Nosalty logó

Mákos kalácskoszorú

Name: Mákos kalácskoszorú
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 5 dkg Margarin; 5 dkg Porcukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 2 db Tojássárgája; 2 dkg Friss élesztő; 1 csipet Só; 2 dl Tej; 1 db Tojásfehérje a kenéshez; 1 ek Margarin olvasztott, a forma kikenéséhez; 25 dkg Mák darált; 10 dkg Kekszmorzsa édes; 10 dkg Cukor ízlés szerint növelhető a mennyisége; 1 citromból nyert Citromhéj reszelt; 1 ek Kandírozott narancshéj opcionális; 2 dl Tej

8adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

50 dkg finomliszt
5 dkg margarin
5 dkg porcukor
1 csomag vaníliás cukor
2 db tojássárgája
2.5 dkg friss élesztő
1 csipet só
2.5 dl tej
1 db tojásfehérje (a kenéshez)
1 ek margarin (olvasztott, a forma kikenéséhez)

A töltelékhez

25 dkg mák (darált)
10 dkg kekszmorzsa (édes)
10 dkg cukor (ízlés szerint növelhető a mennyisége)
1 citromból nyert citromhéj (reszelt)
1 ek kandírozott narancshéj (opcionális)
2 dl tej

Tápanyag és kalória

634

Kalória

16.5g

Fehérje

90.9g

Szénhidrát

22.9g

Zsír

20.6g

Víz

54.3g

Koleszterin

8.5g

Élelmi rost

27g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

11% Fehérje
60% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

63g finomliszt

228 kcal
6g margarin

45 kcal
6g porcukor

24 kcal
1g vaníliás cukor

5 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
3g friss élesztő

3 kcal
0g só

0 kcal
31g tej

18 kcal
5g tojásfehérje

3 kcal
1g margarin

9 kcal

A töltelékhez

31g mák

164 kcal
13g kekszmorzsa

52 kcal
13g cukor

48 kcal
1g citromhéj

0 kcal
2g kandírozott narancshéj

5 kcal
25g tej

14 kcal

Összesen 634 kcal

11% Fehérje
60% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
50g margarin

359 kcal
50g porcukor

194 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
25g friss élesztő

26 kcal
0g só

0 kcal
250g tej

140 kcal
40g tojásfehérje

21 kcal
10g margarin

72 kcal

A töltelékhez

250g mák

1313 kcal
100g kekszmorzsa

419 kcal
100g cukor

387 kcal
6g citromhéj

3 kcal
12g kandírozott narancshéj

39 kcal
200g tej

112 kcal

Összesen 5073 kcal

11% Fehérje
60% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

30.4g finomliszt

111 kcal
3g margarin

22 kcal
3g porcukor

12 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
2.4g tojássárgája

8 kcal
1.5g friss élesztő

2 kcal
0g só

0 kcal
15.2g tej

9 kcal
2.4g tojásfehérje

1 kcal
0.6g margarin

4 kcal

A töltelékhez

15.2g mák

80 kcal
6.1g kekszmorzsa

26 kcal
6.1g cukor

24 kcal
0.4g citromhéj

0 kcal
0.7g kandírozott narancshéj

2 kcal
12.2g tej

7 kcal

Összesen 310 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

11% Fehérje
60% Szénhidrát
15% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

16.5 g

Zsír

Összesen

22.9 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

11 g
Koleszterin

54 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1155.9 g
Cink

3 mg
Szelén

30 mg
Kálcium

532 mg
Vas

4 mg
Magnézium

125 mg
Foszfor

371 mg
Nátrium

89 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

90.9 g
Cukor

27 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

20.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

81 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

11 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

74 micro
Kolin:

52 mg
Retinol - A vitamin:

76 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

50 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

66 micro

Összesen 634 kcal

11% Fehérje
60% Szénhidrát
15% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

132.2 g

Zsír

Összesen

183.4 g
Telített zsírsav

33 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

44 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

90 g
Koleszterin

434 mg

Ásványi anyagok

Összesen

9247.2 g
Cink

27 mg
Szelén

237 mg
Kálcium

4256 mg
Vas

32 mg
Magnézium

997 mg
Foszfor

2965 mg
Nátrium

708 mg
Réz

5 mg
Mangán

20 mg

Szénhidrát

Összesen

727.4 g
Cukor

216 mg
Élelmi rost

68 mg

Víz

Összesen

164.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

644 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

11 mg
C vitamin:

10 mg
D vitamin:

87 micro
K vitamin:

58 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

593 micro
Kolin:

419 mg
Retinol - A vitamin:

609 micro
α-karotin

15 micro
β-karotin

403 micro
β-crypt

17 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

530 micro

Összesen 5073 kcal

11% Fehérje
60% Szénhidrát
15% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

8 g

Zsír

Összesen

11.2 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

26 mg

Ásványi anyagok

Összesen

562.8 g
Cink

2 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

259 mg
Vas

2 mg
Magnézium

61 mg
Foszfor

180 mg
Nátrium

43 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

44.3 g
Cukor

13 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

10 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

39 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

36 micro
Kolin:

25 mg
Retinol - A vitamin:

37 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

25 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

32 micro

Összesen 310 kcal

Elkészítés

A tésztához

Elkészítjük a tölteléket: a mákot, a kekszmorzsát összekeverjük. A tejet a cukorral felforraljuk, és leforrázzuk vele a mákot. Annyi tejet öntsünk hozzá, hogy kenhető, de ne folyós tölteléket kapjunk. Belekeverjük a narancs és citomhéjat. Hagyjuk kihűlni.
Az élesztőt 1,5 dl langyos, cukros tejben felfuttajuk. A lisztet tálba tesszük, a porcukorral, vaníliás cukorral, sóval elkeverjük. A margarint megolvasztjuk. A liszt közpébe mélyedést készítünk: idejön a tojássárgája, a felfutott élesztő. Elkezdjük a kezünkkel összekeverni, majd hozzáöntjük a margarint, és a maradék tejjel egynemű tésztává gyúrjuk.
Duplájára kelesztjük, meleg helyen ruhával letakarva.
Lisztezett deszkán átgyúrjuk, és ismét kelni hagyjuk kb. fél órát.
Kinyújtjuk kb. fél cm vastagra, és elkenjük rajta a tölteléket. Feltekerjük, és a koszorúformába tesszük, amit előzőleg kikenünk olvasztott margarinnal. Lekenjük tojásfehérjével. Kelni hagyjuk kb. fél órát. Ismét lekenjük tojásfehérjével.
Előmelegített sütőbe tesszük.
Ha megsült, akkor hagyjuk kihűlni a formában, majd óvatosan kiszedjük belőle. Porcukrozhatjuk, vagy a második tojásfehérjés kenésnél megszórhatjuk cukrozott gyümölccsel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 26

Adventi süti a kollégáknak. Elfogyott hamar! :-)

Hasonló receptek

Összes kalács

Diós kalácska ahogy Timi készíti

Aszalt szilvás töltött kalács

Rózsa kalács Györgyi konyhájából

Fonott kalács mákkal hintve

Mandulatöltelékes kalácskoszorú

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kalács

Pisztáciás babka

Ez a pisztáciás babka igazán különleges: a tésztájába is pisztáciás növényi tejet öntöttünk, így minden falat intenzíven pisztáciás. Puha, illatos és gazdag ízvilágú édesség, ...

Nosalty

kalács

Kalácsmuffin

Ez a kalácsmuffin nem maradékmentés, hanem eleve így terveztük: frissen dagasztott, puha tésztából készül, amit két irányba vittünk el. Az egyik fele édesebb, klasszikus kalácsos ...

Hankusz Sára

kalács

Húsvéti kalács

A húsvéti fonott kalács a tavaszi ünnepi asztal egyik legkedvesebb klasszikusa. Ez a nem túl édes, pihe-puha fonott kalács tökéletesen passzol a húsvéti sonkához. Sülés közben vajas ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept