Nosalty logó

Mákos-szezámmagos tönkölybagett

Name: Mákos-szezámmagos tönkölybagett
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 27 dkg Öregtészta; 1 dl Tejföl; 2 dl Víz; 1 dkg Friss élesztő; 1 ek Méz; 1 tk Só; 270 g Teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt; 270 g Diabetikus liszt kilófaló kenyérliszt; 1 ek Joghurt a kenéshez; 1 ek Mák vagy fekete/fehér szezámmag

Évi néni

12adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Tésztához

27 dkg öregtészta
1.5 dl tejföl
2 dl víz
1 dkg friss élesztő
1 ek méz
1.5 tk só
270 g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt
270 g diabetikus liszt (kilófaló kenyérliszt)
1 ek joghurt (a kenéshez)
1 ek mák (vagy fekete/fehér szezámmag)

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

238

Kalória

10.1g

Fehérje

41.9g

Szénhidrát

3.3g

Zsír

31.7g

Víz

7.5g

Koleszterin

2.9g

Élelmi rost

3.8g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

11% Fehérje
48% Szénhidrát
3% Zsír

Tésztához

23g öregtészta

51 kcal
13g tejföl

25 kcal
17g víz

0 kcal
1g friss élesztő

1 kcal
2g méz

6 kcal
1g só

0 kcal
23g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

76 kcal
23g diabetikus liszt

74 kcal
1g joghurt

1 kcal
1g mák

4 kcal

Összesen 238 kcal

11% Fehérje
48% Szénhidrát
3% Zsír

Tésztához

270g öregtészta

610 kcal
150g tejföl

297 kcal
200g víz

0 kcal
10g friss élesztő

10 kcal
25g méz

76 kcal
11g só

0 kcal
270g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

913 kcal
270g diabetikus liszt

891 kcal
15g joghurt

9 kcal
9g mák

47 kcal

Összesen 2853 kcal

11% Fehérje
48% Szénhidrát
3% Zsír

Tésztához

22g öregtészta

50 kcal
12.2g tejföl

24 kcal
16.3g víz

0 kcal
0.8g friss élesztő

1 kcal
2g méz

6 kcal
0.9g só

0 kcal
22g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

74 kcal
22g diabetikus liszt

72 kcal
1.2g joghurt

1 kcal
0.7g mák

4 kcal

Összesen 232 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

11% Fehérje
48% Szénhidrát
3% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

10.1 g

Zsír

Összesen

3.3 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

8 mg

Ásványi anyagok

Összesen

556.4 g
Cink

1 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

34 mg
Vas

1 mg
Magnézium

38 mg
Foszfor

126 mg
Nátrium

347 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

41.9 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

31.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

16 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

24 micro
Kolin:

4 mg
Retinol - A vitamin:

15 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

4 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

41 micro

Összesen 238 kcal

11% Fehérje
48% Szénhidrát
3% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

121.7 g

Zsír

Összesen

40 g
Telített zsírsav

17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

90 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6676.4 g
Cink

11 mg
Szelén

96 mg
Kálcium

408 mg
Vas

13 mg
Magnézium

460 mg
Foszfor

1516 mg
Nátrium

4162 mg
Réz

2 mg
Mangán

9 mg

Szénhidrát

Összesen

502.9 g
Cukor

45 mg
Élelmi rost

34 mg

Víz

Összesen

380.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

190 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

12 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

20 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

285 micro
Kolin:

52 mg
Retinol - A vitamin:

186 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

52 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

492 micro

Összesen 2853 kcal

11% Fehérje
48% Szénhidrát
3% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

9.9 g

Zsír

Összesen

3.3 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

7 mg

Ásványi anyagok

Összesen

543 g
Cink

1 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

33 mg
Vas

1 mg
Magnézium

37 mg
Foszfor

123 mg
Nátrium

338 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

40.9 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

30.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

15 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

23 micro
Kolin:

4 mg
Retinol - A vitamin:

15 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

4 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

40 micro

Összesen 232 kcal

Elkészítés

Tésztához

A vizet meglangyosítjuk, elkeverjük benne a mézet és az 1 dkg élesztőt, megkelesztjük.
Kenyérsütőgép üstjébe töltjük a folyadékokat, az öregtésztát, felülre a liszteket és a sót. Dagasztó-kelesztő programra kapcsolunk.
A megkelt tésztát lisztezetlen felületen átgyúrjuk, hat részre osztjuk, vékony rudakat sodrunk belőle, és bagett sütőformába fektetjük. Letakarva fél órát újra kelesztjük.
A tetejét megkenjük joghurttal, megszórjuk tetszés szerinti magokkal, és néhány bemetszést ejtünk rajta.
210 fokra előmelegített sütőben hőlégkeverésen negyed óra alatt megsütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 210 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 37x23x2

Torma elevenítette fel a régi időket, mikor a kenyeret öregtészta (előkenyér/ gyorskovász) segítségével sütöttem. Azóta mindig tartok a hűtőben, mert segítségével nagyon szép kenyereket lehet sütni, minimális élesztő használatával.

Hasonló receptek

Összes bagett

Egészséges bagett

Fokhagymás bagett ahogy erikaeger készíti

Sokmagvas bagett

Rusztikus bagett

Lenmagos bagett

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kenyérkülönlegességek

Medvehagymás vendégkenyér

A hagyományos sós vendégváró sütemények mellett/helyett kitehetjük az asztalra ezt a sajtos-medvehagymás, zölden tavaszias kenyeret is, amit kész élmény lesz darabjaira szedni. Egyszerre ...

Lakos Benedek

bagett

Ropogós bagett

Este bedagasztod, reggel máris sütheted a ropogós, finom bagettet!

Simon Gábor

kenyérkülönlegességek

Sütőtökkenyér szaftosan és fűszeresen

Ez a csodálatos, fűszerektől illatos sütőtökös sütemény pillanatok alatt összekészíthető, a munka nagyját a sütő elvégzi helyettünk. A végeredmény szaftos és omlós, és minden ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept