Nosalty logó

Mákos guba torta madártej krémmel Sylvia Gasztro Angyaltól

Name: Mákos guba torta madártej krémmel Sylvia Gasztro Angyaltól
Prep time: 35 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 10 db Kifli; 1 l Tej; 10 dkg Vaj; 3 db Tojássárgája; 2 csomag Vaníliás cukor; 10 dkg Cukor; 15 dkg Mák darált; 5 dkg Mazsola; 1 kávéskanál Szegfűszeg; 1 citromból nyert Citromhéj; 4 db Tojássárgája; 1 tasak Vaníliás pudingpor; 10 dkg Cukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 kávéskanál Vaníliaaroma; 4 dl Tej; 15 dkg Vaj; 3 dl Habtejszín; 1 csomag Habfixáló; 1 csapott ek Porcukor; 1 ek Mák egész mákszemek a tetejére, díszítéshez

Sylvia Gasztro Angyal

8adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Mákos gubához

10 db kifli
1 l tej
10 dkg vaj
3 db tojássárgája
2 csomag vaníliás cukor
10 dkg cukor
15 dkg mák (darált)
5 dkg mazsola
1 kávéskanál szegfűszeg
1 citromból nyert citromhéj

Krémhez

4 db tojássárgája
1 tasak vaníliás pudingpor
10 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor
1 kávéskanál vaníliaaroma
4 dl tej
15 dkg vaj

Tetejére

3 dl habtejszín
1 csomag habfixáló
1 csapott ek porcukor
1 ek mák (egész mákszemek a tetejére, díszítéshez)

Tápanyag és kalória

926

Kalória

19g

Fehérje

86.8g

Szénhidrát

55.8g

Zsír

62.7g

Víz

298.7g

Koleszterin

5.4g

Élelmi rost

48g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

8% Fehérje
39% Szénhidrát
25% Zsír

Mákos gubához

63g kifli

174 kcal
125g tej

70 kcal
13g vaj

90 kcal
8g tojássárgája

24 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
13g cukor

48 kcal
19g mák

98 kcal
6g mazsola

19 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
1g citromhéj

0 kcal

Krémhez

10g tojássárgája

32 kcal
6g vaníliás pudingpor

21 kcal
13g cukor

48 kcal
1g vaníliás cukor

5 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal
50g tej

28 kcal
19g vaj

134 kcal

Tetejére

38g habtejszín

110 kcal
1g habfixáló

4 kcal
1g porcukor

5 kcal
1g mák

6 kcal

Összesen 926 kcal

8% Fehérje
39% Szénhidrát
25% Zsír

Mákos gubához

500g kifli

1395 kcal
1000g tej

560 kcal
100g vaj

717 kcal
60g tojássárgája

193 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
100g cukor

387 kcal
150g mák

788 kcal
50g mazsola

150 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
6g citromhéj

3 kcal

Krémhez

80g tojássárgája

258 kcal
45g vaníliás pudingpor

171 kcal
100g cukor

387 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal
400g tej

224 kcal
150g vaj

1076 kcal

Tetejére

300g habtejszín

876 kcal
8g habfixáló

30 kcal
10g porcukor

39 kcal
9g mák

47 kcal

Összesen 7417 kcal

8% Fehérje
39% Szénhidrát
25% Zsír

Mákos gubához

16.1g kifli

45 kcal
32.3g tej

18 kcal
3.2g vaj

23 kcal
1.9g tojássárgája

6 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
3.2g cukor

12 kcal
4.8g mák

25 kcal
1.6g mazsola

5 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal

Krémhez

2.6g tojássárgája

8 kcal
1.5g vaníliás pudingpor

6 kcal
3.2g cukor

12 kcal
0.3g vaníliás cukor

1 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal
12.9g tej

7 kcal
4.8g vaj

35 kcal

Tetejére

9.7g habtejszín

28 kcal
0.3g habfixáló

1 kcal
0.3g porcukor

1 kcal
0.3g mák

2 kcal

Összesen 237 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

8% Fehérje
39% Szénhidrát
25% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

19 g

Zsír

Összesen

55.8 g
Telített zsírsav

28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

299 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1536.4 g
Cink

3 mg
Szelén

30 mg
Kálcium

637 mg
Vas

5 mg
Magnézium

90 mg
Foszfor

342 mg
Nátrium

428 mg
Réz

0 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

86.8 g
Cukor

48 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

62.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

403 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

47 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

103 micro
Kolin:

167 mg
Retinol - A vitamin:

395 micro
α-karotin

7 micro
β-karotin

92 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

195 micro

Összesen 926 kcal

8% Fehérje
39% Szénhidrát
25% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

152.2 g

Zsír

Összesen

446.5 g
Telített zsírsav

223 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

116 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

70 g
Koleszterin

2390 mg

Ásványi anyagok

Összesen

12291.5 g
Cink

21 mg
Szelén

243 mg
Kálcium

5092 mg
Vas

38 mg
Magnézium

720 mg
Foszfor

2733 mg
Nátrium

3428 mg
Réz

3 mg
Mangán

13 mg

Szénhidrát

Összesen

694.5 g
Cukor

384 mg
Élelmi rost

43 mg

Víz

Összesen

501.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

3226 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

16 mg
C vitamin:

19 mg
D vitamin:

374 micro
K vitamin:

52 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

23 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

828 micro
Kolin:

1339 mg
Retinol - A vitamin:

3164 micro
α-karotin

53 micro
β-karotin

734 micro
β-crypt

49 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1563 micro

Összesen 7417 kcal

8% Fehérje
39% Szénhidrát
25% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

4.9 g

Zsír

Összesen

14.4 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

77 mg

Ásványi anyagok

Összesen

396.8 g
Cink

1 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

164 mg
Vas

1 mg
Magnézium

23 mg
Foszfor

88 mg
Nátrium

111 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

22.4 g
Cukor

12 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

16.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

104 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

12 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

27 micro
Kolin:

43 mg
Retinol - A vitamin:

102 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

24 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

50 micro

Összesen 237 kcal

Elkészítés

Mákos gubához

Először elkészítjük a mákos gubát, az enyhén szikkadt kifliket felkarikázzuk.
A mazsolát kevés vízbe áztatjuk. A tejet és a vajat összemelegítjük.
A tojássárgákat kikeverjük az 5 dkg cukorral, a vaníliás cukorral, és a langyos, vajas tejhez öntjük. Lassú tűzön egy kicsit besűrítjük.
A darált mákhoz hozzáadjuk a szegfűszeget, a citromhéjat és a cukor másik felét, majd összekeverjük.
Egy nagy tálban a kiflikarikákra öntjük a tejet, egy szűrőn lecsepegtetjük, majd alaposan megszórjuk az ízesített mákkal, a lecsepegtetett mazsolával, és jól összeforgatjuk.
Egy kapcsos tortaformát vajjal kikenünk, és belenyomkodjuk a mákos gubát, majd 170 fokon, kb. 30 perc alatt megsütjük.

Krémhez

A krémhez a tojássárgákat jól kikeverjük a cukorral, a vaníliás cukorral, a vanília aromával és a pudingporral. Felforraljuk a tejet, amiből egy keveset merünk a tojássárgás krémhez, majd a többit is hozzáadjuk, és sűrűre főzzük.
Langyosra hűtjük, és a vajjal jól kikeverjük. Ezt a krémet simítjuk a szintén kihűlt mákos guba tetejére, és néhány órára a hűtőbe tesszük.

Tetejére

A tejszínhabot felverjük a porcukorral és a habfixálóval. (Ha nem cukrozott a tejszínhab, akkor természetesen több cukrot is adhatunk hozzá, hogy édesebb legyen.)
Egy habzsák segítségével tetszőlegesen díszítjük a torta tetejét, és megszórjuk egy kevés mákkal, hogy még csodásabb legyen.

Recept infó

Előkészítés ideje: 35 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 170 °C

Mák rajongóknak kötelező elkészíteni! Ez az édesség tortaként elkészítve még finomabb, mint a hagyományos változat. Egy ünnepi asztalon is megállja a helyét.

Hasonló receptek

Összes máktorta

Rumos meggyes máktorta

Mákosgubatorta vaníliaöntettel, eperrel (Mákosguba 2.)

Szabolcsi almás máktorta Gabcsitól

Máktorta 11. - mascarpone-s

Mákos-mascarponés szelet

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

habcsóktorta

Vegán trópusi pavlova

Az egyik leglégiesebb, legelegánsabb desszert a pavlova, ez az ausztrál eredetű habcsóktorta. Ezúttal mi a klasszikus tojáshabot aquafábára cseréltük, a kész habcsókokat pedig egzotikus ...

Rosanics Petra

máktorta

Lisztmentes máktorta mascarponekrémmel és gránátalmával

Nagyon kedveljük az egyszerű, sallangmentes és klasszikus recepteket. Ez a mákos sütemény is ilyen: szuper szaftos, puha, könnyű, ugyanakkor gazdag és karakteres mákhangsúlyos íze van. A ...

Vénusz

joghurttorta

Cukormentes joghurttorta bogyós gyümölcsökkel

Talán nem vagyunk egyedül azzal, hogy a joghurttorta szóról kedves gyerekkori, nyári emlékek jutnak eszünkbe. A mai napig emlékszünk az izgalomra, ami eltöltött minket, amikor vártuk a ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Nosalty Mit főzzek ma? Extra rántott sajt vár sültzöldség-salátával, könnyű...

A rántott sajt mozzarellából sül, a köret sült karfiolból készül, a süti pedig mákos-citromos lesz. Ja, utóbbi lisztmentes is!

Életmód

Juhtúrós-tejfölös-szalonnapörcös klasszikus: 6 étterem és vendéglő, ahol mindig jó a...

A sztrapacska fenséges étel, és mindig tudtam, hogyha a nagymamám a pirosfedeles éthordójával közeledik, akkor sztrapacskát készített. Sajnos nincs ott mindenki mellett egy nagymama, hogy sztrapacskát főzzön, viszont ez is egyike azoknak az ételeknek, amiknek az elkészítése időigényes, ráadásul csak nagy mennyiséget érdemes csinálni belőle. Úgyhogy, ha valaki megkívánta ezt a fantasztikus finomságot, de nem szeretne álló nap krumplit reszelni, annak mutatunk hat éttermet, ahol fenséges sztrapacskát készítenek.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept