édes süti mákos süti

Mákos-túrós szelet Tomatotree konyhájából

Tomatotree

Tomatotree

10adag

Idő

120p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

• 25 dkg finomliszt
• 1 dl tejföl
• 1 dkg élesztő
• 12.5 dkg vaj
• 1 ek porcukor
• 1 db tojássárgája
• 1 csipet só

A mákos réteghez

• 25 dkg mák (darált)
• 12.5 dkg porcukor
• 1 kk fahéj (őrölt)
• 1 kávéskanál szegfűszeg (őrölt)
• 2 dl tej
• 5 dkg vaj
• 5 dkg mazsola (rumba áztatott, elhagyható)
• 1 citromból nyert citromhéj (reszelt)
• 5 ek szilvalekvár (vagy más savanykás lekvár)

A túrós réteghez

• 50 dkg tehéntúró (áttört)
• 2 db tojás
• 1 db tojásfehérje
• 12.5 dkg porcukor
• 1 dl tejföl (vagy 150 g citromos gyümölcsjoghurt)
• 1 citromból nyert citromlé
• 1 tasak vaníliás pudingpor (cs főzős)

• ráérős
• magyar
• anyák napja
• karácsonyi menü
• szilveszteri ételek

Tápanyag és kalória

644

Kalória

18.6g

Fehérje

67.5g

Szénhidrát

34.1g

Zsír

75.4g

Víz

107.1g

Koleszterin

6g

Élelmi rost

32.9g

Cukor

• Egy adagban
• 10 adagban
• 100 grammban

• 10% Fehérje
• 35% Szénhidrát
• 17% Zsír

A tésztához

• 25g finomliszt

  91 kcal

• 10g tejföl

  20 kcal

• 1g élesztő

  1 kcal

• 13g vaj

  90 kcal

• 1g porcukor

  3 kcal

• 2g tojássárgája

  6 kcal

• 0g só

  0 kcal

A mákos réteghez

• 25g mák

  131 kcal

• 13g porcukor

  48 kcal

• 0g fahéj

  0 kcal

• 0g szegfűszeg

  0 kcal

• 20g tej

  11 kcal

• 5g vaj

  36 kcal

• 5g mazsola

  15 kcal

• 1g citromhéj

  0 kcal

• 10g szilvalekvár

  16 kcal

A túrós réteghez

• 50g tehéntúró

  74 kcal

• 11g tojás

  14 kcal

• 4g tojásfehérje

  2 kcal

• 13g porcukor

  48 kcal

• 10g tejföl

  20 kcal

• 4g citromlé

  1 kcal

• 5g vaníliás pudingpor

  17 kcal

Összesen 644 kcal

• 10% Fehérje
• 35% Szénhidrát
• 17% Zsír

A tésztához

• 250g finomliszt

  910 kcal

• 100g tejföl

  198 kcal

• 10g élesztő

  11 kcal

• 125g vaj

  896 kcal

• 7g porcukor

  27 kcal

• 20g tojássárgája

  64 kcal

• 0g só

  0 kcal

A mákos réteghez

• 250g mák

  1313 kcal

• 125g porcukor

  484 kcal

• 0g fahéj

  0 kcal

• 0g szegfűszeg

  0 kcal

• 200g tej

  112 kcal

• 50g vaj

  359 kcal

• 50g mazsola

  150 kcal

• 6g citromhéj

  3 kcal

• 100g szilvalekvár

  155 kcal

A túrós réteghez

• 500g tehéntúró

  735 kcal

• 110g tojás

  138 kcal

• 40g tojásfehérje

  21 kcal

• 125g porcukor

  484 kcal

• 100g tejföl

  198 kcal

• 40g citromlé

  9 kcal

• 45g vaníliás pudingpor

  171 kcal

Összesen 6438 kcal

• 10% Fehérje
• 35% Szénhidrát
• 17% Zsír

A tésztához

• 11.1g finomliszt

  40 kcal

• 4.4g tejföl

  9 kcal

• 0.4g élesztő

  0 kcal

• 5.5g vaj

  40 kcal

• 0.3g porcukor

  1 kcal

• 0.9g tojássárgája

  3 kcal

• 0g só

  0 kcal

A mákos réteghez

• 11.1g mák

  58 kcal

• 5.5g porcukor

  21 kcal

• 0g fahéj

  0 kcal

• 0g szegfűszeg

  0 kcal

• 8.9g tej

  5 kcal

• 2.2g vaj

  16 kcal

• 2.2g mazsola

  7 kcal

• 0.3g citromhéj

  0 kcal

• 4.4g szilvalekvár

  7 kcal

A túrós réteghez

• 22.2g tehéntúró

  33 kcal

• 4.9g tojás

  6 kcal

• 1.8g tojásfehérje

  1 kcal

• 5.5g porcukor

  21 kcal

• 4.4g tejföl

  9 kcal

• 1.8g citromlé

  0 kcal

• 2g vaníliás pudingpor

  8 kcal

Összesen 285 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 10 adagban
• 100 grammban

• 10% Fehérje
• 35% Szénhidrát
• 17% Zsír
• 38% Víz

TOP ásványi anyagok

• Kálcium
• Foszfor
• Cink
• Vas
• Magnézium

TOP vitaminok

• Riboflavin - B2 vitamin:
• Kolin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• C vitamin:
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  18.6 g

Zsír

• Összesen

  34.1 g

• Telített zsírsav

  15 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  7 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  8 g

• Koleszterin

  107 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  1285 g

• Cink

  133 mg

• Szelén

  18 mg

• Kálcium

  463 mg

• Vas

  103 mg

• Magnézium

  102 mg

• Foszfor

  397 mg

• Nátrium

  58 mg

• Réz

  5 mg

• Mangán

  6 mg

Szénhidrát

• Összesen

  67.5 g

• Cukor

  33 mg

• Élelmi rost

  6 mg

Víz

• Összesen

  75.4 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  168 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  3 mg

• D vitamin:

  12 micro

• K vitamin:

  2 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  13 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  60 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  45 micro

• Kolin:

  58 mg

• Retinol - A vitamin:

  165 micro

• α-karotin

  1 micro

• β-karotin

  34 micro

• β-crypt

  2 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  77 micro

Összesen 644 kcal

• 10% Fehérje
• 35% Szénhidrát
• 17% Zsír
• 38% Víz

TOP ásványi anyagok

• Kálcium
• Foszfor
• Cink
• Vas
• Magnézium

TOP vitaminok

• Riboflavin - B2 vitamin:
• Kolin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• C vitamin:
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  185.7 g

Zsír

• Összesen

  341 g

• Telített zsírsav

  147 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  71 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  82 g

• Koleszterin

  1071 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  12849.7 g

• Cink

  1325 mg

• Szelén

  181 mg

• Kálcium

  4634 mg

• Vas

  1031 mg

• Magnézium

  1020 mg

• Foszfor

  3967 mg

• Nátrium

  578 mg

• Réz

  55 mg

• Mangán

  59 mg

Szénhidrát

• Összesen

  675.4 g

• Cukor

  329 mg

• Élelmi rost

  60 mg

Víz

• Összesen

  753.6 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  1676 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  2 micro

• E vitamin:

  11 mg

• C vitamin:

  29 mg

• D vitamin:

  123 micro

• K vitamin:

  18 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  128 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  602 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  7 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  453 micro

• Kolin:

  580 mg

• Retinol - A vitamin:

  1645 micro

• α-karotin

  8 micro

• β-karotin

  345 micro

• β-crypt

  22 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  766 micro

Összesen 6438 kcal

• 10% Fehérje
• 35% Szénhidrát
• 17% Zsír
• 38% Víz

TOP ásványi anyagok

• Kálcium
• Foszfor
• Cink
• Vas
• Magnézium

TOP vitaminok

• Riboflavin - B2 vitamin:
• Kolin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• C vitamin:
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  8.2 g

Zsír

• Összesen

  15.1 g

• Telített zsírsav

  7 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  3 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  4 g

• Koleszterin

  48 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  570.3 g

• Cink

  59 mg

• Szelén

  8 mg

• Kálcium

  206 mg

• Vas

  46 mg

• Magnézium

  45 mg

• Foszfor

  176 mg

• Nátrium

  26 mg

• Réz

  2 mg

• Mangán

  3 mg

Szénhidrát

• Összesen

  30 g

• Cukor

  15 mg

• Élelmi rost

  3 mg

Víz

• Összesen

  33.4 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  74 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  1 mg

• D vitamin:

  5 micro

• K vitamin:

  1 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  6 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  27 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  0 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  20 micro

• Kolin:

  26 mg

• Retinol - A vitamin:

  73 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  15 micro

• β-crypt

  1 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  34 micro

Összesen 285 kcal

Elkészítés

A tésztához

1. Elkészítjük az élesztős omlós tésztát. A tejfölt meglangyosítjuk, majd elkeverjük benne az élesztőt.
2. A liszthez hozzáadjuk a puha vajat, a tojássárgáját, a porcukrot, végül az élesztős tejfölt.
3. Cipót formázunk belőle, és fél órát pihentetjük.
4. A 2 dl tejet a vajjal feltesszük forrni, közben a darált mákot szárazon elkeverjük a porcukorral, a fűszerekkel és a citrom héjával. Hozzáadjuk a forrásban lévő tejhez, és egyet forralunk rajta. Ha mazsolát is szánunk bele, akkor a végén azt is hozzáadjuk, hűtjük.
5. A 3 tojásfehérjéből kemény habot verünk.A 2 tojássárgáját habosra kavarjuk a porcukorral, hozzáadjuk a citromlevet és a tejfölt(joghurtot), majd a pudingport és az áttört túrót. Végül beleforgatjuk a felvert tojáshabot.
6. A tésztát kinyújtjuk, ha nem hűlt le eléggé, akkor csak elnagyoltan, és a sütőpapírral borított tepsiben egyenletesre szétnyomkodjuk úgy, hogy kis pereme is képződjön. Villával megszurkáljuk.
7. Elterítjük rajta a mákos réteget. Megkenjük jóféle szilvalekvárral, majd a túrós réteggel beborítjuk.
8. Közepes tűzön kb. 1 óráig sütjük, hogy a rétegek kellően átsüljenek. Tűpróbával ellenőrizzük!

Recept infó

• Előkészítés ideje: 60 p
• Sütés ideje: 60 p
• Sütés hőfoka: 160 °C
• Sütés módja: hőlégkeveréses
• Tepsi mérete: 25x30

SzeretJÜK a túrót, mert finom. SzereteEM a mákot, mert függő vagyok. :)  Ha külön-külön is jók, akkor milyen jók lehetnek együtt! - gondoltam, amikor megláttam ezt a receptet évekkel ezelőtt egy Nők Lapjában, Lajos Maritól. És tényleg nagyon finom! Még azoknak is ízlett, akik amúgy nem nagyon rajonganak a mákért.

Hasonló receptek

Összes mákos süti

Narancsos-citromos-mákos süti

Habos mákos-meggyes szelet

Fantás süti 3. - mákos

Retro mákos

Lusta asszony sütije

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• linzerszelet
• clafoutis
• gőzgombóc
• fantáziasütik
• sütikoszorú

További receptek

mákos süti

Álomkönnyű citromos-mákos süti

Álomkönnyű, mennyeien omlós és szaftos - szerintünk ilyen a tökéletes kevert sütemény! Ez a mákos-citromos sütikenyér pedig pontosan ilyen, amit a tetejére kent frosting tesz kacéran ...

Rosanics Petra

fantáziasütik

Duhaj-szelet (Benedek-szelet)

Ha már egyszer van Kati- és Lajcsi-szelet, gondoltam, én is bedobom a nevem a kalapba, pontosabban a rólam elnevezett süteményt. Alternatív neve azért lett duhaj, mert kakaós piskótájában ...

Lakos Benedek

fantáziasütik

Fanni-szelet - az amerikai favágó szelet

Datolya, pekándió és juharszirup. Milyen más nevet kaphatna ez a szelet, hiszen tökéletesen megidézi az amerikai favágók körüli jellegzetes ízvilágot. Bár elsőre borsosnak tűnhet, ...

Kristyán Fanni

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplifőzelék

A legegyszerűbb krumplifőzelék

Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept