kelt tészta kalács

Mákos kalács a séf macskájától

a séf macskája

a séf macskája

6adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

• 60 dkg finomliszt
• 5 dkg élesztő
• 2.5 dl tej
• 0.5 teáskanál cukor
• 10 dkg porcukor
• 2 db tojás
• 2 db tojássárgája
• 5 dkg margarin
• 1 db tojássárgája (a kenéshez)
• 2 dkg margarin (a tepsi kikenéséhez)

A töltelékhez

• 10 dkg cukor
• 12.5 dkg margarin
• 15 dkg mák
• 5 dkg mazsola

• ráérős
• magyar
• karácsonyi menü

Tápanyag és kalória

972

Kalória

20.7g

Fehérje

127.6g

Szénhidrát

42.8g

Zsír

43.3g

Víz

168.5g

Koleszterin

8.6g

Élelmi rost

41.9g

Cukor

• Egy adagban
• 6 adagban
• 100 grammban

• 9% Fehérje
• 54% Szénhidrát
• 18% Zsír

A tésztához

• 100g finomliszt

  364 kcal

• 8g élesztő

  9 kcal

• 42g tej

  23 kcal

• 0g cukor

  2 kcal

• 17g porcukor

  65 kcal

• 18g tojás

  23 kcal

• 7g tojássárgája

  21 kcal

• 8g margarin

  60 kcal

• 3g tojássárgája

  11 kcal

• 3g margarin

  24 kcal

A töltelékhez

• 17g cukor

  65 kcal

• 21g margarin

  149 kcal

• 25g mák

  131 kcal

• 8g mazsola

  25 kcal

Összesen 972 kcal

• 9% Fehérje
• 54% Szénhidrát
• 18% Zsír

A tésztához

• 600g finomliszt

  2184 kcal

• 50g élesztő

  53 kcal

• 250g tej

  140 kcal

• 3g cukor

  10 kcal

• 100g porcukor

  387 kcal

• 110g tojás

  138 kcal

• 40g tojássárgája

  129 kcal

• 50g margarin

  359 kcal

• 20g tojássárgája

  64 kcal

• 20g margarin

  143 kcal

A töltelékhez

• 100g cukor

  387 kcal

• 125g margarin

  896 kcal

• 150g mák

  788 kcal

• 50g mazsola

  150 kcal

Összesen 5828 kcal

• 9% Fehérje
• 54% Szénhidrát
• 18% Zsír

A tésztához

• 36g finomliszt

  131 kcal

• 3g élesztő

  3 kcal

• 15g tej

  8 kcal

• 0.1g cukor

  1 kcal

• 6g porcukor

  23 kcal

• 6.6g tojás

  8 kcal

• 2.4g tojássárgája

  8 kcal

• 3g margarin

  21 kcal

• 1.2g tojássárgája

  4 kcal

• 1.2g margarin

  9 kcal

A töltelékhez

• 6g cukor

  23 kcal

• 7.5g margarin

  54 kcal

• 9g mák

  47 kcal

• 3g mazsola

  9 kcal

Összesen 349 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 6 adagban
• 100 grammban

• 9% Fehérje
• 54% Szénhidrát
• 18% Zsír
• 18% Víz

TOP ásványi anyagok

• Kálcium
• Foszfor
• Magnézium
• Nátrium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• C vitamin:

Fehérje

• Összesen

  20.7 g

Zsír

• Összesen

  42.8 g

• Telített zsírsav

  8 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  16 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  16 g

• Koleszterin

  169 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  1127.8 g

• Cink

  4 mg

• Szelén

  49 mg

• Kálcium

  452 mg

• Vas

  5 mg

• Magnézium

  118 mg

• Foszfor

  434 mg

• Nátrium

  63 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  2 mg

Szénhidrát

• Összesen

  127.6 g

• Cukor

  42 mg

• Élelmi rost

  9 mg

Víz

• Összesen

  43.3 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  330 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  4 mg

• C vitamin:

  1 mg

• D vitamin:

  35 micro

• K vitamin:

  31 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  3 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  135 micro

• Kolin:

  150 mg

• Retinol - A vitamin:

  313 micro

• α-karotin

  4 micro

• β-karotin

  207 micro

• β-crypt

  5 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  209 micro

Összesen 972 kcal

• 9% Fehérje
• 54% Szénhidrát
• 18% Zsír
• 18% Víz

TOP ásványi anyagok

• Kálcium
• Foszfor
• Magnézium
• Nátrium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• C vitamin:

Fehérje

• Összesen

  124.3 g

Zsír

• Összesen

  256.8 g

• Telített zsírsav

  49 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  96 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  97 g

• Koleszterin

  1011 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  6766.8 g

• Cink

  24 mg

• Szelén

  293 mg

• Kálcium

  2712 mg

• Vas

  28 mg

• Magnézium

  711 mg

• Foszfor

  2605 mg

• Nátrium

  376 mg

• Réz

  4 mg

• Mangán

  14 mg

Szénhidrát

• Összesen

  765.4 g

• Cukor

  251 mg

• Élelmi rost

  52 mg

Víz

• Összesen

  260 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  1981 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  2 micro

• E vitamin:

  23 mg

• C vitamin:

  3 mg

• D vitamin:

  210 micro

• K vitamin:

  186 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  3 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  2 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  16 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  809 micro

• Kolin:

  898 mg

• Retinol - A vitamin:

  1875 micro

• α-karotin

  23 micro

• β-karotin

  1242 micro

• β-crypt

  29 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  1251 micro

Összesen 5828 kcal

• 9% Fehérje
• 54% Szénhidrát
• 18% Zsír
• 18% Víz

TOP ásványi anyagok

• Kálcium
• Foszfor
• Magnézium
• Nátrium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• C vitamin:

Fehérje

• Összesen

  7.5 g

Zsír

• Összesen

  15.4 g

• Telített zsírsav

  3 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  6 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  6 g

• Koleszterin

  61 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  405.8 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  18 mg

• Kálcium

  163 mg

• Vas

  2 mg

• Magnézium

  43 mg

• Foszfor

  156 mg

• Nátrium

  23 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  45.9 g

• Cukor

  15 mg

• Élelmi rost

  3 mg

Víz

• Összesen

  15.6 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  119 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  13 micro

• K vitamin:

  11 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  49 micro

• Kolin:

  54 mg

• Retinol - A vitamin:

  112 micro

• α-karotin

  1 micro

• β-karotin

  75 micro

• β-crypt

  2 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  75 micro

Összesen 349 kcal

Elkészítés

A tésztához

1. Felmelegítünk 1 dl tejet, elkavarunk benne 1 kk kristálycukrot, és elmorzsolunk benne 5 dkg élesztőt. Ezután felfutattjuk az élesztőt.
2. Lisztbe beleöntjük az élesztőt, összekeverjük; belerakjuk a 10 dkg porcukrot, 2 egész tojást és 2 tojássárgáját. Beleöntjük a maradék tejet. Konyhai robotgéppel vagy kézzel addig dagasztjuk, amíg el nem válik az edény falától. Ezután beleöntjük az 5 dkg olvasztott margarint. Majd másfél órára elkezdjük keleszteni.
3. Elkészítjük a tölteléket: 10-15 dkg margarint habosra kavarjuk a 10 dkg porcukorral. Majd belekeverjük a mákot.
4. Ha megkelt a tészta, két részre osztjuk. Kinyújtuk az egyik részét kb. 1 cm vastagon. Megkenjük a mákos krém felével, és megszórjuk mazsolával - ízlés szerint. Feltekerjük (úgy, mint a piskótatekercset), és félretesszük. Ugyanígy kinyújtjuk a másik felét is, megkenjük a maradék mákkrémmel, megszórjuk mazsolával, és feltekerjük. Végül a két tekercset összefonjuk.
5. Margarinnal kikent tepsibe belerakjuk. 15-20 percig a tepsibe pihentetjük, addig megkenjük a tetejét 1 tojássárgájával. Előmelegített sütőbe 30-40 percig sütjük 160-180 fokon.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 40 p
• Sütés ideje: 35 p
• Sütés hőfoka: 170 °C
• Sütés módja: hőlégkeveréses

Ideális karácsonyi reggeli! Ilyen kalács évközben is sokszor kerül az asztalra, de eddig csak kakaós vagy diós töltelékkel csináltuk. Idén karácsonykor kipróbáltuk mákosan, és ebben a variációban is igazán finomra sikeredett.

Hasonló receptek

Összes kalács

Fahéjas-diós-lekváros kalács

Kakaós kalács 9.

Citromos-mákos kalácskoszorú

Húsvéti mazsolás kalács -tej- és tojásmentes

Nutellás csavart kalács

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• fahéjas csiga
• almás csiga
• bejgli
• ökörszem
• kakaós csiga

További receptek

kalács

Pisztáciás babka

Ez a pisztáciás babka igazán különleges: a tésztájába is pisztáciás növényi tejet öntöttünk, így minden falat intenzíven pisztáciás. Puha, illatos és gazdag ízvilágú édesség, ...

Nosalty

kalács

Kalácsmuffin

Ez a kalácsmuffin nem maradékmentés, hanem eleve így terveztük: frissen dagasztott, puha tésztából készül, amit két irányba vittünk el. Az egyik fele édesebb, klasszikus kalácsos ...

Hankusz Sára

kalács

Húsvéti kalács

A húsvéti fonott kalács a tavaszi ünnepi asztal egyik legkedvesebb klasszikusa. Ez a nem túl édes, pihe-puha fonott kalács tökéletesen passzol a húsvéti sonkához. Sülés közben vajas ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

fahéjas csiga

Cinnamon roll - amerikai fahéjas csiga

Egy tipikus amerikai reggeli. Elolvad a szádban, míg meleg, így vigyázni kell vele, mert nagyon hamar el tudnak fogyni... Ez az a recept, amit kerestél!

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept