Mákos-diós kalács
NS
6adag
Idő
75p
Költség
olcsó
Nehézség
könnyű
Hozzávalók
A tésztához
- 4 dl tej (langyos)
- 1 dl víz (langyos)
- 2.5 dkg élesztő
- 2 csomag vaníliás cukor
- 1 csipet só
- 6 ek napraforgó olaj
- 4 ek cukor
- 2 kk citromhéj (reszelt, cukrozott )
- 4 ek juharszirup (4 édesítő tabletta kevés langyos vízben feloldva)
- 70 dkg finomliszt
- 1 ek napraforgó olaj (a tepsi kikenéséhez)
A töltelékhez
- 25 dkg mák
- 30 dkg dió
- 10 dkg cukor (ízlés szerint)
- 3 csomag vaníliás cukor
- 1.5 dl tej (szükség szerint)
- 1 dl víz (szükség szerint)
- 10 ml rumaroma (ízlés szerint)
- 1 marék mazsola (elhagyható)
Tápanyag és kalória
1269
Kalória
30.4g
Fehérje
153.4g
Szénhidrát
62.3g
Zsír
58.7g
Víz
-
Koleszterin
15.2g
Élelmi rost
46.6g
Cukor
- Egy adagban
- 6 adagban
- 100 grammban
- 10% Fehérje
- 50% Szénhidrát
- 20% Zsír
A tésztához
-
67g tej
37 kcal
-
17g víz
0 kcal
-
4g élesztő
4 kcal
-
3g vaníliás cukor
13 kcal
-
0g só
0 kcal
-
8g napraforgó olaj
71 kcal
-
7g cukor
26 kcal
-
0g citromhéj
0 kcal
-
10g juharszirup
26 kcal
-
117g finomliszt
425 kcal
-
1g napraforgó olaj
12 kcal
A töltelékhez
-
42g mák
219 kcal
-
50g dió
327 kcal
-
17g cukor
65 kcal
-
5g vaníliás cukor
19 kcal
-
25g tej
14 kcal
-
17g víz
0 kcal
-
2g rumaroma
0 kcal
-
4g mazsola
11 kcal
Összesen 1269 kcal
- 10% Fehérje
- 50% Szénhidrát
- 20% Zsír
A tésztához
-
400g tej
224 kcal
-
100g víz
0 kcal
-
25g élesztő
26 kcal
-
20g vaníliás cukor
77 kcal
-
0g só
0 kcal
-
48g napraforgó olaj
424 kcal
-
40g cukor
155 kcal
-
2g citromhéj
1 kcal
-
60g juharszirup
156 kcal
-
700g finomliszt
2548 kcal
-
8g napraforgó olaj
71 kcal
A töltelékhez
-
250g mák
1313 kcal
-
300g dió
1962 kcal
-
100g cukor
387 kcal
-
30g vaníliás cukor
116 kcal
-
150g tej
84 kcal
-
100g víz
0 kcal
-
10g rumaroma
0 kcal
-
22g mazsola
66 kcal
Összesen 7610 kcal
- 10% Fehérje
- 50% Szénhidrát
- 20% Zsír
A tésztához
-
16.9g tej
9 kcal
-
4.2g víz
0 kcal
-
1.1g élesztő
1 kcal
-
0.8g vaníliás cukor
3 kcal
-
0g só
0 kcal
-
2g napraforgó olaj
18 kcal
-
1.7g cukor
7 kcal
-
0.1g citromhéj
0 kcal
-
2.5g juharszirup
7 kcal
-
29.6g finomliszt
108 kcal
-
0.3g napraforgó olaj
3 kcal
A töltelékhez
-
10.6g mák
55 kcal
-
12.7g dió
83 kcal
-
4.2g cukor
16 kcal
-
1.3g vaníliás cukor
5 kcal
-
6.3g tej
4 kcal
-
4.2g víz
0 kcal
-
0.4g rumaroma
0 kcal
-
0.9g mazsola
3 kcal
Összesen 322 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 6 adagban
- 100 grammban
- 10% Fehérje
- 50% Szénhidrát
- 20% Zsír
- 19% Víz
TOP ásványi anyagok
- Kálcium
- Foszfor
- Magnézium
- Nátrium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- C vitamin:
- Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
30.4 g
Zsír
-
Összesen
62.3 g
-
Telített zsírsav
7 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
39 g
-
Koleszterin
0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
1853.2 g
-
Cink
6 mg
-
Szelén
48 mg
-
Kálcium
785 mg
-
Vas
7 mg
-
Magnézium
255 mg
-
Foszfor
679 mg
-
Nátrium
65 mg
-
Réz
2 mg
-
Mangán
6 mg
Szénhidrát
-
Összesen
153.4 g
-
Cukor
47 mg
-
Élelmi rost
15 mg
Víz
-
Összesen
58.7 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
1 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
5 mg
-
C vitamin:
2 mg
-
D vitamin:
0 micro
-
K vitamin:
2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
146 micro
-
Kolin:
37 mg
-
Retinol - A vitamin:
0 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
6 micro
-
β-crypt
0 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
26 micro
Összesen 1269 kcal
- 10% Fehérje
- 50% Szénhidrát
- 20% Zsír
- 19% Víz
TOP ásványi anyagok
- Kálcium
- Foszfor
- Magnézium
- Nátrium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- C vitamin:
- Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
182.4 g
Zsír
-
Összesen
374 g
-
Telített zsírsav
44 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
69 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
236 g
-
Koleszterin
0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
11119.1 g
-
Cink
37 mg
-
Szelén
289 mg
-
Kálcium
4711 mg
-
Vas
43 mg
-
Magnézium
1528 mg
-
Foszfor
4076 mg
-
Nátrium
390 mg
-
Réz
10 mg
-
Mangán
34 mg
Szénhidrát
-
Összesen
920.1 g
-
Cukor
280 mg
-
Élelmi rost
91 mg
Víz
-
Összesen
352.1 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
3 micro
-
B6 vitamin:
3 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
30 mg
-
C vitamin:
10 mg
-
D vitamin:
0 micro
-
K vitamin:
14 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
18 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
879 micro
-
Kolin:
224 mg
-
Retinol - A vitamin:
0 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
36 micro
-
β-crypt
1 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
153 micro
Összesen 7610 kcal
- 10% Fehérje
- 50% Szénhidrát
- 20% Zsír
- 19% Víz
TOP ásványi anyagok
- Kálcium
- Foszfor
- Magnézium
- Nátrium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- C vitamin:
- Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
7.7 g
Zsír
-
Összesen
15.8 g
-
Telített zsírsav
2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
-
Koleszterin
0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
470.2 g
-
Cink
2 mg
-
Szelén
12 mg
-
Kálcium
199 mg
-
Vas
2 mg
-
Magnézium
65 mg
-
Foszfor
172 mg
-
Nátrium
17 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
1 mg
Szénhidrát
-
Összesen
38.9 g
-
Cukor
12 mg
-
Élelmi rost
4 mg
Víz
-
Összesen
14.9 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
0 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
1 mg
-
C vitamin:
0 mg
-
D vitamin:
0 micro
-
K vitamin:
1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
37 micro
-
Kolin:
9 mg
-
Retinol - A vitamin:
0 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
2 micro
-
β-crypt
0 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
6 micro
Összesen 322 kcal
Elkészítés
A tésztához
- A kenyérsütőgéppel szoktam dagasztani. A kalács hozzávalóit a felsorolás szerinti sorrendbe tesszük be a dagasztótálba. 1 percnyi keverés után ellenőrizzük, ha nem elég a folyadék, szükség szerint 2-3 kanálnyi tejet/vizet adunk még hozzá. Amíg a gép dagaszt, előkészítjüka töltelékhez valókat. (Azért nem adtam meg pontos adagot a töltelékhez, mert egyrészt"szemre" mértem a hozzávalókat, dekában csak hozzávetőlegesen tudnám megmondani. Másrésztízlés dolga, ki mennyire szereti sok-kevés töltelékkel, nagyon vagy kevésbé édesen. Én körülbelül 30 dkgmákot, és talán valamivel több diót használtam fel.)
- A mákot felforralt, cukros-vaníliás vízzel forrázzuk le, és - a férjem nagy mákszeretetére meg epéjére való tekintettel -, sutyiban 2 kanál morzsát is vegyítettem hozzá. (Ha már sokat eszik, legalább egy kicsivel legyen "kímélőbb" a kalácsom.) A diós töltelékhez felforralt tejet használunk, annyit, hogy közepesen kenhető masszát kapjunk. (Ha túl sok benne a folyadék, ellágyítja a kalácsot.)
- Ha a tészta már összeállt a gépben, kivesszük, és tálban, letakarva kelesztjük (40-60 perc). Kelesztésután két részre osztjuk (ne épp egyformára, mondjuk 2/5 és 3/5 arányban).
- Kinyújtjuk a kisebbiket, rákenjük a mákot, és lazán feltekerjük (mint a bejglit). Óvatosan belehelyezzük a kiolajozott tepsi (torta- vagy kerek hullámos forma) közepébeúgy, hogy a két vége kört zárjon be.
- Kinyújtjuk a nagyobbik darabot is, erre jön a dió, óvatosan elkenjük a tészta két végéig (de a két szélén, ahol elkezdjük,valamint befejezzük a felcsavarást, hagyjunk 1-2 cm-es üres részt.)
- A diós rudat szépen a mákos köré kanyarítjuk, de nem túl szorosan. (Jó,ha körülötte, a tepsi széléig marad még 1-2 cm-nyi üres sáv, legyen hova kinőnie.) A kalácsot megkenjük egy kis tojássárgával.
- Előmelegített, 200 fokos sütőben sütjük. Ha a teteje túl hamar megsülne, vegyük ki, gyorsan takarjuk le alufóliával, és tegyük vissza, míg az egész át nem sül.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 30 p
- Sütés ideje: 45 p
- Sütés hőfoka: 200 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
A férjem születésnapjára készültem, torta nélkül (vigyáznia kell a súlyára), de hogy mégis legyen valami mutatós süti, a kalács mellett döntöttem. Nem mintha ezzel nem lehetne elég kalóriát megenni, de legalább nincs benne tojás (koleszterin!), vajas krém és egyéb finom, de egészségtelen dolog. Szívesen eszi, különösen ha egy bögre tejet vagy kakaót is kap hozzá. Amikor a mákosat tekertem fel, csak akkor jött az ihlet, hogy össze lehetne kombinálni a dióssal. Összeházasítottam őket minden további nélkül, a férjem étvágya és öröme pedig csak igazolta e "szoros kapcsolat" eredményességét. Elnézést kérek mindenkitől, hogy a "költségek" rovatnál hasból ezer ft-t tüntettem fel. Nem Magyarországon élek, nem kell megvennem minden hozzávalót (dióval ellátnak a szülők), sosem számoltam ki, mennyi vele a költség. De szerintem igazán nem sok!
Hasonló receptek
Húsvéti fonott kalács Glaser konyhájából
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Hasonló kategóriák
További receptek
Pisztáciás babka
Ez a pisztáciás babka igazán különleges: a tésztájába is pisztáciás növényi tejet öntöttünk, így minden falat intenzíven pisztáciás. Puha, illatos és gazdag ízvilágú édesség, ...
Kalácsmuffin
Ez a kalácsmuffin nem maradékmentés, hanem eleve így terveztük: frissen dagasztott, puha tésztából készül, amit két irányba vittünk el. Az egyik fele édesebb, klasszikus kalácsos ...
Húsvéti kalács
A húsvéti fonott kalács a tavaszi ünnepi asztal egyik legkedvesebb klasszikusa. Ez a nem túl édes, pihe-puha fonott kalács tökéletesen passzol a húsvéti sonkához. Sülés közben vajas ...
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Top Receptek
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül
Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...
Cinnamon roll - amerikai fahéjas csiga
Egy tipikus amerikai reggeli. Elolvad a szádban, míg meleg, így vigyázni kell vele, mert nagyon hamar el tudnak fogyni... Ez az a recept, amit kerestél!
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept