Mákos rácsos ahogy Bjkata készíti
Bjkata
4adag
Idő
50p
Költség
olcsó
Nehézség
könnyű
Hozzávalók
A tésztához
- 30 dkg finomliszt
- 25 dkg margarin
- 0.5 csomag sütőpor
- 1 db tojás
- 0.5 db citrom (reszelt héja és leve)
- 1 ek sertészsír (a tepsi kikenéséhez)
A töltelékhez
- 20 dkg mák (darált)
- 0.5 citromból nyert citromhéj (reszelt)
- 15 dkg porcukor
- 3 db tojássárgája
- 4 db tojásfehérje
- 10 dkg sárgabaracklekvár
A rácsok megkenéséhez
- 1 db tojássárgája
- 3 csepp tej
Tápanyag és kalória
1339
Kalória
26.1g
Fehérje
129.1g
Szénhidrát
82.3g
Zsír
95.3g
Víz
265.6g
Koleszterin
12.4g
Élelmi rost
52g
Cukor
- Egy adagban
- 4 adagban
- 100 grammban
- 8% Fehérje
- 39% Szénhidrát
- 25% Zsír
A tésztához
-
75g finomliszt
273 kcal
-
63g margarin
448 kcal
-
2g sütőpor
1 kcal
-
14g tojás
17 kcal
-
21g citrom
3 kcal
-
4g sertészsír
34 kcal
A töltelékhez
-
50g mák
263 kcal
-
1g citromhéj
0 kcal
-
38g porcukor
145 kcal
-
15g tojássárgája
48 kcal
-
40g tojásfehérje
21 kcal
-
25g sárgabaracklekvár
70 kcal
A rácsok megkenéséhez
-
5g tojássárgája
16 kcal
-
0g tej
0 kcal
Összesen 1339 kcal
- 8% Fehérje
- 39% Szénhidrát
- 25% Zsír
A tésztához
-
300g finomliszt
1092 kcal
-
250g margarin
1793 kcal
-
6g sütőpor
3 kcal
-
55g tojás
69 kcal
-
85g citrom
13 kcal
-
15g sertészsír
135 kcal
A töltelékhez
-
200g mák
1050 kcal
-
3g citromhéj
1 kcal
-
150g porcukor
581 kcal
-
60g tojássárgája
193 kcal
-
160g tojásfehérje
83 kcal
-
100g sárgabaracklekvár
278 kcal
A rácsok megkenéséhez
-
20g tojássárgája
64 kcal
-
0g tej
0 kcal
Összesen 5355 kcal
- 8% Fehérje
- 39% Szénhidrát
- 25% Zsír
A tésztához
-
21.4g finomliszt
78 kcal
-
17.8g margarin
128 kcal
-
0.4g sütőpor
0 kcal
-
3.9g tojás
5 kcal
-
6.1g citrom
1 kcal
-
1.1g sertészsír
10 kcal
A töltelékhez
-
14.2g mák
75 kcal
-
0.2g citromhéj
0 kcal
-
10.7g porcukor
41 kcal
-
4.3g tojássárgája
14 kcal
-
11.4g tojásfehérje
6 kcal
-
7.1g sárgabaracklekvár
20 kcal
A rácsok megkenéséhez
-
1.4g tojássárgája
5 kcal
-
0g tej
0 kcal
Összesen 383 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 4 adagban
- 100 grammban
- 8% Fehérje
- 39% Szénhidrát
- 25% Zsír
- 29% Víz
TOP ásványi anyagok
- Kálcium
- Foszfor
- Nátrium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen
26.1 g
Zsír
-
Összesen
82.3 g
-
Telített zsírsav
16 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
32 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
31 g
-
Koleszterin
266 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
2179.9 g
-
Cink
5 mg
-
Szelén
56 mg
-
Kálcium
887 mg
-
Vas
7 mg
-
Magnézium
201 mg
-
Foszfor
782 mg
-
Nátrium
236 mg
-
Réz
1 mg
-
Mangán
4 mg
Szénhidrát
-
Összesen
129.1 g
-
Cukor
52 mg
-
Élelmi rost
12 mg
Víz
-
Összesen
95.3 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
608 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
1 micro
-
E vitamin:
7 mg
-
C vitamin:
10 mg
-
D vitamin:
57 micro
-
K vitamin:
59 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
102 micro
-
Kolin:
225 mg
-
Retinol - A vitamin:
574 micro
-
α-karotin
8 micro
-
β-karotin
399 micro
-
β-crypt
10 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
295 micro
Összesen 1339 kcal
- 8% Fehérje
- 39% Szénhidrát
- 25% Zsír
- 29% Víz
TOP ásványi anyagok
- Kálcium
- Foszfor
- Nátrium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen
104.5 g
Zsír
-
Összesen
329.2 g
-
Telített zsírsav
63 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
127 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
125 g
-
Koleszterin
1062 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
8719.7 g
-
Cink
21 mg
-
Szelén
224 mg
-
Kálcium
3549 mg
-
Vas
28 mg
-
Magnézium
805 mg
-
Foszfor
3130 mg
-
Nátrium
944 mg
-
Réz
4 mg
-
Mangán
16 mg
Szénhidrát
-
Összesen
516.3 g
-
Cukor
208 mg
-
Élelmi rost
50 mg
Víz
-
Összesen
381.1 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
2430 micro
-
B6 vitamin:
1 mg
-
B12 Vitamin:
2 micro
-
E vitamin:
29 mg
-
C vitamin:
39 mg
-
D vitamin:
229 micro
-
K vitamin:
234 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
407 micro
-
Kolin:
900 mg
-
Retinol - A vitamin:
2294 micro
-
α-karotin
31 micro
-
β-karotin
1597 micro
-
β-crypt
41 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
1178 micro
Összesen 5355 kcal
- 8% Fehérje
- 39% Szénhidrát
- 25% Zsír
- 29% Víz
TOP ásványi anyagok
- Kálcium
- Foszfor
- Nátrium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen
7.4 g
Zsír
-
Összesen
23.4 g
-
Telített zsírsav
4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
-
Koleszterin
76 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
621.1 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
16 mg
-
Kálcium
253 mg
-
Vas
2 mg
-
Magnézium
57 mg
-
Foszfor
223 mg
-
Nátrium
67 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
1 mg
Szénhidrát
-
Összesen
36.8 g
-
Cukor
15 mg
-
Élelmi rost
4 mg
Víz
-
Összesen
27.1 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
173 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
2 mg
-
C vitamin:
3 mg
-
D vitamin:
16 micro
-
K vitamin:
17 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
-
Kolin:
64 mg
-
Retinol - A vitamin:
163 micro
-
α-karotin
2 micro
-
β-karotin
114 micro
-
β-crypt
3 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
84 micro
Összesen 383 kcal
Elkészítés
A tésztához
- A tészta hozzávalóit gyorsan összegyúrjuk, hogy a kezünk melege ne érje sokáig a linzertésztát.
- 1 óráig a hűtőben pihentetjük.
- Kétharmad részét kinyújtjuk, és egy nagy tepsibe helyezzük, amit előzőleg kizsíroztunk.
- Kikeverünk 15 dkg porcukrot és 3 tojássárgáját, 20 dkg mákot, citromhéjat, majd óvatosan beleforgatjuk a 4 tojásfehérjéből vert habot.
- A tepsiben lévő tésztát bőségesen megkenjük baracklekvárral, majd a lekvárra rásimítjuk a piskótaszerű habos mákot.
- A tészta egyharmad részét kinyújtjuk, és a nyújtófát használva vonalzónak, gyorsan elvágjuk derelyevágóval vagy pizzaszeletelővel a kb. 1 cm széles csíkokat.
- A tésztacsíkokkal rácsot készítünk a mákos hab tetejére.
- A rácsot tejes tojássárgájával megkenjük.
- Pirosra sütjük.
- A tepsiben hagyjuk kihűlni.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 30 p
- Sütés ideje: 20 p
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Tepsi mérete: 36X36
Az egyik tanítványom anyukájától kaptam ezt a receptet. Nagyon puha, és sokáig eltartható ez a sütemény, ezért szoktam karácsony környékén sütni ezt az egyszerű és elronthatatlan finomságot.
Hasonló receptek
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Hasonló kategóriák
További receptek
Brownie mogyorós krémmel
Gazdag brownie lágy mogyorós krémmel kiegészítve. Kívül enyhén roppanós, belül viszont extrán szaftos és puha a hozzáadott mogyorós krémtől. Ha szeretnénk még tovább fokozni az ...
Legszaftosabb brownie
Íme egy brownie-recept, amit pont olyan, mint amilyennek lennie kell: masszív, kiadós, ragacsos, és nagyon csokis. Bárki használhatja alapnak! Az is, aki először készíti, és az is, aki ...
Brownie sütés nélkül
Ha valami egészséges desszertre vágynánk, akkor ez egy szuper választás, hiszen csupa jó alapanyagból áll. Ízlés szerint a tetejére rendes csokit is olvaszthatunk.
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept