Nosalty logó

Mákos-szilvás tekercs

Name: Mákos-szilvás tekercs
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Finomliszt; 3 dkg Friss élesztő; 5 dkg Cukor; 2 db Tojás; 1 dl Tej; 7 dkg Vaj; 1 csipet Só; 20 dkg Szilva; 15 dkg Mák darált; 1 dl Tej; 6 dkg Cukor; 2 ek Vaj; 1 tk Fahéj; 0 dl Rum; 15 dkg Szilvalekvár; 5 dkg Porcukor a tálaláshoz

a-édrienn

6adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

40 dkg finomliszt
3 dkg friss élesztő
5 dkg cukor
2 db tojás
1.5 dl tej
7.5 dkg vaj
1 csipet só

A töltelékhez

20 dkg szilva
15 dkg mák (darált)
1 dl tej
6 dkg cukor
2 ek vaj
1 tk fahéj
0.4 dl rum
15 dkg szilvalekvár
5 dkg porcukor (a tálaláshoz)

Tápanyag és kalória

719

Kalória

15.4g

Fehérje

100.1g

Szénhidrát

27.5g

Zsír

59.7g

Víz

96.9g

Koleszterin

7.5g

Élelmi rost

32.4g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
49% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

67g finomliszt

243 kcal
5g friss élesztő

5 kcal
8g cukor

32 kcal
18g tojás

23 kcal
25g tej

14 kcal
13g vaj

90 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

33g szilva

14 kcal
25g mák

131 kcal
17g tej

9 kcal
10g cukor

39 kcal
5g vaj

33 kcal
0g fahéj

0 kcal
7g rum

15 kcal
25g szilvalekvár

39 kcal
8g porcukor

32 kcal

Összesen 719 kcal

7% Fehérje
49% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

400g finomliszt

1456 kcal
30g friss élesztő

32 kcal
50g cukor

194 kcal
110g tojás

138 kcal
150g tej

84 kcal
75g vaj

538 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

200g szilva

86 kcal
150g mák

788 kcal
100g tej

56 kcal
60g cukor

232 kcal
28g vaj

201 kcal
0g fahéj

0 kcal
40g rum

92 kcal
150g szilvalekvár

233 kcal
50g porcukor

194 kcal

Összesen 4324 kcal

7% Fehérje
49% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

25.1g finomliszt

91 kcal
1.9g friss élesztő

2 kcal
3.1g cukor

12 kcal
6.9g tojás

9 kcal
9.4g tej

5 kcal
4.7g vaj

34 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

12.6g szilva

5 kcal
9.4g mák

49 kcal
6.3g tej

4 kcal
3.8g cukor

15 kcal
1.8g vaj

13 kcal
0g fahéj

0 kcal
2.5g rum

6 kcal
9.4g szilvalekvár

15 kcal
3.1g porcukor

12 kcal

Összesen 272 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
49% Szénhidrát
14% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

15.4 g

Zsír

Összesen

27.5 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

97 mg

Ásványi anyagok

Összesen

985.5 g
Cink

3 mg
Szelén

32 mg
Kálcium

433 mg
Vas

4 mg
Magnézium

108 mg
Foszfor

348 mg
Nátrium

55 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

100.1 g
Cukor

32 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

59.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

149 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

13 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

87 micro
Kolin:

62 mg
Retinol - A vitamin:

141 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

87 micro
β-crypt

12 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

116 micro

Összesen 719 kcal

7% Fehérje
49% Szénhidrát
14% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

92.7 g

Zsír

Összesen

165.1 g
Telített zsírsav

65 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

38 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

50 g
Koleszterin

582 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5912.8 g
Cink

19 mg
Szelén

190 mg
Kálcium

2600 mg
Vas

22 mg
Magnézium

647 mg
Foszfor

2086 mg
Nátrium

332 mg
Réz

3 mg
Mangán

13 mg

Szénhidrát

Összesen

600.6 g
Cukor

194 mg
Élelmi rost

45 mg

Víz

Összesen

358.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

891 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

19 mg
D vitamin:

79 micro
K vitamin:

21 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

520 micro
Kolin:

372 mg
Retinol - A vitamin:

846 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

520 micro
β-crypt

75 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

696 micro

Összesen 4324 kcal

7% Fehérje
49% Szénhidrát
14% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.8 g

Zsír

Összesen

10.4 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

37 mg

Ásványi anyagok

Összesen

371.2 g
Cink

1 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

163 mg
Vas

1 mg
Magnézium

41 mg
Foszfor

131 mg
Nátrium

21 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

37.7 g
Cukor

12 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

22.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

56 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

33 micro
Kolin:

23 mg
Retinol - A vitamin:

53 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

33 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

44 micro

Összesen 272 kcal

Elkészítés

A tésztához

A lisztet átszitáljuk. A közepébe mélyedést nyomkodunk és belemorzsoljuk az élesztőt. Hozzáadunk 1 tk cukrot és 5-6 ek langyos tejet, majd hagyjuk felfutni.
Ezután összedolgozzuk a maradék cukorral és tejjel, valamint 1 tojással, egy csipet sóval és a vajjal. Letakarva, meleg helyen pihentetjük a tésztát kb. 40 percig.
Állandó kevergetés mellett felfőzzük a mákot a tejjel, a cukorral és a vajjal. Ha kihűlt, hozzáadjuk a fahéjat, a rumot és a szilvalekvárt.
A tésztát téglalap alakúra, kb. 1 cm vastagra nyújtjuk és megkenjük a mákos töltelékkel, majd feltekerjük és 12 darabra vágjuk. Sütőpapírral bélelt, magasfalú tepsibe, szorosan egymás mellé tesszük a csigákat.
A tetejüket megkenjük olvasztott vajjal és 1 felvert tojással. Minden csiga tetejére helyezünk néhány szilvadarabot. Még 15 percig pihentetjük.
Előmelegített sütőben megsütjük. Hagyjuk kihűlni, majd porcukorral megszórva tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Most először alakalmaztam azt a régi trükköt, hogy a kelt tészta sütésekor egy lábosban vizet kell tenni a sütő aljába. Én egyből dupla adagot csináltam, de nem bántam meg!

Hasonló receptek

Összes csigatorta

Pizza rózsa

Diós csiga tortaformában sütve

Narancsos-fahéjas csigafenyő

Diós-mandulás darázsfészek

Epres-rebarbarás darázsfészek

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

csigatorta

Ferdinánd tekercs

A Ferdinánd tekercset egyáltalán nem olyan nehéz elkészíteni házilag, mint azt elsőre gondolnánk. Fontos viszont, hogy a jóféle vajat és a zsíros tejszínt nem szabad kispórolni ...

Rosanics Petra

sós kalács

Minibarhesz

A barhesz, más néven "challah", egy édeskés, hagyományos zsidó kalács, amelyet főként shabbatkor és más zsidó ünnepek alkalmával készítenek. A szó a héber "hallá" kifejezésből ...

Gerzsenyi Flóra

sós kalács

Sonkás-tormás babka

A puha, foszlós tészta gazdagon megkenve sonkás-tormás töltelékkel igazán különleges sós, húsvéti csemege. A torma és a paprika pikáns íze remekül harmonizál a sonkával, a ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept