Nosalty logó

Mákos-mascarponés szelet

Name: Mákos-mascarponés szelet
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 db Tojás; 25 dkg Mák darált; 15 dkg Vaj vagy étolaj, kókuszolaj; 20 dkg Cukor vagy xilit; 10 dkg Finomliszt; 1 tk Sütőpor; 1 db Citrom leve és reszelt héja; 25 dkg Mascarpone; 175 g Tejföl; 2 dl Növényi habtejszín; 1 csomag Habfixáló; 2 csomag Vaníliás cukor; 4 ek Lekvár/ dzsem

Tomatotree

6adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

6 db tojás
25 dkg mák (darált)
15 dkg vaj (vagy étolaj, kókuszolaj)
20 dkg cukor (vagy xilit)
10 dkg finomliszt
1 tk sütőpor
1 db citrom (leve és reszelt héja)

A krémhez

25 dkg mascarpone
175 g tejföl
2 dl növényi habtejszín
1 csomag habfixáló
2 csomag vaníliás cukor
4 ek lekvár/ dzsem

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

1026

Kalória

20.4g

Fehérje

77.4g

Szénhidrát

72.8g

Zsír

84.1g

Víz

251.7g

Koleszterin

9.1g

Élelmi rost

48g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
30% Szénhidrát
29% Zsír

A tésztához

55g tojás

69 kcal
42g mák

219 kcal
25g vaj

179 kcal
33g cukor

129 kcal
17g finomliszt

61 kcal
0g sütőpor

0 kcal
28g citrom

4 kcal

A krémhez

42g mascarpone

168 kcal
29g tejföl

58 kcal
33g növényi habtejszín

84 kcal
1g habfixáló

5 kcal
3g vaníliás cukor

13 kcal
13g lekvár/ dzsem

37 kcal

Összesen 1026 kcal

8% Fehérje
30% Szénhidrát
29% Zsír

A tésztához

330g tojás

415 kcal
250g mák

1313 kcal
150g vaj

1076 kcal
200g cukor

774 kcal
100g finomliszt

364 kcal
2g sütőpor

1 kcal
170g citrom

26 kcal

A krémhez

250g mascarpone

1010 kcal
175g tejföl

347 kcal
200g növényi habtejszín

502 kcal
8g habfixáló

30 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
80g lekvár/ dzsem

222 kcal

Összesen 6157 kcal

8% Fehérje
30% Szénhidrát
29% Zsír

A tésztához

17.1g tojás

21 kcal
12.9g mák

68 kcal
7.8g vaj

56 kcal
10.3g cukor

40 kcal
5.2g finomliszt

19 kcal
0.1g sütőpor

0 kcal
8.8g citrom

1 kcal

A krémhez

12.9g mascarpone

52 kcal
9g tejföl

18 kcal
10.3g növényi habtejszín

26 kcal
0.4g habfixáló

2 kcal
1g vaníliás cukor

4 kcal
4.1g lekvár/ dzsem

11 kcal

Összesen 318 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
30% Szénhidrát
29% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

20.4 g

Zsír

Összesen

72.8 g
Telített zsírsav

28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

14 g
Koleszterin

252 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1581.7 g
Cink

4 mg
Szelén

28 mg
Kálcium

696 mg
Vas

5 mg
Magnézium

159 mg
Foszfor

542 mg
Nátrium

143 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

77.4 g
Cukor

48 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

84.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

285 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

10 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

67 micro
Kolin:

160 mg
Retinol - A vitamin:

280 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

47 micro
β-crypt

8 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

249 micro

Összesen 1026 kcal

8% Fehérje
30% Szénhidrát
29% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

122.1 g

Zsír

Összesen

436.9 g
Telített zsírsav

166 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

69 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

83 g
Koleszterin

1510 mg

Ásványi anyagok

Összesen

9490.3 g
Cink

25 mg
Szelén

168 mg
Kálcium

4174 mg
Vas

32 mg
Magnézium

956 mg
Foszfor

3255 mg
Nátrium

858 mg
Réz

5 mg
Mangán

18 mg

Szénhidrát

Összesen

464.3 g
Cukor

288 mg
Élelmi rost

55 mg

Víz

Összesen

504.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1709 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

12 mg
C vitamin:

59 mg
D vitamin:

238 micro
K vitamin:

14 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

401 micro
Kolin:

960 mg
Retinol - A vitamin:

1683 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

283 micro
β-crypt

46 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1496 micro

Összesen 6157 kcal

8% Fehérje
30% Szénhidrát
29% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.3 g

Zsír

Összesen

22.6 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

78 mg

Ásványi anyagok

Összesen

490.5 g
Cink

1 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

216 mg
Vas

2 mg
Magnézium

49 mg
Foszfor

168 mg
Nátrium

44 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

24 g
Cukor

15 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

26.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

88 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

12 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

21 micro
Kolin:

50 mg
Retinol - A vitamin:

87 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

15 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

77 micro

Összesen 318 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét felverjük.
A tojások sárgáját kikeverjük a cukorral (vagy édesítővel), az olajjal és a citromhéjjal. Majd hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet, végül a darált mákot.
A mákos masszába óvatosan belekeverjük a felvert tojásfehérjét, sütőpapírral kibélelt tepsibe öntjük és tűpróbáig sütjük.
Amíg sül a tészta, a Hulalát felverjük, és egy tasak habfixálót keverünk hozzá. A mascarponét összekeverjük a tejföllel és a vaníliás cukorral, majd hozzáadjuk a tejszínhabot.
Ha kihűlt a tészta, kettévágjuk. Az első lapot vékonyan megkenjük a lekvárral, majd a krémmel, a krémre rátesszük a második lapot, bekenjük ugyanúgy lekvárral, majd krémmel a tetejét is. (Én a krémet egy vékony réteg dzsemmel zártam el a külvilágtól, de ez el is hagyható.)

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30x40

A receptet az ezmegazin.hu oldalról küldte a barátnőm, aki tudja, hogy nagy mák-fan vagyok. Ezúton is köszönet jár neki!

Hasonló receptek

Összes máktorta

Epres máktorta Görbetörpe konyhájából

Meggyes-mákos torta grízkrémmel

Kabala Torta

Áfonyás torta levendulás vaníliakrémmel

Szabolcsi almás máktorta Gabcsitól

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

diótorta

Diótorta vaníliakrémmel

Puha, légies piskóták és gazdag vaníliakrém alkotják ezt a retró diótortát, amelynek nosztalgikus íze egyszerűen utánozhatatlan. Születésnapra, ünnepre, de akár egy nagyobb ...

Lakos Benedek

máktorta

Lisztmentes máktorta mascarponekrémmel és gránátalmával

Nagyon kedveljük az egyszerű, sallangmentes és klasszikus recepteket. Ez a mákos sütemény is ilyen: szuper szaftos, puha, könnyű, ugyanakkor gazdag és karakteres mákhangsúlyos íze van. A ...

Vénusz

mandulatorta

Rebarbarás mandulatorta epermázzal

Itt a rebarbara szezonja, és bár csak néhány hetet terem az évben, mi igyekszünk kihasználni ezt a rövid időszakot. A gyönyörű, élénk rózsaszínű, intenzív, kissé ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept