Nosalty logó

Mákos-meggyes kocka Judit konyhájából

Name: Mákos-meggyes kocka Judit konyhájából
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Finomliszt; 6 dkg Porcukor; 1 tk Sütőpor; 1 csipet Só; 20 dkg Vaj; 2 db Tojássárgája; 1 ek Tejföl; őrölt 10 dkg Mák; 7 dkg Porcukor; 1 citromból nyert Citromhéj; 1 dl Tej; 6 púpozott ek Búzadara; 2 db Tojásfehérje; 1 csipet Só; 35 dkg Meggybefőtt; 3 dl Meggylé; 4 púpozott ek Cukor; 1 teáskanál Fahéj; 2 tasak Vaníliás pudingpor

Judit69

8adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Tésztához

30 dkg finomliszt
6 dkg porcukor
1 tk sütőpor
1 csipet só
20 dkg vaj
2 db tojássárgája
1 ek tejföl

Mákos töltelékhez

10 dkg mák
7 dkg porcukor
1 citromból nyert citromhéj
1 dl tej
6 púpozott ek búzadara
2 db tojásfehérje
1 csipet só

Meggyes töltelékhez

35 dkg meggybefőtt
3 dl meggylé
4 púpozott ek cukor
1 teáskanál fahéj
2 tasak vaníliás pudingpor

Tápanyag és kalória

648

Kalória

10.1g

Fehérje

88.7g

Szénhidrát

28g

Zsír

25.4g

Víz

109.5g

Koleszterin

4.1g

Élelmi rost

27.4g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
59% Szénhidrát
18% Zsír

Tésztához

38g finomliszt

137 kcal
8g porcukor

29 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
25g vaj

179 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
3g tejföl

5 kcal

Mákos töltelékhez

13g mák

66 kcal
9g porcukor

34 kcal
1g citromhéj

0 kcal
13g tej

7 kcal
11g búzadara

41 kcal
10g tojásfehérje

5 kcal
0g só

0 kcal

Meggyes töltelékhez

44g meggybefőtt

32 kcal
38g meggylé

15 kcal
10g cukor

39 kcal
0g fahéj

0 kcal
11g vaníliás pudingpor

43 kcal

Összesen 648 kcal

7% Fehérje
59% Szénhidrát
18% Zsír

Tésztához

300g finomliszt

1092 kcal
60g porcukor

232 kcal
2g sütőpor

1 kcal
0g só

0 kcal
200g vaj

1434 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
20g tejföl

40 kcal

Mákos töltelékhez

100g mák

525 kcal
70g porcukor

271 kcal
6g citromhéj

3 kcal
100g tej

56 kcal
90g búzadara

324 kcal
80g tojásfehérje

42 kcal
0g só

0 kcal

Meggyes töltelékhez

350g meggybefőtt

252 kcal
300g meggylé

120 kcal
80g cukor

310 kcal
0g fahéj

0 kcal
90g vaníliás pudingpor

343 kcal

Összesen 5174 kcal

7% Fehérje
59% Szénhidrát
18% Zsír

Tésztához

15.9g finomliszt

58 kcal
3.2g porcukor

12 kcal
0.1g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
10.6g vaj

76 kcal
2.1g tojássárgája

7 kcal
1.1g tejföl

2 kcal

Mákos töltelékhez

5.3g mák

28 kcal
3.7g porcukor

14 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
5.3g tej

3 kcal
4.8g búzadara

17 kcal
4.2g tojásfehérje

2 kcal
0g só

0 kcal

Meggyes töltelékhez

18.5g meggybefőtt

13 kcal
15.9g meggylé

6 kcal
4.2g cukor

16 kcal
0g fahéj

0 kcal
4.8g vaníliás pudingpor

18 kcal

Összesen 272 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
59% Szénhidrát
18% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

10.1 g

Zsír

Összesen

28 g
Telített zsírsav

14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

109 mg

Ásványi anyagok

Összesen

595.5 g
Cink

2 mg
Szelén

20 mg
Kálcium

237 mg
Vas

2 mg
Magnézium

60 mg
Foszfor

220 mg
Nátrium

54 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

88.7 g
Cukor

27 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

25.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

193 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

11 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

37 micro
Kolin:

51 mg
Retinol - A vitamin:

189 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

45 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

62 micro

Összesen 648 kcal

7% Fehérje
59% Szénhidrát
18% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

81 g

Zsír

Összesen

224.4 g
Telített zsírsav

113 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

59 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

38 g
Koleszterin

876 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4763.9 g
Cink

12 mg
Szelén

160 mg
Kálcium

1897 mg
Vas

16 mg
Magnézium

476 mg
Foszfor

1758 mg
Nátrium

432 mg
Réz

2 mg
Mangán

9 mg

Szénhidrát

Összesen

709.7 g
Cukor

219 mg
Élelmi rost

33 mg

Víz

Összesen

203.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1545 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

87 micro
K vitamin:

15 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

294 micro
Kolin:

411 mg
Retinol - A vitamin:

1515 micro
α-karotin

15 micro
β-karotin

357 micro
β-crypt

16 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

493 micro

Összesen 5174 kcal

7% Fehérje
59% Szénhidrát
18% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

4.3 g

Zsír

Összesen

11.9 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

46 mg

Ásványi anyagok

Összesen

252.3 g
Cink

1 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

100 mg
Vas

1 mg
Magnézium

25 mg
Foszfor

93 mg
Nátrium

23 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

37.6 g
Cukor

12 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

10.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

82 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

16 micro
Kolin:

22 mg
Retinol - A vitamin:

80 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

19 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

26 micro

Összesen 272 kcal

Elkészítés

Tésztához

A száraz hozzávalókat szitáljuk össze, morzsoljuk el benne a vajat, adjuk hozzá a tojássárgáját és a tejfölt, majd gyors mozdulatokkal gyúrjuk össze.
Osszuk a tésztát két egyforma részre, és folpackba csomagolva tegyük a hűtőbe.
Az egyik tésztagombócot enyhén lisztes felületen nyújtsuk ki tepsi méretű nagyságra (kb 20x30 cm), és simítsuk egy kivajazott, kilisztezett tepsibe. Szurkáljuk meg az alját villával. Kenjük rá a mákos habot, erre pedig a meggyes tölteléket.
Takarjuk be a másik kinyújtott tésztával, és előmelegített 180 °C-on süssük kb. 30-40 percig.

Mákos töltelékhez

Keverjük össze a mákot a cukorral, reszeljük hozzá a citrom héját, és öntsük hozzá a tejet, majd főzzük kb. 2 percig.
Hagyjuk kihűlni.
A fehérjét egy csipetnyi sóval verjük habbá, forgassuk össze a mákkal, majd keverjük bele a darát is.

Meggyes töltelékhez

A meggyet a levével együtt turmixoljuk össze, adjuk hozzá a cukrot és a fahéjat, majd a pudingporral keverjük simára.
Állandó kevergetés mellett főzzük sűrűre, majd hűtsük ki.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

A mák és a meggy nagyon jó párost alkot. Egyszerű pitetészta között krémes meggykrém és mák. Nagyon finom és mutatós sütemény.

Hasonló receptek

Összes mákos pite

Meggyes-mákos pite

Morzsás mákos pite

Mákos kocka Balla mama módra

Mákos-sárgabarackos kevert pite

Mákos pite helena konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

cseresznyés pite

Cseresznyés pite egyszerűen

Két omlós tésztaréteg közé bármit bezárhatunk, ez alól nem képeznek kivételt a július legzamatosabb szem cseresznyéi sem. Készítsük el az alábbi régimódi pitét, ami még kissé ...

Lakos Benedek

epres pite

Epres leveles pite

A leggyorsabban elkészülő gyümölcsös pitékhez megengedett a házi tészta mellőzése, így ugyanis tényleg nevetséges mennyiségű idő alatt hozzájuthatunk a zamatosan gyümölcsös ...

Lakos Benedek

flódni

Tradicionális flódni

A magyarországi zsidó konyha egyik legzseniálisabb süteménye kérdés nélkül a flódni: impozáns, többemeletes édesség ez, ami az ünnepi ízek legjavát egymás után magába pakolja. ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept