Nosalty logó

Mákos kuglóf

Name: Mákos kuglóf
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Vaj vagy margarin; 18 dkg Cukor kristály; 1 teáskanál Vanília kivonat vagy 1 csomag vaníliás cukor; 1 csipet Só; 4 db Tojás; 1 narancsból nyert Narancslé; 1 narancsból nyert Narancshéj reszelve; 1 dl Tej; 10 dkg Finomliszt; 10 dkg Mák darált; 10 dkg Dió darált; 1 kk Fahéj őrölt; 1 csomag Sütőpor; 2 dkg Vaj; 1 evőkanál Finomliszt; 2 ek Porcukor

4adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A kuglófhoz

25 dkg vaj (vagy margarin)
18 dkg cukor (kristály)
1 teáskanál vanília kivonat (vagy 1 csomag vaníliás cukor)
1 csipet só
4 db tojás
1 narancsból nyert narancslé
1 narancsból nyert narancshéj (reszelve)
1.5 dl tej
10 dkg finomliszt
10 dkg mák (darált)
10 dkg dió (darált)
1 kk fahéj (őrölt)
1 csomag sütőpor

A forma előkészítéséhez

2 dkg vaj
1 evőkanál finomliszt

A kuglóf szórásához

2 ek porcukor

Tápanyag és kalória

1176

Kalória

19.2g

Fehérje

86.4g

Szénhidrát

87.1g

Zsír

74.7g

Víz

325.2g

Koleszterin

7.6g

Élelmi rost

53.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
32% Szénhidrát
33% Zsír

A kuglófhoz

63g vaj

448 kcal
45g cukor

174 kcal
1g vanília kivonat

0 kcal
0g só

0 kcal
55g tojás

69 kcal
23g narancslé

11 kcal
2g narancshéj

1 kcal
38g tej

21 kcal
25g finomliszt

91 kcal
25g mák

131 kcal
25g dió

164 kcal
0g fahéj

0 kcal
3g sütőpor

2 kcal

A forma előkészítéséhez

5g vaj

36 kcal
4g finomliszt

14 kcal

A kuglóf szórásához

4g porcukor

14 kcal

Összesen 1176 kcal

7% Fehérje
32% Szénhidrát
33% Zsír

A kuglófhoz

250g vaj

1793 kcal
180g cukor

697 kcal
4g vanília kivonat

0 kcal
0g só

0 kcal
220g tojás

277 kcal
90g narancslé

42 kcal
6g narancshéj

6 kcal
150g tej

84 kcal
100g finomliszt

364 kcal
100g mák

525 kcal
100g dió

654 kcal
0g fahéj

0 kcal
12g sütőpor

6 kcal

A forma előkészítéséhez

20g vaj

143 kcal
15g finomliszt

55 kcal

A kuglóf szórásához

14g porcukor

54 kcal

Összesen 4700 kcal

7% Fehérje
32% Szénhidrát
33% Zsír

A kuglófhoz

19.8g vaj

142 kcal
14.3g cukor

55 kcal
0.3g vanília kivonat

0 kcal
0g só

0 kcal
17.4g tojás

22 kcal
7.1g narancslé

3 kcal
0.5g narancshéj

0 kcal
11.9g tej

7 kcal
7.9g finomliszt

29 kcal
7.9g mák

42 kcal
7.9g dió

52 kcal
0g fahéj

0 kcal
1g sütőpor

0 kcal

A forma előkészítéséhez

1.6g vaj

11 kcal
1.2g finomliszt

4 kcal

A kuglóf szórásához

1.1g porcukor

4 kcal

Összesen 371 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
32% Szénhidrát
33% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

19.2 g

Zsír

Összesen

87.1 g
Telített zsírsav

39 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

22 g
Koleszterin

325 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1975.7 g
Cink

4 mg
Szelén

30 mg
Kálcium

700 mg
Vas

5 mg
Magnézium

143 mg
Foszfor

749 mg
Nátrium

341 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

86.4 g
Cukor

54 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

74.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

542 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

83 micro
Kolin:

171 mg
Retinol - A vitamin:

530 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

116 micro
β-crypt

38 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

277 micro

Összesen 1176 kcal

7% Fehérje
32% Szénhidrát
33% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

76.9 g

Zsír

Összesen

348.5 g
Telített zsírsav

155 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

85 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

88 g
Koleszterin

1301 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7902.6 g
Cink

15 mg
Szelén

121 mg
Kálcium

2802 mg
Vas

19 mg
Magnézium

574 mg
Foszfor

2995 mg
Nátrium

1363 mg
Réz

4 mg
Mangán

11 mg

Szénhidrát

Összesen

345.4 g
Cukor

214 mg
Élelmi rost

30 mg

Víz

Összesen

298.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2167 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

11 mg
C vitamin:

38 mg
D vitamin:

159 micro
K vitamin:

23 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

332 micro
Kolin:

685 mg
Retinol - A vitamin:

2121 micro
α-karotin

5 micro
β-karotin

465 micro
β-crypt

151 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1107 micro

Összesen 4700 kcal

7% Fehérje
32% Szénhidrát
33% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

6.1 g

Zsír

Összesen

27.6 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

103 mg

Ásványi anyagok

Összesen

626.7 g
Cink

1 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

222 mg
Vas

2 mg
Magnézium

46 mg
Foszfor

238 mg
Nátrium

108 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

27.4 g
Cukor

17 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

23.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

172 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

13 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

26 micro
Kolin:

54 mg
Retinol - A vitamin:

168 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

37 micro
β-crypt

12 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

88 micro

Összesen 371 kcal

Elkészítés

A kuglófhoz

A lisztet, a darált mákot, diót, és a fahéjat a sütőporral összekeverjük.
A vajat a cukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a tojásokat, a sót, a reszelt narancs vagy citromhéjat, a vaníliakivonatot, a facsart narancs- vagy citromlevet, a tejet és összekeverjük.
Végül fokozatosan adagoljuk hozzá a lisztes-mákos-diós keveréket.
A kuglófformát kivajazzuk, beszórjuk liszttel, beleöntjük a tésztát és 30 percet pihentetjük.
Ezt követően előmelegített sütőben, 50 percig sütjük. Tűpróbával ellenőrizzük, hogy átsült-e a tészta.
Még melegen kiborítjuk a formából és hagyjuk hogy hűljön.
Porcukorral megszórva kínáljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 50 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

A mákos kuglóf egy narancsos kuglóftészta továbbgondolásának eredményeként született. Ünnepekre készítve több nappal előbb megsüthető, dobozban vagy zacskóban tartva pár napos állás során még inkább összeérnek az ízei, de frissen is igen finom.

Hasonló receptek

Összes hagyományos kuglóf

Koszorú csoki- és marcipándarabokkal

Mazsolás kelt kuglóf vaníliasodóval

Mazsolás kuglóf ahogy Márti készíti

Kuglóf Nikóka konyhájából

Alapkuglóf csokidarabokkal

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

márványkuglóf

Márványkuglóf egyszerűen

Családunkban csak „papagáj” néven fut ez a könnyen összedobható kuglóf. Nevét talán színes tésztája miatt kapta: készíthetjük vaníliásan, csokisan, puncsosan (pudingporral), ...

Lakos Benedek

csokis kuglóf

Duplacsokis kuglóf

Ha van otthon kuglófformánk, aligha menekülünk az ünnepi kuglófsütések elől. A piskótás süteményt azonban nemcsak ünnepek alatt érdemes elkészíteni, hiszen meglepően egyszerű, de ...

Kristyán Fanni

gyümölcsös kuglóf

Szaftos cseresznyés kuglóf

Kuglófot az év bármely szakában süthetünk, mégis nyáron a legnagyobb élvezet a sütemény, ha teleszórhatjuk a kedvenc gyümölcsünkkel. Például cseresznyével: a savanykás szemek ebben ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept