Nosalty logó

Mákos koszorú

Name: Mákos koszorú
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 dkg Friss élesztő; 1 teáskanál Cukor; 1 dl Tej; 25 dkg Finomliszt; 4 dkg Cukor; olvasztott 4 dkg Vaj; 1 db Tojás; 1 késhegynyi Só; darált 10 dkg Mák; 5 dkg Cukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 citromból nyert Citromhéj; 0 dl Tej; 1 db Tojás; 2 ek Jégcukor

Szofika

Mákos koszorú

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

2 dkg friss élesztő
1 teáskanál cukor
1 dl tej
25 dkg finomliszt
4 dkg cukor
4 dkg vaj
1 db tojás
1 késhegynyi só

A töltelékhez

10 dkg mák
5 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor
1 citromból nyert citromhéj
0.5 dl tej

A tetejére

1 db tojás
2 ek jégcukor

Tápanyag és kalória

613

Kalória

15.6g

Fehérje

88.8g

Szénhidrát

22.3g

Zsír

33.7g

Víz

111.5g

Koleszterin

7.1g

Élelmi rost

33.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
55% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

5g friss élesztő

5 kcal
1g cukor

5 kcal
25g tej

14 kcal
63g finomliszt

228 kcal
10g cukor

39 kcal
10g vaj

72 kcal
14g tojás

17 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

25g mák

131 kcal
13g cukor

48 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
2g citromhéj

1 kcal
13g tej

7 kcal

A tetejére

14g tojás

17 kcal
5g jégcukor

19 kcal

Összesen 613 kcal

10% Fehérje
55% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

20g friss élesztő

21 kcal
5g cukor

19 kcal
100g tej

56 kcal
250g finomliszt

910 kcal
40g cukor

155 kcal
40g vaj

287 kcal
55g tojás

69 kcal
1g só

0 kcal

A töltelékhez

100g mák

525 kcal
50g cukor

194 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
6g citromhéj

3 kcal
50g tej

28 kcal

A tetejére

55g tojás

69 kcal
20g jégcukor

77 kcal

Összesen 2452 kcal

10% Fehérje
55% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

2.5g friss élesztő

3 kcal
0.6g cukor

2 kcal
12.5g tej

7 kcal
31.2g finomliszt

113 kcal
5g cukor

19 kcal
5g vaj

36 kcal
6.9g tojás

9 kcal
0.1g só

0 kcal

A töltelékhez

12.5g mák

65 kcal
6.2g cukor

24 kcal
1.2g vaníliás cukor

5 kcal
0.7g citromhéj

0 kcal
6.2g tej

3 kcal

A tetejére

6.9g tojás

9 kcal
2.5g jégcukor

10 kcal

Összesen 305 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
55% Szénhidrát
14% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

15.6 g

Zsír

Összesen

22.3 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

112 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1092.2 g
Cink

3 mg
Szelén

33 mg
Kálcium

431 mg
Vas

4 mg
Magnézium

106 mg
Foszfor

352 mg
Nátrium

161 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

88.8 g
Cukor

34 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

33.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

107 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

20 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

88 micro
Kolin:

83 mg
Retinol - A vitamin:

106 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

16 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

133 micro

Összesen 613 kcal

10% Fehérje
55% Szénhidrát
14% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

62.6 g

Zsír

Összesen

89.1 g
Telített zsírsav

30 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

33 g
Koleszterin

446 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4368.7 g
Cink

13 mg
Szelén

131 mg
Kálcium

1724 mg
Vas

15 mg
Magnézium

423 mg
Foszfor

1409 mg
Nátrium

643 mg
Réz

2 mg
Mangán

8 mg

Szénhidrát

Összesen

355.2 g
Cukor

135 mg
Élelmi rost

29 mg

Víz

Összesen

134.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

429 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

79 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

351 micro
Kolin:

334 mg
Retinol - A vitamin:

423 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

64 micro
β-crypt

11 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

533 micro

Összesen 2452 kcal

10% Fehérje
55% Szénhidrát
14% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.8 g

Zsír

Összesen

11.1 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

56 mg

Ásványi anyagok

Összesen

544.7 g
Cink

2 mg
Szelén

16 mg
Kálcium

215 mg
Vas

2 mg
Magnézium

53 mg
Foszfor

176 mg
Nátrium

80 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

44.3 g
Cukor

17 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

16.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

53 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

44 micro
Kolin:

42 mg
Retinol - A vitamin:

53 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

8 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

66 micro

Összesen 305 kcal

Elkészítés

A tésztához

Az élesztőt egy kávéskanál cukorral elkevert langyos tejben felfuttatjuk.
Egy tálba szitáljuk a lisztet, hozzáadjuk a cukrot, az olvasztott vajat, a tojást, csipet sót, majd az élesztős tejet, és alaposan összedolgozzuk.
Letakarva, meleg helyen duplájára kelesztjük kb. félóra alatt.

A töltelékhez

A mákot elkeverjük ízlés szerint cukorral, vaníliás cukorral, citromhéjjal, és kis lángon annyi tejjel (kb. 0.5-1 dl) felfőzzük, hogy sűrű állagú, de kenhető masszát kapjunk.
A megkelt tésztát sütőpapírral borított deszkán vékony téglalappá nyújtjuk, és egyenletesen megkenjük a máktöltelékkel, majd a szélesebb felénél kezdve szorosan feltekerjük.
Ezután egy éles késsel vagy pizzavágóval a henger közepénél vízszintesen bemetsszük, mintha vízszintesen félbe akarnánk vágni, de az egyik végén hagyjunk meg pár cm-t, tehát ne vágjuk teljesen félbe.
Fonjuk át egymáson a 2 szálat, és a két végét igazítsuk össze. Sütőpapírostól emeljük át egy gáztepsire.

A tetejére

Kenjük meg a tetejét egy felvert tojással, és szórjuk meg jégcukorral, majd kelesszük újabb 20 percig.
180 fokra előmelegített sütőben (aminek az aljába egy lábas vizet teszünk) kb. 25 perc alatt készre/pirosra sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Mákimádó Apukám névnapjára készítettem ezt a nagyon finom, és roppant mutatós kalácsot. Pihe-puha tészta, vastagon töltelékkel. Mennyei, imádta az egész család.

Hasonló receptek

Összes töltött kelt tészta

Napraforgó Andi konyhájából

Medvehagymás háromszög

Kovászos skolebrod

Napraforgó BackerMan konyhájából

Vaníliás-túrós kifli kétféle liszttel

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kalács

Pisztáciás babka

Ez a pisztáciás babka igazán különleges: a tésztájába is pisztáciás növényi tejet öntöttünk, így minden falat intenzíven pisztáciás. Puha, illatos és gazdag ízvilágú édesség, ...

Nosalty

kalács

Kalácsmuffin

Ez a kalácsmuffin nem maradékmentés, hanem eleve így terveztük: frissen dagasztott, puha tésztából készül, amit két irányba vittünk el. Az egyik fele édesebb, klasszikus kalácsos ...

Hankusz Sára

kalács

Húsvéti kalács

A húsvéti fonott kalács a tavaszi ünnepi asztal egyik legkedvesebb klasszikusa. Ez a nem túl édes, pihe-puha fonott kalács tökéletesen passzol a húsvéti sonkához. Sülés közben vajas ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept