Mákos-diós csavart
Judit69
4adag
Idő
70p
Költség
megfizethető
Nehézség
könnyű
Hozzávalók
Tészta
- 35 dkg finomliszt
- 2 ek porcukor
- 1 csipet só
- 25 g friss élesztő
- 1 db tojás (+ 1 a lekenéshez)
- 5 dkg vaj (olvasztott)
- 150 ml tej (kb.)
Mákos töltelék
- 18 dkg mák (darált)
- 3 ek kókuszcukor
- 1 citromból nyert citromhéj
- 2 ek narancslekvár
- 1 dl víz (kb.)
- 1 g szerecsendió virág (őrölt)
- 1 g fahéj
- 1 g kardamom
- 1 g szegfűszeg (őrölt)
Diós töltelék
- 18 dkg dió
- 3 ek kókuszcukor
- 1 citromból nyert citromhéj
- 5 dkg mazsola
- 2 ek narancslekvár
- 1 dl víz (kb.)
- 1 dl rum
- 1 g szerecsendió virág (őrölt)
- 1 g fahéj
- 1 g kardamom
- 1 g szegfűszeg (őrölt)
Tápanyag és kalória
1207
Kalória
28g
Fehérje
130.6g
Szénhidrát
61.3g
Zsír
108.2g
Víz
71.9g
Koleszterin
16.1g
Élelmi rost
42.3g
Cukor
- Egy adagban
- 4 adagban
- 100 grammban
- 9% Fehérje
- 40% Szénhidrát
- 19% Zsír
Tészta
-
88g finomliszt
319 kcal
-
4g porcukor
14 kcal
-
0g só
0 kcal
-
6g friss élesztő
7 kcal
-
14g tojás
17 kcal
-
13g vaj
90 kcal
-
38g tej
21 kcal
Mákos töltelék
-
45g mák
236 kcal
-
8g kókuszcukor
29 kcal
-
2g citromhéj
1 kcal
-
10g narancslekvár
25 kcal
-
25g víz
0 kcal
-
0g szerecsendió virág
0 kcal
-
0g fahéj
1 kcal
-
0g kardamom
1 kcal
-
0g szegfűszeg
0 kcal
Diós töltelék
-
45g dió
294 kcal
-
8g kókuszcukor
29 kcal
-
2g citromhéj
1 kcal
-
13g mazsola
37 kcal
-
10g narancslekvár
25 kcal
-
25g víz
0 kcal
-
25g rum
58 kcal
-
0g szerecsendió virág
0 kcal
-
0g fahéj
1 kcal
-
0g kardamom
1 kcal
-
0g szegfűszeg
0 kcal
Összesen 1207 kcal
- 9% Fehérje
- 40% Szénhidrát
- 19% Zsír
Tészta
-
350g finomliszt
1274 kcal
-
14g porcukor
54 kcal
-
0g só
0 kcal
-
25g friss élesztő
26 kcal
-
55g tojás
69 kcal
-
50g vaj
359 kcal
-
150g tej
84 kcal
Mákos töltelék
-
180g mák
945 kcal
-
30g kókuszcukor
117 kcal
-
6g citromhéj
3 kcal
-
40g narancslekvár
98 kcal
-
100g víz
0 kcal
-
1g szerecsendió virág
0 kcal
-
1g fahéj
2 kcal
-
1g kardamom
3 kcal
-
1g szegfűszeg
0 kcal
Diós töltelék
-
180g dió
1177 kcal
-
30g kókuszcukor
117 kcal
-
6g citromhéj
3 kcal
-
50g mazsola
150 kcal
-
40g narancslekvár
98 kcal
-
100g víz
0 kcal
-
100g rum
231 kcal
-
1g szerecsendió virág
0 kcal
-
1g fahéj
2 kcal
-
1g kardamom
3 kcal
-
1g szegfűszeg
0 kcal
Összesen 4815 kcal
- 9% Fehérje
- 40% Szénhidrát
- 19% Zsír
Tészta
-
23.1g finomliszt
84 kcal
-
0.9g porcukor
4 kcal
-
0g só
0 kcal
-
1.7g friss élesztő
2 kcal
-
3.6g tojás
5 kcal
-
3.3g vaj
24 kcal
-
9.9g tej
6 kcal
Mákos töltelék
-
11.9g mák
62 kcal
-
2g kókuszcukor
8 kcal
-
0.4g citromhéj
0 kcal
-
2.6g narancslekvár
6 kcal
-
6.6g víz
0 kcal
-
0.1g szerecsendió virág
0 kcal
-
0.1g fahéj
0 kcal
-
0.1g kardamom
0 kcal
-
0.1g szegfűszeg
0 kcal
Diós töltelék
-
11.9g dió
78 kcal
-
2g kókuszcukor
8 kcal
-
0.4g citromhéj
0 kcal
-
3.3g mazsola
10 kcal
-
2.6g narancslekvár
6 kcal
-
6.6g víz
0 kcal
-
6.6g rum
15 kcal
-
0.1g szerecsendió virág
0 kcal
-
0.1g fahéj
0 kcal
-
0.1g kardamom
0 kcal
-
0.1g szegfűszeg
0 kcal
Összesen 318 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 4 adagban
- 100 grammban
- 9% Fehérje
- 40% Szénhidrát
- 19% Zsír
- 33% Víz
TOP ásványi anyagok
- Kálcium
- Foszfor
- Magnézium
- Nátrium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
28 g
Zsír
-
Összesen
61.3 g
-
Telített zsírsav
12 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
35 g
-
Koleszterin
72 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
1894.5 g
-
Cink
6 mg
-
Szelén
43 mg
-
Kálcium
786 mg
-
Vas
8 mg
-
Magnézium
258 mg
-
Foszfor
706 mg
-
Nátrium
81 mg
-
Réz
2 mg
-
Mangán
5 mg
Szénhidrát
-
Összesen
130.6 g
-
Cukor
42 mg
-
Élelmi rost
16 mg
Víz
-
Összesen
108.2 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
106 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
2 mg
-
C vitamin:
6 mg
-
D vitamin:
10 micro
-
K vitamin:
3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
162 micro
-
Kolin:
73 mg
-
Retinol - A vitamin:
103 micro
-
α-karotin
1 micro
-
β-karotin
29 micro
-
β-crypt
11 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
94 micro
Összesen 1207 kcal
- 9% Fehérje
- 40% Szénhidrát
- 19% Zsír
- 33% Víz
TOP ásványi anyagok
- Kálcium
- Foszfor
- Magnézium
- Nátrium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
112 g
Zsír
-
Összesen
245.2 g
-
Telített zsírsav
48 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
41 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
140 g
-
Koleszterin
288 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
7577.9 g
-
Cink
26 mg
-
Szelén
170 mg
-
Kálcium
3143 mg
-
Vas
30 mg
-
Magnézium
1032 mg
-
Foszfor
2822 mg
-
Nátrium
326 mg
-
Réz
7 mg
-
Mangán
22 mg
Szénhidrát
-
Összesen
522.5 g
-
Cukor
169 mg
-
Élelmi rost
64 mg
Víz
-
Összesen
432.8 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
424 micro
-
B6 vitamin:
2 mg
-
B12 Vitamin:
1 micro
-
E vitamin:
7 mg
-
C vitamin:
25 mg
-
D vitamin:
40 micro
-
K vitamin:
12 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
647 micro
-
Kolin:
292 mg
-
Retinol - A vitamin:
413 micro
-
α-karotin
4 micro
-
β-karotin
116 micro
-
β-crypt
43 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
376 micro
Összesen 4815 kcal
- 9% Fehérje
- 40% Szénhidrát
- 19% Zsír
- 33% Víz
TOP ásványi anyagok
- Kálcium
- Foszfor
- Magnézium
- Nátrium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
7.4 g
Zsír
-
Összesen
16.2 g
-
Telített zsírsav
3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
-
Koleszterin
19 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
500.5 g
-
Cink
2 mg
-
Szelén
11 mg
-
Kálcium
208 mg
-
Vas
2 mg
-
Magnézium
68 mg
-
Foszfor
186 mg
-
Nátrium
22 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
1 mg
Szénhidrát
-
Összesen
34.5 g
-
Cukor
11 mg
-
Élelmi rost
4 mg
Víz
-
Összesen
28.6 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
28 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
0 mg
-
C vitamin:
2 mg
-
D vitamin:
3 micro
-
K vitamin:
1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
43 micro
-
Kolin:
19 mg
-
Retinol - A vitamin:
27 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
8 micro
-
β-crypt
3 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
25 micro
Összesen 318 kcal
Elkészítés
Tészta
- Az élesztőt 1 dl langyos, cukros tejben felfuttatjuk, majd a többi hozzávalóval együtt tésztát dagasztunk, és letakarva a duplájára kelesztjük.
- A megkelt tésztát deszkára borítjuk, gyengén átgyúrjuk, és kb. 30x50 cm-es nagyságú lappá nyújtjuk. Az egyik felére a mákos, a másik felére a diós tölteléket kenjük. A rövidebb oldalánál fogva, a két oldalát a közép felé tekerjük.
- A rudat egy sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük, a tetejét lekenjük tojással, és letakarva, kb. 30 percig kelesztjük.
- Előmelegített, 180 °C-os sütőben szép pirosra sütjük.
Mákos töltelék
- A vizet a cukorral felfőzzük, majd ráöntjük a mákra, ízesítjük, és összekeverjük a lekvárral. Kihűtjük.
Diós töltelék
- A diót illatosra pörköljük, majd amikor kihűlt, ledaráljuk. A vizet a cukorral felfőzzük, és ráöntjük a dióra. Ízesítjük, hozzáadjuk a rumban áztatott mazsolát, végül összekeverjük a lekvárral, és kihűtjük.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 40 p
- Sütés ideje: 30 p
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
Izgalmas ízvilágú, és elképesztően finomra sikerült ez a kalács. Akinek a bejgli készítése gondot okoz, bátran készítse el ezt a vegyes töltelékű kalácsot, nem fog csalódni benne. A tölteléket kókuszvirág-cukorral és spekulatius fűszerkeverékkel ízesítettem, de aki nem tud ilyet beszerezni, helyettesítheti kristály- vagy barna cukorral és csak fahéjjal. A diót mindenképp pirítsuk meg, mert sokkal finomabb ízű lesz a töltelék. A spekulatius fűszerkeverék, fahéjat, kardamomot, szegfűszeget és szerecsendió virágot tartalmaz őrölt formában.
Hasonló receptek
Tojásmentes ostoros kalács mogyorókrémmel töltve
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Hasonló kategóriák
További receptek
Pisztáciás babka
Ez a pisztáciás babka igazán különleges: a tésztájába is pisztáciás növényi tejet öntöttünk, így minden falat intenzíven pisztáciás. Puha, illatos és gazdag ízvilágú édesség, ...
Kalácsmuffin
Ez a kalácsmuffin nem maradékmentés, hanem eleve így terveztük: frissen dagasztott, puha tésztából készül, amit két irányba vittünk el. Az egyik fele édesebb, klasszikus kalácsos ...
Húsvéti kalács
A húsvéti fonott kalács a tavaszi ünnepi asztal egyik legkedvesebb klasszikusa. Ez a nem túl édes, pihe-puha fonott kalács tökéletesen passzol a húsvéti sonkához. Sülés közben vajas ...
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept