Nosalty logó

Mákos lime-os kalácsrózsák

Name: Mákos lime-os kalácsrózsák
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 dkg Friss élesztő; langyos 1 dl Tej; 2 dkg Cukor; 25 dkg Finomliszt; olvasztott 5 dkg Vaj; 1 db Tojássárgája; 5 dkg Porcukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 lime-ból nyert Lime héja; darált 20 dkg Mák; 1 lime-ból nyert Limelé; 2 ek Nádcukor; 0 dl Tej; 1 teáskanál Fahéj

6adag

Idő

70p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Kovász

2.5 dkg friss élesztő
1 dl tej
2 dkg cukor

Tészta

25 dkg finomliszt
5 dkg vaj
1 db tojássárgája
5 dkg porcukor
1 csomag vaníliás cukor
1 lime-ból nyert lime héja

Töltelék

20 dkg mák
1 lime-ból nyert limelé
2 ek nádcukor
0.5 dl tej
1 teáskanál fahéj

Tápanyag és kalória

481

Kalória

12g

Fehérje

60.1g

Szénhidrát

22.5g

Zsír

17.5g

Víz

54.1g

Koleszterin

Élelmi rost

18.8g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

11% Fehérje
54% Szénhidrát
20% Zsír

Kovász

4g friss élesztő

4 kcal
17g tej

9 kcal
3g cukor

13 kcal

Tészta

42g finomliszt

152 kcal
8g vaj

60 kcal
3g tojássárgája

11 kcal
8g porcukor

32 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
0g lime héja

0 kcal

Töltelék

33g mák

175 kcal
5g limelé

1 kcal
3g nádcukor

13 kcal
8g tej

5 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 481 kcal

11% Fehérje
54% Szénhidrát
20% Zsír

Kovász

25g friss élesztő

26 kcal
100g tej

56 kcal
20g cukor

77 kcal

Tészta

250g finomliszt

910 kcal
50g vaj

359 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
50g porcukor

194 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
2g lime héja

1 kcal

Töltelék

200g mák

1050 kcal
28g limelé

7 kcal
20g nádcukor

76 kcal
50g tej

28 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 2887 kcal

11% Fehérje
54% Szénhidrát
20% Zsír

Kovász

3g friss élesztő

3 kcal
12.1g tej

7 kcal
2.4g cukor

9 kcal

Tészta

30.3g finomliszt

110 kcal
6.1g vaj

43 kcal
2.4g tojássárgája

8 kcal
6.1g porcukor

23 kcal
1.2g vaníliás cukor

5 kcal
0.2g lime héja

0 kcal

Töltelék

24.2g mák

127 kcal
3.4g limelé

1 kcal
2.4g nádcukor

9 kcal
6.1g tej

3 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 348 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

11% Fehérje
54% Szénhidrát
20% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

12 g

Zsír

Összesen

22.5 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

54 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1076.1 g
Cink

3 mg
Szelén

21 mg
Kálcium

525 mg
Vas

4 mg
Magnézium

128 mg
Foszfor

365 mg
Nátrium

27 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

60.1 g
Cukor

19 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

17.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

70 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

77 micro
Kolin:

38 mg
Retinol - A vitamin:

68 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

18 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

44 micro

Összesen 481 kcal

11% Fehérje
54% Szénhidrát
20% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

72.2 g

Zsír

Összesen

134.9 g
Telített zsírsav

38 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

61 g
Koleszterin

325 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6456.8 g
Cink

21 mg
Szelén

126 mg
Kálcium

3151 mg
Vas

24 mg
Magnézium

765 mg
Foszfor

2189 mg
Nátrium

162 mg
Réz

4 mg
Mangán

15 mg

Szénhidrát

Összesen

360.6 g
Cukor

113 mg
Élelmi rost

48 mg

Víz

Összesen

104.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

419 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

13 mg
D vitamin:

44 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

459 micro
Kolin:

227 mg
Retinol - A vitamin:

410 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

105 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

264 micro

Összesen 2887 kcal

11% Fehérje
54% Szénhidrát
20% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

8.7 g

Zsír

Összesen

16.4 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

39 mg

Ásványi anyagok

Összesen

782.6 g
Cink

2 mg
Szelén

15 mg
Kálcium

382 mg
Vas

3 mg
Magnézium

93 mg
Foszfor

265 mg
Nátrium

20 mg
Réz

0 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

43.7 g
Cukor

14 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

12.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

51 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

56 micro
Kolin:

28 mg
Retinol - A vitamin:

50 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

13 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

32 micro

Összesen 348 kcal

Elkészítés

Kovász

Első lépésként elkészítjük a kovászt (vagy más néven az élesztős tejet). A kelt tésztát mindig ezzel a lépéssel kezdjük, hogy az élesztőnek legyen ideje felfutni. A langyos tejbe belekeverjük a cukrot, majd belemorzsoljuk az élesztőt. Ezután félrerakjuk kb. 10-15 percre.
Közben egy keverőtálba szitáljuk a lisztet, és hozzáadjuk a tészta összes többi hozzávalóját, majd ráöntjük a felfutott élesztős tejet. Alaposan kidolgozzuk a tésztát. Akkor jó, ha a táltól maradéktalanul elválik.
A szépen kidolgozott kalács alapunkat egy tiszta tálba rakjuk, és letakarjuk konyharuhával. Meleg helyre rakjuk (én a radiátor közelébe szoktam), és legalább 45-50 perc alatt a duplájára kelesztjük. Amíg a tészta pihen, addig elkészítjük a tölteléket.
Kifacsarjuk a lime levét, és belerakjuk egy kisebb lábasba. Hozzárakjuk a cukrot, és elkezdjük melegíteni.
Amikor cukrunk felolvadt, belerakjuk a mákot és a fahéjat, kicsit kavargatjuk, majd a masszát fellazítjuk a tejjel. Ha készen van, lehúzzuk a tűzről, és folytatjuk a rózsák formázásával.
A kelt tésztánkat vékonyra kinyújtjuk, és a feléig ráhalmozzuk a máktölteléket. Ezután ráborítjuk a tészta másik felét, és újra kinyújtjuk a tésztát.
Vízszintesen kb. egy ujjnyi csíkokat vágunk. Minden tésztacsíkot spirálosra sodrunk, és csiga alakban feltekerjük őket. A kalácsrózsákat sütőpapíros tepsire rakjuk, és kelni hagyjuk további 20 percet.
Közben melegítsük elő a sütőnket 180 fokra. A megkelt rózsákat lekenjük tojással, és 30 perc alatt aranybarnára sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Ez a süti amolyan igazi békebeli reggeli. Nem nagy dolog az elkészítése, de ha nem akarunk a rózsák formázásával bajlódni, készíthetünk belőle tekercset (mint a bejgli). A lime is helyettesíthető sima citrommal, de érdemes kipróbálni a lime-mal, mert a mák és a lime igazán nyerő páros. Ajánlom mindenkinek, aki szereti a kényeztető, puha és illatos kelt tésztát. :)

Hasonló receptek

Összes kalács

Kenyérsütőgépben sült töltött kakaós kalács

Colomba – olasz húsvéti kalács

Mazsolás kalács

Csíkos kalács Gabimami konyhájából

Foszlós kalács 7. - hidegen kelesztve

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kalács

Pisztáciás babka

Ez a pisztáciás babka igazán különleges: a tésztájába is pisztáciás növényi tejet öntöttünk, így minden falat intenzíven pisztáciás. Puha, illatos és gazdag ízvilágú édesség, ...

Nosalty

bukta

Húsvéti lekváros bukta

Húsvétkor nálunk mindig készül valami játékos finomság is a klasszikusok mellé, és így született meg a nyuszi alakú lekváros bukta ötlete. A puha, foszlós tészta(a Budafoki ...

Nosalty

kalács

Kalácsmuffin

Ez a kalácsmuffin nem maradékmentés, hanem eleve így terveztük: frissen dagasztott, puha tésztából készül, amit két irányba vittünk el. Az egyik fele édesebb, klasszikus kalácsos ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept