töltött zöldség paprika töltve
Mákos kürt
Kiseszti
4adag
Idő
75p
Költség
megfizethető
Nehézség
közepes
Hozzávalók
A tésztához
- 45 dkg finomliszt
- 20 dkg vaj
- 10 dkg cukor
- 1 db tojássárgája
- 0.5 csomag sütőpor
- 1 csipet só
- 2 ek tejföl
- 1 dl tej
A töltelékhez
- 30 dkg mák (darált)
- 20 dkg cukor
- 2 dl tej
- 3 evőkanál búzadara
- 4 ek őszibaracklekvár
- 5 dkg kandírozott citromhéj
- 5 dkg kandírozott narancshéj
A tetejére
- 1 db tojás
Tápanyag és kalória
1718
Kalória
31.6g
Fehérje
227.1g
Szénhidrát
78.9g
Zsír
56.6g
Víz
212.7g
Koleszterin
18.6g
Élelmi rost
110.7g
Cukor
- Egy adagban
- 4 adagban
- 100 grammban
- 8% Fehérje
- 57% Szénhidrát
- 20% Zsír
A tésztához
-
113g finomliszt
410 kcal
-
50g vaj
359 kcal
-
25g cukor
97 kcal
-
5g tojássárgája
16 kcal
-
2g sütőpor
1 kcal
-
0g só
0 kcal
-
10g tejföl
20 kcal
-
25g tej
14 kcal
A töltelékhez
-
75g mák
394 kcal
-
50g cukor
194 kcal
-
50g tej
28 kcal
-
9g búzadara
32 kcal
-
20g őszibaracklekvár
56 kcal
-
13g kandírozott citromhéj
40 kcal
-
13g kandírozott narancshéj
40 kcal
A tetejére
-
14g tojás
17 kcal
Összesen 1718 kcal
- 8% Fehérje
- 57% Szénhidrát
- 20% Zsír
A tésztához
-
450g finomliszt
1638 kcal
-
200g vaj
1434 kcal
-
100g cukor
387 kcal
-
20g tojássárgája
64 kcal
-
6g sütőpor
3 kcal
-
0g só
0 kcal
-
40g tejföl
79 kcal
-
100g tej
56 kcal
A töltelékhez
-
300g mák
1575 kcal
-
200g cukor
774 kcal
-
200g tej
112 kcal
-
36g búzadara
130 kcal
-
80g őszibaracklekvár
222 kcal
-
50g kandírozott citromhéj
161 kcal
-
50g kandírozott narancshéj
161 kcal
A tetejére
-
55g tojás
69 kcal
Összesen 6865 kcal
- 8% Fehérje
- 57% Szénhidrát
- 20% Zsír
A tésztához
-
23.8g finomliszt
87 kcal
-
10.6g vaj
76 kcal
-
5.3g cukor
21 kcal
-
1.1g tojássárgája
3 kcal
-
0.3g sütőpor
0 kcal
-
0g só
0 kcal
-
2.1g tejföl
4 kcal
-
5.3g tej
3 kcal
A töltelékhez
-
15.9g mák
83 kcal
-
10.6g cukor
41 kcal
-
10.6g tej
6 kcal
-
1.9g búzadara
7 kcal
-
4.2g őszibaracklekvár
12 kcal
-
2.6g kandírozott citromhéj
9 kcal
-
2.6g kandírozott narancshéj
9 kcal
A tetejére
-
2.9g tojás
4 kcal
Összesen 365 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 4 adagban
- 100 grammban
- 8% Fehérje
- 57% Szénhidrát
- 20% Zsír
- 14% Víz
TOP ásványi anyagok
- Kálcium
- Foszfor
- Magnézium
- Nátrium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- E vitamin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
31.6 g
Zsír
-
Összesen
78.9 g
-
Telített zsírsav
31 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
24 g
-
Koleszterin
213 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
2954.1 g
-
Cink
7 mg
-
Szelén
57 mg
-
Kálcium
1337 mg
-
Vas
9 mg
-
Magnézium
295 mg
-
Foszfor
1003 mg
-
Nátrium
238 mg
-
Réz
1 mg
-
Mangán
6 mg
Szénhidrát
-
Összesen
227.1 g
-
Cukor
111 mg
-
Élelmi rost
19 mg
Víz
-
Összesen
56.6 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
393 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
3 mg
-
C vitamin:
3 mg
-
D vitamin:
21 micro
-
K vitamin:
4 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
115 micro
-
Kolin:
109 mg
-
Retinol - A vitamin:
386 micro
-
α-karotin
2 micro
-
β-karotin
88 micro
-
β-crypt
4 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
139 micro
Összesen 1718 kcal
- 8% Fehérje
- 57% Szénhidrát
- 20% Zsír
- 14% Víz
TOP ásványi anyagok
- Kálcium
- Foszfor
- Magnézium
- Nátrium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- E vitamin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
126.6 g
Zsír
-
Összesen
315.5 g
-
Telített zsírsav
126 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
71 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
96 g
-
Koleszterin
851 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
11816.4 g
-
Cink
29 mg
-
Szelén
227 mg
-
Kálcium
5350 mg
-
Vas
38 mg
-
Magnézium
1181 mg
-
Foszfor
4012 mg
-
Nátrium
950 mg
-
Réz
6 mg
-
Mangán
24 mg
Szénhidrát
-
Összesen
908.3 g
-
Cukor
443 mg
-
Élelmi rost
75 mg
Víz
-
Összesen
226.3 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
1572 micro
-
B6 vitamin:
1 mg
-
B12 Vitamin:
1 micro
-
E vitamin:
12 mg
-
C vitamin:
10 mg
-
D vitamin:
83 micro
-
K vitamin:
17 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
458 micro
-
Kolin:
435 mg
-
Retinol - A vitamin:
1542 micro
-
α-karotin
8 micro
-
β-karotin
353 micro
-
β-crypt
16 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
556 micro
Összesen 6865 kcal
- 8% Fehérje
- 57% Szénhidrát
- 20% Zsír
- 14% Víz
TOP ásványi anyagok
- Kálcium
- Foszfor
- Magnézium
- Nátrium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- E vitamin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
6.7 g
Zsír
-
Összesen
16.7 g
-
Telített zsírsav
7 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
-
Koleszterin
45 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
626.2 g
-
Cink
2 mg
-
Szelén
12 mg
-
Kálcium
284 mg
-
Vas
2 mg
-
Magnézium
63 mg
-
Foszfor
213 mg
-
Nátrium
50 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
1 mg
Szénhidrát
-
Összesen
48.1 g
-
Cukor
23 mg
-
Élelmi rost
4 mg
Víz
-
Összesen
12 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
83 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
1 mg
-
C vitamin:
1 mg
-
D vitamin:
4 micro
-
K vitamin:
1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
-
Kolin:
23 mg
-
Retinol - A vitamin:
82 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
19 micro
-
β-crypt
1 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
29 micro
Összesen 365 kcal
Elkészítés
A tésztához
- Először a tölteléket készítjük el. A tejet a cukorral felforraljuk, beleszórjuk a búzadarát, majd picit később a mákot is. Pár percig kevergetvefőzzük, nem baj ha kicsit sűrűnek találjuk. Félretesszük hűlni, mert langyosan keverjük hozzá a baracklekvárt és a kandírozott citrom-és narancs darabokat. Hagyjuk teljesen kihűlni.
- A tésztát összeállítjuk: fontos hogy a liszt is és a vaj is hűtő hideg legyen, és gyorsan dolgozzunk összeállításkor. Alisztet elmorzsoljuk a vajjal, majd hozzáadjuk a cukrot, fél csomag sütőport, csipet sót, egy tojásnak csak a sárgáját,a tejfölt és a végénannyi tejet, hogy szépen összeálljon a tészta. Rövid időre betesszük a hűtőbe (minimum 1/2 órára, de még jobb ha 1 órát is bent van).
- Ez a mennyiség három részre osztható. A részeket kb. 1/2 cm vastagra nyújtjuk, a kihűlt máktöltelék harmadával egyenként megtöltjük, lazán feltekerjük, tepsibe tesszük őket.
- A tetejüket tojással megkenjük, szépenmegszurkáljuk (ne csak a felső réteg tésztát lyuggassuk, legalább a közepéig szúrjunk le),majd sütőben alacsonyabb fokozaton sütjük, és figyelni kell mert hirtelen kezd el pirulni. Az a jó ha lassan tud átsülni a közepe is, de nem ég meg sem az alja sem a teteje.
- "Ízváltó" sütemény, frissen picit ropogósan omlós, másnapra ha fóliába tekerjük összepuhul. Így is, úgy is isteni finom. Nálunk egy rúd még aznap áldozatul esik, de a másik kettőt átmenekítem úgy, hogy dobozba teszem, és egy félbevágott almát vagy narancsot csempészek mellé. Így lesz annyi nedvesség a dobozban, hogynagyszerű puha legyen másnapra, de enélkül is puhább lesz.
- Diós töltelékkel is szoktam készíteni, akkor 30 dkg darált diót főzök a tejben, 20 dkg cukorral, 2 zacskó vaníliás cukorral, és ha már langyos megbolondítom 1-2 kupakocska rumaromával. Ebbe nem teszek sem búzadarát, sem lekvárt.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 30 p
- Sütés ideje: 45 p
- Sütés hőfoka: 160 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
A recept egy régi "Váncza süteményeskönyv"-ből származik. Sok más weboldalon is megtalálható, mert közönség-kedvenc. Ha bejgli-szerűt kívánunk, de valami gyorsat, akkor ez a tuti befutó. Ez a sütemény nem élesztővel, hanem sütőporral készül -könnyebb is, és gyorsabban is elkészül. A tésztája édes, linzeres jellegű, puha még napok múlva is -ha marad belőle addig. A "törésvonal" szinte kötelező eleme, nekem még semmilyen trükkel nem sikerült úgy megsütni, hogy valahol ne repedt volna meg. Az itt leírt recept a "vánczás"-hoz képest már módosítgatva lett, ahogyan az évek alatt mindig változtattam rajta. Pl. a töltelékben nálam már nincs mazsola (nem szeretjük annyira), sem fahéj, sem citromhéj. A tésztába csak tojás sárgáját teszek hogy linzeresebb legyen. Összességében cukor-csökkentett, próbáltam eltalálni azt a minimális mennyiséget amitől még jó, de nem annyira csömör édes.
Hasonló receptek
Fetával töltött zöldpaprika és paradicsom
Kecskesajttal töltött paprika és paradicsom
Kecskesajttal töltött sült paprika
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Hasonló kategóriák
További receptek
Töltött tök tejfölösen
A friss tökből nem csak főzelék készülhet. Szuper könnyű és ízletes fogást kapunk, ha megtöltjük, majd tejföllel gazdagon lekenjük és a sütőben összesütjük. Önmagában is ...
Könnyű, nyári töltött patisszon
A töltött patisszon (másnéven csillagtök) könnyedebb, mégis laktató változata darált pulykahússal és rizs helyett kölessel készül. A petrezselyem frissességet ad a szaftos ...
Grillezett lilahagyma zsályás-mézes dióöntettel
A lilahagyma grillezve egészen új arcát mutatja: a széle enyhén füstösre és karamellizáltra sül, a belseje pedig puha, mégis kissé roppanós marad. A zsályás, mézes és fehérborecetes ...
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Top Receptek
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül
Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...
Cinnamon roll - amerikai fahéjas csiga
Egy tipikus amerikai reggeli. Elolvad a szádban, míg meleg, így vigyázni kell vele, mert nagyon hamar el tudnak fogyni... Ez az a recept, amit kerestél!
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept