Nosalty logó

Makréla japán miso szósszal

Name: Makréla japán miso szósszal
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: japán
Ingredients: 40 dkg Makréla szeletben használjuk; 0 ízlés szerint Gyömbér egy gerezdet ajánlok; 1 dl Víz; 0 dl Szaké; 0 dl Mirin 3 evőkanállal ajánlok; 3 ek Cukor; 1 ek Szójaszósz; 3 ek Miso

Nihonka

4adag

Idő

15p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

40 dkg makréla (szeletben használjuk)
gyömbér ízlés szerint (egy gerezdet ajánlok)
1 dl víz
0.5 dl szaké
0.3 dl mirin (3 evőkanállal ajánlok)
3 ek cukor
1 ek szójaszósz
3 ek miso

Tápanyag és kalória

226

Kalória

14.4g

Fehérje

14.3g

Szénhidrát

9.7g

Zsír

90.1g

Víz

42g

Koleszterin

1.2g

Élelmi rost

8.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
11% Szénhidrát
8% Zsír

100g makréla

123 kcal
0g gyömbér

0 kcal
25g víz

0 kcal
13g szaké

17 kcal
8g mirin

10 kcal
8g cukor

29 kcal
3g szójaszósz

2 kcal
23g miso

45 kcal

Összesen 226 kcal

11% Fehérje
11% Szénhidrát
8% Zsír

400g makréla

492 kcal
0g gyömbér

0 kcal
100g víz

0 kcal
50g szaké

67 kcal
30g mirin

40 kcal
30g cukor

116 kcal
10g szójaszósz

6 kcal
90g miso

178 kcal

Összesen 899 kcal

11% Fehérje
11% Szénhidrát
8% Zsír

56.3g makréla

69 kcal
0g gyömbér

0 kcal
14.1g víz

0 kcal
7g szaké

9 kcal
4.2g mirin

6 kcal
4.2g cukor

16 kcal
1.4g szójaszósz

1 kcal
12.7g miso

25 kcal

Összesen 126 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
11% Szénhidrát
8% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
D vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

14.4 g

Zsír

Összesen

9.7 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

42 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1316.9 g
Cink

1 mg
Szelén

28 mg
Kálcium

22 mg
Vas

2 mg
Magnézium

59 mg
Foszfor

170 mg
Nátrium

1034 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

14.3 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

90.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

31 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

386 micro
K vitamin:

10 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

5 micro
Kolin:

56 mg
Retinol - A vitamin:

30 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

12 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

0 micro

Összesen 226 kcal

11% Fehérje
11% Szénhidrát
8% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
D vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

57.6 g

Zsír

Összesen

38.8 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

11 g
Koleszterin

168 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5267.5 g
Cink

4 mg
Szelén

114 mg
Kálcium

89 mg
Vas

6 mg
Magnézium

235 mg
Foszfor

682 mg
Nátrium

4136 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

57.4 g
Cukor

36 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

360.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

124 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

21 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

1543 micro
K vitamin:

38 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

23 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

21 micro
Kolin:

225 mg
Retinol - A vitamin:

120 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

47 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

0 micro

Összesen 899 kcal

11% Fehérje
11% Szénhidrát
8% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
D vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

8.1 g

Zsír

Összesen

5.5 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

24 mg

Ásványi anyagok

Összesen

741.9 g
Cink

1 mg
Szelén

16 mg
Kálcium

13 mg
Vas

1 mg
Magnézium

33 mg
Foszfor

96 mg
Nátrium

582 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

8.1 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

50.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

17 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

217 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

3 micro
Kolin:

32 mg
Retinol - A vitamin:

17 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

7 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

0 micro

Összesen 126 kcal

Elkészítés

Rakjuk bele az összes megadott alapanyagot (gyömbéren és halon kívül) egy serpenyőbe.
Kicsit erősebb fokozaton főzzük össze, majd mérsékeljük közepes lángra.
Egy karamelles szószt kapunk, rakjuk bele a makrélaszeleteket és a gyömbért.
Ezután fedő alatt pároljuk, néha ellenőrizzük, nehogy leégjen.
Kb. 10-13 perc alatt elkészül, és máris lehet tálalni. Ne felejtsük el a halra a finom miso szószt is ráönteni, így lesz a legínyencebb.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 10 p

Hetente legalább 3-4x fogyasztok halat, hiszen diétás és nem utolsósorban finom is. Ezt a receptet szintén Japánban tanultam, minden háztartásban készítik. A halat felhasználás előtt forrázzuk le, hogy a tipikus "halszag" eltűnjön. A friss gyömbért pedig vágjuk apróra, kb. mint a fokhagymát szoktuk.

Hasonló receptek

Összes halas különlegességek

Amur, brokkoli, kapor

Sashimi - a japán konyha letisztult mesterműve

Tengeri halfilé leveles tészta ágyon

Halfilé sajtos rétesköntösben

5 perces szardínia vacsora

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

hekk

Hekk paprikásan

Mindenkinek megvan a kedvenc balatoni hekkezője, amit évente egyszer-kétszer meglátogat. De mi van, ha ennél többször kívánjuk meg ezt a ropogós, fűszeres halat? Hát készítsük el ...

Fekete Melinda

halas különlegességek

Sashimi - a japán konyha letisztult mesterműve

A sashimi (ejtsd: szasimi) a japán konyha egyik legegyszerűbb, mégis legnemesebb fogása: friss, kiváló minőségű nyers hal vékonyra szeletelve, letisztult tálalással és ízesítéssel. A ...

Hering András

hekk

Strandos hekk

A lángost, a hekket és a főtt kukoricát magában foglaló "szentháromság" tagjaként, a paprikás lisztbe forgatott és bő olajban kisütött hal az egyik legkeresettebb strandétel ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept