Nosalty logó

Mákos baklava

6adag

Idő

80p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Tészta + töltelék

40 dkg mák
15 dkg cukor
2 csomag réteslap
1 dl napraforgó olaj (kb.)

Sárga öntet

2 dl joghurt
5 db tojás
1 dl napraforgó olaj
1 csomag sütőpor

Szirup

1 kg cukor
1 l víz
1 db citrom

Tápanyag és kalória

1573

Kalória

23.9g

Fehérje

243.6g

Szénhidrát

61g

Zsír

244g

Víz

154.4g

Koleszterin

13.4g

Élelmi rost

195.4g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
43% Szénhidrát
11% Zsír

Tészta + töltelék

67g mák

350 kcal
25g cukor

97 kcal
50g réteslap

148 kcal
14g napraforgó olaj

125 kcal

Sárga öntet

33g joghurt

20 kcal
46g tojás

58 kcal
14g napraforgó olaj

125 kcal
2g sütőpor

1 kcal

Szirup

167g cukor

645 kcal
167g víz

0 kcal
28g citrom

4 kcal

Összesen 1573 kcal

4% Fehérje
43% Szénhidrát
11% Zsír

Tészta + töltelék

400g mák

2100 kcal
150g cukor

581 kcal
300g réteslap

885 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal

Sárga öntet

200g joghurt

122 kcal
275g tojás

346 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
12g sütőpor

6 kcal

Szirup

1000g cukor

3870 kcal
1000g víz

0 kcal
170g citrom

26 kcal

Összesen 9438 kcal

4% Fehérje
43% Szénhidrát
11% Zsír

Tészta + töltelék

10.9g mák

57 kcal
4.1g cukor

16 kcal
8.2g réteslap

24 kcal
2.3g napraforgó olaj

20 kcal

Sárga öntet

5.4g joghurt

3 kcal
7.5g tojás

9 kcal
2.3g napraforgó olaj

20 kcal
0.3g sütőpor

0 kcal

Szirup

27.2g cukor

105 kcal
27.2g víz

0 kcal
4.6g citrom

1 kcal

Összesen 255 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
43% Szénhidrát
11% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

23.9 g

Zsír

Összesen

61 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

30 g
Koleszterin

154 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2615.1 g
Cink

6 mg
Szelén

23 mg
Kálcium

1180 mg
Vas

8 mg
Magnézium

244 mg
Foszfor

892 mg
Nátrium

257 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

243.6 g
Cukor

195 mg
Élelmi rost

13 mg

Víz

Összesen

244 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

74 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

13 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

34 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

78 micro
Kolin:

130 mg
Retinol - A vitamin:

74 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

205 micro

Összesen 1573 kcal

4% Fehérje
43% Szénhidrát
11% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

143.3 g

Zsír

Összesen

366 g
Telített zsírsav

52 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

113 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

181 g
Koleszterin

926 mg

Ásványi anyagok

Összesen

15690.8 g
Cink

36 mg
Szelén

140 mg
Kálcium

7078 mg
Vas

46 mg
Magnézium

1463 mg
Foszfor

5354 mg
Nátrium

1540 mg
Réz

7 mg
Mangán

27 mg

Szénhidrát

Összesen

1461.6 g
Cukor

1172 mg
Élelmi rost

81 mg

Víz

Összesen

1463.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

442 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

80 mg
C vitamin:

53 mg
D vitamin:

202 micro
K vitamin:

10 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

466 micro
Kolin:

781 mg
Retinol - A vitamin:

441 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

13 micro
β-crypt

40 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1227 micro

Összesen 9438 kcal

4% Fehérje
43% Szénhidrát
11% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

3.9 g

Zsír

Összesen

10 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

25 mg

Ásványi anyagok

Összesen

426.7 g
Cink

1 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

192 mg
Vas

1 mg
Magnézium

40 mg
Foszfor

146 mg
Nátrium

42 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

39.8 g
Cukor

32 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

39.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

12 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

13 micro
Kolin:

21 mg
Retinol - A vitamin:

12 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

33 micro

Összesen 255 kcal

Elkészítés

Tészta + töltelék

A mákot elkeverjük a cukorral.
A tepsi alját jól megolajozzuk, és leteszünk 5 db réteslapot egyenként, mindegyiket megolajozva.
Az ötödik réteslaptól már jöhet a töltelék: először egy kis sárga öntetet locsolunk a lapra, egy ecsettel mindenfelé elkenjük, erre pedig jön a mák. Jól szórjuk meg, ne nyelje el az öntet a mákot. Ezt így folytatjuk, míg el nem fogy vagy a mák vagy a sárga öntet (nálam kb 10-12 réteg jön ki belőle, az bőven elég magas lesz). Utoljára a tetejére szintén 5 db réteslap, mindegyik szintén olajozva.
Fontos, ha készen vagyunk előre felszeleteljük, ezt lehet tetszés szerint. (Én például kb. 5x5 cm-es kockákra szeletelem.) A tetejét szintén lekenjük olajjal.
Előmelegített sütőben sütjük. Az első 40 percben letakarjuk egy másik tepsivel, majd az idő leteltével levesszük a tepsit, és tovább sütjük még 20-25 percig, a szép barnás színig.

Sárga öntet

A sárga öntethez összekeverjük a hozzávalókat.

Szirup

Míg sül a baklava, feltesszük avizet a cukorral, majd beleszeleteljük a citromot. Pár percig forraljuk, azután levesszük a tűzről. Nagyjából próbáljuk megoldani, hogy a szirup és a baklava egyszerre legyen kész, és ha elkészült a baklava, óvatosan és lassanként ráöntjük a szirupot.
Ha kihűlt, hűtőbe tesszük. Pár óra elteltével vagy inkább egy éjszaka után már fogyasztható is.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 32x21x6

Egy kis étteremben tanultam ezt az igazán laktató, de nagyon finom baklava receptet.:)

Hasonló receptek

Összes különleges rétesek

Flódnis rétes

Mandulás-őszibarackos házi rétes

Flódni rétes Évi nénitől

Baklava ahogyan Khazmeer készíti

Meggyes és körtés-gyömbéres rétes

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

különleges rétesek

Mhencha, a marokkói mandulás süti

A mhencha egy hagyományos marokkói mandulás sütemény, aminél az aprított tölteléket réteslapba tekerve sütik meg. Leggyakrabban csigaformában tekerik fel, azonban mivel a mi bolti ...

Rosanics Petra

különleges rétesek

Flódnis rétes

Imádom a flódnit és szinte bármilyen formában el tudnám fogyasztani. De tényleg! Hogy ezt bebizonyítsam, létrehoztam az alábbi rétest, ami a klasszikus karácsonyi sütemény minden ízét ...

Lakos Benedek

gyümölcsös rétes

Szőlős rétes borsodóval

Házi rétest mindig megéri készíteni, még akkor is, ha macerának tűnhet a folyamat. A házi tészta nemcsak érdekes kihívás, hanem ezerszer jobb végeredményhez vezet, miután a ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept