Nosalty logó

Mákos kalács 3. - kenyérsütőgépben

tekovacs

4adag

Idő

65p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

80 dkg finomliszt
5 dl tej
1 kávéskanál só (csapott)
4 ek napraforgó olaj
4 ek cukor
3 db tojássárgája
2 tasak instant élesztő (vagy 5 dkg friss élesztő)

A töltelékhez (1 rúdhoz)

25 dkg mák
20 dkg cukor
3 dl tej
50 g búzadara
10 dkg mazsola
0.5 citromból nyert citromhéj (reszelt)
3 db tojásfehérje

Tápanyag és kalória

1671

Kalória

47.8g

Fehérje

269.9g

Szénhidrát

44.5g

Zsír

68g

Víz

162.8g

Koleszterin

20.5g

Élelmi rost

86.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
63% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

200g finomliszt

728 kcal
125g tej

70 kcal
1g só

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
10g cukor

39 kcal
15g tojássárgája

48 kcal
5g instant élesztő

15 kcal

A töltelékhez (1 rúdhoz)

63g mák

328 kcal
50g cukor

194 kcal
75g tej

42 kcal
13g búzadara

45 kcal
25g mazsola

75 kcal
1g citromhéj

0 kcal
30g tojásfehérje

16 kcal

Összesen 1671 kcal

11% Fehérje
63% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

800g finomliszt

2912 kcal
500g tej

280 kcal
4g só

0 kcal
32g napraforgó olaj

283 kcal
40g cukor

155 kcal
60g tojássárgája

193 kcal
18g instant élesztő

59 kcal

A töltelékhez (1 rúdhoz)

250g mák

1313 kcal
200g cukor

774 kcal
300g tej

168 kcal
50g búzadara

180 kcal
100g mazsola

299 kcal
3g citromhéj

1 kcal
120g tojásfehérje

62 kcal

Összesen 6679 kcal

11% Fehérje
63% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

32.3g finomliszt

118 kcal
20.2g tej

11 kcal
0.2g só

0 kcal
1.3g napraforgó olaj

11 kcal
1.6g cukor

6 kcal
2.4g tojássárgája

8 kcal
0.7g instant élesztő

2 kcal

A töltelékhez (1 rúdhoz)

10.1g mák

53 kcal
8.1g cukor

31 kcal
12.1g tej

7 kcal
2g búzadara

7 kcal
4g mazsola

12 kcal
0.1g citromhéj

0 kcal
4.8g tojásfehérje

3 kcal

Összesen 269 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
63% Szénhidrát
10% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

47.8 g

Zsír

Összesen

44.5 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

22 g
Koleszterin

163 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3064.3 g
Cink

7 mg
Szelén

92 mg
Kálcium

1199 mg
Vas

10 mg
Magnézium

282 mg
Foszfor

893 mg
Nátrium

574 mg
Réz

1 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

269.9 g
Cukor

87 mg
Élelmi rost

20 mg

Víz

Összesen

68 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

57 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

33 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

242 micro
Kolin:

154 mg
Retinol - A vitamin:

56 micro
α-karotin

6 micro
β-karotin

13 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

200 micro

Összesen 1671 kcal

11% Fehérje
63% Szénhidrát
10% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

191.2 g

Zsír

Összesen

178 g
Telített zsírsav

31 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

38 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

89 g
Koleszterin

651 mg

Ásványi anyagok

Összesen

12257.4 g
Cink

29 mg
Szelén

366 mg
Kálcium

4796 mg
Vas

38 mg
Magnézium

1129 mg
Foszfor

3572 mg
Nátrium

2298 mg
Réz

6 mg
Mangán

23 mg

Szénhidrát

Összesen

1079.4 g
Cukor

348 mg
Élelmi rost

82 mg

Víz

Összesen

271.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

229 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

20 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

131 micro
K vitamin:

8 micro
Tiamin - B1 vitamin:

5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

22 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

968 micro
Kolin:

616 mg
Retinol - A vitamin:

223 micro
α-karotin

23 micro
β-karotin

53 micro
β-crypt

21 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

801 micro

Összesen 6679 kcal

11% Fehérje
63% Szénhidrát
10% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.7 g

Zsír

Összesen

7.2 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

26 mg

Ásványi anyagok

Összesen

494.8 g
Cink

1 mg
Szelén

15 mg
Kálcium

194 mg
Vas

2 mg
Magnézium

46 mg
Foszfor

144 mg
Nátrium

93 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

43.6 g
Cukor

14 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

11 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

9 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

39 micro
Kolin:

25 mg
Retinol - A vitamin:

9 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

2 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

32 micro

Összesen 269 kcal

Elkészítés

A tésztához

A folyékony hozzávalókat összekeverjük egy edénybe, a gépbe cseppentünk egy kis olajat előre, majd beleöntjük a keveréket.
A lisztet elkeverjük a porélesztővel, és kicsit meglangyosítjuk mikróban, utána mehet a gépbe. Kb. 1,5 óra a dagasztó program. (Ezalatt meg lehet csinálni a tölteléket vagy akár edédet főzni,takarítani stb.)
Ha lejárta program, előmelegítjük a sütőt. Megtöltjük a kalácsokat töltelékkel.
A máktöltelékhez a tejet a cukorral felforrósítjuk mikróban. Belekeverjük ahozzávalókat, és felfőzzük. Ha kihűlt, a felvert tojáshabot is hozzákeverjük. (Lehet, hogy pici tejet utána kell még adni, hogy jól kenhető legyen.)
Belefektetjük a tepsibe, 20 percet várunk, majd megsütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 50 p
Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 39x24

Mindig kenyérsütő gépben dagasztom, illetve kelesztem a tésztát. Ezért semmi előmelegítés, élesztőfelfuttatás, langyos eszközök és edények stb. (a szakácskönyvekben ez előírás a sikeres kelt tésztáho.) Ez nem a reklám helye, de isteni dolog kelt tésztát kenyérsütőben csinálni. Nem lehet elrontani, gyors, kényelmes. Amikor a kelesztőtálat vettem (Tupperware) ahhoz kaptam egy kelttészta receptet két féle változatban: a sima alapreceptet és a finom kalács receptet. A különbség csak az, hogy az alaphoz 1 db tojás kell, a finomhoz 3 db sárgája és kicsivel több cukor. Ezt a finomabbat sütöttem most és ajánlom mindnyájatoknak. Ebből készíthető: bukta, batyú, kalács, aranygaluska, fánk, kuglóf stb. A tölteléket már nem is tudom melyik szakácskönyvből vettem, sokféle létezik. Nekem ez bevált. (A pici gríz és zsemlemorzsa arra jó, hogy teljesen kitölti a tésztánkat, nem lesz levegős, szép tömör rudat kapunk.)

Hasonló receptek

Összes kalács

Házi fonott kalács

3 in 1 ostoros kalács

Diós kalács Olgitól

Madárka 2.

Pöttyös diós kalács

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Vegán katsu curry rántott sütőtökkel

Legnépszerűbb cikkek

Gasztro

Ez a legrosszabb húsválasztás a húsleveshez: mégis rengetegen ezt teszik...

Hiába kerül sok hús a fazékba, a leves még lehet meglepően híg és jellegtelen. Az egyik leggyakrabban választott csirkerészből éppen az hiányzik, amitől igazán telt lesz a húsleves.

Életmód

Egyre többet tudunk a demenciáról: a kutatók két újabb meglepő...

A kutatók szüntelenül kutatják a demencia kezelését, kialakulásának okait - most újabb két lehetséges korai tünetet neveztek meg: úgy tűnik, kétszeresére nőhet a demencia kialakulásának esélye, ha hang- és hallásproblémák is kialakulnak idős korban.

Életmód

Őszi rakottasok és egytálételek: 15 kiadós recept, ami a legjobban...

Őszi rakottasok és egytálételek krumplival, sütőtökkel, káposztával, sajttal és tejföllel: 15+ recept a hűvösebb napokra.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kalács

Pisztáciás babka

Ez a pisztáciás babka igazán különleges: a tésztájába is pisztáciás növényi tejet öntöttünk, így minden falat intenzíven pisztáciás. Puha, illatos és gazdag ízvilágú édesség, ...

Nosalty

kalács

Kalácsmuffin

Ez a kalácsmuffin nem maradékmentés, hanem eleve így terveztük: frissen dagasztott, puha tésztából készül, amit két irányba vittünk el. Az egyik fele édesebb, klasszikus kalácsos ...

Hankusz Sára

kalács

Húsvéti kalács

A húsvéti fonott kalács a tavaszi ünnepi asztal egyik legkedvesebb klasszikusa. Ez a nem túl édes, pihe-puha fonott kalács tökéletesen passzol a húsvéti sonkához. Sülés közben vajas ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Életmód

Egy szakértő orvos 4 egyszerű tanácsa, hogy több fehérje és...

A fehérje és a rost is fontos része a kiegyensúlyozott étrendnek, mégsem mindig egyszerű belőlük eleget fogyasztani. Ehhez ráadásul nem feltétlenül kell minden egyes falatot lemérni vagy egész nap a tápanyagokat számolgatni. Sokkal könnyebb lehet, ha néhány jól működő szokást alakítasz ki. Szakértő segít.

Gasztro

Új kutatás: az 50 felettiek körében az egyik legnépszerűbb étrend...

50 felett különösen érdekes lehet, milyen ételek kerülnek a tányérra. Egy friss kutatás a mediterrán étrend és a pszichológiai jóllét kapcsolatát vizsgálta.

Gasztro

Nosalty 7 nap, 7 étel: extra bundába bugyolált húsok és...

Sokmagvas húsgolyó, tejfölbundás padlizsánropogós, ragacsos bundájú kínai csirke, joghurtbundás cukkini - minden van, és még annál is több! Jó étvágyat nektek a hétre!

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept