édes süti réteges sütemény

Mákos-szilvás-dióhabos sütemény

Gonoszka1

Gonoszka1

12adag

Idő

65p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

• 32.5 dkg finomliszt (+ a nyújtáshoz)
• 6 db tojássárgája
• 15 dkg cukor (kristály)
• 22.5 dkg vaj (hideg)
• 1 ek tejföl (szükség szerint)

A mákos töltelékhez

• 25 dkg mák
• 20 dkg porcukor
• 2.5 dl tej
• 1 csomag vaníliás pudingpor (főzős)
• 1 db citromhéj (citrom reszelt héja)

A szilvatöltelékhez

• 1 kg szilva (nálam besztercei)
• 1 kk fahéj
• 10 dkg cukor (kristály)

A dióhabhoz

• 6 db tojásfehérje
• 22.5 dkg cukor
• 25 dkg dió (darált)
• 1 db narancshéj (narancs reszelt héja)

• ráérős
• magyar
• vasárnapi ebéd

Tápanyag és kalória

803

Kalória

14.9g

Fehérje

99.4g

Szénhidrát

41.4g

Zsír

101g

Víz

149.8g

Koleszterin

7.3g

Élelmi rost

66.2g

Cukor

• Egy adagban
• 12 adagban
• 100 grammban

• 6% Fehérje
• 39% Szénhidrát
• 16% Zsír

A tésztához

• 27g finomliszt

  99 kcal

• 10g tojássárgája

  32 kcal

• 13g cukor

  48 kcal

• 19g vaj

  134 kcal

• 2g tejföl

  3 kcal

A mákos töltelékhez

• 21g mák

  109 kcal

• 17g porcukor

  65 kcal

• 21g tej

  12 kcal

• 4g vaníliás pudingpor

  14 kcal

• 0g citromhéj

  0 kcal

A szilvatöltelékhez

• 83g szilva

  36 kcal

• 0g fahéj

  0 kcal

• 8g cukor

  32 kcal

A dióhabhoz

• 20g tojásfehérje

  10 kcal

• 19g cukor

  73 kcal

• 21g dió

  136 kcal

• 0g narancshéj

  0 kcal

Összesen 803 kcal

• 6% Fehérje
• 39% Szénhidrát
• 16% Zsír

A tésztához

• 325g finomliszt

  1183 kcal

• 120g tojássárgája

  386 kcal

• 150g cukor

  581 kcal

• 225g vaj

  1613 kcal

• 20g tejföl

  40 kcal

A mákos töltelékhez

• 250g mák

  1313 kcal

• 200g porcukor

  774 kcal

• 250g tej

  140 kcal

• 45g vaníliás pudingpor

  171 kcal

• 0g citromhéj

  0 kcal

A szilvatöltelékhez

• 1000g szilva

  432 kcal

• 0g fahéj

  0 kcal

• 100g cukor

  387 kcal

A dióhabhoz

• 240g tojásfehérje

  125 kcal

• 225g cukor

  871 kcal

• 250g dió

  1635 kcal

• 0g narancshéj

  0 kcal

Összesen 9651 kcal

• 6% Fehérje
• 39% Szénhidrát
• 16% Zsír

A tésztához

• 9.6g finomliszt

  35 kcal

• 3.5g tojássárgája

  11 kcal

• 4.4g cukor

  17 kcal

• 6.6g vaj

  47 kcal

• 0.6g tejföl

  1 kcal

A mákos töltelékhez

• 7.4g mák

  39 kcal

• 5.9g porcukor

  23 kcal

• 7.4g tej

  4 kcal

• 1.3g vaníliás pudingpor

  5 kcal

• 0g citromhéj

  0 kcal

A szilvatöltelékhez

• 29.4g szilva

  13 kcal

• 0g fahéj

  0 kcal

• 2.9g cukor

  11 kcal

A dióhabhoz

• 7.1g tojásfehérje

  4 kcal

• 6.6g cukor

  26 kcal

• 7.4g dió

  48 kcal

• 0g narancshéj

  0 kcal

Összesen 284 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 12 adagban
• 100 grammban

• 6% Fehérje
• 39% Szénhidrát
• 16% Zsír
• 39% Víz

TOP ásványi anyagok

• Kálcium
• Foszfor
• Magnézium
• Nátrium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  14.9 g

Zsír

• Összesen

  41.4 g

• Telített zsírsav

  13 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  9 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  17 g

• Koleszterin

  150 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  928 g

• Cink

  3 mg

• Szelén

  23 mg

• Kálcium

  374 mg

• Vas

  3 mg

• Magnézium

  120 mg

• Foszfor

  343 mg

• Nátrium

  58 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  2 mg

Szénhidrát

• Összesen

  99.4 g

• Cukor

  66 mg

• Élelmi rost

  7 mg

Víz

• Összesen

  101 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  182 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  8 mg

• D vitamin:

  22 micro

• K vitamin:

  7 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  65 micro

• Kolin:

  100 mg

• Retinol - A vitamin:

  165 micro

• α-karotin

  4 micro

• β-karotin

  190 micro

• β-crypt

  31 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  173 micro

Összesen 803 kcal

• 6% Fehérje
• 39% Szénhidrát
• 16% Zsír
• 39% Víz

TOP ásványi anyagok

• Kálcium
• Foszfor
• Magnézium
• Nátrium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  178.4 g

Zsír

• Összesen

  496.4 g

• Telített zsírsav

  157 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  107 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  203 g

• Koleszterin

  1798 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  11135.5 g

• Cink

  34 mg

• Szelén

  280 mg

• Kálcium

  4484 mg

• Vas

  41 mg

• Magnézium

  1440 mg

• Foszfor

  4120 mg

• Nátrium

  699 mg

• Réz

  9 mg

• Mangán

  28 mg

Szénhidrát

• Összesen

  1193 g

• Cukor

  795 mg

• Élelmi rost

  88 mg

Víz

• Összesen

  1211.6 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  2183 micro

• B6 vitamin:

  3 mg

• B12 Vitamin:

  3 micro

• E vitamin:

  17 mg

• C vitamin:

  95 mg

• D vitamin:

  262 micro

• K vitamin:

  85 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  4 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  3 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  13 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  774 micro

• Kolin:

  1205 mg

• Retinol - A vitamin:

  1979 micro

• α-karotin

  46 micro

• β-karotin

  2282 micro

• β-crypt

  369 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  2081 micro

Összesen 9651 kcal

• 6% Fehérje
• 39% Szénhidrát
• 16% Zsír
• 39% Víz

TOP ásványi anyagok

• Kálcium
• Foszfor
• Magnézium
• Nátrium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  5.2 g

Zsír

• Összesen

  14.6 g

• Telített zsírsav

  5 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  3 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  6 g

• Koleszterin

  53 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  327.5 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  8 mg

• Kálcium

  132 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  42 mg

• Foszfor

  121 mg

• Nátrium

  21 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  35.1 g

• Cukor

  23 mg

• Élelmi rost

  3 mg

Víz

• Összesen

  35.6 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  64 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  3 mg

• D vitamin:

  8 micro

• K vitamin:

  2 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  0 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  23 micro

• Kolin:

  35 mg

• Retinol - A vitamin:

  58 micro

• α-karotin

  1 micro

• β-karotin

  67 micro

• β-crypt

  11 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  61 micro

Összesen 284 kcal

Elkészítés

A tésztához

1. A szilvát megmossuk, kimagozzuk, kettévágjuk. Egy lábosba beletesszük, megszórjuk fahéjjal, és felforraljuk. Kb 5 percig főzzük, majd hozzáadjuk a 10 dkg kristálycukrot. Így is kb 5percig főzzük, majd a szilvaszemeket egy kicsit szétnyomkodjuk. Nem kell megijedni, ha folyós, mert hűlés közben egy kicsit besűrűsődik. Kihűtjük.
2. A máktöltelékhez felforraljuk a tejet a lereszelt citromhéjjal, majd lehúzzuk a tűzről. Közben a mákot összekeverjük a porcukorral és a vaníliás pudingporral. A felforrt tejbe belekeverjük a mákos keveréket, és jól összekeverjük. Kihűtjük.
3. A tésztához a lisztet a vajjal elmorzsoljuk. Hozzáadjuk a tojássárgákat és a cukrot. Gyors mozdulatokkal összedolgozzuk. Ha szükséges, 1-2 ek tejfölt teszünk hozzá, hogy könnyen kezelhető tésztát kapjunk. (Én most nem tettem bele tejfölt, mert a tojások nagy része dupla sárgájú volt, így a tojássárgája kiváltotta a tejfölt.) Enyhén lisztezett sütőpapíron kinyújtjuk, és a tepsibe sütőpapírral együtt átemeljük. Aki nem használ sütőpapírt, az kivajazott-kilisztezett tepsibe tegye.
4. A dióhabhoz a tojásfehérjéket a kristálycukorral és a lereszelt narancshéjjal kemény habbá verjük. Ez kb 5-6 perc. Ezután óvatos mozdulatokkal belekeverjük a diót.
5. A tepsibe tett tésztára először a mákot kenjük rá egyenletessen. Erre rákenjük a szilvát, majd erre óvatosan rákenjük a dióhabot.
6. Előmelegített 180 fokos sütőben 20 percig sütjük, majd a hőfokot csökkentjük 160 fokra, és további kb 10 percig sütjük. Ha megsült kivesszük a sütőből.
7. Ha kihűlt felszeleteljük, és tálalhatjuk.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 30 p
• Főzés ideje: 5 p
• Sütés ideje: 30 p
• Sütés hőfoka: 180 °C
• Sütés módja: hőlégkeveréses
• Tepsi mérete: 35x37

Ez a sütemény is Kristóf unokaöcsém születésnapjára készült, mert sokan jöttünk össze, és így a sütemény is elég volt. Ez a sütemény nagyon finom és édes sütemény, az édesszájúaknak csak ajánlani tudom.

Hasonló receptek

Összes réteges sütemény

Gesztenyés-mézes krémes Katharosz konyhájából

Mézes diós

Fekete-fehér süti

Részeges süti

Napra kocka

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• édes kifli
• linzerszelet
• lekváros gombóc
• mákos süti
• prósza

További receptek

lekváros gombóc

Tejbegrízgombóc

A legegyszerűbb és leggyorsabb gombócok bizony tejbegrízből készülnek: a sűrű masszából gurított labdacsok morzsában, mákban, dióban is megfürödhetnek, tálalásukhoz pedig sodót, ...

Lakos Benedek

mákos süti

Álomkönnyű citromos-mákos süti

Álomkönnyű, mennyeien omlós és szaftos - szerintünk ilyen a tökéletes kevert sütemény! Ez a mákos-citromos sütikenyér pedig pontosan ilyen, amit a tetejére kent frosting tesz kacéran ...

Rosanics Petra

édes kifli

Cavallucci - karácsonyi sütik Marchéból

A cavallucci egy hagyományos olasz karácsonyi süti, amely Toscanában leginkább egy rusztikus puszedlihez hasonlít, Marche régióban viszont patkó, kifli vagy a neve alapján kis csikó ...

Gréti

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplifőzelék

A legegyszerűbb krumplifőzelék

Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...

Még több top recept

Friss receptek

• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer
• A legegyszerűbb mákos-meggyes rétes

Még több friss recept