Nosalty logó

Mákos fehérkenyér

Name: Mákos fehérkenyér
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Kenyérliszt BL80; 20 dkg Öregtészta; natúr 2 dl Joghurt; 1 dl Tej; 1 ek Méz; 1 tk Só; 1 dkg Friss élesztő; 1 tk Sikér és 1 ek tejsavópor, opcionális; 2 ek Kukoricaolaj; 1 db Tojás; 3 dkg Mák nem darált!

Évi néni

Mákos fehérkenyér

5adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A mákos fehérkenyérhez

50 dkg kenyérliszt bl80
20 dkg öregtészta
2 dl joghurt
1 dl tej
1 ek méz
1 tk só
1.2 dkg friss élesztő
1 tk sikér (és 1 ek tejsavópor, opcionális)
2 ek kukoricaolaj

A tetejére

1 db tojás
3 dkg mák (nem darált!)

Tápanyag és kalória

590

Kalória

19.6g

Fehérje

100.4g

Szénhidrát

10.8g

Zsír

61.2g

Víz

41.2g

Koleszterin

4.2g

Élelmi rost

7.3g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

10% Fehérje
52% Szénhidrát
6% Zsír

A mákos fehérkenyérhez

100g kenyérliszt bl80

361 kcal
40g öregtészta

90 kcal
40g joghurt

24 kcal
20g tej

11 kcal
5g méz

15 kcal
1g só

0 kcal
2g friss élesztő

3 kcal
1g sikér

4 kcal
4g kukoricaolaj

36 kcal

A tetejére

11g tojás

14 kcal
6g mák

32 kcal

Összesen 590 kcal

10% Fehérje
52% Szénhidrát
6% Zsír

A mákos fehérkenyérhez

500g kenyérliszt bl80

1805 kcal
200g öregtészta

452 kcal
200g joghurt

122 kcal
100g tej

56 kcal
25g méz

76 kcal
7g só

0 kcal
12g friss élesztő

13 kcal
5g sikér

19 kcal
20g kukoricaolaj

180 kcal

A tetejére

55g tojás

69 kcal
30g mák

158 kcal

Összesen 2950 kcal

10% Fehérje
52% Szénhidrát
6% Zsír

A mákos fehérkenyérhez

43.3g kenyérliszt bl80

156 kcal
17.3g öregtészta

39 kcal
17.3g joghurt

11 kcal
8.7g tej

5 kcal
2.2g méz

7 kcal
0.6g só

0 kcal
1g friss élesztő

1 kcal
0.4g sikér

2 kcal
1.7g kukoricaolaj

16 kcal

A tetejére

4.8g tojás

6 kcal
2.6g mák

14 kcal

Összesen 257 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

10% Fehérje
52% Szénhidrát
6% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

19.6 g

Zsír

Összesen

10.8 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

41 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1137 g
Cink

2 mg
Szelén

53 mg
Kálcium

184 mg
Vas

2 mg
Magnézium

59 mg
Foszfor

246 mg
Nátrium

590 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

100.4 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

61.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

26 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

9 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

74 micro
Kolin:

49 mg
Retinol - A vitamin:

26 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

3 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

132 micro

Összesen 590 kcal

10% Fehérje
52% Szénhidrát
6% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

98.2 g

Zsír

Összesen

54.2 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

24 g
Koleszterin

206 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5684.8 g
Cink

10 mg
Szelén

267 mg
Kálcium

920 mg
Vas

9 mg
Magnézium

294 mg
Foszfor

1228 mg
Nátrium

2950 mg
Réz

1 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

502.2 g
Cukor

36 mg
Élelmi rost

21 mg

Víz

Összesen

306.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

131 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

44 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

371 micro
Kolin:

244 mg
Retinol - A vitamin:

131 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

15 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

660 micro

Összesen 2950 kcal

10% Fehérje
52% Szénhidrát
6% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

8.5 g

Zsír

Összesen

4.7 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

18 mg

Ásványi anyagok

Összesen

492.6 g
Cink

1 mg
Szelén

23 mg
Kálcium

80 mg
Vas

1 mg
Magnézium

25 mg
Foszfor

106 mg
Nátrium

256 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

43.5 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

26.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

11 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

32 micro
Kolin:

21 mg
Retinol - A vitamin:

11 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

57 micro

Összesen 257 kcal

Elkészítés

A mákos fehérkenyérhez

A tejet meglangyosítjuk, belekeverjük a mézet és az élesztőt.
Ahozzávalókból ruganyos tésztát gyúrunk, 1 órát kelesztjük.
A megkelt tésztát átgyúrjuk, veknit formálunk belőle, a tetejét megkenjük tojással, jól megszórjuk mákkal, bevagdaljuk késsel. Negyed óráig újra kelesztjük. (Fedeles kacsasütőben készítettem.)
A megkelt tésztát lespricceljük vízzel, lefedve 200 C-ra előmelegített sütöben fél órát sütjük, tetejét levéve 170 C-on további 10-15 percig sütjük pirosra.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 36

Tegnap Szegeden jártunk, barangolás közben betértünk egy pékségbe kávézni, ahol a falon kenyerek képei voltak láthatók. Férjem rábökött egyre, hogy nagyon tetszik neki. Ez volt az. Nekem egy másik tetszett, amit hamarosan elkészítek.

Hasonló receptek

Összes fehér kenyér

Sajtos kenyér Évi néni konyhájából

Fehér kenyér házilag

Görögjoghurtos-kenyér dagasztás, kelesztés nélkül

Jénaiban sült fehér kenyér

Egyszerű fehér kenyér

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

Fekete Melinda

szódás kenyér

Soda bread, a híres ír szódás kenyér

Valószínűleg ez a világ egyik legegyszerűbb kenyérreceptje, hiszen se keleszteni, de dagasztani nem kell egyetlen percet sem. A szódás kenyér esetében, mint az nevéből sejthető, a ...

Rosanics Petra

fehér kenyér

Yudane szendvicskenyér

A yudane egy zseniális japán technika, amivel magasabb szintre lehet emelni a szendvicskenyér minőségét. Lényege, hogy 1:1 arányban kell összekeverni forró folyadékkal, így a hőkezelés ...

Simon Gábor

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept