Nosalty logó

Mákos guba torta Kingus konyhájából

Name: Mákos guba torta Kingus konyhájából
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 15 dkg Finomliszt; 10 dkg Vaj; 5 dkg Porcukor; 1 db Tojássárgája; 1 csomag Vaníliás cukor; 5 dkg Lekvár/ dzsem a kész tészta kenéséhez; 8 db Kifli szikkadt; 8 dl Tej; 25 dkg Mák cukrozott, darált; 3 db Tojássárgája; 2 ek Cukor; 2 csomag Vaníliás cukor; 1 citromból nyert Citromhéj reszelt; 3 db Tojásfehérje; 15 dkg Porcukor

5adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tésztához

15 dkg finomliszt
10 dkg vaj
5 dkg porcukor
1 db tojássárgája
1 csomag vaníliás cukor
5 dkg lekvár/ dzsem (a kész tészta kenéséhez)

A töltelékhez

8 db kifli (szikkadt)
8 dl tej
25 dkg mák (cukrozott, darált)
3 db tojássárgája
2 ek cukor
2 csomag vaníliás cukor
1 citromból nyert citromhéj (reszelt)

A habhoz

3 db tojásfehérje
15 dkg porcukor

Tápanyag és kalória

1114

Kalória

30.1g

Fehérje

141.3g

Szénhidrát

47.9g

Zsír

70.7g

Víz

216.6g

Koleszterin

12.2g

Élelmi rost

68.9g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

10% Fehérje
49% Szénhidrát
17% Zsír

A tésztához

30g finomliszt

109 kcal
20g vaj

143 kcal
10g porcukor

39 kcal
4g tojássárgája

13 kcal
2g vaníliás cukor

8 kcal
10g lekvár/ dzsem

28 kcal

A töltelékhez

80g kifli

223 kcal
160g tej

90 kcal
50g mák

263 kcal
12g tojássárgája

39 kcal
4g cukor

15 kcal
4g vaníliás cukor

15 kcal
1g citromhéj

1 kcal

A habhoz

24g tojásfehérje

12 kcal
30g porcukor

116 kcal

Összesen 1114 kcal

10% Fehérje
49% Szénhidrát
17% Zsír

A tésztához

150g finomliszt

546 kcal
100g vaj

717 kcal
50g porcukor

194 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
50g lekvár/ dzsem

139 kcal

A töltelékhez

400g kifli

1116 kcal
800g tej

448 kcal
250g mák

1313 kcal
60g tojássárgája

193 kcal
20g cukor

77 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
6g citromhéj

3 kcal

A habhoz

120g tojásfehérje

62 kcal
150g porcukor

581 kcal

Összesen 5569 kcal

10% Fehérje
49% Szénhidrát
17% Zsír

A tésztához

6.8g finomliszt

25 kcal
4.5g vaj

33 kcal
2.3g porcukor

9 kcal
0.9g tojássárgája

3 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal
2.3g lekvár/ dzsem

6 kcal

A töltelékhez

18.1g kifli

51 kcal
36.3g tej

20 kcal
11.3g mák

59 kcal
2.7g tojássárgája

9 kcal
0.9g cukor

4 kcal
0.9g vaníliás cukor

4 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal

A habhoz

5.4g tojásfehérje

3 kcal
6.8g porcukor

26 kcal

Összesen 254 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

10% Fehérje
49% Szénhidrát
17% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

30.1 g

Zsír

Összesen

47.9 g
Telített zsírsav

16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

17 g
Koleszterin

217 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2490.4 g
Cink

5 mg
Szelén

53 mg
Kálcium

1052 mg
Vas

9 mg
Magnézium

203 mg
Foszfor

621 mg
Nátrium

542 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

141.3 g
Cukor

69 mg
Élelmi rost

12 mg

Víz

Összesen

70.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

221 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

35 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

150 micro
Kolin:

156 mg
Retinol - A vitamin:

217 micro
α-karotin

6 micro
β-karotin

51 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

185 micro

Összesen 1114 kcal

10% Fehérje
49% Szénhidrát
17% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

150.4 g

Zsír

Összesen

239.6 g
Telített zsírsav

81 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

51 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

86 g
Koleszterin

1083 mg

Ásványi anyagok

Összesen

12451.8 g
Cink

26 mg
Szelén

266 mg
Kálcium

5262 mg
Vas

43 mg
Magnézium

1015 mg
Foszfor

3105 mg
Nátrium

2711 mg
Réz

5 mg
Mangán

20 mg

Szénhidrát

Összesen

706.4 g
Cukor

344 mg
Élelmi rost

61 mg

Víz

Összesen

353.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1105 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

10 mg
C vitamin:

20 mg
D vitamin:

174 micro
K vitamin:

27 micro
Tiamin - B1 vitamin:

5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

21 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

751 micro
Kolin:

778 mg
Retinol - A vitamin:

1084 micro
α-karotin

30 micro
β-karotin

257 micro
β-crypt

29 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

927 micro

Összesen 5569 kcal

10% Fehérje
49% Szénhidrát
17% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.8 g

Zsír

Összesen

10.9 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

49 mg

Ásványi anyagok

Összesen

564.5 g
Cink

1 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

239 mg
Vas

2 mg
Magnézium

46 mg
Foszfor

141 mg
Nátrium

123 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

32 g
Cukor

16 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

16 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

50 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

34 micro
Kolin:

35 mg
Retinol - A vitamin:

49 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

12 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

42 micro

Összesen 254 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tésztához a lisztet a vajjal összemorzsoljuk, hozzáadjuk a porcukrot, a vaníliás cukrot, a tojássárgáját, és jól összegyúrjuk.
Fóliába csomagolva fél órát hűtőben pihentetjük. Pihentetés után kinyújtjuk, egy tortaforma aljába simítjuk, és előmelegített sütőben pár perc alatt kissé elősütjük. Mikor a sütőből kivesszük, vékonyan megkenhetjük forró gyümölcsízzel.
A töltelékhez a kifliket felkockázzuk. A tejet a cukorral, vaníliás cukorral, darált mákkal és citromhéjjal felfőzzük. 2/3 részét a kiflikre öntjük. A maradék mákos krémet hagyjuk kissé kihűlni, és utána hozzákeverjük a tojások sárgáját, majd ezt is a kiflikre öntjük. Hagyjuk, hogy a kiflidarabok jól megszívják magukat a mákos tejjel.
A tölteléket a tésztalapra simítjuk, és lapos fakanállal jól megnyomkodjuk, hogy a kifli teljesen kitöltse a formát. Nagyjából 20 percig sütjük.
A tojások fehérjét elkezdjük felverni, majd fokozatosan kanállal adagolva a porcukrot addig verjük, amíg jó kemény, vágható, fényes habot kapunk. Mikor a torta már majdnem megsült, akkor rásimítjuk a tojáshabot, és addig visszatesszük még a sütőbe, amíg a hab egy kissé meg nem barnul.
Felszeletelve tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Meg kellett sütnöm :)! Bár a családom szerint tökéletes lett, én azért még tudnék finomítani a dolgon :)! A tojások fehérjéből valamiért nem sikerült eléggé kemény habot vernem, ami azt okozta, hogy sütés után egy picike levet engedett. Elenyésző volt, és a kifli amúgy is felszívta, de érdemes odafigyelni arra, hogy a fehérje tényleg kemény legyen és azonnal rákenjük a tortára, ne hagyjuk állni, ne essen össze! A lekvár elhagyható, de egy kissé pikánsabbá teszi a torta ízét. Ami még készítés közben derült ki, hogy hiába volt a mák cukrozott, kellett még pótolni a cukor mennyiségét, mert kissé kesernyés volt. Inkább kóstolgassuk a töltelék elkészítése közben, hogy biztosra menjünk :)!

Hasonló receptek

Összes mákos guba

Vaníliakrémes mákos guba

Mákos guba torta Csilla konyhájából

Mákosguba 3.

Aszalt szilvás mákos guba sodóval

Mákos guba szuflé

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sütőtökös tiramisu fűszeresen

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

édes táskák

Tepertős szilvalekváros papucs

Az egyik kedvenc aprósüteményünk ez az édes-sós szilvás papucs, amiből szó szerint meg tudnánk enni egy tepsivel is!

Rosanics Petra

pudingos sütemény

Barackos-pudingos piskóta

A kedvenc nyári gyümölcsöddel készítheted el ezt a szaftos sütit, amit a vaníliás puding tesz igazán krémessé. Mi most a barackot választottuk, ehez az igazán egyszerű, házias ...

Fekete Melinda

mákos guba

Mákos guba egyszerűen

A mákos guba egy nagyon közkedvelt, egyszerű és olcsó desszert. Magában is finom, de ha kicsit szeretnénk feldobni, akkor készítsünk hozzá vaníliasodót is és gazdagon öntsük vele ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Gasztro

15 birsalmás recept, amit ősszel érdemes kipróbálni: sajt, süti, lekvár...

A birsalma illatos őszi gyümölcs, amelyből lekvár, birsalmasajt, sütemény és kompót is készülhet, de akár sós fogások is. Mutatjuk, hogyan használd fel!

Gasztro

Tényleg rontja az ekcéma tüneteit a glutén?

Az ekcéma, más néven atópiás dermatitisz, krónikus, gyulladásos bőrbetegség, amelynek hátterében többek között a bőr védőrétegének zavara állhat. Ilyenkor a bőr könnyebben veszít vizet, kiszáradhat, és az irritáló anyagok is könnyebben bejuthatnak a bőr mélyebb rétegeibe. A betegség kialakulásában genetikai, immunológiai és környezeti tényezők egyaránt szerepet játszhatnak.

Gasztro

Ettől a tárolási hibától hamarabb megromlik a karfiolod – A...

Túl hamar barnul vagy fonnyadttá válik a karfiol a hűtődben? Egy termelő és egy séf szerint is a nedvességre kell igazán odafigyelned. Mutatjuk a helyes tárolás titkát!

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept