

6595.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1934 micro
B6 vitamin:

5 mg
B12 Vitamin:

7 micro
E vitamin:

27 mg
C vitamin:

260 mg
D vitamin:

559 micro
K vitamin:

76 micro
Tiamin - B1 vitamin:

5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

31 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

370 micro
Kolin:

1152 mg
Retinol - A vitamin:

486 micro
α-karotin

5117 micro
β-karotin

14570 micro
β-crypt

526 micro
Likopin

2574 micro
Lut-zea

3205 micro

Összesen 2913 kcal

2% Fehérje
3% Szénhidrát
3% Zsír
93% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

1.9 g

Zsír

Összesen

2.4 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

18 mg

Ásványi anyagok

Összesen

59.2 g
Cink

0 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

9 mg
Vas

0 mg
Magnézium

6 mg
Foszfor

27 mg
Nátrium

14 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

2.5 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

88.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

26 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

5 micro
Kolin:

15 mg
Retinol - A vitamin:

7 micro
α-karotin

69 micro
β-karotin

196 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

35 micro
Lut-zea

43 micro

Összesen 39 kcal

Elkészítés

A hagymát kockára vágjuk, sózzuk és megpirítjuk az olajon. Rádobjuk a kockára vágott, megtisztított húst. Átforgatjuk, és pirospaprikával fűszerezzük, és felengedjük annyi vízzel, hogy ellepje.
Hozzáadjuk a darabolt vagy reszelt fokhagymát. Amikor főztük egy rövid ideig, hozzáadjuk a darabolt zöldségeket (kivéve krumplit), a mustárt, a köményt, és megborsozzuk, ill. teljesen felöntjük. Ha összeértek az ízek, kóstoljuk, szükség szerint ízesítjük.
Közben a tojásokat forró vízben 15 percig főzzük, hideg vízben kihűtjük.
Amikor már puha a hús, hozzáadjuk a kockára vágott burgonyát, és készre főzzük. Egy kevés levet kiveszünk, amiben elkeverjük a tejfölt, majd a többi leveshez keverjük. Pár pillanat múlva elzárjuk.
A megtisztított tojásokat a levesbe vágjuk ízlés szerinti darabokra vagy szeletekre, netán karikára. A levest tálalás előtt pihentetjük kb. 10 percet. Ecettel és további tejföllel, friss kenyérrel kínáljuk. Jó étvágyat!

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 70 p

Vágytam valami új és finom, de ugyanakkor tartalmas levesre. Az egyik gasztro csoportban említette valaki a Makói savanyú levest, amire egyből felkaptam a fejem. Nem is váratott sokáig magára, és végre belemeríthettem a kanalam!

Hasonló receptek

Összes savanyú leves

Citromos csirkeleves kuszkusszal és fetával

Savanyú krumplis paprikaleves

Tojásos cibereleves

Kaporleves Bogitól

Savanyú malacleves burgonyagombóccal

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

tésztaleves

Tortellinileves

Egyszerűen imádjuk ezt a gyors és laktató tortellinilevest, ami az egyik legtutibb gyors vacsora- vagy ebédopció, amit csak elképzelhettek! Bármilyen töltelékű tortellinivel remekül ...

Rosanics Petra

savanyú leves

Török négykanalas csorba (Dört kaşık çorbası)

Ennek a villámgyors, ugyanakkor izgalmasan savanykás török csorbának különlegessége, hogy az alapját 1-1 kanál lencse, vöröslencse, rizs és bulgur alkotja. Erre a maradékokból ...

Rosanics Petra

savanyú leves

Zsurek (Żurek), a lengyel kovászos leves

A zsurek (żurek) egy hagyományos lengyel savanykás leves, amelyet rozsliszt erjesztésével készült alaplével készítenek. Jellegzetes, savanykás íze van, amit a fermentált rozsliszt ad. Ez ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept