Nosalty logó

Máktorta lengyel módra

Name: Máktorta lengyel módra
Prep time: 1 h
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 8
Cuisine: lengyel
Ingredients: 25 dkg Mák; 25 dkg Cukor; 8 db Tojás; 1 ek Méz; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 citromból nyert Citromhéj reszelt; 5 dkg Mandula; 10 ml Mandulaaroma; 3 evőkanál Búzadara; 1 ek Zsemlemorzsa; 50 ml Fekete tea; 10 csepp Citromlé; 0 teáskanál Cukor; 10 csepp Mandulaaroma; 1 ek Konyak; 3 db Tojás; 20 dkg Cukor; 25 dkg Vaj; 50 ml Vodka; 1 dl Feketekávé

8adag

Idő

100p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

25 dkg mák
25 dkg cukor
8 db tojás
1 ek méz
1 csomag vaníliás cukor
1 citromból nyert citromhéj (reszelt)
5 dkg mandula
10 ml mandulaaroma
3 evőkanál búzadara
1 ek zsemlemorzsa

A tészta megkenéséhez

50 ml fekete tea
10 csepp citromlé
0.5 teáskanál cukor
10 csepp mandulaaroma
1 ek konyak

A krémhez

3 db tojás
20 dkg cukor
25 dkg vaj
50 ml vodka
1 dl feketekávé

Tápanyag és kalória

792

Kalória

16.4g

Fehérje

75.3g

Szénhidrát

48.1g

Zsír

76.7g

Víz

314.8g

Koleszterin

Élelmi rost

61.9g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
35% Szénhidrát
22% Zsír

A tésztához

31g mák

164 kcal
31g cukor

121 kcal
55g tojás

69 kcal
3g méz

10 kcal
1g vaníliás cukor

5 kcal
1g citromhéj

0 kcal
6g mandula

37 kcal
1g mandulaaroma

0 kcal
5g búzadara

16 kcal
1g zsemlemorzsa

5 kcal

A tészta megkenéséhez

6g fekete tea

0 kcal
0g citromlé

0 kcal
0g cukor

1 kcal
0g mandulaaroma

0 kcal
1g konyak

2 kcal

A krémhez

21g tojás

26 kcal
25g cukor

97 kcal
31g vaj

224 kcal
6g vodka

14 kcal
13g feketekávé

1 kcal

Összesen 792 kcal

7% Fehérje
35% Szénhidrát
22% Zsír

A tésztához

250g mák

1313 kcal
250g cukor

968 kcal
440g tojás

554 kcal
25g méz

76 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
6g citromhéj

3 kcal
50g mandula

295 kcal
10g mandulaaroma

0 kcal
36g búzadara

130 kcal
10g zsemlemorzsa

40 kcal

A tészta megkenéséhez

50g fekete tea

0 kcal
0g citromlé

0 kcal
3g cukor

10 kcal
0g mandulaaroma

0 kcal
8g konyak

18 kcal

A krémhez

165g tojás

208 kcal
200g cukor

774 kcal
250g vaj

1793 kcal
50g vodka

116 kcal
100g feketekávé

9 kcal

Összesen 6346 kcal

7% Fehérje
35% Szénhidrát
22% Zsír

A tésztához

13.1g mák

69 kcal
13.1g cukor

51 kcal
23g tojás

29 kcal
1.3g méz

4 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
2.6g mandula

15 kcal
0.5g mandulaaroma

0 kcal
1.9g búzadara

7 kcal
0.5g zsemlemorzsa

2 kcal

A tészta megkenéséhez

2.6g fekete tea

0 kcal
0g citromlé

0 kcal
0.1g cukor

1 kcal
0g mandulaaroma

0 kcal
0.4g konyak

1 kcal

A krémhez

8.6g tojás

11 kcal
10.5g cukor

40 kcal
13.1g vaj

94 kcal
2.6g vodka

6 kcal
5.2g feketekávé

0 kcal

Összesen 332 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
35% Szénhidrát
22% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

16.4 g

Zsír

Összesen

48.1 g
Telített zsírsav

20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

12 g
Koleszterin

315 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1267.5 g
Cink

4 mg
Szelén

26 mg
Kálcium

514 mg
Vas

5 mg
Magnézium

147 mg
Foszfor

451 mg
Nátrium

119 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

75.3 g
Cukor

62 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

76.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

320 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

55 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

66 micro
Kolin:

208 mg
Retinol - A vitamin:

316 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

50 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

335 micro

Összesen 792 kcal

7% Fehérje
35% Szénhidrát
22% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

130.9 g

Zsír

Összesen

384.7 g
Telített zsírsav

156 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

110 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

96 g
Koleszterin

2518 mg

Ásványi anyagok

Összesen

10139.8 g
Cink

29 mg
Szelén

207 mg
Kálcium

4112 mg
Vas

37 mg
Magnézium

1173 mg
Foszfor

3607 mg
Nátrium

952 mg
Réz

5 mg
Mangán

18 mg

Szénhidrát

Összesen

602.7 g
Cukor

495 mg
Élelmi rost

56 mg

Víz

Összesen

613.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2562 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

28 mg
C vitamin:

11 mg
D vitamin:

437 micro
K vitamin:

20 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

526 micro
Kolin:

1664 mg
Retinol - A vitamin:

2529 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

397 micro
β-crypt

51 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2680 micro

Összesen 6346 kcal

7% Fehérje
35% Szénhidrát
22% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.8 g

Zsír

Összesen

20.1 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

132 mg

Ásványi anyagok

Összesen

530.2 g
Cink

2 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

215 mg
Vas

2 mg
Magnézium

61 mg
Foszfor

189 mg
Nátrium

50 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

31.5 g
Cukor

26 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

32.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

134 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

23 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

28 micro
Kolin:

87 mg
Retinol - A vitamin:

132 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

21 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

140 micro

Összesen 332 kcal

Elkészítés

A tésztához

A mákot ledaráljuk, és leforrázzuk. A mandulát finomra daráljuk.
Tojássárgáját cukorral gőz fölött habosra keverjük. Tojásfehérjét kemény habbá verjük.
A tojássárgájára rétegezzük a habot, mákot, zsemlemorzsát, búzadarát, vaníliás cukrot, mézet, citrom héját, mandulát, mandulaaromát és óvatoson összekeverjük.
A tésztát kivajazott és zsemlemorzsával megszórt tortaformában, közepes lángon kb. 40 percig sütjük.
A tésztát hűlni hagyjuk, és utána három egyforma vastag szeletre vágjuk.
Krém elkészítése: A vajat habosra keverjük. Tojássárgáját cukorral gőz fölött habosra keverjük, folyamatosan hozzátesszük a puha vajat és a vodkát.
Folyamatos keverés közben a hideg kávét csepegtessük a krémbe.
A tortaszeleteket enyhén édesített citromos tea, mandulaaroma és egy kis konyak keverékével megkenjük, aztán a krémmel megtöltjük. Kívül is kenjük be a tortát krémmel. Díszítésként a maradék mandulát durvára daráljuk, és rászórjuk a krémre.

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30

Most terveztem egy lengyel utat, ami partnerek híján majdnem elmaradt. A lengyel idegenforgalmi irodának a honlapján találtam a receptet, amit pontosítottam és nagyon ízlett. Persze nem a mostani diétás világnak való a vajkrémes torta, de egyszer egy évben szülinapkor csak lehet bűnözni kicsit. Megéri. :)

Hasonló receptek

Összes máktorta

Citromos máktorta

Epres máktorta

Mákosgubatorta vaníliaöntettel, eperrel (Mákosguba 2.)

Mákos-vaníliás torta

Szabolcsi almás máktorta Szabiantól

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

habcsóktorta

Vegán trópusi pavlova

Az egyik leglégiesebb, legelegánsabb desszert a pavlova, ez az ausztrál eredetű habcsóktorta. Ezúttal mi a klasszikus tojáshabot aquafábára cseréltük, a kész habcsókokat pedig egzotikus ...

Rosanics Petra

epertorta

Legegyszerűbb epertorta

Három gyönyörűen rózsaszín réteg, végtelen mennyiségű eper, retró hangulat: az alábbi torta mindezeket nyújtja az őt elkészítőknek. Süssük meg az eperszezon csúcsán, amikor a ...

Lakos Benedek

máktorta

Lisztmentes máktorta mascarponekrémmel és gránátalmával

Nagyon kedveljük az egyszerű, sallangmentes és klasszikus recepteket. Ez a mákos sütemény is ilyen: szuper szaftos, puha, könnyű, ugyanakkor gazdag és karakteres mákhangsúlyos íze van. A ...

Vénusz

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept