Nosalty logó

Mákos csavart

Name: Mákos csavart
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: szitált 55 dkg Finomliszt; 1 teáskanál Só; 1 teáskanál Méz; langyos 2 dl Tej; 2 dkg Friss élesztő; 1 db Tojás; 1 db Tojássárgája; olvasztott 10 dkg Vaj; 1 db Tojásfehérje; egész 4 dkg Mák

Katica

Mákos csavart

8adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Kalácstészta

55 dkg finomliszt
1.5 teáskanál só
1 teáskanál méz
2.5 dl tej
2.5 dkg friss élesztő
1 db tojás
1 db tojássárgája
10 dkg vaj

Kenés-szórás

1 db tojásfehérje
4 dkg mák

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

410

Kalória

11g

Fehérje

56.6g

Szénhidrát

14.8g

Zsír

23.1g

Víz

76.5g

Koleszterin

3.1g

Élelmi rost

2.4g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

10% Fehérje
54% Szénhidrát
14% Zsír

Kalácstészta

69g finomliszt

250 kcal
1g só

0 kcal
1g méz

3 kcal
31g tej

18 kcal
3g friss élesztő

3 kcal
7g tojás

9 kcal
3g tojássárgája

8 kcal
13g vaj

90 kcal

Kenés-szórás

5g tojásfehérje

3 kcal
5g mák

26 kcal

Összesen 410 kcal

10% Fehérje
54% Szénhidrát
14% Zsír

Kalácstészta

550g finomliszt

2002 kcal
9g só

0 kcal
7g méz

21 kcal
250g tej

140 kcal
25g friss élesztő

26 kcal
55g tojás

69 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
100g vaj

717 kcal

Kenés-szórás

40g tojásfehérje

21 kcal
40g mák

210 kcal

Összesen 3270 kcal

10% Fehérje
54% Szénhidrát
14% Zsír

Kalácstészta

50.2g finomliszt

183 kcal
0.8g só

0 kcal
0.6g méz

2 kcal
22.8g tej

13 kcal
2.3g friss élesztő

2 kcal
5g tojás

6 kcal
1.8g tojássárgája

6 kcal
9.1g vaj

65 kcal

Kenés-szórás

3.6g tojásfehérje

2 kcal
3.6g mák

19 kcal

Összesen 298 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

10% Fehérje
54% Szénhidrát
14% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

11 g

Zsír

Összesen

14.8 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

77 mg

Ásványi anyagok

Összesen

825.2 g
Cink

1 mg
Szelén

29 mg
Kálcium

129 mg
Vas

2 mg
Magnézium

35 mg
Foszfor

154 mg
Nátrium

475 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

56.6 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

23.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

105 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

54 micro
Kolin:

49 mg
Retinol - A vitamin:

103 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

22 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

70 micro

Összesen 410 kcal

10% Fehérje
54% Szénhidrát
14% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

88.1 g

Zsír

Összesen

118.6 g
Telített zsírsav

59 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

18 g
Koleszterin

612 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6601.7 g
Cink

11 mg
Szelén

229 mg
Kálcium

1030 mg
Vas

13 mg
Magnézium

283 mg
Foszfor

1230 mg
Nátrium

3798 mg
Réz

2 mg
Mangán

7 mg

Szénhidrát

Összesen

452.7 g
Cukor

19 mg
Élelmi rost

25 mg

Víz

Összesen

184.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

838 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

83 micro
K vitamin:

9 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

429 micro
Kolin:

394 mg
Retinol - A vitamin:

823 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

176 micro
β-crypt

11 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

561 micro

Összesen 3270 kcal

10% Fehérje
54% Szénhidrát
14% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

8 g

Zsír

Összesen

10.8 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

56 mg

Ásványi anyagok

Összesen

602.3 g
Cink

1 mg
Szelén

21 mg
Kálcium

94 mg
Vas

1 mg
Magnézium

26 mg
Foszfor

112 mg
Nátrium

347 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

41.3 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

16.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

76 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

39 micro
Kolin:

36 mg
Retinol - A vitamin:

75 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

16 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

51 micro

Összesen 298 kcal

Elkészítés

Kalácstészta

Az élesztőt langyos, mézes tejben felfuttatjuk. A lisztet elkeverjük a sóval, hozzáadjuk a tojást, a tojássárgáját, beleöntjük a felfuttatott élesztőt, majd összeállítjuk a tésztát.
Amikor már elválik az edényfalától a tészta, több részletben hozzáadjuk a már nem meleg, olvasztott vajat. 3-4 kanalanként adagoljuk, mindig úgy, hogy amikor az előzőt már beledolgoztuk, akkor jöjjön a következő.
Enyhén lisztezett munkafelületre borítjuk a tésztát, cipóvá alakítjuk, letakarjuk a dagasztótállal, és hagyjuk a duplájára kelni. (Nálam 1 óra volt.) A megkelt tésztát 8 egyenlő részre vágjuk, egyenként kb. 32 cm-es rudakká sodorjuk, majd félbehajtva őket megcsavarjuk.
Sütőpapírral ellátott sütőlemezre/tepsibe rakjuk, távolabb egymástól, és letakarva még 30 percet pihentetjük. Az idő leteltével tetejüket óvatosan átkenjük a tojásfehérjével, és gazdagon megszórjuk egész mákkal.
180 C fokra előmelegített sütőben 20 perc alatt készre sütjük. A sütőlemezen/tepsiben hagyjuk még 10 percet, majd rácsra szedve hagyjuk teljesen kihűlni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Gyermekkoromat idézi ez a légiesen könnyű, foszlós, vajas kalácska. Az iskolába menet a közeli pékség előtt vitt az utam, és majdnem minden reggel betértem egyet vásárolni. Viszonylag hamar elkészül, és nagyon-nagyon finom akár egy kakaó, akár egy tejeskávé, vagy tea mellé, de még csak úgy magában is.

Hasonló receptek

Összes buci

Lapos kenyér aszalt parival és fokhagymával

Hévni

Vajas-sajtos sodort bucik

Rozmaringos krumplis csavart

Kókuszos paleo buci

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

burek

Burek spenóttal és fetával

A spenótos-fetás burek a balkáni konyha egyik legnépszerűbb sós finomsága, amely ropogós tésztájával és finom töltelékével gyorsan a család kedvencévé válhat. Egyszerűen ...

Hankusz Sára

croissant

Lapított croissant

Ha már láttátok a legújabb croissant-trendet, de nem mertétek elkészíteni házilag, akkor ez a recept nektek szól! Maradék pékáru felhasználásra is remek megoldás ez, de a végeredmény ...

Nosalty

édes leveles

Diós búrkifli házilag

Manapság már oly kevés helyen árulják az édes péksütemények koronázatlan királyát, ahol pedig mégis kapni, hát, gyakran inkább kiábrándító vagy feledhető élményt nyújt a bolti ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept