Nosalty logó

Mákos kalács 3. - kenyérsütőgépben

Name: Mákos kalács 3. - kenyérsütőgépben
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 80 dkg Finomliszt; 5 dl Tej; 1 kávéskanál Só csapott; 4 ek Napraforgó olaj; 4 ek Cukor; 3 db Tojássárgája; 2 tasak Instant élesztő vagy 5 dkg friss élesztő; 25 dkg Mák; 20 dkg Cukor; 3 dl Tej; 50 g Búzadara; 10 dkg Mazsola; 0 citromból nyert Citromhéj reszelt; 3 db Tojásfehérje

tekovacs

4adag

Idő

65p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

80 dkg finomliszt
5 dl tej
1 kávéskanál só (csapott)
4 ek napraforgó olaj
4 ek cukor
3 db tojássárgája
2 tasak instant élesztő (vagy 5 dkg friss élesztő)

A töltelékhez (1 rúdhoz)

25 dkg mák
20 dkg cukor
3 dl tej
50 g búzadara
10 dkg mazsola
0.5 citromból nyert citromhéj (reszelt)
3 db tojásfehérje

Tápanyag és kalória

1671

Kalória

47.8g

Fehérje

269.9g

Szénhidrát

44.5g

Zsír

68g

Víz

162.8g

Koleszterin

20.5g

Élelmi rost

86.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
63% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

200g finomliszt

728 kcal
125g tej

70 kcal
1g só

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
10g cukor

39 kcal
15g tojássárgája

48 kcal
5g instant élesztő

15 kcal

A töltelékhez (1 rúdhoz)

63g mák

328 kcal
50g cukor

194 kcal
75g tej

42 kcal
13g búzadara

45 kcal
25g mazsola

75 kcal
1g citromhéj

0 kcal
30g tojásfehérje

16 kcal

Összesen 1671 kcal

11% Fehérje
63% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

800g finomliszt

2912 kcal
500g tej

280 kcal
4g só

0 kcal
32g napraforgó olaj

283 kcal
40g cukor

155 kcal
60g tojássárgája

193 kcal
18g instant élesztő

59 kcal

A töltelékhez (1 rúdhoz)

250g mák

1313 kcal
200g cukor

774 kcal
300g tej

168 kcal
50g búzadara

180 kcal
100g mazsola

299 kcal
3g citromhéj

1 kcal
120g tojásfehérje

62 kcal

Összesen 6679 kcal

11% Fehérje
63% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

32.3g finomliszt

118 kcal
20.2g tej

11 kcal
0.2g só

0 kcal
1.3g napraforgó olaj

11 kcal
1.6g cukor

6 kcal
2.4g tojássárgája

8 kcal
0.7g instant élesztő

2 kcal

A töltelékhez (1 rúdhoz)

10.1g mák

53 kcal
8.1g cukor

31 kcal
12.1g tej

7 kcal
2g búzadara

7 kcal
4g mazsola

12 kcal
0.1g citromhéj

0 kcal
4.8g tojásfehérje

3 kcal

Összesen 269 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
63% Szénhidrát
10% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

47.8 g

Zsír

Összesen

44.5 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

22 g
Koleszterin

163 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3064.3 g
Cink

7 mg
Szelén

92 mg
Kálcium

1199 mg
Vas

10 mg
Magnézium

282 mg
Foszfor

893 mg
Nátrium

574 mg
Réz

1 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

269.9 g
Cukor

87 mg
Élelmi rost

20 mg

Víz

Összesen

68 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

57 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

33 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

242 micro
Kolin:

154 mg
Retinol - A vitamin:

56 micro
α-karotin

6 micro
β-karotin

13 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

200 micro

Összesen 1671 kcal

11% Fehérje
63% Szénhidrát
10% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

191.2 g

Zsír

Összesen

178 g
Telített zsírsav

31 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

38 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

89 g
Koleszterin

651 mg

Ásványi anyagok

Összesen

12257.4 g
Cink

29 mg
Szelén

366 mg
Kálcium

4796 mg
Vas

38 mg
Magnézium

1129 mg
Foszfor

3572 mg
Nátrium

2298 mg
Réz

6 mg
Mangán

23 mg

Szénhidrát

Összesen

1079.4 g
Cukor

348 mg
Élelmi rost

82 mg

Víz

Összesen

271.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

229 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

20 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

131 micro
K vitamin:

8 micro
Tiamin - B1 vitamin:

5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

22 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

968 micro
Kolin:

616 mg
Retinol - A vitamin:

223 micro
α-karotin

23 micro
β-karotin

53 micro
β-crypt

21 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

801 micro

Összesen 6679 kcal

11% Fehérje
63% Szénhidrát
10% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.7 g

Zsír

Összesen

7.2 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

26 mg

Ásványi anyagok

Összesen

494.8 g
Cink

1 mg
Szelén

15 mg
Kálcium

194 mg
Vas

2 mg
Magnézium

46 mg
Foszfor

144 mg
Nátrium

93 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

43.6 g
Cukor

14 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

11 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

9 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

39 micro
Kolin:

25 mg
Retinol - A vitamin:

9 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

2 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

32 micro

Összesen 269 kcal

Elkészítés

A tésztához

A folyékony hozzávalókat összekeverjük egy edénybe, a gépbe cseppentünk egy kis olajat előre, majd beleöntjük a keveréket.
A lisztet elkeverjük a porélesztővel, és kicsit meglangyosítjuk mikróban, utána mehet a gépbe. Kb. 1,5 óra a dagasztó program. (Ezalatt meg lehet csinálni a tölteléket vagy akár edédet főzni,takarítani stb.)
Ha lejárta program, előmelegítjük a sütőt. Megtöltjük a kalácsokat töltelékkel.
A máktöltelékhez a tejet a cukorral felforrósítjuk mikróban. Belekeverjük ahozzávalókat, és felfőzzük. Ha kihűlt, a felvert tojáshabot is hozzákeverjük. (Lehet, hogy pici tejet utána kell még adni, hogy jól kenhető legyen.)
Belefektetjük a tepsibe, 20 percet várunk, majd megsütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 50 p
Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 39x24

Mindig kenyérsütő gépben dagasztom, illetve kelesztem a tésztát. Ezért semmi előmelegítés, élesztőfelfuttatás, langyos eszközök és edények stb. (a szakácskönyvekben ez előírás a sikeres kelt tésztáho.) Ez nem a reklám helye, de isteni dolog kelt tésztát kenyérsütőben csinálni. Nem lehet elrontani, gyors, kényelmes. Amikor a kelesztőtálat vettem (Tupperware) ahhoz kaptam egy kelttészta receptet két féle változatban: a sima alapreceptet és a finom kalács receptet. A különbség csak az, hogy az alaphoz 1 db tojás kell, a finomhoz 3 db sárgája és kicsivel több cukor. Ezt a finomabbat sütöttem most és ajánlom mindnyájatoknak. Ebből készíthető: bukta, batyú, kalács, aranygaluska, fánk, kuglóf stb. A tölteléket már nem is tudom melyik szakácskönyvből vettem, sokféle létezik. Nekem ez bevált. (A pici gríz és zsemlemorzsa arra jó, hogy teljesen kitölti a tésztánkat, nem lesz levegős, szép tömör rudat kapunk.)

Hasonló receptek

Összes kalács

Narancslekváros-mákos babka

Fahéjas-mogyorós kalács

A Király kedvenc szendvicse magyarosítva

Cukros fonat (Cukros kalács 2.)

Tojás nélküli csavart fahéjas

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kalács

Pisztáciás babka

Ez a pisztáciás babka igazán különleges: a tésztájába is pisztáciás növényi tejet öntöttünk, így minden falat intenzíven pisztáciás. Puha, illatos és gazdag ízvilágú édesség, ...

Nosalty

bukta

Húsvéti lekváros bukta

Húsvétkor nálunk mindig készül valami játékos finomság is a klasszikusok mellé, és így született meg a nyuszi alakú lekváros bukta ötlete. A puha, foszlós tészta(a Budafoki ...

Nosalty

kalács

Kalácsmuffin

Ez a kalácsmuffin nem maradékmentés, hanem eleve így terveztük: frissen dagasztott, puha tésztából készül, amit két irányba vittünk el. Az egyik fele édesebb, klasszikus kalácsos ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept