Nosalty logó

Mákos-citromos csillag

Name: Mákos-citromos csillag
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 15 dkg Mák darált; 15 dkg Finomliszt; 20 dkg Vaj; 10 dkg Porcukor; 0 citromból nyert Citromhéj; 1 db Tojássárgája; 1 csomag Vaníliás cukor; 15 dkg Porcukor; 1 citromból nyert Citromhéj; 1 citromból nyert Citromlé

8adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Mákos csillagokhoz

15 dkg mák (darált)
15 dkg finomliszt
20 dkg vaj
10 dkg porcukor
0.5 citromból nyert citromhéj
1 db tojássárgája
1 csomag vaníliás cukor

Citrommázhoz

15 dkg porcukor
1 citromból nyert citromhéj
1 citromból nyert citromlé

Tápanyag és kalória

480

Kalória

Fehérje

52.7g

Szénhidrát

28.9g

Zsír

14.2g

Víz

80.9g

Koleszterin

4.3g

Élelmi rost

33.2g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
52% Szénhidrát
28% Zsír

Mákos csillagokhoz

19g mák

98 kcal
19g finomliszt

68 kcal
25g vaj

179 kcal
13g porcukor

48 kcal
0g citromhéj

0 kcal
3g tojássárgája

8 kcal
1g vaníliás cukor

5 kcal

Citrommázhoz

19g porcukor

73 kcal
1g citromhéj

0 kcal
5g citromlé

1 kcal

Összesen 480 kcal

6% Fehérje
52% Szénhidrát
28% Zsír

Mákos csillagokhoz

150g mák

788 kcal
150g finomliszt

546 kcal
200g vaj

1434 kcal
100g porcukor

387 kcal
3g citromhéj

1 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal

Citrommázhoz

150g porcukor

581 kcal
6g citromhéj

3 kcal
40g citromlé

9 kcal

Összesen 3852 kcal

6% Fehérje
52% Szénhidrát
28% Zsír

Mákos csillagokhoz

18.1g mák

95 kcal
18.1g finomliszt

66 kcal
24.1g vaj

173 kcal
12.1g porcukor

47 kcal
0.4g citromhéj

0 kcal
2.4g tojássárgája

8 kcal
1.2g vaníliás cukor

5 kcal

Citrommázhoz

18.1g porcukor

70 kcal
0.7g citromhéj

0 kcal
4.8g citromlé

1 kcal

Összesen 465 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
52% Szénhidrát
28% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

6 g

Zsír

Összesen

28.9 g
Telített zsírsav

14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

81 mg

Ásványi anyagok

Összesen

579.7 g
Cink

2 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

284 mg
Vas

2 mg
Magnézium

70 mg
Foszfor

200 mg
Nátrium

10 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

52.7 g
Cukor

33 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

14.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

181 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

26 micro
Kolin:

29 mg
Retinol - A vitamin:

177 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

42 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

32 micro

Összesen 480 kcal

6% Fehérje
52% Szénhidrát
28% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

47.6 g

Zsír

Összesen

231.5 g
Telített zsírsav

110 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

58 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

50 g
Koleszterin

647 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4637.7 g
Cink

14 mg
Szelén

86 mg
Kálcium

2270 mg
Vas

17 mg
Magnézium

562 mg
Foszfor

1597 mg
Nátrium

77 mg
Réz

3 mg
Mangán

11 mg

Szénhidrát

Összesen

421.6 g
Cukor

266 mg
Élelmi rost

34 mg

Víz

Összesen

113.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1444 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

29 mg
D vitamin:

44 micro
K vitamin:

15 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

206 micro
Kolin:

233 mg
Retinol - A vitamin:

1416 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

335 micro
β-crypt

12 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

253 micro

Összesen 3852 kcal

6% Fehérje
52% Szénhidrát
28% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.7 g

Zsír

Összesen

27.9 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

78 mg

Ásványi anyagok

Összesen

559.4 g
Cink

2 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

274 mg
Vas

2 mg
Magnézium

68 mg
Foszfor

193 mg
Nátrium

9 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

50.9 g
Cukor

32 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

13.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

174 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

25 micro
Kolin:

28 mg
Retinol - A vitamin:

171 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

40 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

31 micro

Összesen 465 kcal

Elkészítés

Mákos csillagokhoz

A lisztet elkeverjük a mákkal, majd a keveréket nagyon gyorsan elmorzsoljuk a vajjal, hozzáadjuk a porcukrot, vaníliás cukrot, a fél citrom reszelt héját, végül összedolgozzuk a tojássárgájával. Ezután fóliába csomagoljuk és egy órára hűtőbe tesszük.
Levágjuk a tészta egyharmadát és lisztezett deszkán kb. 2-3 mm-re nyújtjuk. A kisebbik csillagformával (átmérője kb. 3 cm) kiszúrjuk a csillagokat és sütőpapírra tesszük őket. (Ezután következik a tészta második, majd harmadik harmada is, de fontos, hogy a tészta végig hűvösben legyen a kiszúrásig.)
Előmelegített sütőben 180 fokon 8-10 percig sütjük a csillagokat, közben figyeljük, mert akkor szép, ha még nem kezd barnulni a csillagok széle.

Citrommázhoz

Egy közepes citrom levét kifacsarjuk, héját lereszeljük. A 15 dkg porcukorhoz hozzákeverjük a citrom héját, majd fokozatosan kevergetve adagoljuk a citrom levét. Nem adjuk hozzá az egészet, a citrom nagyságától függ, mi az a lémennyiség, amivel már folyós, de még nem túlzottan folyékony a cukormáz.
A kihűlt csillagok tetejét óvatosan megkenjük a mázzal és hagyjuk megszáradni.
Jól záródó tetejű dobozba tesszük, ahol karácsonyig pihenhet.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Sütés ideje: 10 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Nekem a karácsonyhoz hozzátartozik a mák és citrom íze és illata, így idén becsempésztem ezt az aromát a kekszek, aprósütik világába. Nagy sikere volt!

Hasonló receptek

Összes különleges aprósütik

Lagzis barackok

Gül baba rózsái

Töltött aprósütemény Angie konyhájából

Hamis tepertős papucs szilvalekvárral

Ghoriba

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

édes pogácsa

Brit scone tej- és tojásmentesen McMenemy Márktól

Ha szeretitek a mindenféle pogácsát, akkor a britek híres pogácsáját, a scone-t is érdemes kipróbálni. Ráadásul Márk ezúttal tej- és tojásmentesen készítette el, a szokásos, ...

Vénusz

teasütemény

Egyszerű gesztenyés keksz

Omlós, puha kekszek, lehengerlően ünnepi ízben. A könnyen összeállítható masszát habzsákkal formázhatjuk különleges süteményekké, de nem kell aggódni: az egész jóval egyszerűbb, ...

Lakos Benedek

diós aprósüti

Retró diós mártott

Rengeteg retró cukrászda kirakatában és pultjában láttam már ezt a kis süteményt, receptet mégsem találtam hozzá. Kénytelen voltam hát kitalálni egyet neki és elkészíteni a ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept