Nosalty logó

Mákos palacsinta vörösáfonya öntettel

Name: Mákos palacsinta vörösáfonya öntettel
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: tanyasi vagy bio 2 db Tojás; 200 g Finomliszt; 600 ml Tej; darált 50 g Mák; 20 g Porcukor; 1 csipet Só; 50 ml Repceolaj a sütéshez; darált 300 g Mák; 150 g Porcukor; őrölt 1 kávéskanál Fahéj; 1 ek Vaníliás cukor; 200 ml Tejföl; aszalt 150 g Vörösáfonya; 600 ml Víz; 2 ek Cukor; bio 0 db Citrom; 1 db Fahéjrúd; 0 evőkanál Kukoricakeményítő; félédes 50 ml Rozé

Vicikó

6adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A palacsintához

2 db tojás
200 g finomliszt
600 ml tej
50 g mák
20 g porcukor
1 csipet só
50 ml repceolaj (a sütéshez)

A töltelékhez

300 g mák
150 g porcukor
1 kávéskanál fahéj
1 ek vaníliás cukor
200 ml tejföl

Az öntethez

150 g vörösáfonya
600 ml víz
2 ek cukor
0.3 db citrom
1 db fahéjrúd
0.8 evőkanál kukoricakeményítő
50 ml rozé

Tápanyag és kalória

803

Kalória

19.9g

Fehérje

86.1g

Szénhidrát

42.9g

Zsír

176.6g

Víz

79.7g

Koleszterin

13.3g

Élelmi rost

41.5g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
26% Szénhidrát
13% Zsír

A palacsintához

18g tojás

23 kcal
33g finomliszt

121 kcal
100g tej

56 kcal
8g mák

44 kcal
3g porcukor

13 kcal
0g só

0 kcal
8g repceolaj

74 kcal

A töltelékhez

50g mák

263 kcal
25g porcukor

97 kcal
0g fahéj

0 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
33g tejföl

66 kcal

Az öntethez

25g vörösáfonya

12 kcal
100g víz

0 kcal
3g cukor

13 kcal
7g citrom

1 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal
2g kukoricakeményítő

7 kcal
8g rozé

7 kcal

Összesen 803 kcal

6% Fehérje
26% Szénhidrát
13% Zsír

A palacsintához

110g tojás

138 kcal
200g finomliszt

728 kcal
600g tej

336 kcal
50g mák

263 kcal
20g porcukor

77 kcal
0g só

0 kcal
50g repceolaj

442 kcal

A töltelékhez

300g mák

1575 kcal
150g porcukor

581 kcal
0g fahéj

0 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
200g tejföl

396 kcal

Az öntethez

150g vörösáfonya

69 kcal
600g víz

0 kcal
20g cukor

77 kcal
43g citrom

7 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal
11g kukoricakeményítő

43 kcal
50g rozé

41 kcal

Összesen 4812 kcal

6% Fehérje
26% Szénhidrát
13% Zsír

A palacsintához

4.3g tojás

5 kcal
7.8g finomliszt

28 kcal
23.4g tej

13 kcal
2g mák

10 kcal
0.8g porcukor

3 kcal
0g só

0 kcal
2g repceolaj

17 kcal

A töltelékhez

11.7g mák

61 kcal
5.9g porcukor

23 kcal
0g fahéj

0 kcal
0.4g vaníliás cukor

2 kcal
7.8g tejföl

15 kcal

Az öntethez

5.9g vörösáfonya

3 kcal
23.4g víz

0 kcal
0.8g cukor

3 kcal
1.7g citrom

0 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal
0.4g kukoricakeményítő

2 kcal
2g rozé

2 kcal

Összesen 187 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
26% Szénhidrát
13% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

19.9 g

Zsír

Összesen

42.9 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

20 g
Koleszterin

80 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1975.9 g
Cink

5 mg
Szelén

26 mg
Kálcium

1007 mg
Vas

6 mg
Magnézium

218 mg
Foszfor

604 mg
Nátrium

104 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

86.1 g
Cukor

41 mg
Élelmi rost

13 mg

Víz

Összesen

176.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

68 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

13 micro
K vitamin:

8 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

67 micro
Kolin:

64 mg
Retinol - A vitamin:

66 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

18 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

112 micro

Összesen 803 kcal

6% Fehérje
26% Szénhidrát
13% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

119.7 g

Zsír

Összesen

257.6 g
Telített zsírsav

49 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

66 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

118 g
Koleszterin

478 mg

Ásványi anyagok

Összesen

11855.4 g
Cink

31 mg
Szelén

154 mg
Kálcium

6041 mg
Vas

39 mg
Magnézium

1307 mg
Foszfor

3626 mg
Nátrium

625 mg
Réz

6 mg
Mangán

25 mg

Szénhidrát

Összesen

516.5 g
Cukor

249 mg
Élelmi rost

80 mg

Víz

Összesen

1059.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

408 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

19 mg
C vitamin:

38 mg
D vitamin:

79 micro
K vitamin:

47 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

400 micro
Kolin:

384 mg
Retinol - A vitamin:

397 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

108 micro
β-crypt

15 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

670 micro

Összesen 4812 kcal

6% Fehérje
26% Szénhidrát
13% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

4.7 g

Zsír

Összesen

10 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

19 mg

Ásványi anyagok

Összesen

462.4 g
Cink

1 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

236 mg
Vas

2 mg
Magnézium

51 mg
Foszfor

141 mg
Nátrium

24 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

20.1 g
Cukor

10 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

41.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

16 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

16 micro
Kolin:

15 mg
Retinol - A vitamin:

15 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

4 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

26 micro

Összesen 187 kcal

Elkészítés

A palacsintához

A palacsintát hagyományosan elkészítjük az összetevőkből, annyi különbséggel, hogy darált mákot teszünk bele.
A tölteléketszintén összekeverjük a a hozzávalókból.
Kisütjük a palacsintákat, és melegen tartjuk őket.
Közben a vörösáfonya öntethez a keményítő, és a porto kivételével mindent egy kisebb lábasba teszünk,és kb. 5 percig lassú tűzön főzzük.
A keményítőt kb 2-3 ek áfonyalével összekeverjük,a fővő gyümölcsökhöz adjuk, és folytonos keverés melletthagyjuk, hogy kissé besűrűsödjön. Közben hozzáöntjük a Porto-t, és még félpercig főzzük. De ezt nem kell, ha nem zavar bennünket a bor csekély alkoholtartalma. Ezzel kész vagyunk, levesszük a tűzről.
Ha kisültek a palacsinták, megkenegetjük a mákos töltelékkel, és feltekerjük őket.
A tányérokban fekvő palacsintákatpár kanál forró vörösáfonya öntettel megöntözzük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 20 p

A mák-szerelem újabb epizódja. Csodás ízek: kissé édes, aztán gyengén savanykás az áfonyától, citromtól, a fahéj egzotikus illata, a Portoi utánozhatatlan aromája..... és még a krémes, mákos töltelék..., a palacsitát már nem is említettem. Nem tudok többet mondani a történetéről...:-) Pár tanács: nekem ebből 20 db palacsinta lett. De elég laktató :-)), így 2-3 darab/ főt számíthatunk. És ha valaki a képen láthatótól sűrűbben szereti az önteteket, akkor esetleg 1 tk-lal több keményítőt tegyen bele.

Hasonló receptek

Összes mákos palacsinta

Szentgyörgyi mákos palacsinta

Mákos palacsinta citromkrémmel

Mákos túróval töltött palacsinta

Meggylekvárral töltött mákpalacsinta

Mákos palacsinta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sütőtökös tiramisu fűszeresen

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

húsos palacsinta

Hortobágyi húsos palacsinta szaftosan

Ez az étel egy igazi magyar, retro klasszikus. Éttermekben sokszor az előételeknél szerepel, pedig igazán laktató fogásról van szó. Ebben a receptben a megtöltött palacsintákat sütőben ...

Fekete Melinda

palacsinta alaptészta

Palacsinta alaprecept

Kicsik és nagyok kedvence a palacsinta. Akár sós, akár édes töltelékkel készíted, a legfontosabb, hogy az alap rendben legyen: ez a mi tökéletes palacsinta alapreceptünk, amiben biztosan ...

Nosalty

rakott palacsinta

Rakott spenótos palacsinta

Dupla spenóttal (a tésztába és a töltelékbe is kerül), rengeteg sajttal és még több besamelmártással csábít jóllakásra ez a rakott palacsinta. A friss zöld levelekből egyszerű, ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Ettől a tárolási hibától hamarabb megromlik a karfiolod – A...

Túl hamar barnul vagy fonnyadttá válik a karfiol a hűtődben? Egy termelő és egy séf szerint is a nedvességre kell igazán odafigyelned. Mutatjuk a helyes tárolás titkát!

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Gasztro

Kiderült, milyen új burgerrel készül Rácz Jenő a Mekiben: még...

Rácz Jenő gyerekkori madárteje és walesi pályakezdése inspirálta a McDonald’s új burgerét és desszertjét. Már mondjuk is, mikortól kaphatók!

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept