Nosalty logó

Mákos-lekváros pirog

Rumiszivi

6adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tésztához

50 dkg rétesliszt
300 ml tej
40 g élesztő
1 db tojás
2 ek cukor
2 ek napraforgó olaj
10 dkg burgonya
1 csipet só
5 dl napraforgó olaj (a sütéshez)

A töltelékhez

100 g mák
2 ek szilvalekvár
1 ek rum (elhagyható)
2 ek porcukor

Tápanyag és kalória

1133

Kalória

14.9g

Fehérje

81.9g

Szénhidrát

83.1g

Zsír

32.5g

Víz

30g

Koleszterin

6.3g

Élelmi rost

8.5g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
39% Szénhidrát
39% Zsír

A tésztához

83g rétesliszt

303 kcal
50g tej

28 kcal
7g élesztő

7 kcal
9g tojás

12 kcal
3g cukor

13 kcal
3g napraforgó olaj

24 kcal
17g burgonya

10 kcal
0g só

0 kcal
71g napraforgó olaj

626 kcal

A töltelékhez

17g mák

88 kcal
7g szilvalekvár

10 kcal
1g rum

3 kcal
2g porcukor

9 kcal

Összesen 1133 kcal

7% Fehérje
39% Szénhidrát
39% Zsír

A tésztához

500g rétesliszt

1820 kcal
300g tej

168 kcal
40g élesztő

42 kcal
55g tojás

69 kcal
20g cukor

77 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
100g burgonya

58 kcal
0g só

0 kcal
425g napraforgó olaj

3757 kcal

A töltelékhez

100g mák

525 kcal
40g szilvalekvár

62 kcal
8g rum

18 kcal
14g porcukor

54 kcal

Összesen 6791 kcal

7% Fehérje
39% Szénhidrát
39% Zsír

A tésztához

30.9g rétesliszt

112 kcal
18.5g tej

10 kcal
2.5g élesztő

3 kcal
3.4g tojás

4 kcal
1.2g cukor

5 kcal
1g napraforgó olaj

9 kcal
6.2g burgonya

4 kcal
0g só

0 kcal
26.3g napraforgó olaj

232 kcal

A töltelékhez

6.2g mák

32 kcal
2.5g szilvalekvár

4 kcal
0.5g rum

1 kcal
0.9g porcukor

3 kcal

Összesen 419 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
39% Szénhidrát
39% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

14.9 g

Zsír

Összesen

83.1 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

35 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

32 g
Koleszterin

30 mg

Ásványi anyagok

Összesen

766.5 g
Cink

3 mg
Szelén

34 mg
Kálcium

317 mg
Vas

3 mg
Magnézium

83 mg
Foszfor

281 mg
Nátrium

45 mg
Réz

0 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

81.9 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

32.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

13 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

31 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

93 micro
Kolin:

37 mg
Retinol - A vitamin:

13 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

57 micro

Összesen 1133 kcal

7% Fehérje
39% Szénhidrát
39% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

89.6 g

Zsír

Összesen

498.9 g
Telített zsírsav

67 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

212 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

192 g
Koleszterin

180 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4599.2 g
Cink

16 mg
Szelén

202 mg
Kálcium

1899 mg
Vas

18 mg
Magnézium

496 mg
Foszfor

1683 mg
Nátrium

272 mg
Réz

3 mg
Mangán

10 mg

Szénhidrát

Összesen

491.2 g
Cukor

51 mg
Élelmi rost

38 mg

Víz

Összesen

194.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

77 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

184 mg
C vitamin:

16 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

27 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

560 micro
Kolin:

225 mg
Retinol - A vitamin:

77 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

340 micro

Összesen 6791 kcal

7% Fehérje
39% Szénhidrát
39% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.5 g

Zsír

Összesen

30.8 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

12 g
Koleszterin

11 mg

Ásványi anyagok

Összesen

284.3 g
Cink

1 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

117 mg
Vas

1 mg
Magnézium

31 mg
Foszfor

104 mg
Nátrium

17 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

30.4 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

12 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

5 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

11 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

35 micro
Kolin:

14 mg
Retinol - A vitamin:

5 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

21 micro

Összesen 419 kcal

Elkészítés

A tésztához

Elkészítjük a kovászt: 100 ml langyos tejhez hozzáadjuk a cukrot, az elmorzsolt élesztőt és felfuttatjuk.
A lisztet átszitáljuk egy tálba, és kb. fél percre bedobjuk a mikróba, kicsit előmelegítjük, hozzáadjuk a csipet sót, elkeverjük.
A megfőtt krumplit lereszeljük kislyukú reszelőn és hozzáadjuk a liszthez.
A maradék tejben elkeverjük az egész tojást, az olajat és a megkelt élesztővel együtt hozzáadjuk a liszthez.
A kapott (nem lágy) tésztát alaposan kidolgozzuk, majd meleg helyen hagyjuk duplájára kelni. (Én általában forró vizet engedek egy kisebb lábasba, erre teszem a kelesztő tálat. A víz ne érje a tál alját! )
Elkészítjük a tölteléket: a darált mákot, a lekvárt, porcukrot és a rumot alaposan kikeverjük.
A megkelt tésztát téglalap alakúra sodorjuk, kb 1 cm vékonyra és felvágjuk 28 részre.
Minden darabra teszünk 1 kk tölteléket (lehet többet is, ki hogyan szereti), az oldalait összenyomkodjuk a ujjainkkal, hogy a töltelék ne folyjon ki, majd feltekerjük, hengereket csinálunk. Hagyjuk picit pihenni a pirogokat.
Ez alatt olajat hevítünk egy lábasban, mélyebb serpenyőben, amikor már elég forró az olaj, megsütjük a pirogokat minden oldaláról szép barnára (mielőtt az olajba tesszük, kicsit sodorjuk hosszabb hengerekre a tenyerünk között és óvatosan tegyük az olajba). Papírkendőre szedjük ki és porcukorban hempergetjük meg.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 35 p

Pozsonyban még a mai napig árulnak a Mihály-kapu környékén, az Obchodná utcán pirozskit (pirôžky). Gyerekkoromban nagyon szerettem, mert olcsó volt, meleg és mákos... meg lekváros... meg diós... meg túrós... Most is szeretem, ezért is készítettem el, közben persze nosztalgiáztam a "de régen volt, de szép is volt" időkön. A töltelék nekem nem volt elég (lehet, hogy sokat kóstolgattam?!? :D), úgyhogy én szilvalekvárosat is sütöttem. Legközelebbre marad a diós, túrós...

Hasonló receptek

Összes töltött bucik

Goblinye

Töpörtyűs-szilvalekváros buci

Meggyes zsebes

Zalacsányi laska

Kelt háromszögek

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

bukta

Húsvéti lekváros bukta

Húsvétkor nálunk mindig készül valami játékos finomság is a klasszikusok mellé, és így született meg a nyuszi alakú lekváros bukta ötlete. A puha, foszlós tészta(a Budafoki ...

Nosalty

kakaós csiga

Legfinomabb kakaós csiga

A házi kakaós csiga puha, vajas kelt tésztából készül, gazdag kakaós töltelékkel. Frissen sütve illatos, kívül ropogós, belül foszlós és puha. Egyszerű, mégis időtálló ...

Fekete Melinda

batyu

Pihe-puha kelt túrós batyu

Túrós batyuból nemcsak egyféle létezik: vannak leveles és kelt tésztás, mazsolás és anélküli változatok is. A most bemutatott recept épp olyan, amilyet a nagymama is készített volna: ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept