Nosalty logó

Mákos-vörösáfonyás torta

12adag

Idő

90p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

200 g mák (darált)
100 g mandula (darált)
70 g finomliszt
5 db tojás
250 g vaj (puha)
70 g porcukor
1 csomag vaníliás cukor
0.5 citromból nyert citromhéj (reszelt)
0.5 narancsból nyert narancshéj (reszelt)
100 g cukor (kristály)
1 ek vaj (a forma kikenéséhez)
1 csipet só

A krémhez és a tetejére

8 db lapzselatin
250 ml habtejszín
250 g áfonyadzsem (vörös)
150 g vörösáfonya (kompót)
100 g tejföl
1 citromból nyert citromlé
2 ek cointreau

Tápanyag és kalória

553

Kalória

10.1g

Fehérje

43g

Szénhidrát

39.2g

Zsír

61.9g

Víz

150.4g

Koleszterin

Élelmi rost

27.6g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
28% Szénhidrát
25% Zsír

A tésztához

17g mák

88 kcal
8g mandula

49 kcal
6g finomliszt

21 kcal
23g tojás

29 kcal
21g vaj

149 kcal
6g porcukor

23 kcal
1g vaníliás cukor

3 kcal
0g citromhéj

0 kcal
0g narancshéj

0 kcal
8g cukor

32 kcal
1g vaj

8 kcal
0g só

0 kcal

A krémhez és a tetejére

1g lapzselatin

5 kcal
21g habtejszín

61 kcal
21g áfonyadzsem

58 kcal
13g vörösáfonya

6 kcal
8g tejföl

17 kcal
3g citromlé

1 kcal
1g cointreau

3 kcal

Összesen 553 kcal

6% Fehérje
28% Szénhidrát
25% Zsír

A tésztához

200g mák

1050 kcal
100g mandula

590 kcal
70g finomliszt

255 kcal
275g tojás

346 kcal
250g vaj

1792 kcal
70g porcukor

271 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
3g citromhéj

1 kcal
3g narancshéj

3 kcal
100g cukor

387 kcal
14g vaj

100 kcal
0g só

0 kcal

A krémhez és a tetejére

16g lapzselatin

56 kcal
250g habtejszín

730 kcal
250g áfonyadzsem

695 kcal
150g vörösáfonya

69 kcal
100g tejföl

198 kcal
40g citromlé

9 kcal
16g cointreau

37 kcal

Összesen 6628 kcal

6% Fehérje
28% Szénhidrát
25% Zsír

A tésztához

10.4g mák

55 kcal
5.2g mandula

31 kcal
3.7g finomliszt

13 kcal
14.3g tojás

18 kcal
13g vaj

94 kcal
3.7g porcukor

14 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal
0.2g narancshéj

0 kcal
5.2g cukor

20 kcal
0.7g vaj

5 kcal
0g só

0 kcal

A krémhez és a tetejére

0.8g lapzselatin

3 kcal
13g habtejszín

38 kcal
13g áfonyadzsem

36 kcal
7.8g vörösáfonya

4 kcal
5.2g tejföl

10 kcal
2.1g citromlé

0 kcal
0.8g cointreau

2 kcal

Összesen 345 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
28% Szénhidrát
25% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

10.1 g

Zsír

Összesen

39.2 g
Telített zsírsav

18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

150 mg

Ásványi anyagok

Összesen

728.3 g
Cink

2 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

306 mg
Vas

2 mg
Magnézium

88 mg
Foszfor

261 mg
Nátrium

55 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

43 g
Cukor

28 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

61.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

252 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

21 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

34 micro
Kolin:

78 mg
Retinol - A vitamin:

247 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

54 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

115 micro

Összesen 553 kcal

6% Fehérje
28% Szénhidrát
25% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

121 g

Zsír

Összesen

470.6 g
Telített zsírsav

212 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

144 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

85 g
Koleszterin

1804 mg

Ásványi anyagok

Összesen

8740.1 g
Cink

24 mg
Szelén

142 mg
Kálcium

3670 mg
Vas

30 mg
Magnézium

1062 mg
Foszfor

3137 mg
Nátrium

655 mg
Réz

5 mg
Mangán

16 mg

Szénhidrát

Összesen

516.3 g
Cukor

331 mg
Élelmi rost

60 mg

Víz

Összesen

742.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

3020 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

41 mg
C vitamin:

71 mg
D vitamin:

256 micro
K vitamin:

35 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

407 micro
Kolin:

935 mg
Retinol - A vitamin:

2965 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

654 micro
β-crypt

26 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1378 micro

Összesen 6628 kcal

6% Fehérje
28% Szénhidrát
25% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

6.3 g

Zsír

Összesen

24.5 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

94 mg

Ásványi anyagok

Összesen

455.9 g
Cink

1 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

191 mg
Vas

2 mg
Magnézium

55 mg
Foszfor

164 mg
Nátrium

34 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

26.9 g
Cukor

17 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

38.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

158 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

13 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

21 micro
Kolin:

49 mg
Retinol - A vitamin:

155 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

34 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

72 micro

Összesen 345 kcal

Elkészítés

A tésztához

A sütőt 160 fokra előmelegítjük. Egy kerek tortaformát kivajazunk.
A tésztához a mákot, a mandulát és a lisztet összekeverjük. A vajat egy csipet sóval, a porcukorral, a vaníliás cukorral, a citrom- és narancs héjával habosra keverjük. A tojássárgákat lassan-lassan hozzáadjuk, majd a száraz anyagokkal összedolgozzuk.
A tojásfehérjéket a kristálycukorral kemény habbá verjük, és a mákos masszához keverjük. 30 percig sütjük.
A tortát a sütőből kivéve hűlni hagyjuk, majd kétszer vízszintesen elvágjuk, hogy 3 lapot kapjunk.
A krémhez 5 zselatinlapot hideg vízbe áztatunk. A tejszínt felverjük, és hidegre tesszük. A vörösáfonya-lekvárt, a tejfölt, a citromlevet összekeverjük. A likőrt felmelegítjük, majd a jól kinyomkodott zselatinlapokat felolvasztjuk benne. Az egészet a vörösáfonyás masszához keverjük, majd a felvert tejszínt is belekeverjük.
Újra összerakjuk a megtisztított tortaformát, majd belehelyezzük az első tortalapot, amire rákenjuk a krémünk felét. Erre jön a második lap, majd a krémünk második fele. Ráhelyezzük a harmadik lapot. Fóliával letakarva, 5 órán át a hűtőbe tesszük.
A fennmaradt 3 zselatinlapot hideg vízbe áztatjuk. A vörösáfonya-kompótot felfőzzük, a zselatinlapokat kinyomkodjuk, és felolvasztjuk a kompótban. A keveréket a torta tetejére kenjük, és kb. 1 órát hidegre tesszük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 160 °C
Tepsi mérete: 24

Tavaly karácsonyra készült el először ez a finom torta. Mindenki körében nagy sikert aratott, azóta többen is elkérték a receptjét, ezért gondoltam, hogy megosztom a NoSalty kedves szakácsaival is.

Hasonló receptek

Összes máktorta

Diétás citromos máktorta

Habcsókos almás máktorta cukormentesen

Máktorta tej- és gluténmentesen

Máktorta pudingos krémmel töltve

Mákos-tejfölös torta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

diótorta

Diótorta vaníliakrémmel

Puha, légies piskóták és gazdag vaníliakrém alkotják ezt a retró diótortát, amelynek nosztalgikus íze egyszerűen utánozhatatlan. Születésnapra, ünnepre, de akár egy nagyobb ...

Lakos Benedek

máktorta

Lisztmentes máktorta mascarponekrémmel és gránátalmával

Nagyon kedveljük az egyszerű, sallangmentes és klasszikus recepteket. Ez a mákos sütemény is ilyen: szuper szaftos, puha, könnyű, ugyanakkor gazdag és karakteres mákhangsúlyos íze van. A ...

Vénusz

gesztenyetorta

Gesztenyés sajttorta

Amikor egy mindent bele napot tervezel, készítsd el ezt a tömör gyönyör tortát, szem nem marad szárazon, garantáltan senkinek sem lesz hiányérzete ezután.

Gréti

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept