torta gyümölcstorta

Mákos-mascarponés gyümölcstorta

Tomatotree

Tomatotree

8adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Tortalap

• 4 db tojás (szétválasztva)
• 10 dkg vaj
• 8 dkg cukor
• 8 dkg porcukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 15 dkg mák (darált)
• 7.5 dkg dió (darált)
• 1 csomag sütőpor
• 1 kávéskanál fahéj

Krém

• 50 dkg mascarpone
• 5 dl habtejszín
• 15 dkg porcukor (ha a habtejszín cukrozott, akkor kevesebb is elég)
• 25 g zselatin
• 1 citromból nyert citromlé
• 1 citromból nyert citromhéj

Gyümölcsös zselé

• 30 dkg erdei gyümölcs mix
• 1 csomag tortazselé
• 2 dkg cukor
• 1 citromból nyert citromlé

• gyors
• magyar

Tápanyag és kalória

920

Kalória

16.3g

Fehérje

56.1g

Szénhidrát

71.3g

Zsír

71.5g

Víz

186.3g

Koleszterin

4.4g

Élelmi rost

46.7g

Cukor

• Egy adagban
• 8 adagban
• 100 grammban

• 7% Fehérje
• 26% Szénhidrát
• 33% Zsír

Tortalap

• 28g tojás

  35 kcal

• 13g vaj

  90 kcal

• 10g cukor

  39 kcal

• 10g porcukor

  39 kcal

• 1g vaníliás cukor

  5 kcal

• 19g mák

  98 kcal

• 9g dió

  61 kcal

• 2g sütőpor

  1 kcal

• 0g fahéj

  0 kcal

Krém

• 63g mascarpone

  253 kcal

• 63g habtejszín

  183 kcal

• 19g porcukor

  73 kcal

• 3g zselatin

  11 kcal

• 5g citromlé

  1 kcal

• 1g citromhéj

  0 kcal

Gyümölcsös zselé

• 38g erdei gyümölcs mix

  15 kcal

• 2g tortazselé

  5 kcal

• 3g cukor

  10 kcal

• 5g citromlé

  1 kcal

Összesen 920 kcal

• 7% Fehérje
• 26% Szénhidrát
• 33% Zsír

Tortalap

• 220g tojás

  277 kcal

• 100g vaj

  717 kcal

• 80g cukor

  310 kcal

• 80g porcukor

  310 kcal

• 10g vaníliás cukor

  39 kcal

• 150g mák

  788 kcal

• 75g dió

  491 kcal

• 12g sütőpor

  6 kcal

• 0g fahéj

  0 kcal

Krém

• 500g mascarpone

  2020 kcal

• 500g habtejszín

  1460 kcal

• 150g porcukor

  581 kcal

• 25g zselatin

  84 kcal

• 40g citromlé

  9 kcal

• 6g citromhéj

  3 kcal

Gyümölcsös zselé

• 300g erdei gyümölcs mix

  123 kcal

• 12g tortazselé

  41 kcal

• 20g cukor

  77 kcal

• 40g citromlé

  9 kcal

Összesen 7345 kcal

• 7% Fehérje
• 26% Szénhidrát
• 33% Zsír

Tortalap

• 9.5g tojás

  12 kcal

• 4.3g vaj

  31 kcal

• 3.4g cukor

  13 kcal

• 3.4g porcukor

  13 kcal

• 0.4g vaníliás cukor

  2 kcal

• 6.5g mák

  34 kcal

• 3.2g dió

  21 kcal

• 0.5g sütőpor

  0 kcal

• 0g fahéj

  0 kcal

Krém

• 21.6g mascarpone

  87 kcal

• 21.6g habtejszín

  63 kcal

• 6.5g porcukor

  25 kcal

• 1.1g zselatin

  4 kcal

• 1.7g citromlé

  0 kcal

• 0.3g citromhéj

  0 kcal

Gyümölcsös zselé

• 12.9g erdei gyümölcs mix

  5 kcal

• 0.5g tortazselé

  2 kcal

• 0.9g cukor

  3 kcal

• 1.7g citromlé

  0 kcal

Összesen 315 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 8 adagban
• 100 grammban

• 7% Fehérje
• 26% Szénhidrát
• 33% Zsír
• 33% Víz

TOP ásványi anyagok

• Kálcium
• Foszfor
• Nátrium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• A vitamin (RAE):

Fehérje

• Összesen

  16.3 g

Zsír

• Összesen

  71.3 g

• Telített zsírsav

  22 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  11 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  11 g

• Koleszterin

  186 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  1173.2 g

• Cink

  2 mg

• Szelén

  11 mg

• Kálcium

  451 mg

• Vas

  3 mg

• Magnézium

  89 mg

• Foszfor

  434 mg

• Nátrium

  181 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  2 mg

Szénhidrát

• Összesen

  56.1 g

• Cukor

  47 mg

• Élelmi rost

  4 mg

Víz

• Összesen

  71.5 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  299 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  2 mg

• C vitamin:

  6 mg

• D vitamin:

  34 micro

• K vitamin:

  3 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  0 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  41 micro

• Kolin:

  90 mg

• Retinol - A vitamin:

  294 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  59 micro

• β-crypt

  3 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  124 micro

Összesen 920 kcal

• 7% Fehérje
• 26% Szénhidrát
• 33% Zsír
• 33% Víz

TOP ásványi anyagok

• Kálcium
• Foszfor
• Nátrium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• A vitamin (RAE):

Fehérje

• Összesen

  130.6 g

Zsír

• Összesen

  570.5 g

• Telített zsírsav

  180 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  92 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  89 g

• Koleszterin

  1490 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  9385.4 g

• Cink

  18 mg

• Szelén

  89 mg

• Kálcium

  3608 mg

• Vas

  22 mg

• Magnézium

  710 mg

• Foszfor

  3474 mg

• Nátrium

  1448 mg

• Réz

  4 mg

• Mangán

  13 mg

Szénhidrát

• Összesen

  449.1 g

• Cukor

  374 mg

• Élelmi rost

  35 mg

Víz

• Összesen

  572.4 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  2390 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  3 micro

• E vitamin:

  12 mg

• C vitamin:

  44 mg

• D vitamin:

  274 micro

• K vitamin:

  23 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  2 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  2 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  3 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  327 micro

• Kolin:

  719 mg

• Retinol - A vitamin:

  2351 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  468 micro

• β-crypt

  23 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  994 micro

Összesen 7345 kcal

• 7% Fehérje
• 26% Szénhidrát
• 33% Zsír
• 33% Víz

TOP ásványi anyagok

• Kálcium
• Foszfor
• Nátrium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• A vitamin (RAE):

Fehérje

• Összesen

  5.6 g

Zsír

• Összesen

  24.6 g

• Telített zsírsav

  8 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  4 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  4 g

• Koleszterin

  64 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  404.5 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  4 mg

• Kálcium

  156 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  31 mg

• Foszfor

  150 mg

• Nátrium

  62 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  19.4 g

• Cukor

  16 mg

• Élelmi rost

  2 mg

Víz

• Összesen

  24.7 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  103 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  2 mg

• D vitamin:

  12 micro

• K vitamin:

  1 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  0 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  14 micro

• Kolin:

  31 mg

• Retinol - A vitamin:

  101 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  20 micro

• β-crypt

  1 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  43 micro

Összesen 315 kcal

Elkészítés

Tortalap

1. A tojásfehérjét kemény habbá verjük, majd a kristálycukrot több részletben hozzáadjuk. A vajat a porcukorral, vaníliás cukorral és fahéjjal habosra kavarjuk, hozzáadjuk a tojássárgájákat is. Végül fakanállal beleforgatjuk a sütőporral elkevert darált mákot és diót.
2. Az alján sütőpapírral bélelt kapcsos tortaformában kb. 30 perc alatt (tűpróba!) megsütjük.
3. Rövid hűlés után lehúzzuk róla a sütőpapírt, majd a tortaformában hagyjuk kihűlni.

Krém

1. A habtejszínt keményre felverjük. A mascarponét habosra keverjük a cukorral, citromlével és citromhéjjal. Kb. fél dl vizet forrásig hevítünk, és feloldjuk benne a zselatint, hűtjük. A mascarponét a tejszínnel összekeverjük, és a langyos zselatint egyenletesen elkeverjük benne.
2. A kihűlt mákos tortalapot megkenjük a mascarponés krémmel, és hűtőben egy kissé megdermesztjük.

Gyümölcsös zselé

1. A tortát ízlésünknek megfelelő piros gyümölcsökkel megrakjuk. (Én ki sem olvasztottam az epret-málnát ribizlit, hanem fagyosan rendezgettem el a krém tetején.)
2. A tortabevonó zselét előírásszerűen elkészítjük, majd a gyümölcsre öntjük, és ha megkötött, hűtőszekrényben hűtjük fogyasztásig.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 30 p
• Sütés ideje: 30 p
• Sütés hőfoka: 170 °C
• Sütés módja: hőlégkeveréses
• Tepsi mérete: 26

A liszt nélkül, mákkal készült tészta, a selymes mascarponekrém és a pikáns, savanykás gyümölcsréteg harmóniája.

Hasonló receptek

Összes gyümölcstorta

Pudingos őszibaracktorta

Erdei gyümölcsös torta

Szedres gyümölcstorta

Gyümölcstorta ahogy Zsanna készíti

Meggyes-tejfölös süti

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• répatorta
• tejszínes torta
• gríztorta
• gesztenyetorta
• linzertorta

További receptek

répatorta

Répatorta egyszerűen és szaftosan

A répatorta okkal a világ egyik legnépszerűbb desszertje, hiszen mennyei finom, egyszerre puha és szaftos, ugyanakkor nagyon egyszerűen elkészíthető. Mindössze pár apróságra kell ...

Rosanics Petra

gríztorta

Olasz tejbegríztorta (Migliaccio)

Olaszország Campania régiójában és Nápoly környékén elterjedt, farsangi édesség ez, amelynek alapját citrushéjjal ízesített tejbegríz adja. A kisült végeredmény olyan krémes, hogy ...

Lakos Benedek

gyümölcstorta

Klasszikus retró gyümölcstorta

Mindenki gyermekkorának kedvenc klasszikusa érkezik! Nem telhetett el szülinap, névnap vagy egyéb jeles nap anélkül, hogy az aszpikos, gyümölcsös, pudingot is rejtő piskóta az asztalra ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplifőzelék

A legegyszerűbb krumplifőzelék

Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept